香酥臭豆腐旅游攻略「正宗臭豆腐在哪里」
北京最有名的小吃街是在哪里的？
1、王府井小吃街是北京及各地名優(yōu)風味小吃的薈萃之苑，位于王府井大街好友世界商場的南側，街內有店鋪、攤位百余個，是一家專門經營北京及各地風味小吃、旅游紀念品、民間工藝品的市場。
2、王府井小吃街占地2000多平方米，建筑王府井小吃街面積1000余平方米，設施齊全、全天經營。代表當?shù)氐娘嬍沉晳T，風俗習慣。
王府井小吃街美食
1、臭豆腐
與較出名的長沙臭豆腐不同，王府井小吃街的老北京臭豆腐有著自己的特色，就是王致和臭豆腐，傳聞應受到慈禧太后的喜愛，故賜名“御青方”，它屬于豆腐乳的一種，顏色呈青色聞起來臭吃起來卻奇香無比。食用時加入香油，花椒油等調味料，再配上老北京傳統(tǒng)的玉米面貼餅子或窩窩頭。入口臭中含香，既有玉米餅子的甜又有臭豆腐的細軟鮮香。
2、炒肝
炒肝，以豬的肝臟，大腸等為主料，以大蒜等為輔料。加以淀粉勾芡，湯汁透亮，爽滑的肥腸和鮮美的豬肝配上濃郁的蒜香。味濃卻不顯油膩。炒肝的正確吃法是雙手托舉碗，從碗邊緣開始吸溜的同時手配合轉動碗口。
3、鹵煮火燒
鹵煮火燒起源于光緒年間，當是因為豬肉價格昂貴一般人家吃不起，故人們就用豬頭肉和豬下水代替，將火燒和燉好的豬腸豬肺等一起燉煮，加蒜汁，醬豆腐汁香菜等去除其腥味，再加以炸豆腐片等增加其香脆的口感?；馃噶炼火?，肉綿軟香甜，炸豆腐皮干脆爽口，浸滿湯汁后香甜軟糯。
4、老北京麻醬燒餅
麻醬作為老北京人離不開的一種調味料，而它與面粉的融合造就了這一道讓老北京人欲罷不能的美味—麻醬燒餅。麻醬燒餅以面粉，芝麻醬，干酵母，水，椒鹽作為主要原料。燒餅色澤金黃誘人，薄層重疊。一口咬下去滿嘴香酥可口，唇齒留香，外焦里嫩，層次分明。
以上內容參考：百度百科-王府井小吃街
建水臭豆腐的制作方法，都有哪些呢？
有很多網友對于臭豆腐的一貫印象就是炸著吃，在炸完了以后可能會加入一些調料，這樣就非常香了。可是建水臭豆腐的制作方法卻與其他的臭豆腐有很大的不同，因為正宗的建水臭豆腐的制作方法是碳烤。建水臭豆腐在碳烤的過程當中特別像是在吃燒烤，將火盆當中裝入一些木炭，點燃隨后再火盆上方放上專門燒烤的鐵網，隨后再刷上一層香油，就可以放上建水臭豆腐進行烘烤了。
建水臭豆腐
在烘烤的過程當中也要像烤羊肉串一樣不停的翻動，等到臭豆腐膨脹到一定的程度之后就可以配上自己調好的醬汁食用了。這樣的臭豆腐和普通的臭豆腐不同，因為建水臭豆腐有著一種獨特的香味兒。這種味道是普通的臭豆腐沒有辦法達到的，同時也是大家吃其他的食物得不到的感覺。所以網友在日常生活當中完全可以嘗試一下食用建水臭豆腐，而且這是自己在家就可以做的。
準備好材料
其實制作見水臭豆腐的方式非常的簡單，首先就應該準備好原材料，要注意一定要準備發(fā)酵好的建水臭豆腐，否則在第一鋪上就已經失敗了。在準備好了臭豆腐的時候，同時也可以準備一些火腿，并且將火腿切成和臭豆腐大小一樣的薄片。隨后將濺水臭豆腐從側面切開一個小口，但是要注意不要完全的將臭豆腐切透，就像肉夾饃的饃袋一樣就行了。
簡單又美味
在將臭豆腐切好了小口以后可以把火腿塞進去，再將玉米的皮撕成小條當做繩子把臭豆腐綁起來。在弄好了以后就可以開始烤建水臭豆腐了，只需要在平時烤羊肉串的小網子上刷好油并且架好炭火，就可以開始烤臭豆腐了。即使烤臭豆腐的方式和平時烤肉串的方式是一樣的，在烤的過程當中要記得翻動，等到臭豆腐膨脹以后就可以食用了。
