寧波海鮮哪里好吃又便宜-美食店推薦
最近很多城市都已經(jīng)開海了，剛好秋天也是去吃海鮮的最佳季節(jié)，在寧波有這些地方是可以去吃海鮮的，如果大家有時(shí)間剛好可以去看看，中秋或者國(guó)慶都可以的喲。
好兄弟郭巨海鮮
價(jià)格：124
郭巨海鮮是我在寧波吃海鮮的第一站。經(jīng)歷早起 + 趕車，坐下吃飯的那一刻讓我疲憊全無。有段時(shí)間沒來寧波吃海鮮的我，第一口就被靚到了。
進(jìn)門沒幾步就是點(diǎn)菜區(qū)，這兒菜豐富到讓我看花眼，還很容易沉迷于看魚看蝦。“水族館”里有基圍蝦、長(zhǎng)腳蟹、帝王蟹，目前它們看著還挺悠然自在的。
螺類貝類在涼水中伸展出了柔軟的軀體。這里順便告訴大家我的一個(gè)放松法：去盒馬買螺貝時(shí)，我會(huì)輕輕觸摸下它們，柔軟的手感太治愈。
主食區(qū)有很多寧波特色的食物，比如麥卷筒、紅糖餅、紅糖發(fā)糕、蒜蓉粉絲煲。
旁邊還有一堆食物半成品，比如海鮮煲、紅燒肉……蝦與蟶子整整齊齊地?cái)[在鐵板里，我都已經(jīng)腦補(bǔ)出加入蒜蓉、蔥花，澆上熱油后它們釋放的香味了。
接下來走到了寧波菜館里我最愛的冷盤區(qū)，這兒的紅膏熗蟹、醬蟹憑著肥厚的蟹膏，極鮮的味道，無疑坐鎮(zhèn)C位。
我已經(jīng)腦補(bǔ)了生蟹入口時(shí)那滑軟的口感，鮮味在舌頭上釋放的感覺，最后吃完還得嘬幾下筷子。
開吃前，餐廳還送了一份水果，親測(cè)都很甜。
第一個(gè)上來菜是椒鹽蝦潺。
蝦潺(也叫豆腐魚、龍頭魚)是我去寧波上大學(xué)才吃到的食物。那會(huì)吃的是燉湯的做法，豆腐魚滑軟、湯汁鮮香，我至今還記得那個(gè)味道。
椒鹽油炸的做法也很絕，一口咬下這金黃魚肉，完全沒腥味，外面脆脆，里面肉質(zhì)軟到能在嘴里化開。
你一定要?jiǎng)偠松蟻淼臅r(shí)候趁熱吃，吃的時(shí)候嘴邊嘎嘣嘎嘣的聲音此起彼伏。
這里的寧海蟶子個(gè)個(gè)都好肥，吃著完全無泥沙，熱的時(shí)候蔥香味與鮮味讓嘴里的快樂爆表，降溫了后吃會(huì)變得更q彈一些。
蟶子整體稍微有點(diǎn)咸，搭著米飯吃剛剛好，菜里還放了少量的干辣椒，逼出了蟶子的鮮美。
荷蘭豆是最愛的蔬菜之一，嫩嫩的荷蘭豆+微苦的蓮子+木耳是很多海鮮餐廳的基本操作，這兒還加了菱角，讓我非常驚喜。
8月中旬以后正好是菱角成熟的季節(jié)，菱角口感清甜脆爽，這悄悄加入的時(shí)令小蔬菜，是一顆味蕾彩蛋啊。
這家最后吃到我有點(diǎn)受寵若驚，一會(huì)送炸芝麻湯圓，一會(huì)送自制的酸奶，送的東西味道都賊好。
餐廳的環(huán)境也很不錯(cuò)，請(qǐng)朋友吃飯，或者和家人來小聚，都是挺自在的一地兒。
永寧大排檔(阿毛飯店)
地址：靈橋路185號(hào)
價(jià)格：119
推薦它的朋友說：這是她外公那個(gè)年代就有的小飯店! 而更加巧的是，我去看完觀宗寺后，發(fā)現(xiàn)步行200米就能到這兒。
永寧大排檔的鄰居是興寧烤雞，寧波烤雞界原地封神的存在，買到一只烤雞經(jīng)常需要排大隊(duì)。
