藍(lán)田呂氏是北宋晚期陜西西安地區(qū)的名門望族。

宋哲宗時(shí)期權(quán)傾朝野的宰相呂大防就是這藍(lán)田呂氏中的一員。

其兄弟四人皆是北宋晚期名士。

呂大忠與呂大鈞是金石學(xué)家，也是西安碑林的奠基人；

呂大臨是著名的古器物學(xué)家，他所編纂的《考古圖》流傳至今，被譽(yù)為中國考古學(xué)的鼻祖。

他們深受當(dāng)?shù)厝藧鄞?，被稱之為“呂氏四賢”。

本文著重講述了呂氏墓葬特點(diǎn)及其隨葬器物。

與宋代當(dāng)時(shí)墓葬的隨葬風(fēng)氣不同，具有宋代文人世家仿效古禮的特征。

一、墓葬和器物簡介

如上述，20座成人墓葬是整個(gè)墓葬群的主體，方向乃坐北朝南式。

從形制上講，皆為豎井墓道、土洞墓室，深度在7.5—15.5米之間。

什么是形制？形制是個(gè)考古述語，就是指墓葬的形狀樣貌；

而豎井墓道是指從地面向打井一樣端直向下挖成的墓道，這個(gè)說法主要是為了區(qū)別于斜坡墓道。

青瓷器

黑釉瓷器

說到墓葬中的隨葬器物，呂氏家族也是別具特色。

隨葬器物總計(jì)一千余件組，其用途涉及餐具、酒具、茶具、香具、文房用具、閨閣用具、佛事用具、禮器、日常雜器等九個(gè)不同的生活領(lǐng)域，

質(zhì)地包括：瓷、陶、石、金、銀、銅、鐵、錫、貝、漆木等十種材料。

特別是瓷器，不但數(shù)量大，而且器形種類繁多，整體保存良好，品相與工藝堪稱上流，看后的確令人興奮震驚（圖一）。

圖一 青白瓷器

經(jīng)過認(rèn)真細(xì)致的清理研究可將隨葬器物的特點(diǎn)概括為以下幾條：

1、種類豐富，涉及面廣。

2、大多數(shù)為墓主生前實(shí)用器具，這與同時(shí)期其它宋墓以隨葬明器為主的狀況區(qū)別明顯。

3、瓷器不但數(shù)量多，而且質(zhì)地非常好，工藝也很精細(xì)，許多器物無論造形還是意境都可代表當(dāng)時(shí)的先進(jìn)水平。

明器就是人類現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)用物件的仿制品，它們有生活用具，也有仿制人形的俑類。

唐宋時(shí)期，墓葬中曾經(jīng)流行三彩器、彩繪器，

例如我曾在西安西郊遠(yuǎn)東公司基建工地上發(fā)掘的一座唐代磚室墓，墓葬不大卻出土了大批三彩明器，

其中的一件三彩嘶鳴馬，造型栩珝如生、鞍配裝飾華麗（圖二），堪稱為唐三彩馬的上等佳作；

圖二 明器三彩馬

又如陜西蒲城唐讓皇帝惠陵中發(fā)掘的五十件半人高的粉彩陶俑（圖三），都是這一時(shí)期隨葬明器的代表作。

盡管它們外表也很光鮮華麗，但終究還是只為喪葬定制的明器，并不使用于現(xiàn)實(shí)生活中。

但呂氏墓葬內(nèi)的隨葬物品卻與所有宋墓出土的隨葬器皿不同，是以墓主生前實(shí)用和喜愛的各種生活物件為主。

圖三 惠陵粉彩女俑

是什么原因?qū)е亮藚问霞易鍖?duì)傳統(tǒng)喪葬習(xí)俗的背逆呢？

我認(rèn)為，這是表現(xiàn)在喪葬領(lǐng)域中的一種復(fù)古思潮。

很久以前的奴隸社會(huì)，也就是我國歷史上的商周時(shí)期以及更早階段，隨葬品主要采用墓主生前所享用的實(shí)際物件，

比如說墓主生前使用的飲食具、享用的樂器、乘坐的車馬，

他們都會(huì)被做為隨葬品的組成部分而埋進(jìn)墳?zāi)埂?/p>

因?yàn)楫?dāng)時(shí)的人們認(rèn)為人死只是在地面上消失，

他的靈魂還會(huì)生活在另一個(gè)空間，

所以墓主在人間的豪華生活應(yīng)該帶到陰曹地府去繼續(xù)享受。

到了春秋戰(zhàn)國時(shí)期，這種殘酷的做法受到了許多人的批評(píng)，

因此墓葬中逐漸越來越多的使用明器隨葬，起初是用泥揑成人形以代替活人殉葬，

秦漢以來，人們對(duì)生和死有了更為明確和現(xiàn)實(shí)的看法，所以墓中隨葬器物也逐漸以明器代替了實(shí)用器。

即便是威震天下的秦始皇帝，也同樣采用了陶俑方陣代替了軍隊(duì)、用青銅水禽代替了活體水禽、用石鎧甲代替了真正用于戰(zhàn)爭的皮甲和藤甲。

此后的歷朝歷代，隨葬物品中明器基本取代了實(shí)用器。

可是當(dāng)歷史發(fā)展到北宋時(shí)期，卻在文化人中興起了一股復(fù)古之風(fēng)，而且非常盛行。

他們研究《周禮》，一切的思想、行為、舉止都提倡向古人學(xué)習(xí)，

他們收藏古物，研究古禮，并以身做則的執(zhí)行古禮。

在呂大鈞繼妻種氏墓志銘中曾記載說：大鈞生前倡導(dǎo)古禮，夫人一生與他志同道合，大鈞死后，夫人主喪，一切禮儀完全仿照大鈞給他爹呂蕡操辦喪事時(shí)所行古禮辦準(zhǔn)。

