驛路有你 | 探尋千年古道百年僑鄉(xiāng)背后的動人故事—江門
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似乎畢業(yè)才沒多久，時間就走了大半
歌里唱著即將到來的各奔東西
讓人更加難舍難離
與其讓整個季節(jié)都沾染不舍的氣息
不如在彼此尚未天各一方時
用一場特別的畢業(yè)旅行，定格青春的回憶
亮點：
√ 這是一次僑鄉(xiāng)文化尋根之旅，海上絲路探索之旅；
√ 世遺雙絕，縱橫五邑；
√ 世界文化遺產(chǎn)，小鳥天堂，人文教育，南粵驛道......集自然地理，人文歷史，美食探索多維度研學(xué)；
√ 特色陳皮宴，黃鱔飯，古井燒鵝......江門美食一網(wǎng)打盡；
√ 一晚精品民宿，一晚溫泉酒店，更好體驗更高品質(zhì)；
√ 重體驗、輕戶外、低風(fēng)險，高水平后勤保障團(tuán)隊；
√ 專業(yè)活動設(shè)計，為畢業(yè)之旅畫上完美句號。
江門，是銜西江、潭江奔流，
（圖源：羊城晚報）
江門，是五邑大地一棟棟鄉(xiāng)間碉樓，
所散發(fā)的一縷縷鄉(xiāng)愁。
水中碉樓，又名“光耀樓”（圖源：羊城晚報）
是古商船在海絲路上的遠(yuǎn)征出發(fā)。
（圖源：羊城晚報）
江門，是嶺南風(fēng)情的古樸雅致，
是梁任公對少年中國的聲聲呼喚。
活動特色
01
華僑華人文化遺產(chǎn)
多少奮斗與淚水，多少榮華與辛酸，
多少悲歡與離合，多少愛恨與情仇，
盡在江門華僑華人的百年興衰史，
▲ 碉樓景觀段之立園 彭偉宗攝
▲ 文化導(dǎo)游段之陳白沙祠 彭偉宗攝
▲ 商埠文化段之梅家大院 景區(qū)供圖
02
海上絲綢之路文化遺產(chǎn)
江門是古代海上絲綢之路的重要節(jié)點。
開放、奔放，是江門從來的性格；
擁抱海洋，是江門不變的使命。
江門臺山是“中國第一僑鄉(xiāng)”，臺山的?？诓禾柗Q“廣府人出洋第一港”，從這里走向世界的僑胞甚至比駐扎在本地的居民還多，因此有了“海內(nèi)海外兩個臺山”的說法。或許這里可以稱之為“開眼看世界的第一港”，對于很多僑胞或家庭來說，海口埠無疑是重要的轉(zhuǎn)折點，是承上啟下、“里應(yīng)外聯(lián)”的所在。
據(jù)當(dāng)?shù)乩陷吶酥v述，當(dāng)年最早飄洋過海到各地謀生的端芬人，都是從海口埠碼頭搭乘小船到廣海灣換乘大船而出海漂洋，因此在臺山人眼中，這里就是“出洋第一港口”。
聯(lián)游看點
?？诓?，百業(yè)興旺
據(jù)資料記載，全盛時期，?？诓荷习贅I(yè)興旺，附近的街道商賈林立，維新街有店鋪18間、西隆街有44間、東興街有42間、市場街有16間、海傍街有6間，共126間。
街上不僅商號林立，而且行業(yè)齊全，金鋪、銀號、雜貨鋪、洋貨店、藥材鋪、茶樓、酒店、杉行、水果店等，各行各業(yè)，應(yīng)有俱有。其中以“西隆街”尤盛，據(jù)說當(dāng)年短短的街道上，已匯聚六家銀號，因此被稱為“銀行街”；可考的商號有美新蘇杭、寶源行藥材、萬豐銀行、厚和押、鉅信銀號、寶榮銀號兼米機(jī)，永茂銀號兼杉行等，令人應(yīng)接不暇。
繁盛的經(jīng)貿(mào)吸引了四鄉(xiāng)六里的商人，碼頭文化也隨之興旺起來，逐漸發(fā)展成為一個“批發(fā)、零售”皆宜的大墟。當(dāng)年周邊、上游的汀江墟、大同市、山底墟都必須到海口埠提貨，甚至粵西地區(qū)也會走水路到此貿(mào)易，其中以廉江牛、水東油、陽江豬及杉木等貨品居多；來自廣州、香港、澳門等地的渡船也多停泊于此。因此，?？诓阂粫r風(fēng)頭甚勁，無出其右。
