鑒賞：北宋名門呂氏家族墓出土文物精粹
陜西藍田北宋呂氏家族墓地出土瓷器，是近十年來中國陶瓷考古最重要的成果之一。
該批出土瓷器不僅數量較大，而且品種較多、品質較高，除耀州窯青瓷外，亦有少量定窯白瓷、景徳鎮(zhèn)青白瓷、建窯黑釉瓷以及耀州窯醬釉、黑釉瓷等。
這些瓷器或岀自紀年墓，或與其他帶有年款的器物如石器、銅器、硯臺等伴出，故多數年代相對眀確，具有重要的考古斷代編年價值。
這一成果豐富了耀州窯等瓷器品種和紀年譜系，亦為我們認識和復原北宋文人士大夫及世家望族的日常生活情態(tài)提供了某些不可或缺的細節(jié)要素，因而值得深人硏究。
| 呂氏墓 |
考古學家的鼻祖墓
藍田呂氏是北宋晚期陜西西安地區(qū)的名門望族，在北宋世居高官，在文化界影響深遠，在收藏界舉足輕重。
其兄弟四人皆是北宋晚期名士：
呂大防是宋哲宗時期權傾朝野的宰相；
呂大臨是著名的古器物學家，他所編纂的《考古圖》流傳至今，被譽為中國考古學的鼻祖。
他們深受當地人愛戴，被稱之為“呂氏四賢”。
呂氏墓葬及器物簡介
從墓志紀年判斷，呂氏家族墓地的使用時間，上溯宋神宗熙寧七年（1074年），下迄徽宗政和七年（1117年），共43載。而出土瓷器中，無論是耀州窯制品還是定窯、景德鎮(zhèn)窯、建窯等外地制品，其時代特征與墓葬紀年似也大抵相合，即多屬11世紀偏后至12世紀初葉（北宋中后期）流行器或代表性品種。
20座成人墓葬是整個墓葬群的主體，方向乃坐北朝南式。從形制上講，皆為豎井墓道、土洞墓室，深度在7.5—15.5米之間。豎井墓道是指從地面像打井一樣端直向下挖成的墓道，這個說法主要是為了區(qū)別于斜坡墓道。
墓葬中的隨葬器物
呂氏家族也是別具特色
隨葬器物總計一千余件組，其用途涉及餐具、酒具、茶具、香具、文房用具、閨閣用具、佛事用具、禮器、日常雜器等九個不同的生活領域。
這些墓葬品多以墓主生前實用和喜愛的各種生活物件為主。與宋代當時墓葬的隨葬風氣不同，具有宋代文人世家仿效古禮的特征。
質地包括：瓷、陶、石、金、銀、銅、鐵、錫、貝、漆木等十種材料。特別是瓷器，不但數量大，而且器形種類繁多，整體保存良好，品相與工藝堪稱上流，看后的確令人興奮震驚。
青白瓷器
經過認真細致的清理研究，可將隨葬器物的特點概括為以下幾條：
種類豐富，涉及面廣；
瓷器不但數量多，而且質地非常好，工藝也很精細，許多器物無論造形還是意境都可代表當時的先進水平；
大多數為墓主生前實用器具，這與同時期其它宋墓以隨葬明器為主的狀況區(qū)別明顯。
那么什么是明器？
明器就是人類現實生活中實用物件的仿制品，它們有生活用具，也有仿制人形的俑類。
唐宋時期，墓葬中曾經流行三彩器、彩繪器，例如我曾在西安西郊遠東公司基建工地上發(fā)掘的一座唐代磚室墓，墓葬不大卻出土了大批三彩明器，其中的一件三彩嘶鳴馬，造型栩珝如生、鞍配裝飾華麗，堪稱為唐三彩馬的上等佳作；
明器三彩馬
是什么原因導致了呂氏家族對傳統(tǒng)喪葬習俗的背逆呢？
這應該是表現在喪葬領域中的一種復古思潮。
秦漢以來，人們對生和死有了較為明確和現實的看法，所以墓中隨葬器物也逐漸以明器代替了實用器。
即便是威震天下的秦始皇帝，也同樣采用了陶俑方陣代替了軍隊、用青銅水禽代替了活體水禽、用石鎧甲代替了真正用于戰(zhàn)爭的皮甲和藤甲。此后的歷朝歷代，隨葬物品中明器基本取代了實用器。
