潮人徑：恩平好玩好吃好景的新天地
文、圖 / 麗敬天
恩平潮人徑
恩平是江門轄下的縣級(jí)市，素以“溫泉之鄉(xiāng)”聞名?！俺?a href='/kaiping/' target=_blank>開平，夜宿恩平”是“開恩旅游”的傳統(tǒng)線路。過去，我們珠三角的恩平周末自駕游，一般是沖著恩平的四大溫泉“金山、樂園、帝都、錦江”而去。只是萬萬沒想到，恩平除了溫泉鄉(xiāng)，還有“黃金小鎮(zhèn)的白晝”和“錦江夢幻的夜色”兩大絕景。今天，我先和大家分享恩平潮人徑的好玩好吃好景新天地。
恩平泉林黃金小鎮(zhèn)
麗敬天口中的恩平好玩好吃好景新天地就是潮人徑所在的黃金小鎮(zhèn)。因?yàn)辄S金小鎮(zhèn)是恩平一個(gè)新興的、集原生態(tài)萬泉湖景、稀有地?zé)崴烫餃厝?、?a href='/daziran/' target=_blank>大自然森林氧吧、花林果海生態(tài)園、主題酒店群、大型樂園、游艇會(huì)所、高爾夫練習(xí)場于一身的巨型綜合度假景區(qū)，而大名鼎鼎的恩平潮人徑就位于黃金小鎮(zhèn)內(nèi)美麗的萬泉湖畔！
恩平自駕攻略
從佛山出發(fā)，經(jīng)佛開高速轉(zhuǎn)開陽高速，在恩平出口出高速后往錦江大道中路方向行駛，轉(zhuǎn)入廣南線，到橫槎村左轉(zhuǎn)進(jìn)入泉林黃金小鎮(zhèn)，全程150多公里，大約2小時(shí)車程，適合周末和小長假度假。各大主流導(dǎo)航都能輕松找到“泉林黃金小鎮(zhèn)”，自駕無鴨梨~~
泉林黃金小鎮(zhèn)一隅
初遇黃金小鎮(zhèn)
起初，我還以為泉林只是一家度假式的酒店。可到達(dá)以后才發(fā)現(xiàn)，我真的太小看恩平近年來的旅游發(fā)展了！這個(gè)位于恩城東南的黃金小鎮(zhèn)是一個(gè)由N個(gè)小景點(diǎn)組成的大景區(qū)，置身其中足夠你玩兩天了。不信？看看停在小鎮(zhèn)酒店停車場上的旅游大巴，不少還是香港知名旅行社帶的團(tuán)隊(duì)呢！
恩平風(fēng)景最美的潮人徑
偶遇環(huán)湖綠道
黃金小鎮(zhèn)內(nèi)的泉林酒店很大、很奢華，有100多套別墅式豪華酒店客房，每套客房均設(shè)有獨(dú)立的露天泳池和露天溫泉池，但我等屌絲無緣消受，還是直奔環(huán)湖觀景潮人徑吧！徒步最樂！觀景最美！
恩平潮人徑泉林段
我愛徒步，喜歡在帶著相機(jī)在徒步中采風(fēng)，拍下沿途的美景。最美的風(fēng)景往往不在人為設(shè)置的景點(diǎn)，而是在沿途的一角。這也是我愛拍江門各段潮人徑的重要原因。這天，我也是為了興趣沖著恩平的潮人徑而來。根據(jù)事前做好的攻略，我把目光放到位于萬泉湖畔的潮人徑上。
潮人徑上觀萬泉湖美景
位于黃金小鎮(zhèn)里的萬泉湖是恩平十大美景之一的“泉林湖光”，也是恩平潮人徑泉林段上的一道美景。萬泉湖之美在于它的碧綠，在于它的平靜如鏡，湖面把附近的青山綠樹、拱橋小島倒影其中，每按下一次快門都是一幅標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)稱構(gòu)圖，一個(gè)虛與實(shí)完美結(jié)合的畫面。
萬泉湖中有野人島、佛緣島、白鷺島、垂釣島等十多個(gè)小島，是一個(gè)迷你版的“千島湖”。要逐個(gè)登島游玩的話，足夠你玩足兩天！
潮人徑邊上處處可見蝴蝶飛舞
萬泉湖周邊的潮人徑保持了很好的原生態(tài)，漫步其中，只要有花朵之處，幾乎都能看到蝴蝶樂在其中：或停留花上，或穿梭其中，或追逐嬉戲……對(duì)在大城市呆久了人來說，這是一幅多么難得一見的原生態(tài)景觀??！我捧著“長槍”遠(yuǎn)遠(yuǎn)的追逐著蝴蝶，盡量不去驚動(dòng)它們，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地捕捉它們的倩影。
