揚(yáng)州特色小吃攻略 特色小吃推薦
揚(yáng)州是熱門的旅游目的地,旅游資源豐富,景點(diǎn)眾多,每年吸引了許多的游客前來(lái)游玩。吸引人的除了揚(yáng)州的山水美景,還有風(fēng)味獨(dú)特的小吃,來(lái)到揚(yáng)州,不容錯(cuò)過(guò)的美食有豆腐卷、黃橋燒餅等等。
1、玉器街豆腐卷人均:¥3
梅嶺小巷子里的一家老店,是一對(duì)老夫妻在經(jīng)營(yíng),大招牌都沒(méi)有,只有旁邊一塊小牌子:豆腐卷。
現(xiàn)在做豆腐卷的店真的很少,作為揚(yáng)州小吃,豆腐卷真的快要絕跡江湖了!而他家可以算是火爆揚(yáng)州20年,很多吃貨都慕名來(lái)打卡,不靠流量只靠實(shí)力,可見(jiàn)這豆腐卷有多美味了。
其實(shí)這豆腐卷的形狀看起來(lái)就像蛋糕卷,里面卷著一層層的豆腐肉末,兩面被煎的金黃,外皮是酥脆可口,里面的豆腐卻是滑嫩無(wú)比。
再讓老板幫忙刷上一層他們家的秘制辣醬,一口一個(gè)根本停不下來(lái)!
2、永興炸雞(玉器街店)地址:邗江區(qū)玉器街66號(hào)
人均:¥18
在揚(yáng)州提到炸雞,榜上排名一定要有永興炸雞,還是坐落在玉器街道上,也是一家經(jīng)營(yíng)很長(zhǎng)時(shí)間的老店了。
揚(yáng)州本地人都知道,一家跟潘老板二分天下的炸雞店,一直隊(duì)伍不斷,出鍋一會(huì)就會(huì)售空。除了炸雞腿永興家還有雞塊和雞翅供應(yīng),他家的炸雞不僅塊頭大,即使在長(zhǎng)時(shí)間的油炸之下,依舊保留著原汁原味的肉香。
趁著剛出爐的時(shí)間,撒上孜然粉和辣椒粉,一口下去外酥里嫩,皮肉之間還留著汁水!
3、梁記·黃橋燒餅(甘泉路店)地址:廣陵區(qū)甘泉路173號(hào)
人均:¥6
一家開(kāi)在甘泉路上的燒餅店,門店不大,開(kāi)了許多年了,很有特色,還曾經(jīng)上過(guò)電視。
門店雖小,但店內(nèi)環(huán)境整齊干凈,店內(nèi)放有制作的原料及食用油等,都是老板娘現(xiàn)做現(xiàn)賣,可以直觀地看到制作的全過(guò)程。
燒餅口味非常多,既有傳統(tǒng)的一些甜口咸口的經(jīng)典口味,也有老板娘自己創(chuàng)新的蟹黃餡和特色龍虎斗口味的,總有一款是你的最愛(ài)。不管是什么口味,都會(huì)品嘗出不同風(fēng)味,外皮金黃酥脆,內(nèi)陷也都分量十足。
4、趙氏疊湯圓(東關(guān)街店)地址:廣陵區(qū)東關(guān)街248號(hào)
人均:¥16
坐落于東關(guān)街的趙氏疊湯圓,? ?了晚飯點(diǎn),基本上店內(nèi)就坐滿了人。
四喜湯圓是他們家的招牌,四種口味分別是芝麻、鮮肉、豆沙還有青菜,每個(gè)湯圓都有雞蛋那么大,分量超值。
湯圓最傳統(tǒng)的味道便是黑芝麻,那冒著熱氣的黑芝麻流淌出來(lái)的每一幀,都深深刻在腦海里,赤豆元宵的小圓子軟糯又有Q勁,紅豆熬制的很濃稠,但還是能吃到紅豆的顆粒感,豆沙隨著糯米丸子一起流出撒在舌尖,唇齒留香,甜蜜不已。
5、端榮燒餅地址:廣陵區(qū)皮市街137號(hào)
人均:¥4
傍晚時(shí)分,在皮市街的另一頭,田家炳中學(xué)的對(duì)面,看到這家傳統(tǒng)的燒餅鋪,經(jīng)營(yíng)者是一對(duì)上了年紀(jì)的夫妻,估計(jì)也是開(kāi)了不少年頭了?! 炚R齊圍著爐子半圈,雖品種不多,但依舊不影響人們對(duì)這家店的喜愛(ài)。
從中掰開(kāi),椒鹽咸燒餅層次感分明,內(nèi)里柔嫩,外層香酥,一口下去還十分飽腹。圓滾滾的是甜燒餅,相對(duì)于咸口的燒餅,這款甜口的看上去似乎略微寡淡,實(shí)際一口下去,滿口酥香。
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