這兒也是明檔點(diǎn)菜，各種魚兒、蝦蟹躺在碎冰上，等待食客來挑選，燒法可以自己選，舉個(gè)例子：帶魚就可以選擇紅燒與油炸，貝類一般建議蔥油做法或生腌。
它們對(duì)我來說就像是海鮮博物館，好多魚兒都不認(rèn)識(shí)，食材的新鮮簡(jiǎn)直撲面而來。
為了防止蚊蠅，這里還有菜市場(chǎng)里很常見的「電風(fēng)扇裝飾」。
魚蝦蟹邊上還有排開的蔬菜，食材都已經(jīng)提前搭配好。本來想點(diǎn)南瓜的我，再聽說寧波的蠶豆煲很有名后，臨時(shí)急轉(zhuǎn)彎換成了這群綠色小胖子。
另外，冷盤點(diǎn)菜區(qū)也非常精彩，這里有人見人愛的紅膏熗蟹，走到這兒我就咽了一下口水(ˉ﹃ˉ)。
還有肥厚Q彈的鹵魷魚，又大又脆的金黃炸帶魚，皮在發(fā)光的白切雞，清爽口感的海蜇……
寧波烤菜、咸菜筍湯、清蒸芋艿等素菜也挺誘惑人，此時(shí)好希望有好多個(gè)飯友一起吃飯，想吃的每個(gè)都可以點(diǎn)上。
這兒的海瓜子雖然小小一顆，但濃縮了巨大鮮味。蔥油的做法讓每一刻海瓜子的鮮香四溢，一顆接著一顆嗑，小貝殼自帶讓人上癮的屬性。
海瓜子張開后很像蝴蝶，有幾顆有點(diǎn)泥沙，但不影響整體的口感。不過性價(jià)比不高，我本以為30多一盤，結(jié)賬是發(fā)現(xiàn)賣68。
在寧波之外，很少能吃到血蛤。這里的血蛤超Q彈， 蘸著芥末和醬油吃，好吃到飛起。
血蛤菜如其名，帶著血色 ，水分很飽滿，吃進(jìn)去滿口都是大海的味道，微微腥，但更多的是鮮味。
蠶豆煲竟然也是鮮的，剛端上來的時(shí)候，下面的湯汁一直在沸騰，上面冒著煙。蠶豆顆顆都很大，燉熟后口感沙沙綿綿，蠶豆自帶的苦與清香都釋放出來了。
它表面的調(diào)味像燒烤，卻沒有掩蓋住蠶豆本味。因?yàn)檠b在煲里，容器非常聚溫，端上來20分鐘后吃進(jìn)嘴里還是溫?zé)岬摹?/p>
寧波人很喜歡用煲的方式來做海鮮，菜端上后還會(huì)沸騰一小會(huì)，聽著滋滋聲，看著冒泡的湯底，再瞅著海鮮上冒的煙，口水都要流下來了。
好爸爸
地址：中馬街道人民路60號(hào)(還有分店)
價(jià)格：104
和上面兩家比，這里不是明檔點(diǎn)菜，海鮮、蔬菜的菜式都固定好了，一邊有個(gè)小小的熟食區(qū)、冷菜區(qū)，整體性? ?比特別高。
冷菜區(qū)的價(jià)格都很良心，醉螺醉蟹三十出頭一份，蔬菜則十幾。
冰箱里整整齊齊地躺著蝦兒魚兒螺兒，尤其是大海蝦，那肥厚的肉是在暗示我pick它嗎?
好爸爸最值得吃的就是各種海鮮煲，端上來的時(shí)候湯汁咕嚕嚕的沸騰著，香味四溢。
吃了快半個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)菜還是溫?zé)岬?。這種煲可以快速聚熱，停止加熱后又能保溫保熱，鎖住更多鮮味。
為了方便大家點(diǎn)菜，好爸爸還專門做了大大的招牌，給大家劃重點(diǎn)，親測(cè)這份指南童叟無欺，至少90%靠譜。
一年中，中秋前后梭子蟹的肉質(zhì)是最佳的，肉多、味鮮、膏多，小心沉迷。
這兒梭子蟹個(gè)頭沒有很大，但鮮度條可以拉滿。做海鮮用的是黃油，所以是能吃出奶香的?？吹接锌腿顺缘酵２幌聛?，連點(diǎn)了三份!
