求山東長島旅游攻略

海上仙山--美麗長島旅游攻略具體圖片百度，搜狐長島小馬哥漁家?。。?！

隨著炎炎夏季的臨近，越來越的多游客朋友們也開始準備自己的假期旅行。也有很多朋友在想，假期去哪玩呢？

如果您是上海、江蘇、安徽、湖北、河南、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙、黑龍江、吉林、遼寧、北京、天津，以及山東本地的游客們，考慮到假期的時間和路程關(guān)系，不妨多考慮一下山東長島的海島之旅。

假期去哪玩，這是更多人目前還要考慮的中的問題。長島漁家樂旅游，更適合山東周邊省份和城市的朋友們的出行計劃。

但是出門旅游，有些人似乎并不過于考慮要帶什么，去玩什么，或者其他與旅程息息相關(guān)的準備事宜。匆匆忙忙似乎在節(jié)省時間，出了門上了路，卻又發(fā)現(xiàn)丟三落四，……

別因為要出門遠行的旅程而高興得忘乎所以，還是先靜下心來，細數(shù)一下需要準備的物品和提前準備的事情吧。

長島自助旅游所需功課

不管你是準備只到蓬萊長島，還是準備來長島半島游玩，出行前一定要做足行前功課，包括各種常用的物品，需要提前準備的事情、旅游線路的計劃等等。以下幾方面為你列舉的一些行前準備，各位游客可以多多參考。

提前預定車票、機票

長島的旅游季節(jié)，也正逢山東旅游的旺季，如果你的行程正逢五一、暑期或十一，提前預定車票、機票就顯得尤為重要了。

身份證件和旅行保險

身份證件是出門旅行所必須的。如果是軍人或上了年紀的老人，也可以攜帶相關(guān)的軍人證或老年證，憑此證可免費游覽長島的全部景點。

長島旅游景點門票優(yōu)惠的人群包括軍人、殘疾人、導游、70歲以上老人，憑有效證件免費。1.3米以下兒童免費。60-70歲老人，憑老年證可享受半折優(yōu)惠，記者憑單位開具的采訪任務證明免費，學生憑學校開具的夏令營證明享受部分優(yōu)惠。

建議出行前購買旅行保險，目前各大保險公司均有短期的旅行（或節(jié)日旅游）保險，平均費用不超過每人10元，更有一部分保險公司可以直接通過互聯(lián)網(wǎng)投保，非常靈活方便。各位游客朋友可以多多參考。手機、相機、DV、電池、充電器

出門在外，這此物件是必須的。手機忘記帶的可能性不大，但充電器忘在家里的事情倒不是一兩個人的所做所為了。

相機的準備，要更多考慮一些。如果有備用電池一定要帶上，如果沒有的話，建議還是出行之前添加一塊吧，哪怕是非原裝品牌電池，也可以讓你有更多的照片可拍。數(shù)碼相機的存儲卡最好要帶兩張以上，如果你認為有必要。如果有數(shù)碼伴侶，那也請它伴你旅行吧。

諸如此類，在長島是不容易購買得到的，即使有，也未必可以匹配你的相機型號，即使匹配，也未必不多收你點銀兩。

衣物及旅行包

長島為典型的海洋氣候，早晚溫差較內(nèi)陸地區(qū)有點大，另外受海水溫度影響，長島的春天暖得晚一些，當然秋天過得也晚一些。所以在五月、六月或九月、十月準備去長島旅游的游客們，不妨準備一件稍厚一點的襯衣和長袖T恤，當然喜歡冬天穿裙子的美女們可能就不需要了。

出門旅游，鞋子很重要。輕便舒適的旅游鞋肯定比皮鞋更合適出行旅游。另外簡單常用的的日常用品，如毛巾、牙刷、牙膏等也是需要的。夏天到長島旅游的朋友們，肯定想到海邊游玩了，墨鏡、太陽傘、太陽帽、防曬霜，以及可入水的涼鞋等，當然泳衣泳褲自然是必須的，除非你想到旅游景區(qū)買更貴的。

這些一小堆，一小撮、一小瓶、一小袋的東西，自然要適合舒適的旅游包來解決了。建議出行時同時帶幾種包，大登山包，簡便的雙肩包以及小腰包，靈活搭配吧。如長途行程可以用大個的登山包，將所有物件統(tǒng)一裝入，省得路上丟三落四出了差錯。到了長島再去景點，可以用小一點的簡便的雙肩包。如果再有點空閑，飯前飯后出門走走，小小的腰包定會派上用場。不用說，裝的基本都是好東西了。

