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西安戶縣臊子面和岐山臊子面哪個(gè)好吃

臊子面不知道有多少人吃過(guò),小編在南方吃的粉,經(jīng)常見(jiàn)到的佐料,就是這味臊子,切肉丁熬煮而成的臊子,別提有多香啦!據(jù)說(shuō)北方有一個(gè)地方的臊子面特別好吃,就在西安,戶縣,岐山都說(shuō)自己的臊子面是最好吃的,那咱來(lái)比比,誰(shuí)的臊子面是最好吃的!

西安戶縣臊子面和<a href='/xiaochi/393' target=_blank>岐山臊子面</a>哪個(gè)好吃

我愛(ài)吃面,吃過(guò)河南燴面,岐山臊子面,武漢熱干面重慶小面,戶縣軟面。陜西的其他面食很多,也不錯(cuò),總體來(lái)說(shuō),有岐山臊子面就不吃別的了。吃臊子面,不是隨便個(gè)店就能吃到正宗的,必需岐人岐味且不能在夫妻式店面吃,去岐山夲地吃那當(dāng)然正宗的不得了。

岐山臊子面是名副其實(shí)的。此次排被命名為中華名小吃,實(shí)至名歸。

說(shuō)到臊子面真的是我國(guó)北方面食中比較有名的一個(gè),像臊子面的話有岐山臊子面、南陽(yáng)臊子面、戶縣臊子面,而其中還是要數(shù)岐山的臊子面味道更好吃一些,而且名氣也是比較的大,雖然說(shuō)岐山臊子面味道非常的好,還是沒(méi)能夠入選我國(guó)的十大名面。

西安戶縣臊子面和岐山臊子面哪個(gè)好吃

臊子面的話為什么這么好吃是因?yàn)樗拿恳坏拦ば蚨际潜容^考究的,像從制作面條的面粉開(kāi)始,把面團(tuán)進(jìn)行一遍又一遍的揉,這樣做出來(lái)的面條吃起來(lái)才更加的勁道有嚼勁,一般臊子面的面條煮熟后都是需要過(guò)一下涼水才好吃,過(guò)完涼水就可以澆湯了。

西安戶縣臊子面和岐山臊子面哪個(gè)好吃

臊子面的湯才是臊子面的精華所在,而其中的味道也都大多來(lái)自湯中,像臊子面的湯就有很多的配菜調(diào)味,像蒜苗、雞蛋、木耳、紅蘿卜、豆腐等做成的湯,做成以后再往里面放上醋和辣椒油,這樣一碗油而不膩的臊子面就出鍋了。

找一家真正岐山臊子面解饞,滿大街卻找不到,卻有正宗大刀鍘面招牌比比皆是,于是就進(jìn)一家看起來(lái)很是像樣的正宗大刀鍘面館,一吃一問(wèn),這就是傳說(shuō)中岐山臊子面,沒(méi)有那么傳奇,很失望,不如戶縣農(nóng)村紅白喜事的臊子面地道,有韻味。

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