新加坡有哪些特色美食 新加坡美食推薦
關(guān)于新加坡的美食小編還是讓你們自己去感受吧，現(xiàn)在小編只是給大家推薦幾個還不錯的美食，大家在去的時候可以看看相關(guān)信息，接下來要說的可能會有點多。
海南雞飯絕對是新加坡的國民美食沒有之一不接受反駁!我一共吃了3家。
海南雞飯中的勞斯萊斯，上午十點開始營業(yè)雖說我十點半左右就到了，但里面居然已經(jīng)排起了挺長的隊，真是很好奇大家都是幾點來的……
整個熟食中心都是很平民化的感覺，吵吵鬧鬧的，但是吃飯要的就是這種感覺啊~
話說來新加坡之前就只在吐司工坊吃過幾次海南雞飯，味道不算多好，所以來之前對此也沒報多少希望，但是!這次真的是被驚到了。
先說雞肉吧，可以選部位，選的是雞腿肉，北京吃到的，在“沒有異味”方面就輸了。每次在吐司工坊吃的時候都能嘗到雞肉的腥味，以及粘上雞肉腥味的黃瓜……后來都怕了。而這家的海南雞飯，完全沒有任何的腥味怪味，留在口中的只有肉類的鮮香?？诟杏质且淮罅咙c，非常滑嫩，肉質(zhì)飽滿有彈性，雞肉無論是從調(diào)味還是口感都無可挑剔。色澤也很棒，雞肉到雞皮都是粉嫩的。雞肉上面澆的醬汁偏濃厚，質(zhì)地較稠，感覺有點像蠔油，為雞肉增添味道的。
然后再說雞油飯。他家的雞油飯是我這次吃到的三家雞飯里最好的。米應(yīng)該是用的外形長長的泰國米，無論聞起來還是吃起來都彌漫著大米的清香還有雞油的鮮香，講真如果沒有雞肉只給我油飯我都能吃好幾碗!
最后就是蘸料了，蘸料比較簡單，只有一份辣椒醬，據(jù)說他家的辣椒醬使用酸柑汁替代了醋，所以辣椒醬里透著一股清新的果酸味，辣但不沖，酸，辣，苦三者搭配恰到好處，但是因為雞肉太香了，覺得沾了醬反而是種浪費~
還有，不知道是不是心理作用……覺得他家黃瓜比其他家好吃 ~
麥克斯韋熟食中心就在牛車水旁邊，早來會兒可以逛逛牛車水再溜達過來，一舉兩不誤建議。大家一定一定要早去，去晚了熱門套餐可能就沒了
營業(yè)時間：周二——周日 10:00——21:00
位置：麥克斯韋熟食中心，地鐵綠線到tanjong pagar或紫線到China town
(2)話匣子餐廳
文華酒店樓上的一家餐廳，此行吃過的最貴的海南雞飯就在這，加上服務(wù)費大概150rmb。
吃上的時候已經(jīng)八點半? ??。特別失策的是忘記選部位了，所以默認給上了雞胸肉啊……藍瘦。飯里還包含著一份湯。主角雞胸肉，下面鋪著脆脆的生菜，旁邊加了黃瓜片和圣女果和胡蘿卜絲做點綴。醬料也很全，吃了三家雞飯，唯一一家三種醬料:辣醬，醬油，姜醬都有的。
雖然這飯顏值很高，但是性價比極低，大概這次旅行吃到的最平庸的雞飯，不懂大家為什么會推薦……雖說是雞胸肉吧，本身就會和雞腿肉有差距，但是也不能太離譜額。肉質(zhì)太柴了，不光柴，而且感覺肉的口感完全是散的，嚼幾下就變成渣子了。調(diào)味上完全嘗不出雞肉的鮮香，很寡淡。不是很推薦哦。
營業(yè)時間：周五周六 7:00——10:00 11:00——02:00
周一——周四，周日 7:00——10:00 11:00——23:00
位置：烏節(jié)路333號文華大酒店五樓
地鐵somerset站下車
(3)文東記海南雞飯
