導讀：新加坡各景點附近的美食 新加坡的當?shù)孛朗? 1. 新加坡的當?shù)孛朗? 2. 新加坡的當?shù)孛朗骋曨l 3. 新加坡的當?shù)孛朗澄幕? 4. 新加坡必吃的美食 5. 新加坡當?shù)靥厣朗? 6. 新加坡的當?shù)孛朗承〕? 7. 新加坡的當?shù)孛朗嘲? 8. 新加坡的當?shù)孛朗呈鞘裁?

1. 新加坡的當?shù)孛朗?/h2>

特色菜　　雞肉沙爹　　香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和游客的最愛美食之一?！　】Я~頭　　咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味?！　∵飞场　∵飞碁榈湫偷哪锶腔蛲辽A人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。　　米果汁　　汽鍋　　汽鍋是一種新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋里，放入魚貝類、蔬菜和肉，蘸醬油調(diào)料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

2. 新加坡的當?shù)孛朗骋曨l

新加坡海南雞飯非常好吃。

3. 新加坡的當?shù)孛朗澄幕?/h2>

新加坡高樓林立，但是還不缺少綠色的大都市，在新加坡，到處都可以看到郁郁蔥蔥的綠化帶，煞是美麗，來到這里旅游的話，不僅僅是自然賦予的美麗景色，更重要的是新加坡的文化還有美食加上藝術(shù)與建筑，這些部分融合為一體，就是這些，就會讓游客們仿佛進入世外桃源一般，會親自感受到新加坡的每一處都會散發(fā)著動感之都多姿多彩的非凡活力。事實上，僅僅是這些就已經(jīng)將新加坡的完美特色文化體現(xiàn)的淋漓盡致

4. 新加坡必吃的美食

1.加椰

椰是采用椰漿、雞蛋、砂糖煮成的果醬，通常都會涂上面包來替代其他水果果醬。

2.斑斕戚風蛋糕條萊垍頭

斑斕（Pandan )是東南亞的特色植物，斑斕葉帶有的香氣成為了地方美食最愛采用特色香精，可以用在烹煮或調(diào)色。

3.TWG茶葉條萊垍頭

TWG茶葉包裝非常精致，帶有歐式風格，有不少人都不知道這品牌源自新加坡。垍頭條萊

4.肉干垍頭條萊

肉干是肉碎片加上配料調(diào)味制作，用炭火燒烤成為的干熟肉制成品。

5.南洋咖啡

新加坡人愛喝咖啡，但并不是西式咖啡，在當?shù)胤Q為“南洋咖啡” ，南洋咖啡與西式咖啡不一樣，主要是有加入了白糖、牛油、鹽等去翻炒和烘烤而成。

6.咸蛋黃魚皮頭條萊垍

咸蛋黃魚皮是新加坡受歡迎的零食。頭條萊垍

7.榴蓮干頭條萊垍

榴蓮不是每個人都喜歡吃的，有些人無法接受它的香味和口感。

8.虎標萬金油

萬金油功效多，市場上的萬金油有分成紅色和白色，紅色可以舒解頭疼、鼻塞與腸胃氣脹；白色可以治療頭痛，舒解鼻塞、脹氣和蚊叮蟲咬引起的瘙癢和不適。垍頭條萊

9.檸檬餅干頭條萊垍

10.星洲辣椒醬垍頭條萊

11，肉骨茶湯包

12.即食泡面

13.叁巴辣椒醬條萊垍頭

14.魚尾獅餅干頭條萊垍

15.新加坡泡椒

5. 新加坡當?shù)靥厣朗?/h2>

新加坡是一個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡?lián)碛辛俗阋则湴恋拿朗场碜灾袊?、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞、各顯所長。

1.雞肉沙爹香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和游客的最愛美食之一。

2.海南雞飯海南雞飯是新加坡早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特制辣? ??醬及姜蓉。烹調(diào)海南雞飯的每一部分都必須一絲不茍，方能做出美味無比的佳肴，是新加坡美食之選。

3.咖哩魚頭咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。

6. 新加坡的當?shù)孛朗承〕?/h2>

食神韜哥新加坡美食有雞肉沙爹、咖喱魚頭、椰漿飯等。

雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，是一道可口美味的馬來小吃，是把雞肉切好后串起來燒烤，搭配上飯團、洋蔥、黃瓜，然后沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，簡直美味無窮，深受當?shù)厝撕陀慰偷南矚g。

咖喱魚頭是新加坡最具代表的美食之一，香辣是這道菜的標配，選用的魚頭為石斑魚魚頭，搭配上特制的咖喱湯，真的讓人無法自拔。

椰漿飯是新加坡馬來族的一道傳統(tǒng)美食，通常是當?shù)厝说脑绮?，是用椰子烹煮而成的米飯，然后加上一點香蘭葉進行調(diào)味，使得米飯具有了噴香撲鼻的香味，是一道經(jīng)典的美食。

