揚(yáng)州早茶怎么吃 揚(yáng)州早茶推薦
世人都聞廣州早茶，揚(yáng)州炒飯，殊不知，揚(yáng)州早茶也別具一格。一日之計(jì)在于晨，只有慢節(jié)奏的城市才會(huì)靜下來(lái)品嘗早茶，而揚(yáng)州不僅生活節(jié)奏慢，還是一座歷史悠久的江南小城。雨水潤(rùn)濕的石板路，微風(fēng)拂過(guò)湖面，人們坐在涼亭吃早茶，想想就覺(jué)得愜意呢。那么去揚(yáng)州早茶應(yīng)該怎么吃呢，下面看小編為你們整理。
"早上皮包水,晚上水包皮"短短十字道盡了揚(yáng)州的慢生活，皮包水是指揚(yáng)州早茶，揚(yáng)州人一早悠哉悠哉地喝個(gè)早茶，邊喝邊閑聊灌了一肚子水，所以管皮包水，這點(diǎn)跟廣東人相似。水包皮是指泡澡堂子，揚(yáng)州人晚上喜到澡堂泡澡洗盡一天勞累，所以管水包皮。揚(yáng)州的慢生活節(jié)奏恰恰適合喜歡慢旅行的人，不慌不忙，吃當(dāng)?shù)厮厥常渚徒袍E，深入探訪當(dāng)?shù)?a href='/wenhua/' target=_blank>文化，買(mǎi)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，有什么比這樣的行程更來(lái)得愜意呢?比起年輕人匆匆步伐，廣州和成都的慢生活在一個(gè)“老”，我們常說(shuō)老廣州，老成都，大概就是這個(gè)慢生活的意思。但是，對(duì)于早茶更為出名的廣州而言，它的慢似乎并不能被它一人承擔(dān)。
趣園茶社十一月的秋，在清早太陽(yáng)剛散出光芒的時(shí)候，揚(yáng)州的趣園茶社就擠得水泄不通，里里外外都擠滿(mǎn)了人，所有的人都為了一頓早茶就早早奔來(lái)了趣園。充滿(mǎn)江南園林的趣園茶社就挨著瘦西湖，滿(mǎn)院樹(shù)影倒映在門(mén)窗上，林子深處不時(shí)傳來(lái)鳥(niǎo)啼聲。真有種錯(cuò)覺(jué)這是在一個(gè)僻靜的山林陋舍前。據(jù)說(shuō)，關(guān)于趣園茶社，通常是老揚(yáng)州人才會(huì)早起排隊(duì)。
富春茶樓富春茶社已經(jīng)是百年老字號(hào)了，“富春”的招牌卻已經(jīng)深入了揚(yáng)州人的心。早上七點(diǎn)，茶社就已人聲鼎沸，各路游客都來(lái)占座，為了吃得沉住氣，有耐心。拌干絲，風(fēng)味糕，蟹殼黃，千層糕，翡翠燒賣(mài)，三丁包;清湯面，脆火燒，龍井茶葉香氣飄……就是要這么”閑“下來(lái)，在老茶館喝茶聊天，吃點(diǎn)心。翡翠燒賣(mài)是店里的必點(diǎn)，它是用各種綠色菜葉為餡料調(diào)制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后餡心透過(guò)薄皮色如碧玉故名。皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤(rùn)清香。富春茶社的創(chuàng)始人，同時(shí)也是翡翠燒麥的首創(chuàng)者。
冶春茶社《舌尖上的中國(guó)》第三集中提到的揚(yáng)州早茶店冶春去了兩次，一次是大明寺門(mén)口的，一次是珍園店，去兩次不是因?yàn)槎嗪贸?，而是比較緣分!水晶肴肉什么的看著比較有食欲，味道真心一般，不太推薦，點(diǎn)心個(gè)頭比蔣家橋小，比富春大。相對(duì)來(lái)說(shuō)比較實(shí)惠，味道也不錯(cuò)!