下午本來是要去新加坡動物園的，但是無奈下雨了，手機一搜發(fā)現(xiàn)附近有個文東記于是就屁顛兒的去了。這家店也是眾多攻略中推薦的一家，而且服務(wù)態(tài)度很棒。點了雞胸雞腿雙拼飯，問什么要點雞胸呢?其實我就是想測試一下話匣子的雞胸肉不好吃到底是因為食材問題還是烹飪技術(shù)問題~最后發(fā)現(xiàn)雞胸肉雖然本身不好吃，但是文東記做的還是比話匣子好吃。蘸料有兩種，辣椒醬和醬油。
雞腿肉滑嫩鮮香，雞油飯也特別好吃，咸香中帶點淡淡的姜和五香粉的味道，一碗真的不夠吃，我最后一個人干掉了兩碗雞油飯。推薦~
營業(yè)時間：周日 10:00——16:45 17:30——03:00
周一——周六 11:00——16:45 17:30——04:30
位置：地鐵orchard站下車，乘公交14,65路valley pk condo站下車
肉骨茶肉骨茶也是南洋料理中眾所周知的一道菜。說實話我身為一個重口味的人一開始并沒有對這種清淡的排骨湯報多大希望，當(dāng)時純粹是抱著哎呀這是新加坡國民美食不能不吃啊這種心態(tài)來嘗試的，然而沒想到!!自打我喝了第一口肉骨茶的湯就被圈粉了。
(1)松發(fā)肉骨茶
晚上要去克拉碼頭看夜景，一看大名鼎鼎的松發(fā)肉骨茶就在附近啊，果斷選擇了來這吃晚飯。克拉碼頭一共有兩家松發(fā)，據(jù)說街拐角的正宗，于是就選了它。盡量早點去不然很多人排隊的。
點了小份的肉骨茶，油條和咸菜，因為正宗吃法是用油條蘸湯，最后還加了一碗米飯。喝了一口湯就服了，真是太好喝了!!骨湯的鮮香加以濃郁的胡椒香，湯水澄澈，完全沒有任何異味和腥氣，好喝到爆炸!排骨肉質(zhì)緊實卻又不難脫骨，鮮嫩卻又不失肉的紋理感，滿口全是肉的香氣。一共三塊排骨看著少，吃起來真不少，飽腹感很強。而且他家湯可以無限續(xù)，我喝了四碗哈哈。油條口感偏硬和韌，畢竟是用來泡湯的，但是油? ?吃到最后有點膩，最后又要了碗米飯，米飯泡肉骨茶也是不錯的選擇哦~
時間：周二——周日 09:00——21:30
位置：地鐵克拉碼頭站，E出口
(2)發(fā)起人肉骨茶
一天全都泡在環(huán)球影城了，傍晚發(fā)現(xiàn)天氣好的不可思議，于是立馬跑去金沙酒店的Skypark拍日落，連晚飯都沒來得及吃?；厝サ臅r候已經(jīng)晚上10點了，正好發(fā)現(xiàn)發(fā)起人居然在附近就有一家，晚飯就是它沒跑了~
雖然已經(jīng)十點了但是店里面還有些客人。點了一份肉骨茶配油條，其實是想吃米飯的，油條吃一會會膩，但是畢竟油條是正宗吃法唉。服務(wù)員態(tài)度都超級好，真的是這幾天里面我遇到的最好的了吧。
味道的話，覺得和松發(fā)肉骨茶不相上下?；蛘哒f比松發(fā)好那么一丟丟。湯水一樣是鮮香且胡椒味濃郁，一口下肚真的是超級享受，而且同樣可以續(xù)，排骨的話沒有松發(fā)那么好咬，但是調(diào)味更勝一籌，能嘗出肉的鮮美當(dāng)中依舊透著胡椒的香氣，很入味，但又沒掩蓋住排骨的味道。他家的甜醬油比松發(fā)的要濃稠一些，味道更好。
這家強推哦!說實話回來這么多天了還是最想念肉骨茶~
時間：周一，周二，周四至周日 08:00——23:00
公交：21,130,131,145,186 shaw plaza站下車
(3)黃亞西肉骨茶
