導讀：河南洛陽名小吃有哪些？ 河南最有名的小吃？

洛陽是華夏文明發(fā)祥地之一，有著五千年的歷史文明，曾是歷代王朝建都之地，被譽為千年帝都，牡丹花城。洛陽不僅有著深厚的文化歷史底蘊，也有著獨具特色的飲食文化。既有出自宮廷有“金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜，也有著兩千年歷史的長壽魚佳肴，當然還有最具特色的洛陽水席。洛陽都有哪些著名的小吃呢？就讓小編來為你們介紹一下吧！

1、洛陽不翻湯洛陽不翻湯是洛陽當?shù)氐拿耖g小吃，本地人稱“九府門不翻湯”?？诟熊浘d不化，嚼之有 豆香，味道純正，酸辣利口，油而不膩，余味悠長，是洛陽本地人吃夜宵的首選。

2、漿面條面食一直是洛陽地區(qū)的主食，漿面條就是洛陽的傳統(tǒng)小吃，用綠豆發(fā)酵制作的面漿，因成本低，口味獨特，容易消化而流傳至今。

3、閻家羊肉湯閻家羊肉湯距今已傳四代人，有著150多年的歷史。其選用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊，香料齊全、量大，用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美，名震豫西城鄉(xiāng)。

4、新安燙面餃新安燙面餃是洛陽傳統(tǒng)小吃之一。燙面餃的制作，選料嚴格，制作精細，成餃皮薄如紙，包潤如玉，五味具全，鮮香不膩，為小吃中之上品。

5、洛陽牡丹糕牡丹糕又稱百花糕，相傳是由武則天發(fā)明而來，是以豆類粉和米為主料，輔以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，最后蒸制而成，口感酥、松、綿、軟。

河南最有名的小吃？

1、胡辣湯

尤以逍遙鎮(zhèn)和北舞渡胡辣湯最為出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比較的辣，因而被稱為胡辣湯。每次早上出門上班的時候，由于來不及做飯，都會買一碗胡辣湯，再配上一根油條或者是油饃頭，簡直美味極了。胡辣湯當中所含的維生素，蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)有助于我們健脾益胃，清熱止咳等效果哦！現(xiàn)在天氣也是慢慢的轉(zhuǎn)涼了，喝上一碗胡辣湯，既暖和又養(yǎng)生。

2、河南燴面

說起河南的美食，那怎么能少得了燴面呢，燴面的精華全在湯汁里邊，下面的時候，往鍋里放入原汁原味的肉湯，將面拉成薄薄的一條條的形狀下入鍋中，然后再盛出面澆上肉湯，再放幾片肉，青菜什么，光看著是不是就非常的有食欲？邊吃面邊喝湯，那滋味美類很。

3、開封灌湯包

顧名思義，它是誕生于八朝古都開封，又因為餡兒里邊含有湯，所以被稱為開封灌湯包，在北宋的時候普通的老百姓是吃不到的，因為它在那個時候是皇家貢品，只是后來才慢慢的傳到民間，只是開封最具特色的一道小吃。吃灌湯包最主要的就是喝它里面的湯，湯汁濃厚，吃起來更是流油。

4、安陽扁粉菜

扁粉菜是安陽一帶的傳統(tǒng)豫菜，也是我們安陽人民最喜歡吃的一道美食，每天早上，有許多上班的，上學的都會去吃上一碗扁粉菜。粉條是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，豬血等配料，而它最關鍵的就是高湯，高湯會直接影響扁粉菜的味道，而它的精髓在于辣椒，辣椒要非常的香，并且還微辣。

5、武涉油茶

關于武涉油茶的來源相傳是當年劉邦在武涉縣受傷以后，住在了一戶農(nóng)家，農(nóng)家以膏湯配上茶食用，吃過之后三個月之后劉邦的傷就神奇般的好了。后來當了皇帝以后，就封武涉油茶為宮廷御膳。武涉油茶的功效的確不是我吹的，它可是有益肝，健脾潤肺，補腎提神等作用，并以味道濃郁，濃而不膩，芳香可口，營養(yǎng)豐富為主要特點。

6、博望鍋盔

做為河南一道最古老的美食，傳說是諸葛亮發(fā)明的，后來鍋盔的做法被當?shù)匕傩照莆?，就流傳了下來，它最大? ??點就是；具有像鍋蓋一樣碩大的體型，中部非常凸起，有特別像頭盔，全體通白色，猶如生面曬干了一樣，吃起來非常的香酥可口，趕快嘗一嘗吧！

7、靈寶肉夾饃

要說起河南最地道的肉夾饃是那個，那我肯定第一個選靈寶肉夾饃，它的面餅表皮上會涂上一層油，并在烤爐中高溫烤制，吃起來焦香酥脆，肉質(zhì)勁道，是不是很能滿足你們的食欲。

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