常備藥品

對于內(nèi)陸來長島的游客朋友們來說，一路勞累之后，可能因為原來飲食、起居習慣的改變而不習慣，所以像腸胃藥（尤其是有腸胃病史的朋友們），感冒藥和其他諸如暈車藥、防暑藥以及自己常用的藥品等，還是要帶上一些的。另外，一兩張創(chuàng)可貼可能會幫你解決一些小的劃傷和意外，喜歡徒步旅行的朋友們，更是必須。

準備夏天出行到長島的朋友們，還需要帶一點花露水、風油精或清涼油等，以備驅(qū)蟲提神之用。

對長島旅游和長島漁家樂的更多了解和掌握

老輩子的人出遠門，一定要先打聽一下走過這條路的人，哪兒有吃飯的，哪兒有落腳住店的，哪兒有劫道的，哪兒有要錢的……

看得出來，在進入21世紀之前，信息也是很重要的。山東的交通四通八達，尤其是眾多便捷暢通的高速公路，相信會給每一位來山東的游客留下深刻的印象。

長島旅游交通

自駕車的朋友們，可以參考以下簡易路線：

1.　北京至長島方向

北京（南三環(huán)）分鐘寺-楊村-天津外環(huán)（112公里）-滄州（120公里）-德州（115公里）-濟南（125公里）

2.　山西至長島方向

太原-石家莊（224公里）-德州（198公里）-濟南（125公里）

3.　河南至長島方向

洛陽-鄭州（144公里）-途徑菏澤-濟南（434公里） 4.　上海至長島方向

上海-途徑江陰、江都-淮安（435公里）-灌云北（120公里）-日照（110公里）-蓬萊（333公里）

5.　黑龍江（東三省）至長島方向

哈爾濱- 長春（360公里）-沈陽（315公里）-大連（419公里）-煙臺（輪渡6小時），煙臺-蓬萊（75公里）

6.　山東濟南至長島方向

濟南-濰坊（211公里）-途徑濰萊高速-威烏高速-蓬萊西-蓬萊（207公里）下高速后到蓬萊港碼頭-長島（乘船30分鐘）

長島島內(nèi)交通

長島內(nèi)有自己的公交車，但基本不太適合旅客乘坐，因為長島的公交車發(fā)車時間都在早中晚的上下班時間，更確實一些說更像班車。當然，如果正巧趕上公交車，也可以節(jié)省一下。長島島內(nèi)公交車全程票價1元，從南島的王溝村發(fā)車，環(huán)島一周后至南島的王溝村或后溝村止。

出租車是長島旅游的最方便交通工具。通常在長島旅游期間，選擇包車服務，相對來說會更合適一些，因為在時間上比較自由，可以隨時根據(jù)自己的行程安排與司機約定，服務時間通常等同于你所購買的景點門票時間期限。

美麗的勃海灣-山東省長島縣-（國際生態(tài)旅游島）也是中國十大最美麗海島之一，它如一顆美麗的寶石，坐落在渤海灣，請君暢游渤海，感受仙山長島的美麗和神奇，有古老的神話傳說 “忽聞海上有仙山、山在虛無縹緲間”享有人間仙境、休閑天堂和旅游勝地的美譽，長島多姿多彩，迷人的山海風光，吸引了無數(shù)海內(nèi)外游客。展示出一幅人與自然和諧、天人合一的美妙絕倫的畫卷。帶著美好的心情，攜家人、好友、同事暢游煙波浩淼、碧水蕩漾的仙山--長島。請君著一身輕裝，帶著對世外桃源的想像與向往，去聆聽大海那純清的心靈，去親近大海那美妙的波濤，靜靜體味著“東海賜福水沃魚肥，南海納祥山秀果香”的神韻，給君您帶來健康和平安。讓您那和諧的心靈沉浸在“黃海起號銀帆追日，渤海落霞漁舟唱晚”的意境里。讓一絲絲，一縷縷的溫暖海風，帶給您精神百倍和美的感受。長島具有獨特的藍天、碧水、陽光、海灘和純凈的空氣，素以“鮑魚、海參、扇貝、海帶、海膽、夏夷貝之鄉(xiāng)”聞名國內(nèi)外。展示著獨特的海洋位置和優(yōu)越的自然環(huán)境,它南靠煙臺-蓬萊，北靠大連-旅順。長島自然風光秀麗，氣候宜人，天然的海水浴場，是“和諧家庭自駕旅游的度假”勝地。長島民風也是淳樸厚道，島泰民安，漁家真情服務，讓愛山、愛水、愛吃、愛玩的朋友們，吃的順心、玩的開心，吃在漁家、住在漁家。也請君您品嘗海島漁家特色的鲅魚餃子和海菜包子，品嘗海鮮大餐，請君在喝? ??小酒，扒點扇貝，煮點螃蟹就著豆付燜鮮魚，聊點天南地北的故事何樂而不為