如何像揚(yáng)州人一樣吃早茶揚(yáng)州人管找個(gè)地方快活一下子，親切地稱(chēng)作“小雅下子”。無(wú)論何時(shí)，什么境遇都能“小雅下子”，小食店的剁鵝阿姨，生意再紅火，也要時(shí)不時(shí)曠工約上姐妹出去玩;中年危機(jī)的大叔壓力再大，周末也要坐在小院兒里擺弄一天的盆景……
但揚(yáng)州人還是更喜歡管“吃早茶”叫做“小雅下子”，也許因?yàn)檫@種快活的方式跟揚(yáng)州人一樣，慢慢的，但慢得有考量，有節(jié)奏，更有小心思。選茶社要考量這家店的招牌菜，吃早茶要掌握點(diǎn)菜喝茶的順序，就連每個(gè)包子里的花樣都層出不窮。茶社遍地都是，但揚(yáng)州人選茶社，沒(méi)有感情分。
雖然每家茶社的點(diǎn)心大抵不過(guò)那五樣：茶，肴，干絲，面條，包子(淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn))，但各家點(diǎn)心的長(zhǎng)短和茶社的選擇，每個(gè)揚(yáng)州人心里都有一本小九九：想吃面條、餛飩和鍋貼就去蔣家橋，想看景去冶春，想吃蝦仁蒸餃就去怡園…...
揚(yáng)州人吃早茶雖然不想走遠(yuǎn)，但至少要先求好再求近，慢又不懶散，為了吃早茶起個(gè)大早，值得。
蔣家橋餃面館到了揚(yáng)州必定會(huì)來(lái)品嘗一次的老字號(hào)餃面店。蔣家橋是揚(yáng)州人本地人愛(ài)去的早茶店，便宜實(shí)惠，他們家的包子比較油且大，不如大茶社的精致，但是他們家的餃面真的是非常好吃，看似簡(jiǎn)單的胡椒粉湯底，但卻調(diào)配得真是好吃!鍋貼也算不錯(cuò)，雖然看著不是太有食欲，不過(guò)味道還算可以!最推薦餃面!人均十元就能吃撐了!鍋貼也很大只，是用素油煎的，特別香。
千層油糕其次，千層油糕是來(lái)?yè)P(yáng)州旅行不得不吃的一道小 吃，糕呈菱形方塊，芙蓉色，半透明，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
揚(yáng)州干絲燙干絲并不是一個(gè)好做的菜，干絲的制作非常考驗(yàn)刀工和耐心，一塊近2厘米厚的特制淮陽(yáng)方干片成24片，再切成均勻的絲兒，急性子絕對(duì)做不好干絲。除了燙干絲外，揚(yáng)州還有一種大煮干絲。從前是放在正餐里食用的，但由于大煮干絲在外地人中接受度更高，有些茶社也開(kāi)始在早上提供它，但是點(diǎn)燙干絲是每個(gè)老揚(yáng)州的尊嚴(yán)。
如果想吃甜口的燙干絲，推薦蔣家橋和怡園;如果想吃咸口的燙干絲，推薦趣園、花園茶樓和德林。
Hash:582ce071eb8f166ba8f3c195f3f49109b571dc98
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
福建旅游十大景點(diǎn)（附交通攻略）
2018已經(jīng)過(guò)去大部分了，大家計(jì)劃好的旅程有沒(méi)有完成，如今福建作為旅游資源豐富的省份，每年都有許多慕名而來(lái)的人，來(lái)福建旅游這些景點(diǎn)你都去游覽過(guò)了嗎？今天小編給大家介紹福建旅游十大景點(diǎn)，還附上交通攻略哦！鼓浪嶼#海上花園近年來(lái)，鼓浪嶼知名度也越來(lái)越大，如今去福建旅游也是必去景點(diǎn)之一。島上鳥(niǎo)語(yǔ)花香，四季如春，還有著“海上花園”的美譽(yù)。那里的主要景點(diǎn)就有日光巖、皓月園、博物館等，這里是集歷史、人文、自然
