敦煌特色美食小吃攻略 敦煌地方特色美食
導(dǎo)讀：敦煌特色美食小吃攻略 敦煌地方特色美食 1. 敦煌地方特色美食 2. 敦煌小吃特色美食推薦 3. 敦煌市美食推薦 4. 敦煌地方特色美食圖片 5. 敦煌當(dāng)?shù)靥厣朗? 6. 敦煌地方特色美食有哪些 7. 敦煌地方特色美食是什么 8. 敦煌地方特色美食介紹 9. 敦煌美食哪里最正宗 10. 敦煌特色美食排行榜前十名
1. 敦煌地方特色美食
敦煌特產(chǎn)：
1、敦煌李廣杏
2、敦煌紅棗
4、哈密瓜干
5、杏皮水
6、敦煌紅枸杞
7、敦煌百合干
8、敦煌羅布麻茶
敦煌境內(nèi)現(xiàn)存各類文物景點265處，有3處世界文化遺產(chǎn)，分別是莫高窟、玉門關(guān)遺址、懸泉置遺址；全國重點文物保護單位4處，分別是莫高窟、玉門關(guān)遺址、懸泉置遺址、敦煌境內(nèi)長城；省級文物保護單位12處；市級文物保護單位1處；縣級文物保護單位47處。特別是被稱為“文化瑰寶”的莫高窟，在國內(nèi)外享有盛譽，1987年，被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄。2018年，全市接待游客1077.3萬人次，旅游總收入115億元。其中，接待國內(nèi)游客1070.25萬人次，入境游客7.05萬人次。
2. 敦煌小吃特色美食推薦
黃面也是一種麥面制品，它細如龍須，長如金線，柔韌耐拉。煮熟后，調(diào)湯或加菜食用，香味溢口，別具風(fēng)味。制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。
敦煌臊子面是一種傳統(tǒng)手工麥面制品，作法是將面粉加水和勻，用面杖把面團搟薄，切成長條煮熟，加湯食之。面條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上一碗，使人頓消饑餓疲勞。
敦煌八大怪之三，漿水面先要制作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內(nèi)放在溫暖處發(fā)酵三天，即可制成清酸可口的漿水。含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食欲，為夏令佳品。
敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光潔如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是極為普遍的一種民間小吃、快餐。
泡兒油糕是敦煌賓館根據(jù)民間傳統(tǒng)方法創(chuàng)出的一種風(fēng)味食品，因其色澤黃亮，表面膨松如輕紗，結(jié)有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代“見風(fēng)俏”演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席。
羊肉粉湯羊肉粉湯是敦煌傳統(tǒng)小吃。有滋補、發(fā)熱、祛寒之效。
敦煌八大怪
第一怪：要放黑賣（）
第二怪：拽門外（）
第三怪：漿水面條解暑快（漿水面）
第四怪：風(fēng)干饃饃掰開曬（風(fēng)干饃）
第五怪：三九人參賽（）
第六怪：酒棗新鮮放不壞（酒棗）
第七怪：人人愛（）
第八怪：榆錢也是一道菜（榆錢）
3. 敦煌市美食推薦
黃面
敦煌黃面細如龍須，長如金線，柔韌耐拉，調(diào)湯或加菜食用，香味可口。
敦煌手工臊子面遠近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挕?/p>
泡兒油糕 泡兒油糕是敦煌賓館根據(jù)民間傳統(tǒng)方法創(chuàng)出的一種風(fēng)味食品，因其色澤黃亮，表面膨松如輕紗，結(jié)有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代“見風(fēng)俏”演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上，由于制作廚師寥寥無幾，街市上很難見到。制作時用大油和水燙面。在整個燙面、揉搓、包餡、炸制過程中，既要求油，水，面的比例合適，又要求油溫適宜和火候恰當(dāng)。這樣才能膨松起泡，形成表層脆酥似飛絮，內(nèi)里香甜如糯糖的特色，吃起來酥松香甜，是中外游客首選的風(fēng)味食品。
羊肉粉湯 羊肉粉湯是敦煌傳統(tǒng)小吃。選用敦煌本地飼養(yǎng)的膘肥體壯羯羊,宰好洗凈切成大塊，然后清水下鍋。待快熟時，打凈血沫，放人少許精鹽，肉熟后撈出，剃骨，后將剃骨回鍋，溫火熬煮成湯。食用時，先將骨湯兌水，放人適量生姜。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精鹽，蘿卜片。大蒜等香料煮沸，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛人碗中，舀入沸湯，上面撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。觀之紅黃綠白，香味撲鼻，食之香辣爽口，肥而不膩。有滋補、發(fā)熱、祛寒之效。