長島小馬哥漁家樂歡迎您!☆ 為您提供吃.住.行.游.娛.購一條龍服務!吃住在漁家,玩樂在海上! 1 吃 海鮮是長島的最大特色 爬蝦 章魚 螃蟹還有各種魚類 都經(jīng)過長島進入渤海灣繁殖 因此味道鮮美 肉肥籽滿 長島特色的海菜包子 巴魚水餃更是讓人難忘 2 玩 吃過了味道鮮美的海鮮別忘記瀏覽長島仙境般的風光 還有更深入的體驗大自然給人類帶來的快樂拋棄城市的喧囂回歸自然 看看與人類和諧相處的精靈海鷗跟海豹 強烈推薦萬鳥島 3 住 吃好喝好 玩累了大家自然想的是休息好 住的條件也十分重要 雖然漁家比不上賓館 但是挑選舒適的漁家是休息好的前提躺在硬板床自然睡不好了 用手摸床要感覺到柔軟才行 是不是呀 4 行 最方便最舒適的辦法就是自駕游了 想去哪里就去哪里 其次就是在長島租車游省時省錢 最便宜的辦法就是坐公交游長島不過要按時 總結(jié)一下 :吃就要吃的新鮮 五一期間長島海產(chǎn)主要有 爬蝦 螃蟹 章魚 扇貝 海虹 牡蠣 還有各種各樣的魚類 這些在漁家都可以滿足大家別去飯店跟小吃攤吃海鮮 一來不干凈二來貴的要命不實惠 建議少喝啤酒多吃大蒜 白酒可以喝點,晚上可以到我們村海邊看廟島塘的落日，（廟島即長島媽祖供奉的地方），早上起來可以到我家附近的望夫礁景點看日出，決好的選擇，古有漁婦瞭海盼夫歸，今有行者望福祈日出。陸上景點九丈崖 半月灣 林海 受到大家好評??海上景點都很好 主要有 萬鳥島 海豹礁 寶塔礁 龍爪山這些景點.??

??家有小樓/愿納四方賓客/尋仙山古跡/覓漁家風情。長島漁家樂民俗文化村--是你展開心扉的驛站。離開了喧鬧的都市，走進寬敞的漁家小樓。風車下，一腳踏兩海，兩耳聽雙濤，其境優(yōu)哉也!打造長島品牌漁家，誠信保障，為來到的朋友提供優(yōu)質(zhì)熱情的服務

打字不易，如滿意，望采納。

東山島玩幾天

2-3天夠了

旅游指南

東山島是福建省著名的風景名勝區(qū)之一，這里海灣遼闊，沙灘平緩，綠樹成蔭，勝景眾多，極具南國濱海風光特色。東山島古稱銅山，現(xiàn)仍存有建于明代的銅山古城，位于銅陵鎮(zhèn)海濱，系為防御倭寇而建，至今雄風依存。古城內(nèi)有一座回廊曲徑、玲瓏雅致的關(guān)帝廟，亦稱武廟，建于明代，至今香火旺盛。

交通

水路南穗、港、澳、東南亞，北通榕、滬、津、青島、日本等；海堤連接陸路，直通內(nèi)地。全縣由東山主島和44個小島組成，主島面積為194平方公里，陸地面積247平方公里。從汕頭市驅(qū)車兩個多小時即到東山島。

門票

AAAA級旅游景區(qū)，風動石景區(qū)60元，騎術(shù)中心10元，馬鑾灣20元。

福建東山島有什么好玩的地方？

東山島位于福建省南部東山縣以南的南海中。東山島在福建最南端，位于廈門、汕頭兩經(jīng)濟特區(qū)之間。是福建第二大島。東山島是福建省新開發(fā)的重點旅游區(qū)，風光極富南國海島風情。島上有有明朝鄭成功、戚繼光屯兵遺址，有明朝大學者黃道周故居等人文景觀。還有奇石之景，另外虎崆滴玉、鷹嘴石、石僧拜塔以及龍虎獅象四嶼更是妙趣天成。

（1）風動石景區(qū)