7. 新加坡的當?shù)孛朗嘲?/h2>

新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍布全島，無論是當?shù)孛朗郴蚴澜绺鞯丶央?，都令人大快朵頤，名副其實是吃的天堂。新加坡不但美食佳肴多彩多姿，就連吃的地方也各有特色。

這里有小販擺攤賣食的美食中心、格調(diào)高雅的五星餐廳、美國速食店、日本料理店、中國餐廳以及鬧哄哄的露天小吃。

其中，美食中心（HawkerCentre）是最引人注意的地方，這兒的商店大多是早期沿街叫賣的攤販，供應(yīng)便宜美味的道地風味小吃，而整潔的環(huán)境讓食客享受美食，也兼顧衛(wèi)生。

各類美食

中式美食

粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食欲大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，頗受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜。

印度美食

新加坡的印度人大多來自印度南部，但是新加坡的印度食物卻包羅了印度各地的風味，例如咖哩魚頭、喀什米爾腌味、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一試的是新加坡的印度廚師融合中國菜與馬來菜所創(chuàng)制的rojak（涼拌菜）與meegoreng（炒面）。

馬來／印尼美食

涼拌菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食，satay（沙爹）烤肉串則是最受當?shù)厝讼矏鄣氖澄?，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰漿調(diào)制而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統(tǒng)香料的盛產(chǎn)地，但是并非每道菜都是辛辣的，還是有許多清爽的選擇。

娘惹美食

娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由于土生華人是早期馬來人與華人通婚的后代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調(diào)特色，從口味方面來說，娘惹是最特別、最精致的傳統(tǒng)佳肴之一。一些娘惹面食，例如湯汁混合椰漿的laksa（拉沙），以及攙以酸辣湯汁的meesiam（馬來炒米粉），都是一般美食中心常見的小吃。

海鮮

新加坡附近熱帶水域的海產(chǎn)豐富，品質(zhì)鮮美，龍蝦、螃蟹、蝦、貽貝、蠔、墨魚及各種海產(chǎn)都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮餐廳收費較市區(qū)的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及 辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。

中式素食

中國人很少是絕對的素食主義者，（除非他們是非常虔誠的佛教徒），但絕大多數(shù)人相信偶爾吃吃素食有益健康。傳統(tǒng)上，評監(jiān)素食廚師手藝的好壞在于他做出來的菜色與真實的各色肉類，如雞、鴨、魚、肉等的相似程度，具創(chuàng)意的新加坡廚師甚至可以用面筋做成酸醋咖哩魚。由于中國人不喜吃生菜沙拉，多數(shù)中國素食餐館均以各種淡煮蔬菜、鹵菜和各色豆類菜肴來吸引客人。近來，廚師不再以肉類替代品式的菜色來滿足客人，而紛紛研究各種不同烹調(diào)方式，改以蔬菜之天然風味和營養(yǎng)保存來取勝。

印度式素食

無疑地，印度式素食為世上變化最繁多也最受肯定的美食之一。由于印度人大多數(shù)均為素食者，所以在菜色研究上也最花心思，面包、米食、豆類、湯、混合蔬菜、沙拉、點心和甜食，無不匠心獨具，風味奇佳。大多數(shù)新加坡的素食館中均以鐵制餐具盛食，有些則以新鮮的香蕉葉代替，如您不習慣用手抓食（用右手只是種風俗），使用叉子湯匙也絕無問題。用餐搭配的飲料有Rasam（據(jù)信可幫助消化），啦西（Lassi，以水稀釋過的冰優(yōu)酪乳，飲時可加入少許鹽或糖）。而酥脆的帕帕丹（Pappadams）是以扁豆制成的薄餅，為主要的副食。吃膩了米飯，風味特殊的都賽（Dosai），一種如紙般薄，以米和扁豆做成的餅是不錯的嘗試。

其他亞洲美食

新加坡共有30多家日本料理，讓顧客在富有日本情調(diào)的氣氛中享用日本傳統(tǒng)美食；以香辣為特色的泰國美食也日漸受歡迎，許多餐館都設(shè)有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳肴尚有越南、臺灣及韓國傳統(tǒng)美食。

西式美食

新加坡是個國際大都會，西式美食自不可少，無論是快餐店、普通小吃店或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應(yīng)的食物都令人大呼過癮。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、蘇聯(lián)及美國等國家的佳肴。

水果

街上的水果攤、小吃攤、市場和商店擺滿各式各樣水果，色彩鮮麗引人垂涎。果汁也是個很好的選擇，大多數(shù)小吃中心均供應(yīng)新鮮果汁，如單純的蘋果汁、柳橙或胡蘿卜，不妨也試試鳳梨汁加楊桃、或什錦水果汁等創(chuàng)新口味。以下即介紹一些新加坡的特產(chǎn)水果。