-
揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——霸王城傳說(shuō)
霸王城傳說(shuō)霸王城傳說(shuō)講述的是楚漢相爭(zhēng)時(shí)，項(xiàng)羽與韓信斗智斗勇的故事，最終證明項(xiàng)羽有勇無(wú)謀，韓信以智取勝。霸王城的故事，通過(guò)對(duì)項(xiàng)羽、韓信人物個(gè)性的刻畫(huà)，證明在老百姓的心目中他們都是英雄人物。民間故事的產(chǎn)生總是同某個(gè)歷史時(shí)期的社會(huì)活動(dòng)有密切的關(guān)系，該傳說(shuō)再現(xiàn)了楚漢相爭(zhēng)時(shí)風(fēng)云人物的思想活動(dòng)、行為、做法。民間故事的產(chǎn)生絕不是空穴來(lái)風(fēng)，進(jìn)行認(rèn)真研究、保護(hù)是有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的。項(xiàng)羽塑像韓信
-
除了瘦西湖，揚(yáng)州還有座國(guó)家級(jí)濕地公園，秋日風(fēng)光旖旎宛如仙境
這里是小薯的旅行流浪館，跟我一起看世界。說(shuō)起揚(yáng)州，大家都會(huì)想到瘦西湖、東關(guān)街等著名景點(diǎn)，但其實(shí)揚(yáng)州也擁有著很多生態(tài)自然景點(diǎn)，妝點(diǎn)著揚(yáng)州這座迷人的城市。在揚(yáng)州廣陵區(qū)，就有這么一座空氣清新風(fēng)景宜人的濕地公園，揚(yáng)州鳳凰島濕地公園。揚(yáng)州鳳凰島是國(guó)家3A級(jí)旅游景點(diǎn)，是一座以水為主體的濕地生態(tài)公園，環(huán)境良好，風(fēng)景宜人，景區(qū)橫跨邵伯湖和長(zhǎng)江，有七湖八島，是揚(yáng)州著名的原生態(tài)濕地森林公園。鳳凰島濕地公園
-
揚(yáng)州鳳凰島國(guó)家濕地公園：生態(tài)綠肺里譜寫(xiě)冬日戀歌
原標(biāo)題：美麗江蘇·每日一景丨揚(yáng)州鳳凰島國(guó)家濕地公園：生態(tài)綠肺里譜寫(xiě)冬日戀歌晴好的天氣里，江蘇揚(yáng)州生態(tài)科技新城的鳳凰島國(guó)家濕地公園內(nèi)，落葉和著北風(fēng)低吟淺唱，奏響冬日之歌。
-
走進(jìn)揚(yáng)州生態(tài)科技新城鏡觀綠色發(fā)展“生態(tài)紅利”
揚(yáng)州生態(tài)科技新城良好的生態(tài)環(huán)境提升了百姓生活幸福感。陶小北攝園內(nèi)生態(tài)資源豐富，擁有“水、島、林、鳥(niǎo)”等自然元素，被稱(chēng)為揚(yáng)州的“城市綠肺”。陶小北攝生態(tài)環(huán)境美令人愜意。陶小北攝78大道連接的鳳凰島國(guó)家濕地公園，正在進(jìn)行提升改造。陶小北攝美麗生態(tài)造就綠色發(fā)展“生態(tài)紅利”。陶小北攝一批網(wǎng)紅生態(tài)旅游景點(diǎn)成為可通車(chē)、可觀賞、可散步的多功
-
厲害了！揚(yáng)州鳳凰島生態(tài)旅游區(qū)上榜“第六批國(guó)家環(huán)保科普基地”