東山風動石坐落在東山古城東門海濱石崖上，它一直是島上人民最引以為榮、視如珍寶的自然奇觀，也是旅游者最喜愛的美景之一。

東山風動巨石聳立在陡崖上，高4.37米，寬44.47米，長4.46米，重約200頓，上尖底圓，狀似仙桃，巍然“擱”在一塊臥地凸起且向海傾斜的磐石上，兩石的接觸面僅為十余平方厘米?？耧L吹來時，巨石輕輕搖晃不定，人若仰臥盤石上，蹺起雙足蹬推，巨石也搖晃起來，但又不會倒下。人們站在風動石下面，有一種驚險的感覺，嘆為天下奇觀，故名“風動石”，詩曰：“風吹一石萬鈞動”。

（2）東門嶼

東門嶼又稱塔嶼，位于東山島銅陵鎮(zhèn)東側(cè)，整個島嶼呈“工”字形，東門嶼不大，也不高，面積只有1平方公里，最高的山峰海拔也只有91米。因其匯聚了人文景觀和自然風光之美，而被人們喻為“海上仙山”。與溫州的江心嶼、廈門的鼓浪嶼、臺灣的蘭嶼并稱為中國四大名嶼。東門嶼的幾座山丘蜿蜒逶迤，千姿百態(tài)。北部有天然沙灘、東明寺、天然洞穴，景色優(yōu)美； 中部有優(yōu)美的海濱浴場；南部有形態(tài)各異的天然洞壑。

東門嶼南段由幾座小山丘組成，是嶼上景觀最豐富、最集中的地段。自然景觀主要有鷹嘴巖、漁翁垂釣、神龜迎客、壁虎戲象、蛤蟆望天、鴛鴦耍猴等。人文景觀主要有東明寺、文峰塔、云山石室、文昌閣、種德居等。

東門嶼中段是連接南段和北段的紐帶，主要是一段長約200米的條形沙灘，中間一條防風林帶將沙灘分為東西兩部分，東邊的沙灘叫“北澳尾”，西邊的沙灘稱 “大澳底”，是良好的天然海濱浴場。中間的防風林帶已開辟成林場，引種了大量的果樹，如柑桔等；栽培了各種的花卉，如三角梅，夾竹桃等。玩海之余，可以品嘗水果，欣賞花卉，也是一? ??不錯的享受。

東門嶼的北段稱“佛澳”，沿海濱的四周是礁石和小沙灘，中間有幾座小山丘，山上植被綠化，以防風防沙和抗堿樹種為主，如木麻黃、相思樹等。在該段南海濱，有一座始建于明代的東明寺，原來只是一座小廟，近年來海內(nèi)外信眾募集巨資進行擴建，建成了萬佛寶殿、天王殿、臥佛壇等廟宇，共計六千多平方米，形成了一個頗具規(guī)模的佛教寺廟群。

（3）鷹嘴巖景區(qū)

鷹嘴巖位于山北天心景區(qū)，從古崖居往西行約數(shù)百米，便可看見一座形似雄鷹的巨巖。它是一座渾然一體的巨巖，光禿禿的巖頂，東端向前突出，尖曲如喙。

出奇的是，鉤形的“鷹嘴”上竟然生長首一株枝干虬屈的古老刺柏，給鷹嘴增添了幾分飄逸，幾許神采，從巖頂直削而下的巖壁，光潤瑩潔，白里透紅，而微微拱起的巖脊卻是一片蒼黑，隱隱約約地現(xiàn)出一條條裂紋，猶如豐滿的羽翼。佇立在章堂澗旁仰望鷹嘴巖，只見它兀立峰巔，翹首藍天，勢欲振翅高翔，搏擊蒼穹，無比雄偉壯觀。

（4）寡婦村景區(qū)

就是銅缽村，它位于東山島東北隅，東鄰銅陵鎮(zhèn)，西連馬鑾灣，北與城埯村接壤，南瀕浩瀚的臺灣海峽與祖國寶島相望。之所以是寡婦村，因為國民黨撤退時強行帶走了村里的男丁，強行挾制去了臺灣。從來家與國，命運總相依。半個世紀生死離別的悲劇，活生生的向世人展示了兩岸不幸分離的辛酸歷史。為了紀念，村里建了““寡婦村”展覽館 ?！肮褘D村”展覽館位于東山縣康美鎮(zhèn)銅缽村，占地面積1.2平方米，建筑面積2200平方米，主體為三層的花園式建筑，總投資450萬元。祖國一定要統(tǒng)一，這就是寡婦村命運給人們的啟示。

