方法/步驟分步閱讀

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NO.1:腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的美食，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還比較有韌勁，讓人一吃難忘。

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NO.2:鮮蝦餃

鮮蝦餃因其外皮白皙，呈半透明狀，且韌度強，因軟嫩，味道鮮、香、醇而聞名遐邇。

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NO.3:雙皮奶

雙皮奶是一道著名的粵式甜點，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料制成，入口香滑，口感細膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，每品嘗一口都有幸福的味道。

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NO.4:白云豬手

廣州的地道名菜之一，酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。

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NO.5:靚湯

廣州的靚湯可是很有名氣的，即使沒有什么珍貴的食材，也能燉出美味可口的湯。

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NO.6:糯米雞

糯米雞是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，以荷葉包實后蒸熟，入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有雞肉的香氣。

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NO.7:打邊爐

以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，醬料主要以沙茶醬為輔，是老廣味道的經(jīng)典之一。

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NO.8:燒味

在廣州這道菜比較普遍，一般快餐店就有各式的燒味。

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NO.9:云吞面

老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一，細長的竹升面，搭配餡料葷瘦勻稱的云吞，以及濃濃的大骨高湯，搭配起來非常美味。

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NO.10:煲仔飯

土生土長的廣州美食，晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，不但鮮香而且滋味深長，香氣撲鼻

對于這個問題，這個就是有。很多了，本來廣州就是一個美食之都。而且什么都會有，有句話就是廣州什么都能吃。廣州的飲食文化聞名全國，所謂“食在廣州”，飲食文化源遠流長?；洸酥袕V州菜是主體和代表，其烹調(diào)方法多種多樣，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，烹制出的菜肴注重色香味形，口味上以清、鮮、嫩、脆為主。廣州，可謂是個幸福指數(shù)頗高的城市，其中一大原因，莫過于享受廣州的美食。這篇文章將帶你開啟一次奇妙的廣州美食之旅來到廣州，必須要吃的莫過于早茶。廣州人鐘意“嘆早茶”，無論是家人朋友的三五小聚，亦或是平時的社交應(yīng)酬，茶樓都是個不錯的選擇。值得注意的是，廣州的飲茶，并不是單純的飲茶，吃，才是重頭戲。廣式早茶的茶點種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴蓮酥、煎堆、咸水角等等，盡可根據(jù)個人口味，想吃啥點啥。廣州的腸粉呈透明狀，口感q彈，醬料一般是醬油，咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯(lián)腸粉店，這是廣州為數(shù)不多的堅持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。另有一種豬腸粉，其實就是什么料都沒放的卷米粉，僅靠醬汁調(diào)味。吃豬腸粉推薦荔灣區(qū)泮塘路的凌記，他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。廣州陳添記只買三樣小食：祖?zhèn)魉~皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統(tǒng)西關(guān)艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮，用鯪魚皮來做，做好后放入冰柜凍著，爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油， 味道一流。世界糖水在中國，中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統(tǒng)小食的總稱，種類十分多樣。傳統(tǒng)糖水有紅豆冰、番薯糖水等，也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等經(jīng)典極品。開記甜品、沙灣甜品店等，保證讓你忘了以前喝過糖水。所以，這個就是廣州的美食。

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