重慶有哪些地道的美食推薦 重慶地道美食在哪吃
重慶的美食那可以說(shuō)是很多了,但是大多數(shù)都是偏辣的,如果說(shuō)你是不能吃辣的朋友,那只能是過(guò)一下眼癮了,本篇就來(lái)跟大家推薦重慶地道的美食在哪里吃。
1、火鍋在重慶,最出名就屬火鍋了,在全國(guó)也是耳熟能詳?shù)奶厣? 美食,還吸引了不少到中國(guó)來(lái)的外國(guó)朋友。都火鍋的種類(lèi)也有很多,比如鴨腸火鍋,鱔魚(yú)火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋,吃得不亦樂(lè)乎,肉片、鴨腸、鱔魚(yú)、豆芽,想吃什么就煮什么,走在路上經(jīng)過(guò)店門(mén)口都可以聞到那種讓人留口水的香味。
2、歌樂(lè)山辣子雞第一次吃歌樂(lè)山辣子雞的時(shí)候,及為驚奇,就是一盤(pán)紅彤彤的一堆干辣椒阿,辣椒中夾雜著干粑粑的雞肉塊,上面撒上了芝麻,看起來(lái)還挺有食欲,吃起來(lái)雞肉外酥里嫩,還有芝麻的清香,辣中帶麻,麻得我張大嘴巴直喝水。
3、萬(wàn)州烤魚(yú)典型的重慶特色菜,很多朋友都說(shuō)只有在萬(wàn)州吃的才最正宗。把魚(yú)破洗凈后平放在一個(gè)鐵夾子中,放在火爐上用木炭燒烤??局七^(guò)程中,在魚(yú)的兩側(cè)刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)子中,加入熬制骨頭湯或雞湯或用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料澆在魚(yú)上,在魚(yú)湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,這樣可以去掉魚(yú)的腥味。
4、五斗米養(yǎng)生廚房這個(gè)可是新出來(lái)的哦,聽(tīng)說(shuō)是結(jié)合了五行養(yǎng)生。現(xiàn)在人們收入提高了,吃上不僅是"吃飽""吃好",而是要更加注重吃對(duì)身體的益處,更加注重養(yǎng)生、保健。五斗米養(yǎng)生廚房致力研發(fā)新式養(yǎng)生川渝菜,在兼具美味的同時(shí)更講求養(yǎng)生之道。店內(nèi)菜品多用天基器皿烹飪裝盛,以美食美器詮釋"藥食同源"的概念。除了川菜,這里還有精致的海派菜和適口的淮揚(yáng)菜,菜品 樣式豐富。任何挑剔的餐客者都能在些找到讓你心儀的菜品 。節(jié)日期間,來(lái)店消費(fèi)還可享受菜品8折優(yōu)惠。聽(tīng)說(shuō)南坪就有一家,在那個(gè)上海城購(gòu)物中心4樓。
5、毛血旺紅湯,里面就是大雜燴,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要就是血旺(俗稱(chēng)血豆腐),能吃的都放在一起煮,特點(diǎn)也是麻辣。重慶特色之一,和葷豆花一樣,好吃又便宜。
6、黔江雞雜在重慶吃雞雜最多的地方當(dāng)屬沙坪壩磁器口,那里可以說(shuō)是雞雜一條街。將雞雜用秘制作料拌了,腌一腌進(jìn)味,然后再放入鍋中加秘制湯料煮,再配點(diǎn)血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類(lèi),便大功告成。
7、南山泉水雞泉水雞是起源于重慶南山,近年來(lái)在渝川地區(qū)流行的新派菜之一,香辣可口,回味無(wú)窮,一般一雞三吃,泉水雞,雞血旺,炒雞雜。小編知道一個(gè)地方,于兩峰峽谷之內(nèi),環(huán)境清雅,風(fēng)景迷人,半壁間屋子上掛滿(mǎn)藤蘿,小院壩花架上爬滿(mǎn)綠色植物,于其中與朋友喝茶等雞,清風(fēng)吹過(guò)山谷,心情悠然陶醉。
8、翠云水煮魚(yú)翠云水煮魚(yú)的前身其實(shí)是出自重慶的火鍋魚(yú)。翠云水煮魚(yú)別具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣殼下藏主菜,紅油湯里飄魚(yú)片。食之細(xì)嫩,聞之濃香,麻辣不燥,味濃醇厚,食者無(wú)不交口稱(chēng)絕!
9、干鍋重慶九里飄香秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)精華,獨(dú)創(chuàng)特色干鍋系列技術(shù)為基礎(chǔ), 填補(bǔ)餐飲業(yè)干鍋市場(chǎng)空白,
砂道罐罐雞,飄香貝母雞,干鍋玉兔,紅袍鯰魚(yú)等菜深受食客的喜愛(ài)。特色菜有干鍋雞、干鍋兔、沙道罐罐雞、干鍋排骨等等。
10、豆花飯雖然看似很再平淡不過(guò)的食物,周末出游、午餐、以及廟門(mén)朝拜的最佳選擇。
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