Chiku

一種如奇異果大小的棕色水果，剝開薄薄的皮后，果肉甜而軟，散發(fā)一股梨似的清香。

榴連

廣受注目的水果，果皮堅硬、多剌呈綠色，外形有如足球般，味道極為特殊剌鼻。果肉柔軟而核大，味似帶著洋蔥味的蛋塔，多數(shù)亞洲人視其為水果之王，如于榴連盛產(chǎn)季，各處的水果攤和小吃中心皆可見其芳蹤。如您也想一試，最好請店家為您選擇已成熟者，以刀剖開后，細細品嘗其獨特之風味。

Duku

如高爾夫球般大小的季節(jié)性水果，淡褐色的果皮、白色果肉，甜中帶有如葡萄柚般的酸苦，只要用手輕壓頂端，皮即剝開可食。

Jackfruit

一種大型水果，有時可達25公斤重，如細剌般的果皮呈黃綠色，果肉有多個果室，果肉為金黃色，有細且長的果核。市面上也有商店只賣現(xiàn)成的果肉部分，果肉甜，而稍帶黏性，有股淡淡的芳香氣味。

玫 瑰 蘋 果

如梨般的小型水果，果皮有時呈粉紅或淡綠色，果肉如海綿般，多汁而無味，是故新加坡人喜愛沾以醬油或辣椒而食，口味獨特。

Langsat

為季節(jié)性水果，體積比Duku稍大，顏色和口味大同小異，Langsat果肉較為多汁而果皮稍帶? ?性。

荔 技

原產(chǎn)于中國，現(xiàn)則由泰國進口，在暗紅棕色外皮內(nèi)包里如珍珠般的白色果肉，甜而多汁使其頗受歡迎，為時令水果。

山 竹

為時令水果，果皮呈棕紫色，為多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁而極為甜美，果皮的汁若染上衣服，顏色不易褪去，食用時要小心。

紅 毛 丹

馬來語中意指「多毛」的水果，長毛艷紅的果皮包裹圓潤欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是極受歡迎的水果，盛產(chǎn)于六月和十二月。

Salak

一種印尼進口的奇特水果，棕色的果皮呈蛇皮般，果肉堅實呈乳白色，雖不常見，頗值得一嘗。

8. 新加坡的當?shù)孛朗呈鞘裁?/h2>

新加坡有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發(fā)展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹（Nyonya）。娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕。

新加坡特色菜

1.娘惹特色菜

這種菜是是在新加坡居中的華人創(chuàng)造的，具有中國和馬來民族融合的烹飪特色。這種菜的口味特別精致，大多數(shù)是用湯汁和椰漿混合，還會加入一些酸辣的湯汁。然后將面條放進這種湯汁中。這道特色菜一般是新加坡的市中心最常見的小吃。

2.新加坡的涼拌菜和烤肉串

新加坡的涼拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用腌好的牛肉或者是羊肉等肉類在火盆上烤熟，沾上一些特質(zhì)的醬料，非常美味。這些菜不是每一道都很大，可以根據(jù)自己的口味來選擇。

3.新加坡有中式粵菜

比如脆皮乳豬或者是湯魚翅這兩種東西，會使人食欲大增，而且制作越是中式菜的餐館常常會推出新的點心，很受歡迎。這些食物在其他的國家也不是沒有，只是很少見。

4.新加坡還有西式的美食

新加坡它是個國際大都會，所以西方的美食在這里也少不了，快餐店和普通的小攤，這些地方供應(yīng)的食物都讓人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，這種螃蟹菜是連肉帶殼，還要撒上一些湯汁的，吃起來辣味適中，很讓人難忘。

5.海南雞飯

海南雞飯這道菜是新加坡的國菜，雞肉鮮美配上雞湯，還有米飯，辣椒等，還會加上一些醬，吃起來妙不可言。制作方法也很簡單，只要將雞肉煮熟后切塊裝盤，再放上自制的醬油和其他的食用油就可以了。但是這道菜的雞的骨髓是帶血的，一般不建議生吃這些帶血的肉可能會有寄生蟲。

6.肉骨茶

肉骨茶就是用豬的骨頭熬制而成，是比較大眾化的食物。吃這道菜的時候常常會配上普洱茶，這樣兩者結(jié)合就會馨香入肺。如果有機會去新加坡，是一定要品嘗一下肉骨茶的，它很有特色。

新加坡的特色菜都是融合了各國的菜系來創(chuàng)新制成的，他們的賣相和味道都是上等品。那里的菜普遍是偏辣的，如果實在適應(yīng)不了辣味，也可以點清淡的食物。咖喱魚頭就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜愛，因為刺少味香。

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