潮人徑上有自行車出租點(diǎn)
萬泉湖畔的潮人徑是一條騎行和步行相結(jié)合的綠道，在泉林酒店和潮人徑沿途均設(shè)有自行車的出租點(diǎn)，興致來了可以租一輛自行車享受騎行之樂，累了也可以在附近的租車點(diǎn)歸還，十分方便。
這段環(huán)湖潮人徑起于游艇碼頭，途徑佛恩寺，終于淘金公園，全程約為12公里。走完這段潮人徑，就到了淘金公園，進(jìn)入附近的那金谷。這個(gè)那金谷原是恩平的金礦所在，“那金”原為“拿金”，就是古代恩平人淘金的金礦所在。據(jù)說在明末清初，有一位姓王的將軍率領(lǐng)一支反清復(fù)明的義軍在今天的將軍橋一帶潛伏，他的軍費(fèi)來源就是此地開采點(diǎn)的黃金。今天，那金谷成為恩平古金礦的見證，我們可以在那金谷試試以前當(dāng)?shù)厝耸侨绾卧?a href='/jinsha/' target=_blank>金沙中淘金的。
那金谷內(nèi)有各種民俗舞蹈和表演觀賞，最吸引我的莫過于小伙的噴火表演。雖說這種特技表演在各地都不鮮見，可是每當(dāng)小伙吐出長長的火舌時(shí)，現(xiàn)場的觀眾都被這一瞬間所震撼。拍照的、拍短視頻的不計(jì)其數(shù)，可以想象他們這天的朋友圈一定是這位小伙子噴火的照片或視頻。
品嘗傳統(tǒng)美食
恩平潮人徑沿途不僅有原生態(tài)的美景，還有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的民間美食。
首先是恩平傳統(tǒng)小吃燒餅。恩平傳統(tǒng)手工燒餅是用糯米制作餅皮，用冰肉、叉燒作餡料（現(xiàn)代增加了肉松），用人工制作，用炭火燒成，燒餅的表面有芝麻。新鮮出爐的恩平燒餅絕對(duì)是佳品！外脆內(nèi)軟，很有嚼勁，吃了第一個(gè)就有一種欲罷不能的感覺。恩平燒餅是一種性價(jià)病很高的民間小食，值得向各位驢友推薦！
再來是山坑螺燉雞湯。這也是一款恩平的傳統(tǒng)美食，用料是本地出產(chǎn)的走地雞和山坑螺。眾所周知，走地雞的肉質(zhì)鮮美，并非飼養(yǎng)雞（廣東人稱“肉肥雞”）可比。山坑螺長在山澗中，水質(zhì)干凈，泥沙少，肉質(zhì)特別爽甜。用山坑螺和走地雞燉成的湯不僅湯汁鮮甜，肉也非常好吃！
清蒸脆肉鯇是一款麗敬天強(qiáng)烈推薦的恩平美食。鯇魚就是北方人所稱的“草魚”，脆肉鯇是一種肉質(zhì)特殊的鯇魚。脆肉鯇原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫，利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。脆肉鯇的肉質(zhì)特別結(jié)實(shí)、清爽、脆口，故得其名。沒有吃過脆肉鯇的朋友特別是北方的朋友，想象不到草魚的肉質(zhì)可以是這樣，一定顛覆你對(duì)草魚的認(rèn)識(shí)！
簕菜是恩平一帶愛吃的野菜，也是恩平的一款特色菜。生活在廣佛一帶的我們，基本沒見過甚至未聽過簕菜。簕菜是一種生于山坡、溝谷林邊和灌叢中的野菜，由于其枝節(jié)間帶刺，刺呈彎鉤狀，因此被稱為“簕菜”。我吃過兩款不同做法的簕菜，一是上湯簕菜，二是山坑魚花生炒簕菜。我比較喜歡吃上湯簕菜，把簕菜煮的軟一些口感會(huì)更好。在《本草綱目》中記載，簕菜有“解百毒”的功效，恩平人在上世紀(jì)初已開始采摘食用。簕菜外形獨(dú)特，甘涼爽口，清香微苦，深受恩平人歡迎。值得推薦！
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