（5）九仙山景區(qū)

九仙山，在東山島銅陵鎮(zhèn)西北面，俗稱九仙頂。

循著九仙山南邊小道扶蹬而上，走了百來米，就見曲徑迂回，巨榕覆蓋，青苔附巨石，鳥聲陣陣，完全是一個清涼幽靜，神秘超然的世界。昂首望去，歷代文人墨客，官宦名流的摩崖石刻，比比皆是，楷、草、行、篆，各顯其秀。抓著鐵扶手沿很陡的石階往上攀登，便到九仙石室。離開石室折而北向，即抵山巔，有一大而險的巨石，其中鐫刻“瑤臺仙嶠”四個大字。這就是著名的水操臺。這些景觀，是研究歷史的重要遺跡，是紀念抗日英雄的碑室，也是敬仰昔日將軍的指揮臺。

（6）馬鑾灣景區(qū)

從銅陵鎮(zhèn)沿西銅公路西行2公里處，有一條寬闊、筆直的水泥大道，把你引向海濱，這就是聞名遐邇的馬鑾灣海濱浴場。

馬鑾灣海濱浴場也稱馬鑾灣風景區(qū)。馬鑾灣灣長2500米，寬60米，縱深150米，水深2-3米，潔白細軟的沙灘，不扎不沾，平緩地延伸到碧藍的大海。海面寬闊，水質(zhì)清純，蔚藍清澈風平浪靜，灣內(nèi)無鯊魚威脅，水無污染，水底無礁石障礙，一見就想撲到她的懷里，盡情的游。美國游客贊嘆說：“這里海水潔凈 ，沙灘細白，風景秀麗，是個很好的海濱游覽勝地，可與美國夏威夷相媲美”。水浴、沙浴、日光浴、摸螺釣魚、拾貝、野炊。盡享島上的生活情趣。

當夜幕降臨，或躺在沙灘，或夜泳、或漫步沙灘上，看著天穹星光顯現(xiàn)，待到明月升起，海灘上被染上一片清輝，近處海潮起伏，遠處魚火點點......

（7）烏礁灣景區(qū)

烏礁灣位于東山島尾部，這里有著南國海濱的風光，天藍、水碧、沙白、林綠、海灣美、島礁奇，1992年7月，國家林業(yè)部批準為國家級海濱森林公園。

烏礁灣，因灣西部有一塊黑色的礁石而得名，它是東山島最大的海灣，形狀似一個被拉長的拼音字母“C”字。烏礁灣南北長8.3公里，東西縱深4.63公里，面積約4平方公里，水深10米左右。海濱有8公里長的茂密的綠色長城，腹地森林覆蓋率達70%。在漫長的林地中，種植有木麻黃、濕地松、馬尾松、橡膠、荔枝、龍眼等林果作物，是一座典型的海濱森林公園。

烏礁灣沙灘開闊平繪，沙灘潔白，堪稱沿海一流的旅游性沙灘，這是海濱旅游渡假理想場所。

福建東山島旅游景點有什么好玩

東山島是位于福建南部的海島縣（準備建市）和漁業(yè)縣。東山水域跨北回歸線，是中國海和西太平洋最典型的亞熱帶海域。珊瑚礁是熱帶海域的標志，東山有大量不成礁的石珊瑚，標志著東山水域的亞熱帶性質(zhì)。東山水域受閩粵沿岸流、黑潮暖流和南海暖流等多種流系支配。東山是閩南漁場的中心，周圍海域有著極為豐富的魚、蝦、貝、藻資源。 通過建立東山珊瑚保護區(qū)，保護海洋生物棲息、繁殖、生長、索餌的重要場所，保護海洋生物多樣性，同時與旅游結(jié)合，發(fā)展海洋生態(tài)旅游業(yè)，并成為國際開展海洋基因庫研究和開發(fā)基地。 經(jīng)初步調(diào)查，已在東山發(fā)現(xiàn)8種石珊瑚。其中鋸齒刺星珊瑚和標準蜂巢珊瑚是本地優(yōu)勢種，分布在東山本島東部及東南巖礁海岸低潮區(qū)至潮下帶10多米的海域，也分布在本島周圍的小島，如東門嶼、對面嶼、大坪嶼及澳角附近的虎、豹、獅、象嶼等等，詳細分布和數(shù)量待查。鋸齒刺星珊瑚呈塊狀，幾十公斤至幾十噸大小不等。東山沿岸的珊瑚是龍蝦、石斑魚和鯛科魚類以及雜色鮑、華貴櫛孔扇貝等名貴魚、蝦、貝的良好棲息場所。 東山位于北回歸線上，是中國海和西太平洋最典型的亞熱帶海域，受閩粵沿岸流、黑潮暖流和南暖流等多種流系所支配，海洋生物資源豐富，共記錄各類海洋生物1242 種，初級生產(chǎn)力水平高，年平均 142mg/m2，東山海域有大量造礁的石珊瑚，是石珊瑚分布的北緣，而珊瑚礁是熱帶海域的標志，珊瑚礁形成的立體空間，構(gòu)成了獨特的珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)，這個系統(tǒng)中生產(chǎn)力中最高，物種最豐富，被稱為海的綠洲，可以與熱帶雨林的生物多樣性相媲美。

