走進(jìn)嶗山民營(yíng)企業(yè)家系列報(bào)道 | 萬(wàn)里江茶業(yè)，用科研成果為茶園“施肥”
嶗山茶飲后頰齒留香，
令各地好茶者贊不絕口，
因此，嶗山茶享名天下，冠蓋東方！
今天，
總經(jīng)理姜星和他的嶗山茶！
12月5日下起今冬的第一場(chǎng)雪，氣溫驟降，正在茶田查看茶樹防寒設(shè)施的青島萬(wàn)里江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理姜星看起來卻很從容?！皽囟?.3℃，濕度84%，土溫10.5℃，風(fēng)速1級(jí)……”布設(shè)在茶田里的上百個(gè)物聯(lián)網(wǎng)傳感器正在實(shí)時(shí)監(jiān)控土壤和水分的變化，并將監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示在茶園管理間的屏幕上，茶樹生長(zhǎng)情況盡在掌握當(dāng)中。
位于嶗山區(qū)松嶺路的萬(wàn)里江茶博園內(nèi)有約70畝茶園，充當(dāng)了萬(wàn)里江茶業(yè)“技術(shù)改良試驗(yàn)田”的角色。在這里展開試驗(yàn)的并不只是物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)這一項(xiàng)。在茶樹大棚的頂部和田壟上，可以看到七八根拇指粗細(xì)的黑色橡膠管。據(jù)姜星介紹，這是從以色列引進(jìn)的“水肥一體化”灌溉系統(tǒng)，根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)信息，以“滴灌”的方式對(duì)茶園進(jìn)行灌溉和施肥，起到節(jié)水節(jié)肥的作用。
“土壤、良種、環(huán)境是決定茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的三個(gè)因素，這三個(gè)因素的優(yōu)化，不能只靠經(jīng)驗(yàn)，而要靠實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?！苯前讶f(wàn)里江的發(fā)展動(dòng)力界定為“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”，而這一理念在1997年萬(wàn)里江成立之初就已確立。
▲圖片來自網(wǎng)絡(luò)
時(shí)間回到22年前的冬天，江崇煥所在社區(qū)的10畝茶園承包到期，那時(shí)還是建筑運(yùn)輸個(gè)體戶的他承包下茶園，成立青島市嶗山區(qū)萬(wàn)里江茶場(chǎng)有限公司。當(dāng)他懷著一腔抱負(fù)走進(jìn)茶園時(shí)，心卻涼了半截，大部分茶樹枝條已經(jīng)枯死。在深入鉆研茶業(yè)種植知識(shí)后，來年春天，江崇煥毅然把十畝茶樹全部剪掉，只留下10多厘米長(zhǎng)的枝干和樹根。這是一個(gè)充滿風(fēng)險(xiǎn)的決定——一旦茶樹不再重新發(fā)芽，幾十年的茶園將不復(fù)存在。40多天后，茶樹終于長(zhǎng)出了新芽。
成立僅三年后，萬(wàn)里江就成立“北方茶葉研究所”，依靠來自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的科研力量，將前沿科研成果應(yīng)用到茶樹栽培管理和茶葉加工制作中。
2002年，萬(wàn)里江建成中國(guó)北方第一個(gè)有機(jī)茶種植園；2003年，在江北地區(qū)首次實(shí)施茶苗無(wú)性繁殖的扦插技術(shù)；2004年，成功研發(fā)出江北地區(qū)第一批4個(gè)品種的烏龍茶，結(jié)束了北方不產(chǎn)青茶的歷史；2005 年，獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、青島市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2011年，萬(wàn)里江主持編寫的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 嶗山綠茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施……正如姜星所說，“萬(wàn)里江走出的每一步幾乎都是前人未曾踏足的道路。”
“好茶是種出來的。”作為“創(chuàng)二代”的姜星認(rèn)為，這是最值得從萬(wàn)里江第一代創(chuàng)業(yè)者身上繼承的一句話?！胺N”的關(guān)鍵則在于不斷的試錯(cuò)和創(chuàng)新。
▲圖片來自網(wǎng)絡(luò)
走進(jìn)萬(wàn)里江茶博園的茶樹大棚，空氣中混合著麥秸和牛糞的氣味，大棚外停著的挖掘機(jī)是種茶的“農(nóng)具”。這里正在進(jìn)行土壤治理試驗(yàn)，“土地是有規(guī)矩的，你糊弄它，它就會(huì)糊弄你，對(duì)土地要誠(chéng)懇。”姜星說，為提升茶葉品質(zhì)，須對(duì)土壤環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格把控，大棚里的土壤要下挖80厘米，鋪設(shè)高粘性的黃土用于保水，再覆蓋分別含有牛糞、復(fù)合肥和有機(jī)肥的三層土質(zhì)。在這塊試驗(yàn)田上，有來自臺(tái)灣的有機(jī)肥料，甚至是用火車皮從東北黑松林運(yùn)來的松土。
經(jīng)歷了21年的成長(zhǎng)，萬(wàn)里江已由最初的10畝茶園擴(kuò)大到450畝自有茶園，由完全從南方購(gòu)進(jìn)茶種茶苗到95%實(shí)現(xiàn)茶苗自給自足，畝產(chǎn)干茶量由此前的100斤提升至180斤，營(yíng)收由幾十萬(wàn)元增加到上千萬(wàn)元，品類從單一的綠茶擴(kuò)大到綠茶、紅茶、烏龍茶、野山棗茶、石竹子茶等5個(gè)系列50多種品類，最貴的萬(wàn)里江茶每斤達(dá)1.8萬(wàn)元。
來源：青島日?qǐng)?bào)
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