榮幸在臺州市呆過一段時間，那就是類似兩年前，由于各種原因在臺州市呆了類似三個月，臺州市許多特色小吃都吃過，也幫我留有了深入的印像，下邊給大伙兒共享一下我印象中有什么臺州小吃。

1、炒米面炒米面是臺州市很重要的一種地方特色小吃，在全部臺州市都較為受大家喜愛。炒米面做為一種正餐，配豆槳、白米粥便是美美噠的早飯或宵夜，多加一點(diǎn)料，例如蝦干、魚鲞、平菇等，味兒會更好。豆面是臺州市當(dāng)?shù)氐姆Q呼，也叫“米糊”、“粉干”這些，作法可繁可簡，調(diào)料都沒有明確規(guī)定，能夠放許多 海產(chǎn)品進(jìn)來炒，蝦、竹蟶、墨魚干這些，還可以只是簡易用蔬菜水果、絲襪高跟鞋、生雞蛋就可以。

2、食餅筒食餅筒是臺州人端午必吃的一種地方特色小吃，面餅包囊著各種菜，能夠依據(jù)自己人不一樣的愛好制做不一樣包餡的食餅筒。將面漿攤成面餅，再炮制各種各樣涼拌菜作為包餡，再把包餡包進(jìn)面餅里，食餅筒就制做成功了，可依據(jù)自身的愛好制做。

3、泡蝦在浙江臺州，“泡蝦”是溫嶺人的家鄉(xiāng)話叫法，例如松門這種農(nóng)村，一般叫“油鼓”。泡蝦實(shí)際上 并不是“蝦”，它的原材料是面粉。面粉和水拌和成稠狀狀，用獨(dú)有的器材取上適度的量，往里再加上調(diào)料好的肉碎作餡，能夠再加幾個鮮鮮蝦，味兒會更美味，隨后用器材包好，往沸油里一扔，搟面皮炸至橙黃色，用漏勺撈出就可以，是臺州溫嶺地域較為知名的一種特色小吃。

4、蛋清羊尾在浙江省臺州臨海的街頭巷尾總是能看到賣蛋清羊尾的攤點(diǎn)，臨海人的宴席上也都是會有這道名點(diǎn)餐。蛋清羊尾，有一個不大清爽的名稱，叫“雪綿豆沙”，往往叫蛋清羊尾，是由于這道特色小吃關(guān)鍵以雞蛋清為原材料，做出去的樣子又像羊尾巴才得此名。以其油而不膩、柔軟香甜、顏色品綠、形狀哄女孩的特性，備受靠海群眾和異地游客的鐘愛。

5、綠豆面碎在浙江臺州，無論大人小孩，窮光蛋有錢人，每日的早飯都需要叫上一碗“豆面碎”，這也是必不可少的早飯之一，也是臺州市的特色美食。綠豆面碎實(shí)際上 不破，它是將綠豆粉加水里泡漲至泛白，再放進(jìn)沸水鍋中燙，燙至酸軟隨后撈到直口高腳碗中，上邊放進(jìn)蝦米皮，海菜，熟萵筍絲，雞蛋絲，豆干絲，荸薺片，香噴噴牛肉絲，澆上特別制作肉沫鹵料而成的一種備受臺州人喜愛

6、嵌糕嵌糕是臺州市的獨(dú)有的傳統(tǒng)式糕類特色小吃，在臺州市，基本上家家戶戶都是會做，一般會當(dāng)早餐吃，再去個豆槳或是大骨頭湯般配，味兒妙極了。嵌糕便是在綠豆糕中放進(jìn)自身喜愛的菜式，能夠是炒粉干，炸油條，生豬肉，炒土豆絲，萵筍，圓蔥這些，是溫嶺地域最愛的一種盡早。

之上6道臺州市地方特色小吃我還吃過，迄今還對他們的味兒忘不掉，都十分美味，到臺州市的盆友一定要找找嘗一嘗。自然，臺州市的特色小吃也有許多 ，例如姜汁調(diào)蛋、炊圓、骨頭湯炊飯等，味兒也很非常好，熱烈歡迎大伙兒留言板留言填補(bǔ)。

