老廣州味道?|?南園
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與一樣，南園也是四大名園酒家之一，有名的老字號(hào)。郭沫若1964年來(lái)到南園酒家，為南園作詩(shī)兩首，其一為：“此是工人天外天，解衣磅礴坐高軒，層樓重閣怡宮殿，雄辯高談滿四筵，萬(wàn)盞巖茶千盞酒，三時(shí)便飯四時(shí)鮮，外來(lái)旅客咸瞠目，始信中華是樂(lè)園?！逼涠椋骸澳蠄@不是大觀園，乃是工人極樂(lè)園，工友而今天下主，南園仍是大觀園。”
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園林面積很大，曲徑通幽。亭臺(tái)流水，竹林婆娑。青磚綠瓦，翹角飛檐,七巧回廊連接，錦鯉暢游，別具一格。最適合與老人家一起合家老小，既可逛園子，又可喝茶吃飯。室內(nèi)裝修金碧輝煌，彩色玻璃上畫著各種嶺南特色的瓶子或者花鳥。喝茶與飯市分開，喝茶的人多，等位時(shí)間長(zhǎng)，要等兩個(gè)多小時(shí)。吃飯這邊就好很多。人平一百左右，性價(jià)比非常不錯(cuò)了。
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如果說(shuō)北園一煲油鹽米飯?bào)@艷了羅拉，南園的豬雜粥就直接讓羅拉獻(xiàn)上膝蓋了，每個(gè)人都吃了三四碗粥！這是羅拉吃過(guò)的最好吃的豬雜粥!豬雜粥的豬雜份量非常多，良心店家。各種豬雜一入嘴就覺得很新鮮，豬雜粥最怕將豬雜煮老，可這里的一點(diǎn)都沒(méi)煮老，尤其豬橫脷非常爽口，吃得停不了嘴。羅拉一坐下來(lái)就聽到后面桌的一位廣州男子打電話給老婆邀功，說(shuō)他已經(jīng)占到位置，并且點(diǎn)了豬雜粥，看起來(lái)他們象是熟客，這么迫不及待地點(diǎn)豬雜粥，可見他們覺得很好吃。羅拉看網(wǎng)上評(píng)價(jià)豬雜粥都說(shuō)好吃，就點(diǎn)了一鍋?？纯?，想吃口好吃的，也要耳聽八方，眼觀六路，容易么。
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它的傳統(tǒng)名菜佛跳墻飲譽(yù)省港澳。用料全是上乘精品，鮑、參、翅、肚、動(dòng)、植、飛、潛皆全。在烹制上，浸、氽、滾、炸、燉、煨、烙等各種技法皆用，工藝復(fù)雜，工序繁多。成菜后異香撲鼻，奇珍奇鮮。迷你佛跳墻才48元一盅，看到我們已經(jīng)點(diǎn)了粥，好心的部長(zhǎng)提醒已經(jīng)有粥，湯水過(guò)多?？闪_拉還是很想試一試口碑不錯(cuò)的佛跳墻如何鮮美。果然佛跳墻的鮮美沒(méi)有辜負(fù)羅拉的貪心，絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。
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山楂乳鴿，當(dāng)真是有話梅一起燒的，山楂的酸味可以有效地緩解肉的膩。蜜椒蝴蝶骨是那個(gè)看起來(lái)不是很懂吃的部長(zhǎng)推薦的招牌菜，味道不錯(cuò)，不過(guò)不是驚艷那種。骨上的肉很多，看起來(lái)像蝴蝶狀。
像南園那樣有顏值有內(nèi)涵！
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