聯(lián)游看點
識臺山家書——“僑批銀信”
近年的古驛道“活化”工程成效顯著，現(xiàn)古碼頭遺址旁，建起的“銀信紀(jì)念公園”尤為引人矚目。
銀信
銀信，是?？诓鹤瞠毺氐臍v史印記和符號，這里的“僑批檔案”于2013年6月被聯(lián)合國教科文組織列入《世界記憶遺產(chǎn)名錄》，成為廣東省的首項世界記憶遺產(chǎn)。如今，這些記錄著每個家庭的悲歡離合、每個家的愛恨情仇的銀信，不管寄傳的是錢款或是感情，都是一種尤為珍貴的人類記憶。
你看著公園聳立的20根“銀信柱”，便可對過往的生活一目了然。銀信柱，以八面設(shè)計，通過這648片燒制的銀信瓷片，將臺山海外華僑如何將銀子和家書結(jié)合到一起，如何送遞，如何反哺家鄉(xiāng)的歷程，一一呈現(xiàn)在我們面前。
穿行于銀信柱之間，仿佛還可以聽到海內(nèi)外臺山人的聲音，海內(nèi)鄉(xiāng)親的殷切囑咐、海外先僑們的勤勞，都體現(xiàn)在每封家書中。每一封家書都是一份牽掛，而每一封家書里的銀子，便是對親人牽掛的“物化”和“量化”。當(dāng)然，家書報平安也是最重要的功能。
聯(lián)游看點
梅家大院
以前，提起臺山，外地人幾乎都不知道這個名不見經(jīng)傳的地方。自從《讓子彈飛》之后，江門、臺山，因“梅家大院”而美名遠(yuǎn)揚。
梅家大院（蘇照良/攝）
《讓子彈飛》與《一代宗師》都在江門拍攝，都對當(dāng)?shù)?a href='http://www.dinglibuild.com/' target=_blank>旅游業(yè)起到極大的拉動作用，很多影迷、星迷們都會循跡而來。據(jù)當(dāng)?shù)叵驅(qū)Ы榻B，相比之下，《讓子彈飛》對游客的號召力更大一些，可能是因為姜文大導(dǎo)演將“梅家大院”還原了，將碉樓拍出了更懾人的魅力來。
其實，梅家大院，就是“汀江圩華僑建筑群”（臺山市端芬鎮(zhèn)大同河畔），于1931年由當(dāng)?shù)厝A僑以及僑眷僑屬創(chuàng)建造。由于當(dāng)?shù)孛沸展蓶|占了一半以上，所以稱為“梅家大院”。
▲ 黑沙海角段之古舟島
▲ 驚濤拍岸段之牛塘灣 彭偉宗攝
03
嶺南傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)
這里有珠璣先民開創(chuàng)的良溪古村落，至今889年；
這里有宋元崖山海戰(zhàn)的古炮臺，可感受當(dāng)年君死國亡的悲痛；
這里還有陳白沙、梁啟超、陳少白等的故居，可體味先賢們的豪情與睿思；
這里更有荷塘紗龍、蔡李佛拳等極其豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
▲ 良溪古韻段之良溪村羅氏大宗祠
▲ 潮連家風(fēng)段之潮連洪圣殿 彭偉宗攝
▲ 儒學(xué)典范段之茶坑村梁啟超故居 彭偉宗攝
▲ 忠義文化段之崖門古炮臺 彭偉宗攝
04
▲ 主線長130km，人文資源點共49個，劃分為叢林古道段、文化水鄉(xiāng)段兩個主題段。
古勞堤內(nèi)，水網(wǎng)縱橫交錯，小艇穿行如梭，兩岸蕉林搖曳，
萬畝魚塘似一片片明鏡反射著落日余暉，
夏蟬在堤岸鳴唱，小橋在水面倒影，好一派旖旎的南國水鄉(xiāng)風(fēng)光。
另有彩虹古道，則又是另一派風(fēng)光。
▲ 叢林古道段之彩虹古道
▲ 文化水鄉(xiāng)段之古勞水鄉(xiāng) 陳立武攝
05
溫泉之鄉(xiāng)
恩平山間的溫泉，曲徑通幽、蟲唱鳥鳴、流水輕和，
或是古樸典雅的南國民風(fēng)，或有巧趣盎然的異國風(fēng)情。
將身心浸泡于溫?zé)岬牡V泉之中，
