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高檔酒吧門口開小店、賣些什么好呢?謝謝

北京是全國城市中酒吧最多的一個地方,總共有400左右家。北京的酒吧品種多多,它成為青年人的天下,亞文化的發(fā)生地。酒吧的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系,酒吧的步伐始終跟隨著時代。“有音樂,有酒,還有很多的人……”一般人對酒吧的認識似乎只至于此,做為西方酒文化標準模式,酒吧越來越受到人們的重視。經(jīng)常去泡吧的人主要是:在華的外籍人士、留學生、本國的生意人、白領(lǐng)階層、藝術(shù)家、大學生、娛樂圈人士及有經(jīng)濟能力的社會閑散人士等。北京的酒吧一般裝飾講究,服務(wù)周到,而酒吧的經(jīng)營方式更是形形色色,各有特色。從音樂風格,裝飾風格的區(qū)別也決定了消費對象的情趣選擇。 北京酒吧街以不同的風格展現(xiàn)在我們面前,古老的、京味的、休閑的多種姿態(tài)演繹著酒吧的文化。北京酒吧街有三里屯酒吧街、什剎海酒吧街、星吧路酒吧街、大都酒吧街、大山子酒吧街、南鑼鼓巷酒吧街等。提起北京的酒吧街,如果你的腦子里想到的還只是三里屯和后海,那你就有必要去“刷新”一下了。 隨著星吧路、元大都等一條又一條新的酒吧街的亮相,可以讓你“泡并快樂著”地度過某個夜晚的地方迅速N多起來了。 如果你是一個老吧友,新街某個小店或許正是你百轉(zhuǎn)千回的尋覓所在;如果你是一個新泡客,那里曾被渲染的繁華過往,你更不應(yīng)該錯過。 三里屯:老樹發(fā)新枝“風吹三里屯,雨打哈瓦那,身在芥末坊,心系蘇茜婭。對酒藏酷,當歌豹豪,縱橫明大,吟唱鄉(xiāng)謠。在幸?;▓@尋找隱蔽的樹,讓男孩女孩躲進戴茜小屋。在白房子暢飲黑加侖,在地平線把太陽喝暈。喝完科羅娜,再上塔克辣,要完富士達,又喝伏特加……”泡吧大仙是這樣描繪三里屯的酒吧街。 三里屯酒吧街出名好多年了,已成為一種生活狀態(tài)的標志。在北京東三環(huán)的長虹橋以西,臨近第一、二使館區(qū),僅在長約260米的主街上就“串集”了28家各色酒吧。 三里屯酒吧街時尚“鼻祖”的地位毋庸置疑,但人氣卻在“皮條客”傷人、賭球風波等事件中屢遭重創(chuàng),一些新的酒吧街更分走了三里屯不少的客源。但“瘦死的駱駝比馬大”,目前,仍有不少老外鐘情于三里屯。除了“男孩女孩”等老店魅力不減以外,“九霄”等新店快速崛起,聲名遠播,給這里帶來許多新氣象。 不久前,新三里屯規(guī)劃面世,酒吧街將專攻異域文化風情,與目前三里屯酒吧街的異域文化風情正好吻合。 什剎海:細節(jié)最銷魂與三里屯酒吧街的聲色浮華相比,什剎海輸在了氣勢上。 但后海星星點點起來的酒吧還是越來越火,蔓延到了前海,來逛的人也越來越多。有人說,什剎海真正動人的是“細節(jié)”。市井的喜氣與飄香的紅酒相安無事,古老的院落與時尚的潮流各得其所,的確是一種“北京特色”。 來什剎海的吧客講究的是個鬧中取靜。來這里喝酒是假,換心情才是真,所以不少酒吧裝潢頗為講究,“帥府”尋常院落中有金戈鐵馬之氣;“佛吧”的方寸之地卻別有宗教韻味;前?!靶⊥醺备袀€性,“我們是給那些拿銀子來找感覺的人開的。你再有錢,不符合我們的要求,我們也不伺候”。 什剎海酒吧街最動人之處,還在可以觀景:站在“銀錠橋”上,聽船上二胡悠悠,最是銷魂滋味;更有水上蠟燈,伊人倩影,令人心醉。 星吧路:借景鏡湖水坐擁燕莎、萊太商業(yè)旺地,毗鄰第三使館區(qū),這為星吧路酒吧街提供了客源。而北側(cè)靜謐、柔美的鏡湖,瀲滟的水波更給這條新酒吧街添了幾分靈秀之氣。臨湖小坐,微風習來,桌上燭 光搖曳,眼前明湖如鏡,遠方更有燈光璀璨,煙樹迷離,都市里平添桃源夢境。 “撞星”在星吧路是很平常的事情:鄭鈞開了“錦衣玉食”,不遠處還有任泉的“蜀地傳說”,“新豪運吧”經(jīng)常有搖滾演出,怎么說,“星吧路”的名字起得也不是無緣無故。 酒吧街東面“比力必利”是北京惟一一家非洲餐吧,如果留意,會聽到正有狂放的黑人樂隊在演唱《卡薩布蘭卡》。 