潮州吃喝玩樂攻略大放送!
在潮州一天可以吃8餐!
吃貨橫行的時(shí)代,潮州就是最佳的落腳地,小城大吃,游客們不辭數(shù)百公里的奔波,就沖著美食而來。以下就推薦一個(gè)比較實(shí)在的美食目錄,有胃口、有精力的游客可“按圖索驥”。
1 凌晨1:00
清理腸胃或睡前解饞,白粥或腸粉。與廣州的腸粉相比,潮州腸粉最大不同就是料足量多,完完全全展示著潮州物產(chǎn)豐富的特點(diǎn),薄薄的粉皮中包裹著雞蛋、豬肉、香菇、白菜、豆芽等食材,再淋上濃香四溢的花生醬及店家獨(dú)門研制的各種特色醬油佐料。
2 上午8:30
牛肉粿條走多遠(yuǎn)都忘不了3 上午10:00
逛街、游玩,權(quán)當(dāng)是消化的過程;日近中午,開始補(bǔ)充能量,此時(shí),糖蔥薄餅或齋餅、綠豆餅、腐乳餅等都可以“入貨”。
腐乳餅獨(dú)特的香味4 中午12:00
在開元寺附近的素菜館就餐,體驗(yàn)素菜文化,既好看,又好吃,還有營(yíng)養(yǎng),更保有一顆禮佛、敬佛之心。
5 下午3:00
功夫茶館(在義井市場(chǎng)里邊)泡上一道功夫茶,佐料是各種潮州涼果。多數(shù)涼果不僅可口,還有保健的功能。
另外,到胡榮泉老店吃春餅、清甜鴨母捻;春餅最近很火,又香又脆。鴨母捻,皮薄餡大,清甜可口。
6 晚餐6:00
正餐建議可以安排在“香得樂”(湘橋區(qū)新橋路),也是老字號(hào)食肆,脆皮牛肉、黑芝麻豆腐等菜式很有潮州特色。
7 晚上8:00
飯后百步走,逛了濱江長(zhǎng)廊之后,可買些甘草水果等解饞。
8 晚上10:00
消夜時(shí)間,蠔煎或翻沙芋、金玉滿堂糕燒番薯,芋頭和番薯都是當(dāng)?shù)爻R姷氖巢模辈诵∈持袑?a href='/tianpin/' target=_blank>甜品做到極致。蠔煎也是必須吃的,所以晚上也要冒著增肥的危險(xiǎn),嘗一口潮州蠔煎,外酥內(nèi)嫩,地瓜粉經(jīng)過煎、烙之后透亮,有韌性;起鍋前淋上雞蛋液,酥脆的表皮、香氣四溢。
蠔烙減肥前的大餐
怕口水太多污染你新買的手機(jī),小編不敢上太多圖,
拼成一張圖看看去——
就這么吃吃吃,吃吃吃,一天都不夠。準(zhǔn)備好你的胃了沒?
一邊吃,一邊走,走走潮州,古城是必去的,郊外的風(fēng)光,也自有一格。
出發(fā)之前,看一看這份手繪地圖,這是古城區(qū)域的地圖,韓江自北而南在古城東邊流過,江邊的城墻依舊雄偉,城內(nèi)街巷縱橫,可以慢慢逛去。
然后才發(fā)現(xiàn),原來——
古城的每個(gè)細(xì)節(jié)都有浪漫細(xì)胞
游牌坊街,尋找古老的故事
游潮州古城,牌坊街是主角。每個(gè)牌坊背后的故事,鐫刻其上的故事。牌坊街是位于潮州古城的中間,貫穿南北,東西是兩條平行的大街,分別為東平路和西平路,而整座古城的格局是外圓內(nèi)方。
古代樹立牌坊,是最為榮耀的事情,都是為了標(biāo)榜皇恩浩蕩,彪炳史跡,潮州的牌坊與其他地方還多有不同,大家都可以看到的就是“牌坊上方設(shè)了獨(dú)立的圣旨亭”。中國(guó)各地凡有圣旨牌(恩榮、敕命等)的牌坊,絕大多數(shù)巨重置于明間正樓下,但牌坊街很多牌坊都將圣旨置于正樓上方,上建圣旨亭。這無疑更彰顯王權(quán)威嚴(yán),也彰顯自家榮耀。
古城中的牌坊街這一段在古代的地位宛如北京城的大柵欄,當(dāng)年也匯聚了“胡榮泉”、“吳祥記”、“瀛洲酒樓”、“洪順成”、“德隆綢緞莊”、“金華百貨”等老字號(hào),部分名號(hào)至今仍營(yíng)業(yè)。而隱藏于牌坊街之中的諸多故居,則如在北京逛胡同一樣,每一處轉(zhuǎn)角或許都有驚喜之相逢。
牌坊街的日與夜。
相約到廣濟(jì)橋上吹江風(fēng)