有哪些「臺灣特色美食」你一定會推薦？
麻葉羹，麻葉羹可是臺中的獨門小吃,只有在臺中才能遲到最地道的。麻葉羹是先將麻葉的葉脈抽出,用水邊沖邊以手用力搓揉,將苦水揉出,最后和魚、地瓜一同熬煮,就成就了臺中的獨特美食。
大面羹，臺中市獨有的特色小吃。有點像北方能吃到的拌涼面,但是熱吃的。面湯濃濃稠稠,而所謂的大面比普通的面都要粗;因大面下滾水煮熟后,面湯稠稠的,嘗起來有點黏但又不會太黏,所以稱作為“羹”。
太陽餅，太陽餅又叫酥餅,是一種外形似太陽般圓,外皮酥脆,內陷香甜的糕餅,是臺中的明星特產,也是臺中的超人氣市餅。
臭豆腐，臭豆腐憑借獨特的“香氣”和豐富的口感,總是占據(jù)著臺灣小吃排行榜的前幾位。脆皮臭豆腐是經過低溫油炸,外酥里嫩;而清蒸臭豆腐則加入肉餡、搭配青蔥,吃起來口感層次多變化。臺中中華路夜市的譚子臭豆腐、逢甲夜市的金牌巨無霸香酥臭豆腐和超人氣的梁婆婆臭豆腐,代表了臺中臭豆腐的最高水平,噴“香”撲鼻,讓人欲罷不能。
大腸包小腸，說起大腸包小腸,實在不能算是臺中的獨門小吃,臺灣的各大夜市從來少不了它的身影。但是要說起大腸包小腸界的傳奇-官芝霖大腸包小腸,就和臺中有著不解之緣了。因為它的創(chuàng)始旗艦店,就誕生在逢甲夜市,并且直至今日,你仍然可以再逢甲夜市遲到這家最美味的大腸包小腸,只要記得早點去排隊。
五一出行指南|?長沙不止一碗臭豆腐 臭豆腐
今年，是你來中南的第幾年？
又是你和長沙邂逅的第幾年?
時光匆匆，還來不及走遍長沙的大街小巷，撫摸斑駁的古老城墻，就要說再見。
不如趁著五一來一場與長沙的風花雪月，走過你不曾涉足的長沙老街~
太平街
自戰(zhàn)國時期長沙有城池開始，太平街就是古城的核心地帶，歷經2000多年沒有改變；街區(qū)內，小青瓦、坡屋頂、白瓦脊、封火墻、木門窗，是這一帶民居和店鋪的共同特色。在現(xiàn)在的長沙城區(qū)中，能像太平街一樣完整窺視古代街巷風貌的地段已經鳳毛麟角，太平街可謂是長沙古城的一個縮影。
北
西
東
南
值得玩：散步、拍照
值得吃：長沙文和友老香腸、胡記炸炸炸、老長沙油炸社等
化龍池
化龍池位于長沙市湘江東岸天心區(qū)古城區(qū)，全長203米，是長沙目前僅存的4條麻石街之一。這里曾經是老長沙的一條繁華商業(yè)街，同時還流傳著小鐵匠夫婦為拯救長沙城、舍身消滅惡龍的美麗傳說。近年來，化龍池逐步形成為長沙市較為有名的清吧一條街。
值得玩：逛清吧、喝酒、唱歌、拍照
值得吃：芝九草堂、各色清吧酒水等
交通：湖南省長沙市天心區(qū)化龍池巷
北正街
古長沙城內南北向的大街有兩條，一為南門正街，一為北門正街。南門正街早在民國時期已修成了黃興南路，就是現(xiàn)在的黃興路步行街。北門正街卻一直保留到現(xiàn)在。北正街當年可是長沙最長最直最繁華最熱鬧的一條大街。其中有個基督教堂，可以去看看~
值得玩：拍照、逛街、民國建筑、基督教堂
交通：湖南省長沙市開福區(qū)北正街
坡子街
