百里林海三皇谷!一縣一品公益助農(nóng),甘肅清水特色農(nóng)產(chǎn)品粉殼雞蛋
清水縣隸屬甘肅省天水市,位于甘肅省東南部,天水市東北,隴山西南麓渭河北岸支流牛頭河流域。屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,四季分明,適合多種農(nóng)作物和果樹(shù)生長(zhǎng)。清水以“清泉四注”而得名,素有隴上要沖,關(guān)中屏障之稱。
三皇谷森林公園(軒轅谷)位于山門(mén)鎮(zhèn)東南10公里處,地處秦嶺山脈與關(guān)山山脈的結(jié)合部,是牛頭河的發(fā)源地。該公園集森林、水體、野生動(dòng)植物和奇峰峽谷景觀為一體,主要景觀有古鎮(zhèn)遺址、觀音峰、鹿鳴山、火焰山等。園內(nèi)林海莽莽,青山疊翠,草場(chǎng)碧綠,山花爛漫,清流潺潺,鹿聲?shū)Q鳴、珍禽異獸出沒(méi)其間。素有“百里林海、天然課堂、森林浴場(chǎng)”之稱。
牛頭河源流位于清水境內(nèi)。牛頭河,古稱西江,倒流而下,南折入渭, 牛頭河兩岸自然景觀令人目不暇接,所謂古洞懸石、擊鼓深潭、青巖暮雨、湯浴溫泉、紅崖晚照、霞澗懸珠、月臺(tái)云影、寶蓋朝嵐、清泉煙柳、高嶺飛泉、牛臥懸崖、駝眠白石、玉屏拱翠、龐公仙境、五龍勝景、八狼遺跡等象一顆顆璀璨的明珠鑲嵌在這片美麗的家園。
扁食,取上好的五花肉,切成肉丁,配以鹽、醋、醬油、料酒等各種調(diào)料腌制片刻,再用慢火炒制,將手搟的面切成大小合適的梯形面片,將韭菜末放在面片上,一折、一挑、一彎、一捏,變魔術(shù)般包成了耳朵狀的扁食,開(kāi)水下鍋,煮熟撈出澆上炒制好的肉臊子即可食用,其選料考究,烹飪過(guò)程復(fù)雜,入口滑爽,風(fēng)味獨(dú)特。
一縣一品(清水粉殼雞蛋)
清水養(yǎng)雞已有三千余年,其所產(chǎn)的粉殼蛋外在感官蛋殼光亮,色澤粉白,光滑,蛋殼硬度高,破損率底,耐運(yùn)輸,蛋黃、蛋清色澤分明,蛋黃呈圓形凸起而完整,色澤黃而鮮亮,韌性強(qiáng)。無(wú)腥味等異味,無(wú)論炒、煎、煮均口感細(xì)膩醇香。(中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng))
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