可是當歷史發(fā)展到北宋時期，卻在文化人中興起了一股復古之風，而且非常盛行。
他們研究《周禮》，一切的思想、行為、舉止都提倡向古人學習，他們收藏古物，研究古禮，并以身作則地執(zhí)行古禮。
在呂大鈞繼妻種氏墓志銘中曾記載說：大鈞生前倡導古禮，夫人一生與他志同道合，大鈞死后，夫人主喪，一切禮儀完全仿照大鈞給他爹呂蕡操辦喪事時所行古禮辦準。
可見呂氏家族好古禮不是光說不練，真是身先士卒去做了。
具體的表現就是墓葬的簡樸和只帶走自己生前用過與喜愛的東西隨葬。也正因如此，才讓我們有機會看到了那些珍貴的宋瓷和涉及宋人生活方方面面的器具。
所以呂氏墓葬中隨葬品多用實用器而少見明器的做法只有一個解釋，因為呂家是北宋文人世家，是復古的熱衷者，是以研究和執(zhí)行古禮著稱關中的士族，所以他們必須模仿古人而區(qū)別于當代。
藍田北宋呂氏家族墓葬中共計有一千余件隨葬用品，涉及到日常生活的方方面面。
| 北宋酒具 |
北宋時期貯酒、盛酒、溫酒、飲酒一系列酒具的完整組合是：酒瓶、酒注、溫碗（注碗）和臺盞。
青釉刻花長瓶
醬釉素面大底酒瓶
青釉長瓶
黑釉長瓶
茶葉末釉長瓶
白釉盞、托
青釉注子與注碗-1
青釉注子與注碗-2
素面銅托盤
| 北宋茶具 |
藍田呂氏所有墓葬中都有隨葬的茶具出土，這說明飲茶在北宋人的日常生活中占有相當重要的地位。這些茶具有瓷器、有石器、有陶器、有鐵器、有銅器、還有當年曾晶光閃閃的錫器，真讓人目不暇接。
1、烹茶
呂大臨墓中出土的三高足鐵鼎，它有三條細高的腿，說明三腿之間可以架柴點火，因此這是一件用以加溫燒煮的容器。
帶蓋鐵茶鼎
還有一件用青灰色、質地較軟的驪山石制成的圜底銚，口沿上帶有兩個對稱的扳手和一支粗短的流。
銚本身是吊在火堆上煮東西的飲食具，因為圜底也可用來架在爐上燒煮。釜也是古人用來烹煮的主要器具。
這些用來烹煮的器具在飲茶中扮演了什么角色呢？
難道宋代人的茶是煮著喝的嗎？
素面帶流圜底驪山石銚
確實如此。在宋人的飲茶方式中，這種方法就是將茶葉采摘后經蒸青制成可以存放的茶團式茶餅，煮茶時投入釜中，加水的同時再放入蔥、姜、茱萸、大棗、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，最后再加入適量食鹽。
煮出的茶實際象一鍋菜湯。
因含藥物成份，既可發(fā)散祛寒，也能解暑降溫，更具有防病和保健功能。
驪山石茶釜
2、點茶
除了那些烹茶用的器具外，還有一些更為精巧雅致的茶具，它們也是為了飲用烹茶而產生的器具嗎？
不，這些茶具是專為一種唐代晚期興起的、鼎盛于宋元兩代的、與前述烹茶法完全不同的一種嶄新的飲茶方式——點茶法而制作的。
這些茶具分別是：茶撐、茶碾、蓋碗、桶形小盒、渣斗與平底缽、銅則、托盞、茶箸和湯瓶。
從眾多精美的茶具上，我們就能體會到，這種新的飲茶方式一定非常細致而富有情趣，它的制作又是怎樣一個復雜而極為講究的過程呢？
青釉刻花牡丹紋蓋碗
三足盤式鐵器
石茶碾
青釉圓盒
黑衣筒形盒
青釉刻花八曲葵瓣缽
青釉刻花渣斗
銅茶匙
黑、白釉配搭托盞
黑釉鷓鴣斑紋茶盞
帶蓋鐵茶瓶
鎏金茶刷器柄
黑釉金兔毫紋盞
3、散茶
點茶在宋元盛極一時后，很快衰落消失，現在我們只能從日本的茶道里尋到它的蹤影。
從明代到今天，整整歷經了將近700年，在這個歷史時期內，我們的飲茶方式又是什么呢？
兩個字：散茶！