我是孤塵一粒沙，專注于給大伙兒強(qiáng)烈推薦各地小吃，喜愛我也關(guān)注我，你的關(guān)心就是我不斷創(chuàng)新的驅(qū)動力！

有幸在臺州呆過一段時間，那是差不多兩年前，因?yàn)榉N種原因在臺州呆了差不多三個月，臺州不少小吃都吃過，也給我留下了深刻的印象，下面給大家分享一下我印象中有哪些臺州小吃。

1、炒米面

炒米面是臺州很重要的一種地方小吃，在整個臺州都比較受歡迎。炒米面作為一種主食，配豆?jié){、白粥就是美美的早餐或夜宵，多加點(diǎn)料，比如蝦干、魚鲞、香? ??等，味道會更好。米面是臺州本地的叫法，也叫“米粉”、“粉干”等等，做法可繁可簡，配料也沒有硬性規(guī)定，可以放很多海鮮進(jìn)去炒，蝦、蟶子、墨魚干等等，也可以僅僅簡單地用蔬菜、肉絲、雞蛋就可以。

2、食餅筒

食餅筒是臺州人端午節(jié)必吃的一種地方小吃，面餅包裹著各種菜，可以根據(jù)自家人不同的喜好制作不同餡料的食餅筒。將面糊攤成面餅，再炒制各種小菜當(dāng)作餡料，再把餡料包進(jìn)面餅里，食餅筒就制作成功了，可根據(jù)自己的喜好制作。

3、泡蝦

在浙江臺州，“泡蝦”是溫嶺人的方言稱呼，比如松門這些鄉(xiāng)下，一般叫“油鼓”。泡蝦其實(shí)不是“蝦”，它的原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣?，用特有的器具取上適當(dāng)?shù)牧?，往里加上調(diào)味好的肉碎作餡，可以再加幾顆鮮蝦仁，味道會更鮮美，然后用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可，是臺州溫嶺地區(qū)比較有名的一種小吃。

4、蛋清羊尾

在浙江臺州臨海的大街小巷總能見到賣蛋清羊尾的小攤，臨海人的酒宴上也都會有這道名點(diǎn)菜。蛋清羊尾，有一個很小清新的名字，叫“雪綿豆沙”，之所以叫蛋清羊尾，是因?yàn)檫@道小吃主要以蛋清為材料，做出來的形狀又像羊尾巴才得此名。因其油而不膩、綿軟甜香、色澤嫩黃、形態(tài)逗人的特點(diǎn)，深受臨海市民和外地旅游者的喜愛。

5、綠豆面碎

在浙江臺州，不管大人小孩，窮人富人，每天的早餐都要叫上一碗“豆面碎”，這是必備的早餐之一，也是臺州的特色小吃。綠豆面碎其實(shí)不碎，它是將綠豆面放水里泡漲至發(fā)白 ，再放入開水鍋里燙，燙至發(fā)軟隨即撈到平口高腳碗中，上面放入蝦皮，紫菜，熟茭白絲，雞蛋絲，豆腐干絲，荸薺片，香香的牛肉絲，澆上特制肉末鹵汁而成的一種深受臺州人喜歡

6、嵌糕

嵌糕是臺州的特有的傳統(tǒng)糕類小吃，在臺州，幾乎家家都會做，一般會當(dāng)早飯吃，再來個豆?jié){或者骨頭湯相配，味道美極了。嵌糕就是在年糕中放入自己喜歡的菜肴，可以是炒粉干，油條，豬肉，土豆絲，芹菜，洋蔥等等，是溫嶺地區(qū)最喜歡的一種早點(diǎn)。

以上6道臺州地方小吃我都吃過，至今還對它們的味道念念不忘，都非常好吃，到了臺州的朋友一定要找找嘗嘗。當(dāng)然，臺州的小吃還有很多，比如姜汁調(diào)蛋、炊圓、肉湯炊飯等，味道也很不錯，歡迎大家留言補(bǔ)充。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動力！

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