山東旅游攻略

山東城市美食魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，制作精細享譽海內(nèi)外。古書云：“東方之域，天地之所始生也。魚鹽之地，海濱傍水，其民食魚而嗜咸。皆安其處，美其食?！保ā?a href='/huangdi/' target=_blank>黃帝內(nèi)經(jīng)?素問?異法方宜論》）齊魯大地就是依山傍海，物產(chǎn)豐富。經(jīng)濟發(fā)達的美好地域，為烹飪文化的發(fā)展、山東菜系的形成，提供了良好的條件。早在春秋戰(zhàn)國時代齊植公的寵臣易牙就曾是以“善和五味”而著稱的名廚；南兒朝時，高陽大守賈思勰在其著作《齊民要術(shù)》中，對黃河中下游地區(qū)的烹飪術(shù)作了較系統(tǒng)的總結(jié)、記下了眾多名菜做法，反映當時魯菜發(fā)展的高超技藝；唐代，段文昌，山東臨淄人，穆宗時任宰相，精干飲食，并自編食經(jīng)五十卷，成為歷史掌故。到了宋代，宋都汀梁所作“北食”即魯菜的別稱，已具規(guī)模。明清兩代，已經(jīng)自成菜系，從齊魯而京畿，從關(guān)內(nèi)到關(guān)外，影響所及已達黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎(chǔ)。

山東古為齊魯之邦，地處半島，三面環(huán)海，腹地有丘陵平原，氣候適宜，四季分明。海鮮水族、糧油畜牲、蔬菜果品、昆蟲野味一應俱全，為烹飪提供了豐盛的物質(zhì)條件。庖廚烹技全面，巧于用料，注重調(diào)味，適應面廣。其中尤以“爆、炒、燒、塌”等最有特色。正如清代袁枚稱：“滾油炮（爆）炒，加料起鍋，以極脆為佳。此北人法也?！彼查g完成，營養(yǎng)素保護好，食之清爽不膩；燒有紅燒、白燒，著名的“九轉(zhuǎn)大腸”是燒菜的代表；“塌”是山東獨有的烹調(diào)方法，其主料要事先用調(diào)料腌漬入葉或夾入餡心，再沾粉或掛糊。兩面塌煎至金黃色。放入調(diào)料或清湯，以慢火(火靠)盡湯汁。使之浸入主料，增加鮮味。山東廣為流傳的鍋塌豆腐、鍋塌菠菜等，都是久為人們所樂道的傳統(tǒng)名菜。

魯菜還精于制湯。湯有“清湯”、“奶湯”之別?！洱R民要術(shù)》中就有制作清湯的記載，是味精產(chǎn)生之前的提鮮佐料。俗稱“廚師的湯，唱戲的腔”。經(jīng)過長期實踐，現(xiàn)已演變?yōu)橛梅孰u、肥鴨。豬時子為主料，經(jīng)沸煮、微煮、“清哨”，使湯清澈見底，味道鮮美。奶湯則呈乳白色。用“清湯”和”奶湯”制作的數(shù)十種菜，多被列為高級宴席的珍饈美味。

烹制海鮮有獨到之處。對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經(jīng)當?shù)貜N師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳肴。僅膠東沿海生長的比目魚（當?shù)厮追Q“偏口魚”），運用多種刀工處理和不同技法，可烹制成數(shù)十道美味佳肴，其色、香、味、形各具特色，百般變化于一魚之中。以小海鮮烹制的“油爆雙花”、“紅燒海螺”、“炸蠣黃”以及用海珍品制作的“< a href='/techan/26047' target=_blank>蟹黃魚翅”、“扒原殼鮑魚”、“繡球干貝”等，都是獨具特色的海鮮珍品。

