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廣州牛雜哪里好吃

要說起對廣州念念不忘,那一定有著這里的街邊的牛雜美食了,味道濃香,一整條巷子都是牛雜做成的美食的味道,牛雜美食,是每一個廣州居住的人和來這里旅游的人都不可以錯過的美食。

要說起廣州的牛雜哪里的最好吃,那一定要說是巷子和街口的那些牛雜好吃,這一點一定是毋庸置疑的,來到這里旅游,在街邊看到牛雜美食,一定要坐下品嘗一下啊! 那么,下面就由小編來給大家介紹一下這些牛雜美食吧!

好好面店

一家藏著北麗園小區(qū)的停車場倉庫的牛雜鋪,要不是別人指路,絕對找不到!號稱“番禺最好吃”的牛雜鋪,就藏著這個小賣部里面,看到有人排隊就是了!

十多種牛雜,全都是大塊頭直接熬,你想吃哪一種再一刀一刀剪,每一塊都熬到十分入味,底下滿滿的蘿卜跟豆干,吸滿了湯汁,看著就好吃!

你可以每樣都點一點,每樣都嘗一下。牛腸滑脆爽口、不油不膩,牛肚厚薄適中,牛腩熬到軟爛,爽口不難嚼...

營業(yè)時間:11:30~22:00

廣州牛雜哪里好吃

好味牛雜屋

店面不大,甚至有點舊,一架鐵皮車,幾張木桌和塑料凳,這間牛雜屋在員村一開就是幾十年。

牛雜湯汁濃郁,面筋牛肺完全吸收了湯料的精華,味道非常地道傳統(tǒng),而且10塊錢就可以買到一碗,完完全全就是小時候的味道!

營業(yè)時間:10:00-22:00

廣州牛雜哪里好吃

苑裕

這家牛雜可以說是牛雜店的米其林級別了,店面5平米都不到,但環(huán)境好,老板每天只開半天,非常任性。

面筋牛雜,里面有牛肺、牛展、牛腸,分量很足,面筋是現(xiàn)煮現(xiàn)剪的,充分吸收了牛雜醬汁的精華,牛雜偏甜,所以搭配辣椒醬更贊!

營業(yè)時間:周二至周日 12:30-19:30

廣州牛雜哪里好吃

薩氏牛腩

藏在有門禁的小區(qū)內(nèi),進(jìn)小區(qū)要講暗號的,開業(yè)不到半年,就成為小區(qū)里很多人的第二飯?zhí)茫参艘慌忠慌^(qū)外面的食客慕名來吃,被稱為“廣州最好吃的牛腩”!

環(huán)境非常好,他們家不像傳統(tǒng)的牛腩牛雜,而摒棄了八角、桂皮等香料,用其他天然香料來燉煮,保證不添加任何香精,所以牛雜的香味會比較純粹。

牛雜偏甜,由于沒有八角桂皮,吃起來會口味沒那么重,平時吃到的多一絲清甜,蘿卜汁水飽滿,充分吸收了醬汁的精華,口感很豐富。

營業(yè)時間:11:00-21:00

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加加牛雜館

躲在居民樓下的加加牛雜,外表看很像燒臘店,每天都是爆滿,深受學(xué)生黨跟鄰里街坊的喜歡,有不少人都大老遠(yuǎn)過來吃碗牛雜。

牛雜味道濃郁,入口爽滑,燜的火候剛剛好,有嚼勁,蘿卜也很透很入味,搭配點湯汁,更加爽口。

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-21:30

廣州牛雜哪里好吃

蘇記牛雜

一家開了70多年的老字號,外貌樸實無華的蘇記,很少人知道。秘制湯底都是熬制了好幾個小時,湯汁好喝、牛雜入味,顏色鮮艷飽滿。

香辣惹味,牛肚爽口,牛筋軟糯,牛腸一點異味都沒有,還越嚼越香!