晚上去Singapore Flyer，就在金沙附近，所以晚飯就在金沙解決了。本來以為黃亞細這么有名的店應(yīng)該獨立一家店的，結(jié)果是在地下一層類似food republic的美食廣場中。
黃亞細居然是這幾天里吃到的最差的肉骨茶……是我的打開方式不對嗎……畢竟這家店也是很多明星推薦過的啊。肉骨茶單點真是失策，貌似不是平時吃到的大排，基本都是肉，而且肥的很多，不能忍受。肉的味道完全不能和松發(fā)還有發(fā)起人比。最最重要的湯底，更不要說了，我這種本身口味很重的人都覺得胡椒味過于濃烈以至于完全掩蓋住了湯底本身的鮮美……簡直喧賓奪主，差評。不懂為什么很多人覺得好喝……
咖椰吐司新加坡國民早餐
雖說我對甜食也不怎么瘋狂，但為了打卡完整性，最后還是嘗了很多家。
(1)南洋老咖啡
去環(huán)球影城那天早上早飯就在這解決了，正好可以嘗到正宗的咖椰吐司。其實第一天逛牛車水的時候就發(fā)現(xiàn)了這家店，不過當(dāng)時急著去吃海南雞飯，所以先放過了。
點了set早餐，內(nèi)容是一杯咖啡一份咖椰吐司兩個水波蛋。吐司厚度適中，表皮酥脆內(nèi)里柔軟，口感很棒。里面夾的咖椰醬和一片黃油?？бu好少，而且?guī)缀鯖]有椰子的香氣，黃油也是很小很薄的一片，所以內(nèi)陷幾乎毫無存在感，我是沒嘗出來，不知道為什么這么多人推薦。
咖啡倒是很推薦，這幾天里喝的最好喝的東南亞咖啡。濃郁的咖啡配上純純的奶香喝了點人都會喜歡的。水波蛋要配上胡椒和醬油吃才正宗，不過我更喜歡什么都不加時生蛋黃的鮮甜味。其實用烤土司蘸著蛋黃吃也是不錯的選擇。
時間：周一——周日 07:00——21:30
位置：地鐵China town下車，距佛牙寺龍華院不到100米
(2)吐司工坊
吐司工坊，新加坡爛大街的國民小餐廳，其實在北京也爛大街了，這幾天勵志嘗遍各家有名的咖椰吐司，雖然toast box非常普及，但是也不能漏掉他們。
大概嘗了5家吐司，他家的咖椰醬最好吃，椰香味很濃，配著黃油好吃到爆，不足的面包太薄了烤的有點硬。厚土司是不夾黃油的，直接在厚土司上涂咖椰醬，也還可以。奶茶也不錯，甜度適中，符合我的口味。
時間：不同分店時間不太一致
位置：分店很多很多，就近選擇吧
(3)亞坤咖椰吐司
點了一份a套餐包含一份咖椰吐司，一份溏心蛋，一杯咖啡。面包應(yīng)該是全麥的，烤的酥酥脆脆，咖椰醬的香氣也很濃，味道和吐司工坊不相上下。
時間：不同分店時間不太一樣
位置：分店很多很多，就近選擇吧
(4)YY喜園咖啡
這店真是不好找額，跟著導(dǎo)航走了一圈發(fā)現(xiàn)在街的拐角處……店里人挺多的，注意排隊分了兩隊，一隊是正餐，一隊是面包甜點，別排錯了。
他家面包挺有特色的，南洋老咖啡的面包烤的最好，薄厚適中，外脆里軟，toast box的面包太薄烤的有點硬了。而喜園的面包則是太軟太厚，外皮及其酥，注意是酥而不是脆，面包的雞蛋香味特別濃，雖然面包很厚但是一咬就陷下去了，其實沒多點東西。咖椰醬太一般了，甜度很淡，椰香不濃，味道全被面包濃郁的雞蛋味掩蓋了，黃油太小了是在逗我嗎……鴛鴦奶茶感覺咖啡味很重，奶茶味倒是沒什么存在感，不功不過吧，就當(dāng)解解膩了~
位置：地鐵濱海中心站附近
其他
