國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)系列一 | 河北 受困品牌力薄弱
楊柳一/文
隨著進入中國市場葡萄酒產(chǎn)區(qū)的日益成熟，產(chǎn)區(qū)觀念逐漸開始左右消費者對于葡萄酒的選擇。不同產(chǎn)區(qū)風土差異也造就了葡萄酒酒體風格的不同。早在3月份，河北省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于做強做優(yōu)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的實施意見》中就提出要充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，打造紅酒文化產(chǎn)業(yè)鏈和河北“波爾多”。
在2019中國酒業(yè)協(xié)會國家級評酒委員年會上，中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)標準》正式發(fā)布。這是中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查委員會成立以來，在中國葡萄酒行業(yè)的第一個管理性標準，有望規(guī)范葡萄酒行業(yè)發(fā)展。
河北產(chǎn)區(qū)地處華北生態(tài)圈，北緯40度這條釀酒葡萄黃金生長帶穿省而過，懷抱首都的地緣優(yōu)勢，也為其葡萄酒銷售以及酒莊游帶來了一定的便利性。但受制于葡萄酒品牌薄弱、產(chǎn)品力不足以及酒莊游待發(fā)展等原因，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然比較初級。
作為環(huán)抱首都的省份，河北不僅具有得天獨厚的風土條件，更具有靠近葡萄酒核心消費區(qū)的優(yōu)勢，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要集中在西北部的沙城產(chǎn)區(qū)以及東北部的昌黎產(chǎn)區(qū)。
據(jù)河北省人民政府辦公廳《關(guān)于做強做優(yōu)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的實施意見》顯示，到2022年，要增加“新特精”等中高端葡萄酒供給，葡萄酒產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到100億元以上。持續(xù)增強河北葡萄酒品牌影響力，構(gòu)筑“2511”產(chǎn)業(yè)格局，即：打造兩大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，培育5家龍頭企業(yè)、10個優(yōu)質(zhì)酒莊、10個知名品牌。
河北省內(nèi)沙城產(chǎn)區(qū)以及昌黎產(chǎn)區(qū)，由于其天賦風土，已經(jīng)吸引了長城桑干酒莊、長城華夏酒莊、茅臺葡萄酒、迦南酒業(yè)、朗格斯等在國內(nèi)較有影響力的酒莊和品牌。
據(jù)了解，懷來縣政府官網(wǎng)在懷來概況中介紹“沙城葡萄酒”是國家地理標志產(chǎn)品，產(chǎn)量占全國十分之一。全縣葡萄種植面積10萬畝，年葡萄酒生產(chǎn)能力5萬噸。
而東部海邊的昌黎產(chǎn)區(qū)，則以紅葡萄酒聞名，昌黎縣政府將“干紅葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)”作為其特色產(chǎn)業(yè)，并公布昌黎產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有釀酒葡萄基地5萬畝，葡萄總加工能力14萬噸。這里集聚了長城華夏、茅臺、朗格斯等一大批葡萄酒企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，昌黎縣的葡萄酒品牌已近200個。
國產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)勢在主場，主場的優(yōu)勢在體驗，5月份，長城葡萄酒入駐世園會曾引發(fā)了極高的關(guān)注熱度，有業(yè)內(nèi)人士分析認為，長城葡萄酒押寶酒莊游，也是其應(yīng)對進口葡萄酒競爭的重要舉措。
11月，Prowine 上海展現(xiàn)場，懷來沙城產(chǎn)區(qū)的家和酒業(yè)、懷谷莊園、紫晶莊園、艾倫酒莊、馬丁酒莊五家葡萄酒企業(yè)也進行了集中亮相。據(jù)河北省官方資料顯示：全縣共有長城葡萄酒公司、長城桑干酒莊、中法莊園、容辰莊園、紫晶莊園、貴族莊園等39家葡萄酒加工企業(yè)，先后打造了“長城”、“中法”、“紫晶”、“坤爵”等名優(yōu)品牌30個。
酒訊翻閱官方資料證實，昌黎2018年，全縣與葡萄酒相關(guān)的旅游接待人數(shù)達105.312萬人次，收入122461.92萬元；2019年懷來縣人民政府工作報告更明確提出要深入探索“葡萄+生態(tài)+旅游+康養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)大融合的新型商業(yè)模式，力爭年內(nèi)旅游接待人數(shù)達到550萬人次，實現(xiàn)收入27.5億元。
然而，酒訊在線上旅游平臺馬蜂窩上，以“酒莊游”為關(guān)鍵詞查詢發(fā)現(xiàn)，熱門前十名中，只有張裕愛斐堡國際酒莊入選，未見其它國內(nèi)酒莊的身影。在攜程精選榜葡萄酒莊中，國內(nèi)酒莊更是無一上榜。但在“小紅書”等新型生活方式平臺上，京郊游中也可見懷來桑干、瑞云，昌黎華夏、仁軒等酒莊的短篇旅行筆記。
談及懷來產(chǎn)區(qū)，業(yè)內(nèi)人士表示，懷來產(chǎn)區(qū)的酒莊游開發(fā)處于單打獨斗階段，依然是采摘、餐飲等常規(guī)項目。沒能和河北當?shù)氐?a href='/jingdian/76124' target=_blank>溫泉，自然風景區(qū)形成互動造成了資源的浪費。懷來產(chǎn)區(qū)距離北京很近，這對于改產(chǎn)區(qū)而言是絕對優(yōu)勢，可以參考舊金山Napa，進行分區(qū)，提供多元化服務(wù)，打造有特色的酒莊游項目。除此之外，葡萄酒產(chǎn)區(qū)游，一定要形成一個酒莊群，并且要有非常完善的配套才能留住游客。
談及酒莊游未來，葡萄酒行業(yè)專家殷凱引用了木桐酒莊前莊主菲利普男爵的名言表達了自己的看法“釀偉大的酒？不難，難的是前三百年?！?/p>
深究原因，酒莊游吸引力不足原因在于產(chǎn)品短板，產(chǎn)品與酒莊無法形成正向引流關(guān)系。
酒訊在天貓上以“中法”及“中法莊園”為關(guān)鍵詞均未檢索到相關(guān)店鋪及產(chǎn)品，以“紫晶葡萄酒”為關(guān)鍵詞搜索，顯示出的產(chǎn)品大部分標有“限時6折”、“買一送一”等標簽。即便如此，銷量也不容樂觀，一款標價為58.8的黑比諾干紅葡萄酒，月銷量也只有8筆。
沙河產(chǎn)區(qū)如此，昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌力也很薄弱，以老牌的“華夏干紅”舉例，在長城葡萄酒官方旗艦店，一款標價為68元的華夏盛藏解百納干紅的月銷量也只有14筆。雖然，以長城華夏、茅臺、朗格斯、夏都等為代表的一批酒莊集群已經(jīng)建立，但受制于“昌黎假酒事件”帶來的影響，昌黎產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品力依舊很薄弱。
酒訊在走訪市場時也發(fā)現(xiàn)，消費者對于葡萄酒的選擇上依舊持有不敢買的心態(tài)，在常營一家超市酒水區(qū)，隨機采訪時，有消費者直言道，“有的葡萄酒17.5一瓶，說實話買了也不太敢喝，《焦點訪談》以前就曝光過河北的假酒問題?！?/p>
葡萄酒行業(yè)專家李欣新此前曾向酒訊表示，消費者在市場上很難找到放心的酒，包括一些大品牌也很難讓消費者放心。什么時候讓消費者踏踏實實地把葡萄酒喝到嘴里了，國產(chǎn)葡萄酒就會好了。
（圖片部分來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
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