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河北四大特色小吃,每一種都風格不同,南方人吃了直呼美味

這里是小薯的旅行流浪館,跟我一起看世界。

中國是一個吃貨大國,天南地北都有著豐富且獨特的美食,說起中國的美食我們總能滔滔不絕說起很多,川渝地區(qū)的火鍋,新疆內(nèi)蒙羊肉廣東的點心,江蘇的淮揚菜,山東的魯菜等等,很多人喜歡出去旅游,很大程度上都是去尋覓美食的。不過在中國眾多的美食中,很少有人提及河北的美食,河北菜在國內(nèi)美食中存在感比較弱,但河北的小吃可是與眾不同。

河北雖然不是熱門旅行目的地,但也有不少風景名勝,比如北戴河、承德避暑山莊等,因為北京天津都在河北的范圍內(nèi),所以河北的景區(qū)自然就成了京津兩地人周末度假后花園,每到夏天,這些地方就聚集了東北和華北的人。當然除了風景,河北還有非常好吃的四大特色小吃,你知道是哪幾個嗎?

第一個就是驢肉火燒,河北標志性的小吃,出自于保定,可能很多南方人不懂,但北方人對這道美食應該是非常熟悉的了。一開始我理解火燒是什么,難道是就是把驢肉放在火上燒?后來當?shù)厝烁艺f,火燒是北方的一種面食,一般由未經(jīng)發(fā)酵的面粉做成,然后把它放在餅鐺里烙成形后,再放包上驢肉放在火上烤,面皮十分酥脆,驢肉鮮美不膩,吃起來香味醇厚。

第二個就是白云包子,包子沒什么了不起,在北方非常常見,但河北這道包子點心卻有70多年的歷史,并且還與天津狗不理齊名。這個包子是由回族師傅首創(chuàng)的,用料非常講究,把牛肉拌上調(diào)料,其中的牛肉必須是鮮嫩的,輔以各種時令蔬菜,包子皮是用燙面做的,蒸熟后,包子皮非常薄,肉餡是球形的,味道鮮嫩無比。

第三個是滄州火鍋雞,也是一道歷史悠久的名菜,起源于滄州。火鍋大家都很熟悉,來源于川渝地區(qū),不過這一道以雞為主的火鍋雞,卻是來源于河北滄州,外形和老北京銅鍋一樣。里面的主食材是白條雞,湯底是用十幾味中藥和調(diào)料調(diào)配出來的,這些香料不僅增加了雞肉的鮮香,更加提高了雞肉的口感。湯底味道濃郁,雞肉軟嫩多汁。

最后一個就是老槐樹燒餅,相信也有不少人聽過,這是邯鄲一帶的美食,已經(jīng)有40多年的歷史。燒餅看起來與普通的燒餅無異,圓形,表面撒滿芝麻。但制作上大有講究,因為里面還會有花椒香油等佐料,所以吃起來鮮香酥脆,味道和別的燒餅完全不一樣。這老槐樹燒餅也是河北非常有名的小吃,走在街頭,經(jīng)常能看到有人在吃。

雖然河北沒有特別多的旅游名勝,但它的美食和料理征服了很多人的胃,而且河北的這些點心歷史都比較久遠,經(jīng)歷了每一代人的認證,流傳至今。那么你去河北的時候有吃過這四種點心嗎?你覺得河北還有哪些美味的料理呢?歡迎留言發(fā)表你的看法。

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