所謂坡子街就是這條街有坡。坡子街在舊時分三部分：上坡子街、下坡子街、橫坡子街（又叫新坡子街）。自清末起，坡子街就成為了全市金融業(yè)、藥村業(yè)集中的地帶，當時這里錢莊、銀行林立。不過現(xiàn)在這里已經變成長沙最著名的美食一條街。
老
街
值得玩：吃吃喝喝，拍照
交通：湖南省長沙市天心區(qū)坡子街
文廟坪
在大多數(shù)人眼里吃小吃和買文具的文廟坪其實是歷史上長沙府學宮所在地。古代文廟是供奉孔子之所，自唐以后，文廟與官學結合，行“左廟右學”之制，故老百姓習慣把學宮稱為文廟。長沙府學宮毀于1938年的“文夕”大火。今日的文廟坪，唯一可見的，是保存完整的花崗巖古石坊。
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編輯 /李珊
圖片來源/李珊 網絡
責任編輯 / 張舒媛
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吃「中壢夜市」不踩雷！噴汁麻辣臭豆腐有六種辣度 臭豆腐
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夜市販售的小吃美食琳瑯滿目，吃什么才能不踩雷呢？各位吃貨前往桃園中壢夜市，品嘗三家超人氣小吃，無論你是嗜辣或熱愛炸物，通通能滿足你挑剔的嘴巴，緊緊抓住你的胃！
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嗜辣卻不等同會吃辣，因此店家貼心將麻辣程度分成；特辣、大辣、中辣、小辣、微辣與原味，臭豆腐麻中帶辣，建議從小辣開始挑戰(zhàn)，一份「麻辣臭豆腐」$70元有兩大塊。
簡師傅麻辣臭豆腐
是什么樣的神奇魅力，讓眾人在盛夏的高溫揮汗如雨，也非吃不可？一說到臭豆腐，有人喜歡、有人不喜歡，溜出門原先就是對臭豆腐退避三舍的代表，沒想到這一家麻辣臭豆腐竟讓他瘋狂愛上，大呼超驚艷！
水嫩的白豆腐浸泡在濃稠、帶有鮮紅色澤的獨家中藥湯底里，細細熬煮，精華湯汁逐漸滲入每一塊豆腐，表皮也形成密密麻麻的氣孔，散發(fā)難以抗拒的「香臭」味。一口咬下扎實又入味，特別注意噴出的湯汁會燙口！美味的秘訣還有濃郁的「肉燥」，淋上一匙混雜碎肉末與香菇丁的肉燥，和麻辣臭豆腐一同享用，迷人的「重」口味，吃了會上癮！內用還有免費續(xù)湯的福利。
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「排骨酥」銷魂氣味彌漫四周，炸物就是會勾人！
瑞記排骨酥
曾被稱做是「神仙排骨酥」的瑞記，名聲響亮，營業(yè)的日子絕對擠滿人潮！「純肉無骨」的特色讓全民都瘋狂，終于不用耗時費力的啃骨頭了！中份$110元份量雖不多，但裹粉薄，扎實有嚼勁，吃起來香酥脆，還帶點邪惡肉汁，讓人口水直流！
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鮮蝦＋蛋撞出新滋味！九宮格「混蛋」$100元。
混蛋爆蝦創(chuàng)意小吃
鮮蝦混合鳥蛋制成的「混蛋」小點心，帶有面粉的焦香氣，起鍋后擠上美乃滋、撒上海苔粉與鳳梨，口感類似鳳梨蝦球與章魚燒，越嚼越香，脆口唰嘴的滋味有誰不愛呢？
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