善于以蔥香調(diào)味，在菜肴烹制過程中，不論是爆、炒、燒。榴，還是烹調(diào)湯汁，都以蔥絲（或蔥未）爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也借助蔥香提葉，如“烤鴨”、“烤乳豬”、“鍋燒時子”、“炸脂蓋”等，均以蔥段為佐料。

隨著歷史的演變和經(jīng)濟、文化、交通事業(yè)的發(fā)展，魯菜又逐漸形成了濟南、膠東兩地分別代表內(nèi)陸與沿海的地方風味。

泉城濟南，自金、元以后便設(shè)為省治，濟南的烹飪大師們．利用豐富的資源。全面繼承傳統(tǒng)技藝，廣泛吸收外地經(jīng)驗。把來路福山、南路濟寧、曲阜的烹調(diào)技藝融為一體，將當?shù)氐呐胝{(diào)技術(shù)推向精湛完美的境界。濟南菜取料廣泛，高至山珍海味，低至瓜、果、萊、蔬，就是極為平常的蒲菜、蕓豆、豆腐和畜禽內(nèi)臟等，一經(jīng)精心調(diào)制，即可成為膾炙人口的美味佳肴。濟南菜講究清香、鮮嫩、味純，有“一菜一味，百菜不重”之稱。魯菜精于制湯，則以濟南為代表。濟南的清湯、奶湯極為考究，獨具一格。在濟南菜中，用爆、炒、燒、炸、塌、扒等技法烹制的名菜就達二三百種之多。濟南飲食業(yè)歷來十分興盛，原有的聚豐德、燕喜堂、匯泉樓等曾久負盛名的老店，均以經(jīng)營山東傳統(tǒng)風味菜聞名遐爾。

煙臺萊屬膠東風味，以烹制海鮮見長。膠東菜源于福山，距今已有百余年歷史。福山地區(qū)作為烹飪之鄉(xiāng)，曾涌現(xiàn)出許多名廚高手，通過他們的努力，使福山菜流傳于省內(nèi)外，并對魯菜的傳播和發(fā)展做出了貢獻。煙臺是一座美麗的海濱城市，山青水秀，果香魚肥、素有“渤海明珠”美稱?！盁艋鸺壹沂?，笙歌處處樓”，是歷史上對煙臺酒樓之盛的生動寫照。山東風味獨特的海鮮菜。以煙臺為代表，僅用海味制作的宴席，如全魚席、魚翅席、海參席、海蟹席、小鮮席等，構(gòu)成品類紛繁的海味菜單。著名的風味飯店有蓬萊春、會賓樓、松竹杯、天鵝飯店等，都以經(jīng)營傳統(tǒng)膠東風味菜而著稱。

青島不僅有景色秀麗的海濱風光供人游覽，也有佳有供人品嘗。青島也以善烹海鮮馳名，基本屬于福山風味，但又不乏本地特色，口味注重清淡、鮮嫩，講究花色造型。隨著對外開放和旅游事業(yè)的發(fā)展，青島市為數(shù)眾多的賓館飯店爭相開業(yè)；一些歷史名店、老店，經(jīng)過裝飾改造，也獲得新生。著名的春和樓飯店。被譽為島上明珠的青島飯店，均以其設(shè)備整潔典雅，菜品精細味美，服務熱情周到而著稱。

出于曲阜的孔府菜歷史悠久、用料講究。刀工細膩、烹調(diào)程序嚴格、復雜?？谖吨v究清淡鮮嫩、軟爛香醇、原汁原味，對菜點制作精益求精，始終保持傳統(tǒng)風味，是魯菜中的餃伎者。原曾封閉在府內(nèi)的孔府菜，80年代以來也走向了市場，濟南、北京都開辦了“孔膳堂”。

魯西、魯北禽蛋菜、泰安以豆制品為主要原料的素菜，以及魯中地區(qū)具有齊國遺風的肉、魚菜，各具特色。

山東菜正是集山東各地烹調(diào)技藝之長，兼收各地風味之特點而又加以發(fā)展升華，經(jīng)過長期的歷史演化而形成的，80年代以來，國家和政府將魯菜烹飪藝術(shù)視作珍貴的民族文化遺產(chǎn)，采取了繼承和發(fā)揚的方針，從廚的一代新秀在茁壯成長，他們正在為魯菜的繼續(xù)發(fā)展做出新的貢獻。