靈魂鴉片魚頭是必點(diǎn)，能吃出底部的油里帶著蔥香味，甚至還有一點(diǎn)黃油和奶香，不過量有點(diǎn)小。
花蛤的鮮度很高，但吃起來好像泥沙沒有去干凈，肉的個(gè)頭也小，這道菜我持保留意見。
這兒的青菜面筋煲很神。全素的湯竟然很鮮美，湯里應(yīng)該加過貝類，還有豬油香，搭著海鮮吃一點(diǎn)了不膩。
我還要為深海紅蝦瘋狂打call，這里的做法搭配了蒜蓉與粉絲。蒜蓉被剁得很碎，香味完全融進(jìn)了粉絲里，舀一勺湯，鮮味和蒜香融合，也很下飯。
蝦兒的肉質(zhì)很嫩，吃著有一股清甜味，海蝦還自帶一絲咸味，好鮮好鮮。
好爸爸還有一道很絕的肉末蒸蛋。店家還在菜名前面冠上了殿堂級(jí)，當(dāng)然他說了不算，我們吃的人覺得不錯(cuò)才配。
這小小的一碗咸鮮咸鮮，肉末的肥瘦比很是合理，肉的部分很扎實(shí)，一碗二十出頭，也不貴。
店鋪的營(yíng)業(yè)的時(shí)間到深夜兩點(diǎn)，我瞬間get到了它的大排檔屬性，環(huán)境不精致也不是問題。
買單的時(shí)候搶了一個(gè)點(diǎn)評(píng)上66代100的代金券，相當(dāng)于100以內(nèi)的部分打6折，單次最多可以買兩張券，太劃算了!
一鮮一鍋
價(jià)格：78
這家開在來福士旁邊，位置不好找，環(huán)境一般般，但味道鮮到足矣讓人忽略前面的兩個(gè)缺點(diǎn)。
聽名字，就能大概猜到這里海鮮的做法——和好爸爸一樣放在砂鍋里焗，保熱鎖鮮。
等上菜的時(shí)候，我還去參觀了一圈店里的「水族館」，看起來稀稀拉拉的蝦和蟹，甚至讓我對(duì)菜都不抱很大希望了。
但是，味蕾最后收到了超出期待的驚喜!
皮皮蝦排得整整齊齊地端上來，沸騰的鍋底讓人食欲大開，皮皮蝦鮮甜鮮甜，肉質(zhì)飽滿，記憶深刻。
焗魷魚也讓我忍不住豎起大拇指，端上來的時(shí)候湯汁還在撲騰，冒著熱氣。湯里加了寧波特色的咸菜，讓魷魚的鮮味更好地被釋放出來。舀一勺湯汁加進(jìn)米飯，極度下飯。
另外，我還在這里吃到了近幾個(gè)月以來最好吃的拍黃瓜，醬汁咸甜，還帶著辣味，秋老虎的天氣吃它，覺得倍兒舒爽。
能進(jìn)入這個(gè)分類的店鋪其實(shí)在寧波不多，要么是味道好，有足夠感情深厚的老店;要么是憑著口味實(shí)力一騎絕塵的餐廳。
春鶴飯店
地址：孝聞街100-8號(hào)
價(jià)格：123
之前在孝聞街找咖啡的時(shí)候，我就有注意到這家店，但緊閉的門頭讓我以為這里已經(jīng)歇業(yè)關(guān)閉了。沒想到一走進(jìn)去，人頭攢動(dòng)，大家吃飯聊天，比麻將館還熱鬧。
寧波一土著叔叔和我說：春鶴飯店的門頭，比他年紀(jì)還大!