近日，國(guó)家生態(tài)環(huán)境部公布了第六批國(guó)家環(huán)?？破栈孛麊?，揚(yáng)州鳳凰島生態(tài)旅游區(qū)上榜。據(jù)了解，目前揚(yáng)州鳳凰島生態(tài)旅游區(qū)以環(huán)境保護(hù)部南京環(huán)境科學(xué)研究所科研團(tuán)隊(duì)為依托，建立了國(guó)內(nèi)首個(gè)蜜蜂多樣性觀測(cè)站點(diǎn)，為持續(xù)推進(jìn)江淮生態(tài)大走廊建設(shè)提供數(shù)據(jù)支撐。什么是國(guó)家環(huán)?？破栈兀繃?guó)家環(huán)?？破栈厥窍蚬娖占碍h(huán)?？萍贾R(shí)，提高全民環(huán)保意識(shí)和素質(zhì)的單位或場(chǎng)所，在開(kāi)展知識(shí)性、科學(xué)性、趣味性的科普活動(dòng)中
-
更有“揚(yáng)州味”！鳳凰島國(guó)家濕地公園閉園改造提升，開(kāi)園時(shí)間是…
位于生態(tài)科技新城的鳳凰島國(guó)家濕地公園，是“七河八島”生態(tài)長(zhǎng)廊上的一顆明珠。近期，鳳凰島國(guó)家濕地公園閉園“換新”，對(duì)公園及周邊進(jìn)行大規(guī)模環(huán)境提升，未來(lái)這里將出現(xiàn)一座“古揚(yáng)州”風(fēng)味的旅游新去處。鳳凰島國(guó)家濕地公園空氣清新，大片濕地和綠地上，不少鳥(niǎo)類(lèi)正在飛翔、棲息，工作人員正有序地進(jìn)行環(huán)境提升工作?！斑@樣大規(guī)模集體整改還是首次?！兵P凰島生態(tài)旅游實(shí)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們以“自然之吻，鳳凰碧
-
“瓊花觀里花無(wú)比，明月樓頭月有光”| 揚(yáng)州市婦女兒童醫(yī)院治療花園概念設(shè)計(jì)
“瓊花觀里花無(wú)比，明月樓頭月有光”，美景、運(yùn)河是揚(yáng)州市的象征，綠色是生命的象征，揚(yáng)州婦女兒童醫(yī)院新院區(qū)方案設(shè)計(jì)結(jié)合城市與婦幼醫(yī)院的特點(diǎn)以花朵元素為設(shè)計(jì)載體，呈現(xiàn)一座繁花似錦的現(xiàn)代化醫(yī)療院區(qū)。01項(xiàng)目背景及用地分析揚(yáng)州市婦女兒童醫(yī)院新建項(xiàng)目定位是一所以婦女兒童為主要服務(wù)對(duì)象，集婦、產(chǎn)、兒醫(yī)療保健、教學(xué)、科研等綜合性功能為一體的現(xiàn)代化三級(jí)甲等醫(yī)院，設(shè)置床位1
-
收藏！春天來(lái)?yè)P(yáng)州看瓊花的三條經(jīng)典線路！
瓊花維揚(yáng)一株花，四海無(wú)同類(lèi)。賞瓊花正當(dāng)時(shí)瓊花，又稱(chēng)聚八仙、蝴蝶花。瓊花是揚(yáng)州”市花“揚(yáng)州最有名氣的花當(dāng)屬瓊花春天的揚(yáng)州，三步一桃，五步一柳，迎春花、海棠花、杜鵑花、郁金香等錯(cuò)落其間，即便是街頭也擔(dān)得起“花海”之稱(chēng)。不過(guò)，揚(yáng)州最有名氣的花還要屬摘得“市花”美譽(yù)的瓊花。雖然揚(yáng)州的準(zhǔn)確地理位置不在“江南”，但它的江南味道卻比多數(shù)地道的江南城市還濃些；再加上
-
