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阜陽美食攻略,來阜陽旅行不容錯過的9種特色美食你吃過幾個!

阜陽市一個美食圣地,積累下的美食大家都可以有更多的機會去品嘗,大家對美食都是無法抵抗的。在阜陽你可以品嘗到更多的美食,并且這里的美食個個都很有特色,隨意當你來到阜陽的時候不能錯過這些美食。

阜陽格拉條

格拉條也可以被稱為格拉面,是阜陽的傳統(tǒng)小吃,在大街小巷都能吃到,它的名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(gela),而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。

阜陽粉雞

它是阜陽經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃顏色淡黃油亮,外邊軟綿,但里面卻是粉色紅嫩,吃一口微辣略麻,讓人回味無窮。

阜陽的粉雞有兩種,一種是炸粉雞,另外一種是煮粉雞。是安徽地區(qū)雞肉分類沒事的一面旗幟。粉湯雞物美價廉,老百姓都知道美食。

卷膜

卷膜在阜陽當?shù)乇环Q為粉子饃,同時也叫阜陽春卷。阜陽的卷膜就是將春卷皮疊放在一起,然后再放入鮮湯里放入面筋,綠豆芽、香菜、黃瓜、海帶等用手卷成圓錐形,卷好后再蘸點鮮湯汁,吃時從上往下一點點咬食,卷餅非常美味。

插花牛肉湯

插花牛肉湯是安徽阜陽的著名小吃,他到現(xiàn)在發(fā)展已經(jīng)有200多年的歷史,其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料,用文火熬制而成,口味純正,回味悠長!由于其風味獨特,在當?shù)厣钍軓V大消費者的青睞。

枕頭饃

枕頭饃又是阜陽的特產(chǎn)之一,被稱為阜陽大饃。饃焦呈金黃色,似油炸一般,厚約半寸,香酥爽口,用快刀切上一片,饃瓣潔白,層層相包,濕潤柔筋,干而不燥,松軟而又耐嚼。由于蒸制前沒有放堿、發(fā)酵粉等物質(zhì),存放數(shù)日仍不霉不硬,味道依舊!

皮絲

阜陽的皮絲是阜陽經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜。并且它的制作過程很復雜,皮絲是新鮮豬皮經(jīng)過十多道工序加工完成,外觀看起來金黃透亮,又薄又細,并且品嘗起來滑而不膩,美味可口。

田三卷饃

田三卷饃是安徽省阜陽著名小吃,? ??地人一提到田三卷饃就津津樂道,并且這個田三卷饃門店外的時刻也是絡繹不絕,它有著10幾年的歷史。

嘛糊

嘛糊是一種用大米、黃豆用水泡發(fā)后用石磨磨漿,再加水煮制而成糊狀,白白的極象濃稠的奶糊。大米粉只可煮到7、8成熟,煮過了或沒煮到這個程度都不好喝,單純這樣的嘛糊很難喝,要在做嘛糊的過程中放進去適量的大豆面。

瓦店山羊美食

瓦店山羊美食是安徽省阜陽市臨泉縣瓦店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。瓦店山羊美食成為許多食客喜愛之物,烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃等常常讓人難忘。

瓦店山羊分為兩大類,其一為中原地區(qū)的優(yōu)質(zhì)山羊品種黃淮山羊,其二為黃淮山羊和具有繁殖力強、生長快、體格大、肉質(zhì)好特點的南非波爾山羊雜交品種。

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