作為老底子寧波飯店，其他飯店的海鮮這里都能吃到，另外這里一些私房小炒也很勾人。
非常喜歡這道蛤蜊河蝦芹菜湯，其實(shí)本名叫「花蛤炒河蝦」，這是我第一次看到這3種食材組合在一起，芹菜吃著爽口解膩，蛤蜊與河蝦的鮮美完全釋放在湯汁里了。
鰣魚本身就很鮮美，簡(jiǎn)單的蔥油做法就能釋放出它的鮮。夾的每一塊肉都很嫩，放到嘴里像會(huì)自動(dòng)融化一樣。
深得我心的是這道韭苗炒鱔絲，和蝦爆鱔中鱔的口感不同，這里鱔做得非常柔軟，湯汁是粘稠狀的，帶著濃郁的醬香，拌著香氣濃郁的韭苗吃下，很下飯啊。
還有這道白蟹土豆羹顛覆了我的認(rèn)知，這樣的組合頭一次見，滲入白蟹味的土豆鮮得不行，白蟹要對(duì)的時(shí)間去吃(8-10月)，不然肉比較少。
清炒莧菜則帶著濃郁的家常味，是小時(shí)候夏天奶奶會(huì)經(jīng)常做的菜。莧菜自帶一絲鮮，從小就覺得它帶著一股蝦味。
很多寧波人喜歡春鶴飯店，也是認(rèn)準(zhǔn)了那一口記憶里的味道。但在我看來，春鶴是一家充滿創(chuàng)新的老字號(hào)店，食材組合新奇，服務(wù)也很有自己個(gè)性。
春鶴飯店對(duì)面以及隔壁店鋪的風(fēng)格和它很像，復(fù)古風(fēng)，用好味道留住人心。
在上次寧波咖啡的文章里，和友咖啡就在對(duì)面，有全浙江都非常稀有的日式手沖。旁邊的書報(bào)亭也很可愛，這樣的店在城市里正變得越來越少。
附近還有讓人覺得再回到小時(shí)候的書店。
海味世家
地址：鐘王路98號(hào)，華茂悅峰，7號(hào)別墅(還有分店)
價(jià)格：666
終于要寫這家寧波近兩年yyds海鮮餐廳了。
海味世家分兩條線，一條線是「海味世家·本味餐廳」，另一條線是「海味世家·家小館」，前者人均500-600，后者人均300+。說到它，我覺得是有新榮記的影子在的，擺盤精致，又在寧波海鮮經(jīng)典做法上加了創(chuàng)新。
「本味」的選址在鄞州區(qū)的一幢小別墅里，而「家小館」的選址是月湖附近的翻新古建，環(huán)境都很驚喜。
嘴巴很刁的廣東人、福建人跑來寧波吃這家，都能甘拜下風(fēng)。
和前面幾家一樣，入座前有個(gè)沉浸式點(diǎn)菜的過程，東星斑、大黃魚、象鼻蚌……個(gè)個(gè)都是能當(dāng)硬菜的好家伙。
沸騰東星斑是店里top 1，廚師用了四川沸騰魚的做法來做這道寧波海味，海味世家是發(fā)明這種創(chuàng)新做法的鼻祖。
東星斑本是深海魚，肉質(zhì)可有嚼勁了，而且刺也很少，表面滑滑嫩嫩。雖然滿眼看著都是紅辣椒，但真實(shí)口感只有微辣。
但是它價(jià)格貴，一條點(diǎn)下來要六七百，比較適合年夜飯或者商務(wù)宴請(qǐng)。
嗆蟹的紅膏晃眼得很，膏紅肉肥，咬一口滿嘴 都是鮮味，有冰激凌的口感。不過剛上桌會(huì)太冰，建議先忍忍，放一會(huì)在吃。
現(xiàn)在去寧波，建議店兩道蟹菜：一道上面說的嗆蟹，另一道就是「白蟹」。蟹粒顆顆飽滿，煸炒后濃厚的芡汁裹在蟹肉上，巨鮮。
當(dāng)然蔥油的做法也不賴，只看蟹肉里的黃，就知道這兒原材料品質(zhì)有多好。
蝦潺對(duì)我來說太有魅力，外面裹一層面粉炸得香香脆脆。脆殼里能吃出鮮味，咬到里面滑軟至極。
雪蛤的擺盤是我見過最精美的，它像江浙滬五六月成熟的楊梅一樣，自帶血色，咬下去口腔里爆汁，鮮味都流出來了。
魚膠汁炒飯吃起來有滿滿的魚香味，米粒顆顆分明，在燈光下閃閃發(fā)光，還能吃出魚膠的粘稠感。
另外，還有一家「小漁廠」，和海味世家同一個(gè)老板，但價(jià)格親民許多。聽說老板自己有條船，所以來的貨也特鮮。
店里的環(huán)境走雅致路線，帶點(diǎn)古風(fēng)。木椅子、中式插花隨處可見，是走進(jìn)去讓人心平氣和的館子。
這里幾乎沒有踩雷的菜，經(jīng)典的那幾個(gè)：紅膏熗蟹、海瓜子、沸騰東星斑、醉泥螺、秘制蟹糊、紅燒鯧魚可以閉眼點(diǎn)。
海鮮合集寧波海鮮vol.3
3分鐘上頭的海鮮
好兄弟郭巨海鮮
永寧大排檔
萬物皆可煲煲煲
好爸爸
一鍋一鮮
本地人的真香現(xiàn)場(chǎng)
春鶴飯店
海味世家
小漁廠
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