鉛華洗盡，疲憊全拋，神仙不換。
▲ 溫泉風(fēng)光段之錦江溫泉 陳立武攝
06
溫泉之鄉(xiāng)
這里，也是不屈的江門；這里，也是熱血的五邑。
周總理到新會帶來對江門人民的殷殷囑托。
在抗日戰(zhàn)爭全國800航空英烈中，五邑子弟有57位，其中23位是歸國華僑。
▲ 華僑愛國段之南樓 羅開傳攝
07
舌尖上的江門
江門地區(qū)的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮；
各地特色小吃，琳瑯滿目；
夜排檔，燒、炒、燴、炸聲聲入耳，熱鬧非凡。
臺山歷史猶久的特色名揚菜。正宗的臺山黃鱔飯鱔與米的份量比例恰到適處,鱔的肉與骨分離,骨一般另用于煲湯,黃鱔飯的飯油而不膩、干濕適中、軟硬有度、瓦窩燒煮、鱔香四溢。
江門赤坎鎮(zhèn)最著名的“煲仔飯”是廣東“煲仔飯”里最地道的。用傳統(tǒng)的柴火燒制，不用煤氣煤炭，燒出來的飯更香、更可口，尤其是貼近煲仔底的那層“飯焦”，帶著微微的焦昧，松脆可口，又有嚼頭，余香不盡。
廣東鶴山特產(chǎn)，產(chǎn)地為雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽等節(jié)日，燒肉店一開市就被搶購一空。
由于雨水多，魚最生猛、最有活力，村民就到魚塘里捕撈鳙魚，然后用鹽、油白煮魚，這樣做出來的魚鮮美、湯甜。經(jīng)過演變，搖身一變成了現(xiàn)在的地域飲食文化特色。
黃沙蜆是新會睦洲鎮(zhèn)的特產(chǎn)，蜆身大，肉肥嫩，清甜味美，遠(yuǎn)勝于一般的泥蜆，遠(yuǎn)近聞名。
燒鵝這種熟食，大家應(yīng)該吃過不少吧！但最好吃的當(dāng)屬古井！ 古井燒鵝是江門新會的特產(chǎn)，皮脆汁美丶肉香甘甜。沿用的是南宋宮廷秘方哦！
本地芋仔與遠(yuǎn)近聞名的馬岡鵝，經(jīng)獨特烹制，味道鮮美，有健脾益元、開胃消食之功效。馬岡鵝是開平馬崗有名的土特產(chǎn)，已有百多年的飼養(yǎng)史。
恩平牛腳皮用最簡單的兩個字來概括就是“鮮”和“脆”，入口的第一感覺是醬汁的酥香和鮮甜，之后隱藏著濃濃的牛肉香味，隨之而來的是爽脆無比的口感，細(xì)心品嘗會有不同層次的感覺。
竹筒是新鮮砍下來的，一次性用，感覺清新。用上上等香米，再用碳慢火烤竹筒飯一個小時左右。做出的新鮮竹筒飯有種特別的香味的。令人回味無窮。
鶴山白水角
江門鶴山的白水角頗具鄉(xiāng)村風(fēng)味，一頓好吃的白水角首先粉要搓得好，皮要摁得薄，猛火蒸后，透過表皮可以隱約看見餡料，而且每一個白水角形狀相似。
粽子的餡料和其他地方差別不大，綠豆、咸蛋、雞肉等。有一樣不可缺少的，就是配以一種俗名叫“紅籃”的草本植物，取其葉切成絲，配入各種餡料中攪勻，這種“紅籃”蒸熟后，在粽子中心變成紅色，十分好看，且有一種特別的香味。
行程秒懂
1
活動前孕育
分發(fā)視頻、文字資料，提前查閱、熟悉相關(guān)資料。
2
第一天 破繭
珠磯巷先民足跡探索
梁啟超故居
小鳥天堂
崖山海戰(zhàn)遺址憑今吊古
食：陳皮宴、古井燒鵝等等；
?。壕访袼?/p>
3
第二天 初生
陳宜禧紀(jì)念廣場
浮月村非遺體驗
?？诓捍a頭
梅家大院
海路尋蹤
食：石蛤、頓鮮竹筒飯、白水角、恩平燒餅
住：溫泉酒店
4
第三天 蛻變
開平碉樓
食：赤坎煲仔飯、上南燒肉、牛角皮
總結(jié)、分享
返回深圳
5
活動后 成長
成果展示
僑鄉(xiāng)海絲文化遺產(chǎn)的
美食之旅、探索之旅、尋蹤之旅在此，
你準(zhǔn)備好了嗎？
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