具體的表現(xiàn)就是墓葬的簡樸和只帶走自己生前用過與喜愛的東西隨葬。

也正因如此，才讓我們有機(jī)會(huì)看到了那些珍貴的宋瓷和涉及宋人生活方方面面的器具。

所以呂氏墓葬中隨葬品多用實(shí)用器而少見明器的做法只有一個(gè)解釋，

因?yàn)閰渭沂潜彼挝娜耸兰?，是?fù)古的熱衷者，是以研究和執(zhí)行古禮著稱關(guān)中的士族，所以他們必須模仿古人而區(qū)別于當(dāng)代。

藍(lán)田北宋呂氏家族墓葬中共計(jì)有一千余件隨葬用品，涉及到日常生活的方方面面。

一、北宋酒具

北宋時(shí)期貯酒、盛酒、溫酒、飲酒一系列酒具的完整組合是：酒瓶、酒注、溫碗（注碗）和臺(tái)盞。

青釉刻花長瓶

醬釉素面大底酒瓶

青釉長瓶

黑釉長瓶

茶葉末釉長瓶

白釉盞、托

青釉小口瓷酒瓶

白釉圓藥盒

青釉注子與注碗-1

青釉注子與注碗-2

素面銅托盤

加碳陶?qǐng)A托盤

二、北宋茶具

這說明飲茶在北宋人的日常生活中占有相當(dāng)重要的地位。

這些茶具有瓷器、有石器、有陶器、有鐵器、有銅器、還有當(dāng)年曾晶光閃閃的錫器，真讓人目不暇接。

當(dāng)我們面對(duì)這些琳瑯滿目的北宋茶具時(shí)，既驚訝興奮，又覺得茫然。

1、烹茶

呂大臨墓中出土的三高足鐵鼎，它有三條細(xì)高的腿，

說明三腿之間可以架柴點(diǎn)火，因此這是一件用以加溫?zé)蟮娜萜鳌?/p>

帶蓋鐵茶鼎

還有一件用青灰色、質(zhì)地較軟的驪山石制成的圜底銚，口沿上帶有兩個(gè)對(duì)稱的扳手和一支粗短的流。

銚本身是吊在火堆上煮東西的飲食具，因?yàn)猷鞯滓部捎脕砑茉跔t上燒煮。

這些用來烹煮的器具在飲茶中扮演了什么角色呢？

素面帶流圜底驪山石銚

確實(shí)如此，在宋人的飲茶方式中，這種方法就是將茶葉采摘后經(jīng)蒸青制成可以存放的茶團(tuán)式茶餅，煮茶時(shí)投入釜中，

加水的同時(shí)再放入蔥、姜、茱萸、大棗、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，

最后再加入適量食鹽。

因含藥物成份，既可發(fā)散去寒，也能解暑降溫，更具有防病和保健功能。

驪山石茶釜

2、點(diǎn)茶

除了那些烹茶用的器具外，還有一些更為精巧雅致的茶具，

它們也是為了飲用烹茶而產(chǎn)生的器具嗎？

不，這些茶具是專為一種唐代晚期興起的、鼎盛于宋元兩代的、與前述烹茶法完全不同的一種嶄新的飲茶方式——點(diǎn)茶法而制做的。

這些茶具分別是：茶撐、茶碾、蓋碗、桶形小盒、渣斗與平底缽、銅則、托盞、茶著和湯瓶。

從眾多精美的茶具上，我們就能體會(huì)到，

它的制做又是怎樣一個(gè)復(fù)雜而極為講究的過程呢？

青釉刻花牡丹紋蓋碗

三足盤式鐵器

石茶碾

黑衣筒形盒

青釉刻花渣斗

銅茶匙

黑、白釉配搭托盞

黑釉鷓鴣斑紋茶盞

帶蓋鐵茶瓶

現(xiàn)代茶道中的著

黑釉金兔毫紋盞

3、散茶

點(diǎn)茶在宋元盛極一時(shí)后，很快衰落消失，現(xiàn)在我們只能從日本的茶道里尋到它的蹤影。

從明代到今天，整整歷經(jīng)了將近700年，在這個(gè)歷史時(shí)期內(nèi)，我們的飲茶方式又是什么呢？

兩個(gè)字：散茶！

根據(jù)文獻(xiàn)記載，明代初年便不再提倡點(diǎn)茶而改飲簡便宜行的散茶。

考古發(fā)現(xiàn)證明，北宋晚期正當(dāng)點(diǎn)茶極盛時(shí)，

一種新的飲茶方式又在上流社會(huì)中悄然興起，這就是與現(xiàn)代飲茶方式相同的散茶法。

呂氏家族墓中出土了體矮、肚大、流短而粗的茶壺，一看其尊容便熟悉無比，和現(xiàn)代茶壺長象一樣。

銅渣斗

所以說，散茶的飲用啟始于宋，興起于明，盛行于清代及其以后。

通過對(duì)藍(lán)田北宋呂氏家族墓葬、器物和人物的講述，

讓我們看到了位居北宋關(guān)中士族之首的呂氏家族精致而并不耆華的日常生活。

那些出土文物，讓我們脫離了冰冷的文獻(xiàn)記載，

直接用雙手去觸摸和感知到帶有時(shí)代溫度的、鮮活的歷史人物與他們的故事。

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