這是潮州的名片。因?yàn)檫@座橋,城市有了水墨畫般的意境。
廣濟(jì)橋(圖片由CFP提供)
“廣濟(jì)橋”每一個(gè)橋墩距今都有幾百年的歷史,從宋代建成第一個(gè)橋墩到形成“十八梭船二十四洲”的格局,前前后后一共修建了300多年。這不是爛尾工程,而是在古代生產(chǎn)力所限,在被稱為“惡溪”的韓江上建造這樣的大橋,其難度超乎你我之想象。但智慧無限的情況下,廣濟(jì)橋兩側(cè)為24橋墩,中間以船只聯(lián)成浮橋,構(gòu)成極具特色的一座橋梁。
韓江在潮州市區(qū)一段,江面特別開闊,到廣濟(jì)橋中間浮橋部分望韓江,由于與江水特別貼近,更顯得江面如開闊,令人暢爽無比。
換一個(gè)角度看廣濟(jì)橋。(CFP供圖)
訪韓文公祠,尋“饒宗頤學(xué)術(shù)館”,學(xué)下“陶融今古”
韓江邊上,韓文公祠與古城邊上的饒宗頤學(xué)術(shù)館隔江相望。登上饒宗頤學(xué)術(shù)館二樓看到饒先生學(xué)術(shù)成就的展示,小編嘴巴合不上了,這成就有“史前文字學(xué)、甲骨學(xué)、簡(jiǎn)帛學(xué)、經(jīng)學(xué)禮樂、宗教學(xué)、歷史學(xué)、中外關(guān)系史、敦煌學(xué)、潮州學(xué)、目錄學(xué)、藝術(shù)學(xué)、文學(xué)、詩詞學(xué)、楚辭學(xué)”等十四個(gè)門類!一個(gè)人該有多大的能耐才能弄懂這么多的學(xué)問啊?原來“潮學(xué)”也因?yàn)轲埾壬翘萌胧?,與敦煌學(xué)、楚辭學(xué)相提并論了。此時(shí),你才會(huì)了解,我為什么一定要帶你參觀這座學(xué)術(shù)館了。
從古城東門出發(fā),穿過廣濟(jì)橋,便可來到韓文公祠,清幽、雅致,寄托的全是潮州人對(duì)韓愈感恩的情懷。韓愈盡管呆在這里時(shí)間很短暫,但卻為了當(dāng)?shù)匕傩遮s跑了惡鱷魚,治理了水患,百姓們便將江、山都改名換姓,全姓了“韓”,因此有了韓江與韓山。這正所謂“八月為民興四利,一片江山盡姓韓”。
韓愈成為潮州人世代敬仰的導(dǎo)師。(CFP供圖)
到龍湖古寨,看古村的代表
古寨作為潮州游的代表,除了“三街六巷”的工整格局之外,更有是潮州建筑工藝的集萃地,如木雕、石雕、嵌瓷、彩繪、貝灰塑等典型的潮汕民間工藝精華密布其中。龍湖古寨給我們的第一印象是震撼,是干凈利落。難得看到一座鄉(xiāng)村寨子能保持得這么有條理、鄉(xiāng)村道路上干凈無比,仿佛是為了迎接客人而專門打掃收拾出來的?,F(xiàn)在,古寨游客日漸增多,尤其是很多騎行客、攝影發(fā)燒友,喜歡呆在龍湖古寨,看她在晨曦、在夕陽斜下時(shí)優(yōu)雅的神態(tài),浮光躍金的身段,還有一道道漫長(zhǎng)的石板路串起的“龍脊”蜿蜒。
看起來兩天時(shí)間不夠啊無妨,小編已作安排潮州怎么玩?
文化之旅:
D1:廣濟(jì)橋、韓文公祠、開元寺、北閣佛燈、廣濟(jì)樓、牌坊街、許駙馬府、饒宗頤學(xué)術(shù)館、民居文化展覽館、濱江長(zhǎng)廊、牌坊街、人民廣場(chǎng)、潮州博物館;西湖公園、中國(guó)瓷都陳列館(建議購(gòu)買古城旅游套票),晚上入住市內(nèi)酒店或牌坊街附近的客棧,晚餐后看廣場(chǎng)噴泉——夜逛牌坊街
D2:游已略黃公祠(市區(qū)義安路鐵巷2號(hào)),后前往龍湖古寨參觀
生態(tài)之旅:
D1:紫蓮山莊—到饒平,欣賞海上牧場(chǎng),晚上入住綠島山莊
D2:前往鳳凰山旅游、品茶,可選擇“鳳凰山—鳳翔峽—三疊泉旅游驛站—幽峪逸林—鳳溪竹筏漂流”
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