(1)老曾記咖喱角新加坡必吃小吃啊，滿大街的老曾記。買了三種口味一個咖喱，一個辣味的，一個雞肉蘑菇的。感覺他家咖喱角不像是炸的，因為整個外皮的口感是酥而不是脆，像是用了很多黃油的面經(jīng)過烤制后出來的酥皮。經(jīng)典的咖喱餡最好吃，咖喱味道很濃，里面有土豆煮雞蛋洋蔥雞肉，一個管飽說不上，但絕對能墊墊肚子。辣味的真的超乎了我的想象……以為他們不能吃辣呢……結(jié)果這玩意我吃了三口就辣的不行。然后是雞肉蘑菇的，芝士奶香味特別重，味道很柔和，但是吃多了會有些膩。算不上多驚艷，只能說性價比很高。
位置：滿大街都是，就近選擇
(2)釗記油雞面
很多人推薦的一家店，面是堿水面，從豉油里撈出來的，口感爽滑還很勁道，雞肉也是加了豉油，肉質(zhì)鮮嫩，醬香中略帶甜味。最后表揚服務(wù)態(tài)度~
時間：周一——周日 08：00——19:00
位置：地鐵China town下車，距馬里安曼興都廟100米
(3)zam zam印度餐廳
點餐的服務(wù)員小哥挺熱情，估計看出我英語不好了……沒等叫他過來就自動問我要吃什么。
點了小份牛肉餡餅，一杯拉茶。默默看到旁邊那桌四個韓國妹子分一份和我一樣的餅
講真小份餡餅分量已經(jīng)挺足的了，吃的多的來一份估計也差不多了。餡餅里面有牛肉，洋蔥，雞蛋，餅皮很有嚼勁，有的地方烤的脆脆的。餡料的話說不上多好吃，肉餡有點干了，調(diào)味也無亮點，而且內(nèi)餡超級散，就算嘗個鮮吧。隨餅附贈了一份咖喱一份黃瓜番茄醬，印度咖喱香料味比較重，和日式咖喱的柔和相比是完全不一樣的感覺。
拉茶算必點的吧，挺好喝的，有點像奶茶，就是太甜了，我要的冰鎮(zhèn)的嘗著都甜，可想而知常溫的~
總的來說味道一般，但是價格很實惠啊，想嘗鮮的可以試試~
時間：周一——周日07:00——23:00
位置：距哈芝巷大約200米
(4)結(jié)霜橋叻沙
叻沙我在國內(nèi)也吃過，味? ?不是太符合我的胃口，所以這次旅行也沒把它當(dāng)做重點。不過叻沙作為新加坡美食的代表之一我還是得象征性的嘗試一下。
結(jié)霜橋是米其林推薦，在新加坡有非常多的明星為她背書。我在最后一天早上過來吃的，正好外面下雨，此時吃碗熱騰騰的叻沙是最好的選擇。米粉用高湯過三次然后才真正的淋湯，湯底香濃，配上秘制的辣椒醬，超級好吃，但最點睛的精華是那個血蜆，很大的海水味，新鮮，口感水嫩有汁，正點啊
(5)馬來西亞美食城
最后這條獻給去環(huán)球影城的小伙伴們。環(huán)球影城里面的東西又貴又難吃，所以推薦你們出來吃馬來西亞美食城~一直想吃椰漿飯來著，于是毫不猶豫的找到了這家攤位。點了雞翅椰漿飯。配菜有一整個雞翅，一個白煮蛋，花生米還有黃瓜，當(dāng)然還少不了配的醬汁。醬汁味道香辣，挺開胃的，不過里面加了某種海鮮干，味道怪怪的，我不太吃得慣。主角椰漿飯，米飯中透著淡淡的的椰香。然而他家最讓我驚訝的是……炸雞翅!沒錯吃了一口雞翅瞬間感嘆為什么你家不專門開家炸雞店，真的，炸雞翅也太香了吧。外皮特別酥脆，里面的肉鮮嫩飽滿又入味~一個不夠吃啊!不過這個飯吃著吃著會覺得膩，配菜基本都是炸的，然后飯味道也太柔和了，也許辣醬加些酸味會更好?
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