敦煌酒 采用傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)純正的高梁、小麥為原料，用清澈透明的“沙州泉水”釀造而成，為地方名優(yōu)產(chǎn)品之一。敦煌酒廠生產(chǎn)的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香濃郁、醇厚柔和的特點，深受廣大消費者喜愛。先后榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，美國國際名酒博覽會金獎和甘肅省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)系統(tǒng)名牌產(chǎn)品等多種榮譽。敦煌人十分好客，來到敦煌，品一次敦煌酒或買上兩瓶饋贈親友，也不失為旅途中的一件美事。
4. 敦煌地方特色美食圖片
您好，敦煌民間特色小吃，具有濃郁的地方原創(chuàng)風(fēng)味。 長壽堿面-莫高釀皮-泡兒油糕-胡楊燜餅-驢肉黃面-敦煌涼皮（夏季最好）-漿水面（夏季最好，消暑降溫）-羊肉粉湯-合汁-敦煌拉面 也是敦煌本地人經(jīng)常食用的。希望可以幫? ??到您！
5. 敦煌當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>
1、敦煌李廣杏
敦煌李廣杏，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。李光杏色澤黃亮如金，光潔無茸毛，果肉致密金黃，味甜汁多，粘核仁甜，富濃香，可食率90%以上。
2、敦煌葡萄
敦煌葡萄，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。敦煌的葡萄中的紅地球葡萄，又叫“紅提”。它的果皮呈暗紫紅色，果肉硬脆、味甜可口。
3、敦煌大棗
敦煌大棗，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，別名哈密大棗、五堡大棗，主要分布于甘肅敦煌，敦煌以東的金塔、安西、酒泉等地也有少量栽種。
4、香水梨
香水梨，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，俗稱軟兒梨，是敦煌傳統(tǒng)的水果品種，栽培歷史悠久，果品色澤質(zhì)地俱佳，鮮食美味可口，儲藏簡便易行。
5、敦煌榆錢
敦煌榆錢，甘肅省敦煌市特產(chǎn)小吃。榆錢鮮咸清香，軟嫩適口，風(fēng)味獨特。榆錢（榆莢）是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。
6. 敦煌地方特色美食有哪些
敦煌的特產(chǎn)有：
1、敦煌李廣杏
敦煌李廣杏，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。李光杏色澤黃亮如金，光潔無茸毛，果肉致密金黃，味甜汁多，粘核仁甜，富濃香，可食率90%以上。
2、敦煌葡萄
敦煌葡萄，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。敦煌的葡萄中的紅地球葡萄，又叫“紅提”。它的果皮呈暗紫紅色，果肉硬脆、味甜可口。
3、敦煌大棗
敦煌大棗，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，別名哈密大棗、五堡大棗，主要分布于甘肅敦煌，敦煌以東的金塔、安西、酒泉等地也有少量栽種。
4、香水梨
香水梨，甘肅省敦煌市特產(chǎn)，俗稱軟兒梨，是敦煌傳統(tǒng)的水果品種，栽培歷史悠久，果品色澤質(zhì)地俱佳，鮮食美味可口，儲藏簡便易行。
5、敦煌榆錢
敦煌榆錢，甘肅省敦煌市特產(chǎn)小吃。榆錢鮮咸清香，軟嫩適口，風(fēng)味獨特。榆錢（榆莢）是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。
7. 敦煌地方特色美食是什么
敦煌當(dāng)?shù)厝讼彩逞颉㈦u、牛肉，對面食制作尤其講究，敦煌比較特色的美食如敦煌釀皮子、敦煌臊子面、驢肉黃面、羊肉粉湯，這些都是敦煌大街小巷最常見的美食。
8. 敦煌地方特色美食介紹
敦煌美食故事《敦煌宴》。
敦煌三大宴，即“敦煌宴”、“敦煌樂舞宴”、“大夢敦煌宴”，是以敦煌名勝古跡、自然風(fēng)光、石窟壁畫、歷史典故、民間傳說、雅丹奇觀、遺書藥膳、食療養(yǎng)生、古今小吃等為背景和依據(jù)，利用當(dāng)?shù)馗鞣N食物原料，繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)，獨創(chuàng)烹飪技術(shù)，集色、香、味、型? ?一體，曾獲全國美食節(jié)最高獎—“金鼎獎”，“敦煌樂舞宴”、“大夢敦煌宴”被認定為中國名宴，其中“三兔奔月”、“天女散花”等17個菜點被評選為中國名菜名點金獎。
“三兔奔月”——源于莫高石窟中“三兔藻井圖”構(gòu)思制作而成，是一道冷拼菜，采用蛋卷、紫菜卷，金華火腿等多種原料，色澤搭配絢麗，制作精細，生動地展示了三兔奔月的活躍神態(tài)。
9. 敦煌美食哪里最正宗
泡兒油糕，驢肉黃面，胡羊燜餅，釀皮子，手抓羊肉。
10. 敦煌特色美食排行榜前十名
敦煌美食排名前十的是胡羊燜餅，烤全羊，驢肉黃面，泡耳油糕，醬驢肉，絲路駝?wù)?/a>，羊肉粉湯，釀皮，漿水面，拔疙瘩。
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