濟南城內(nèi)原來百泉爭涌，分布著久負盛名的趵突泉、黑虎泉、五龍?zhí)?/a>、珍珠泉四大泉群，有美泉100多處，享有“七十二名泉”之美稱。現(xiàn)大多數(shù)名泉都已見底，不知何時才能再見漣漣水波。趵突泉有“天下第一泉”之美稱，噴高三尺已不復見，然奇泉不可不看，更有易安與李攀龍，非去不可。黑虎泉，找一個人少的早上，漫步泉旁，看泉眼如珠冒起，聽黑虎泉奔涌之暢快，亦屬一樂事。

大明湖、千佛山與趵突泉，并稱為濟南三大名勝。大明湖湖面寬闊，由眾泉匯流而成，夏日湖上荷花映日，綠柳成蔭，趕上荷花節(jié)期間去大明頗有一番風味。千佛山為佛教名山，古名歷山，有舜耕歷山之說，登山遠眺，明湖如鏡，黃河似帶，泉城風貌，盡收眼底。 山東簡稱“魯”或“齊魯”。東臨海洋，西靠大陸。水平地形分為半島和大陸兩部分。東部的山東半島突出于黃海、渤海之間，隔渤海海峽與遼東半島遙遙相對。廟島群島屹立在渤海海峽，是渤海與黃海的分界處，扼海峽咽喉，成為拱衛(wèi)首都北京的重要海防門戶。

山東地形中部突起，為魯中南山地丘陵區(qū)；東部半島大部是起伏和緩、谷寬坡緩的波狀丘陵，為魯東丘陵區(qū)；西部、北部是黃河沖積而成的平原，是華北平原的一部分，為魯西北平原區(qū)。魯中南山地丘陵區(qū)位于沂沭大斷裂帶以西，黃河、小清河以南，京杭大運河以東，是全省地勢最高、山地面積最廣的地區(qū)。主峰在千米以上的泰、魯、沂、蒙諸山構(gòu)成全區(qū)的脊背。魯東丘陵區(qū)位于沭河、濰河谷地以東，三面環(huán)海。海拔700米以上的嶗山、昆崳山、艾山等少數(shù)山峰聳立在丘陵地之上。

山東的文明史可以上溯到5000多年前，是東方文明的發(fā)祥地之一。在山東發(fā)現(xiàn)了中國最早的文字-“大汶口陶文”和丁公村“龍山陶書”，發(fā)掘出了中國最早的城邦"城子崖龍山古城"，擁有中國最古老的長城--齊長城。這里還是陶瓷和絲綢的發(fā)源地之一。山東歷史上出現(xiàn)過一大批對中華文化產(chǎn)生重要影響的歷史名人：偉大的思想家、教育家、政治家孔子創(chuàng)立的儒家學說，成為? ??國文化的支柱，在世界上產(chǎn)生重大影響。古代著名軍事家孫武的《孫子兵法》，仍然是中外軍界和商界推崇的經(jīng)典。

山東省歷史悠久文物古跡眾多，山川風光秀麗，構(gòu)成了獨特的旅游風景線。境內(nèi)有自然景觀和人文景觀旅游點約493處，古建筑、古遺址1.3萬多處，其中國家重點文物保護單位27處，省級重點文物保護單位379處。悠久的歷史，燦爛的文化，優(yōu)美的自然風光構(gòu)成了內(nèi)容豐富，特色鮮明的自然景觀和人文景觀，共同構(gòu)成了山東旅游獨特的風格。

山東旅游把美麗的自然景觀、豐富的歷史文化和鮮明的地方特色融為一體，形成了自己獨特的風格。基本形成了濟南、泰安、曲阜延伸到鄒城的“山水圣人”旅游區(qū)；以青島、煙臺、威海為一體的海濱風光旅游區(qū)；以濰坊市區(qū)為中心，以風箏、楊家埠木版年畫、民俗風情為主體的民俗旅游區(qū)；以淄博齊國故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅游區(qū)；以黃河入海奇觀和原始自然風貌為主體的東營黃河口旅游區(qū)；以水滸故事為主線；以梁山、陽古為重點的“水滸”旅游線。

氣候：山東省氣候溫和，雨量集中，四季分明，屬于暖溫帶季風氣候。夏季盛行偏南風，炎熱多雨，冬季刮偏北風，寒冷干燥；春季天氣多變，干早少雨多風沙；秋季天氣晴爽，冷暖適中。年平均氣溫11℃-14℃，由南而北，自西向東遞減。 魯西南平均氣溫多在13℃以上，濟南、棗莊等地達14℃以上，膠東半島、黃河三角洲最低，多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均氣溫－1～－4℃，七月份全省平均氣溫24～27℃。

最佳旅游時間：一年四季皆可。