根據文獻記載，明代初年便不再提倡點茶而改飲簡便宜行的散茶。
所以許多人認為中國人飲用散茶是從明代開始的。
實際情況真是這樣嗎？
青白釉瓜棱腹帶蓋茶壺
考古發(fā)現證明，北宋晚期正當點茶極盛時，一種新的飲茶方式又在上流社會中悄然興起，這就是與現代飲茶方式相同的散茶法。
呂氏家族墓中出土了體矮、肚大、流短而粗的茶壺，一看其尊容便熟悉無比，和現代茶壺長相一樣。
喝散茶的瓷杯也很不陌生，現在仍可找到它的影子。
青白釉托杯合影
銅渣斗
銅缽內茶葉
所以說，散茶的飲用啟始于宋，興起于明，盛行于清代及其以后。
高古青銅器
除了生活用具外，有一類器皿極其特殊而彌足珍貴，它們既不能吃、也不能用，卻被主人視為珍寶一般，密室收藏、輕易不為人所見。
這類物件以銅器為主，還有個別玉器和陶器。其中的乳釘紋青銅簋，表面裝飾著尖銳的乳釘紋，與近年來在陜西寶雞石鼓山西周墓地的考古發(fā)掘中出土的西周早期乳釘紋青銅簋具有同樣的時代特征，故此簋制造年代亦應在西周早期。
而用簋的數量、體量的不同，意味著身份等級之高低。
有趣的是，這只銅簋的圈足上還刻有宋人仿金文“自牧”二字。
乳釘紋銅簋
刻有同樣字跡的銅器還有一件魚虎紋帶蓋小銅鼎，它形體小巧，較現代人把玩于掌中的轉球、核桃略大一些，表面鑄刻虎、魚圖案，應該是古人拿在手里把玩的弄器，有活動手指、鍛煉筋骨的功效。
因長期把玩觸摸，雖久埋土中，未生銹處仍顯光滑明亮。
此小鼎從形制特點分析，當成器于戰(zhàn)國。
另一件銅香爐上也刻有“自牧”兩字。
香爐制作華而不俗，端莊中暗含精巧，是一件標準的漢代實用器。
香爐是用來薰香的，爐內放置香料，常常被擱置在廳堂、書房或廟宇中，也是祭祀中必用的禮器。
漢代朱雀銅薰爐
除此之外，還有3件表面被宋人刻有較長仿金文字的銅器，它們分別是：漢代折耳帶蓋銅鼎、漢代素面銅盤、唐鎏金鏨花銅匜。這組銅器上都刻有：“唯政和元年十一月壬申孤子呂世修為考承議郎作敦（盤、匜）以納于壙”二十六個字。
漢折耳帶蓋銅鼎
漢素面銅盤
唐鎏金鏨花銅匜
這些不屬于宋代制作的銅器，其實都是呂氏一族多年來的收藏品。
這些古代禮器雖然不是金銀珠寶，卻是這個文人世家中最為珍貴的收藏。因此，收藏和研究古物就是呂氏家族的男人們最專一的摯愛。
也許是北宋末年金人入侵的動亂和政治中心的南遷，使呂家嫡系一脈決定隨政府一齊南下。
家中的收藏品無法帶走，又不愿留給入侵的異族，只能埋在墳墓中，希望得到保全。
通過對藍田北宋呂氏家族墓葬、器物和人物的講述，讓我們看到了位居北宋關中士族之首的呂氏家族精致而并不耆華的日常生活。
那些出土文物，讓我們脫離了冰冷的文獻記載，直接用雙手去觸摸和感知到帶有時代溫度的、鮮活的歷史人物與他們的故事。
呂氏家族墓出土的北宋耀州瓷
2006年在藍田縣呂氏家族墓地出土的這批耀州窯精品，從出土瓷器來看，以青釉素瓷為主。這批瓷器，胎體打磨之精細、釉質之純凈、釉色之精美，代表了宋代北方青瓷最高水平，可與越窯秘色瓷媲美。
很多瓷器上，還鑲有金扣、銀扣，可見規(guī)格之高.
這批出土文物，在陜西博物院常年展覽，值得專程參觀。
部分呂氏家族墓出土陶瓷
青釉銀扣執(zhí)壺
青釉銀扣深腹碗、青釉銀扣淺腹碗
青釉銀扣花口缽
青釉銀扣葵口碗
青釉金扣葵口碗
金代月白釉方鼎
金代月白釉刻花三足爐
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