一店:越秀區(qū)惠福東路 600號

二店:越秀區(qū)惠福東路562號

人民中路店:荔灣區(qū)人民中路603號

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文記牛雜

文叔夫妻倆從校門口的小推車到現(xiàn)在擁有了巷尾里的小作坊,十幾年如一日地經(jīng)營著牛雜生意。

一份牛雜10塊錢,份量足,牛雜實在,真的十分劃算!牛腸處理得很干凈,牛筋嚼勁十足,面筋和蘿卜也煮得也十分入味。

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-21:30

容意發(fā)牛雜店

這家牛雜攤已經(jīng)開了37年了,拿著5毛錢就可以買到一碗的時光已經(jīng)不在,店鋪也經(jīng)過幾次變遷,但那碗牛雜的味道卻依舊不變。

招牌牛羊雜湯胡椒粉與濃厚的湯底藥材結(jié)合在一起,味道非常濃郁,牛羊雜燜得軟爛,無數(shù)人沖著這個味道而去。

牛雜和蘿卜都大塊、軟而不爛,鹵水的藥材香料味重,有點微甜,這就是容意發(fā)牛雜店帶來的時光味道。

營業(yè)時間:8:00-20:00

廣州牛雜哪里好吃

肥姨牛雜

周門的肥姨牛雜,沒空調(diào)、無風(fēng)扇、無招牌、沒座位、沒菜單!開了14年的店,下午5點開始擺攤,每天只賣三小時,先到先有哦!

這是廣州唯一可以喝湯的牛雜店,這家店伴隨無數(shù)周門人成長,甚至養(yǎng)刁許多人的胃!

一大碗分量很足,牛腸跟牛腩肥而不膩,非常的鮮美入味,不得不說料汁真的好勁!

牛三星也很贊,記得先喝口湯,湯底入味香濃,肉質(zhì)很嫩,火候控制的剛剛好,咬起來的口感別提多爽了!再蘸點辣椒醬,味道更濃郁!

營業(yè)時間:17:00-20:00(反正賣完就收攤)

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肥佬牛雜

東山地鐵站附近,有檔牛雜,人們幫襯20年依然愛吃。它就是肥佬牛雜,一間廣州人即使外出了也會想念的牛雜檔。

10元一盒,沒有過多的香料,口味不會太重,牛雜本身味也很足,感覺不用蘸甜醬也好吃。牛心、肺彈性十足,蘿卜燉的剛剛好,正好處于軟爛和脆生的交界點上。

營業(yè):10:00-21:00

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阿叔牛雜

一家開了20多年的牛雜小攤鋪,沒有招牌、沒有名字,只有熟人才找得到。由于老板是個大叔,大家也就這樣稱呼這個店了。

附近2所小學(xué)、1所中學(xué),都是阿叔牛雜的熟客,沒有人不知道這家牛雜店,阿叔也很熱情,總會跟這些小朋友嘮叨幾句。

牛雜熬到很軟很有彈性,湯汁都已經(jīng)滲透到肉里,非常的入味,地地道道的牛雜。

蘿卜煮的透,面筋也很香脆,還有豬腸粉吃哦,軟軟彈彈的,蘸著蒜蓉辣椒醬吃,或者展開蘸鹵水吃,超贊!

營業(yè)時間:周一至周日 01:00-06:00

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阿婆牛雜

最后壓軸的當(dāng)然是陸居路阿婆牛雜了,已經(jīng)有30年之久了。幾乎無人不知,但吃過的并沒有幾個,據(jù)說今年也只開了一次,吃得上的都是緣分啊!

每次一開檔,都排起長隊,排個兩小時,每人還限購兩份,阿婆牛雜可以說是最符合廣州味道,30年來都不變。

沒有特別的配方,就是花生香的牛雜湯底,但是別人就是做不出來。湯汁濃的像醬汁,這才是阿婆牛雜香味濃郁、出眾的秘訣。

營業(yè)時間:靠緣分

廣州牛雜哪里好吃

關(guān)于這些在街邊和巷子里面的牛雜美食,小編已經(jīng)幫助大家介紹完了,大家是不是已經(jīng)留了口水呢?這些美食不僅好吃,而且干凈,味道濃郁,你來到這里,千萬要記得品嘗一次啊!

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