元大都:兩岸風情異以前在望京地區(qū)雖說也有幾家酒吧,但零零散散終究難成氣候。但隨著元大都酒吧街的出現(xiàn),北三環(huán)以北的人們再也不用抱怨晚上沒地方可去了。 小月河蜿蜒而過,將酒吧街分成了東街和西街,站在拱形橋上,兩岸的風情盡收眼底:北岸酒吧連綿不斷,風格各異,又略帶田園風情;南岸則是一片“小橋流水人家”。 “獒吧”是藏獒豢養(yǎng)者的聚集地,名人坊是名人開設(shè)也是名人“出沒”的店……總之,元大都酒吧街的主題鮮明得坦白,又有空間寬敞的優(yōu)勢,喜歡美食的人來這兒會很知足,不信,“粉墨登場”門前放了一桌子粗糧,品嘗美味能在“憶苦思甜”找到感覺。 遺憾的是溝里的水味道不好,不良氣味徐徐飄來,有些煞風景。 大山子:藝術(shù)區(qū)歡聚四環(huán)以外大山子附近的大山子藝術(shù)區(qū)聞名遐邇,可這里的酒吧人們也許很少留意:八十座法餐廳、江湖會館、微波釋、Atcofe等酒吧,于不知不覺中聚成一起,成了氣候,咖啡和酒香在闊大的包豪斯式建筑中洋洋灑灑地飄出…… 雖然這里一直為拆遷傳聞所困擾,但據(jù)最近了解到的消息,拆遷的范圍還威脅不到這些美味的存在,幾年之內(nèi),喜歡藝術(shù)又好美食的人,相信不會放過這個地方。 朝陽公園:冷落鞍馬稀一向被稱為“第三酒吧街”的朝陽公園酒吧街昔日繁華已換成“門前冷落鞍馬稀”了,自從“滾石”撤出,這里的酒吧就開始一個接一個地關(guān)門,如今只剩下“漂亮姑娘”、“風動心動”等不多的幾家。但據(jù)說,賺錢的也只有大院門口處的“快樂站”和“拉其諾”。 明年秋天,朝陽公園酒吧街將要拆除,但在公園的北面,一個名為“藍色港灣”的工程即將啟動,據(jù)說這里可以成為新的酒吧街。ROLLING、“金樹街”和香山:前景待時日雖然口號已喊得滿天山響,但除了美好的憧憬和一紙方案以外,到目前為止,ROLLING酒吧街、“金樹街”酒吧街還只是幾排空房子,具體的人氣指數(shù)測評還是將來的事情。香山這個美麗的地方吸引了一些店,至于前景如何,還需假以時日,到潛力發(fā)揮出一部分后才能看出來。 晝幽夜媚 燈影搖紅迷醉三里屯酒吧街 提起北京的“三里屯”,上海人就要想到衡山路或者“新天地”,廣州人就要想到芳村。不過,要說到盛產(chǎn)新聞的地方,非三里屯莫屬 最近,有關(guān)三里屯的新聞特別多,比如當?shù)爻雠_了新的三里屯規(guī)劃方案、幾名大學生在三里屯被人追打、趙薇指使他人打孕婦、愛立信中國研發(fā)總部落戶三里屯等等。 三里屯特色:晝幽夜媚 三里屯最初以汽配、服裝市場聞名。后來,逐漸成了酒吧街。北京市朝陽區(qū)政府網(wǎng)站的介紹是:酒吧街位于朝陽區(qū)三里屯北路東側(cè),全長260米,占地1648平方米。該街毗鄰包括加拿大、澳大利亞、法國、比利時、德國等在內(nèi)的79個國家的使館,與聯(lián)合國開發(fā)計劃署、人口基金署等7個駐華機構(gòu)鄰近。 記者夜晚來到這里時,燈影搖紅,舞影婆娑,酒吧中的音樂或輕緩或急驟,可以想像其中的熱鬧。北京人介紹說,三里屯的特色是晝幽夜媚。白天來,沒什么動靜,晚上則是另一番景象,“夜生活”一詞只有在這里,才能真正體會到它的含義。 資料顯示,1996年以前, 光顧三里屯的顧客中,外國人的比例占到95%以上。到2003年,隨著中國顧客的頻頻光顧,外國客人所占比例已降至30%左右,但其絕對數(shù)量仍處于增長之中。至今外國客人都是三里屯的穩(wěn)定消費群體。 早期光顧三里屯酒吧的中國人中,來自“三資企業(yè)”的白領(lǐng)和文化藝術(shù)、演藝界的人士占大多數(shù)。其中,音樂圈和演藝圈的人曾經(jīng)是三里屯酒吧的中堅力量。外地游客則把三里屯當景點,很多人慕名而來,把來這里“泡吧”作為晚上的重要活動。深圳一家旅行社甚至在其組織的“北京五日雙飛游”項目中,就有“融入北京人的夜生活———感受三里屯酒吧街”一項內(nèi)容。據(jù)酒吧街經(jīng)營者介紹,在旅游旺季,外地游客在顧客中甚至占到一半以上。 新三里屯:所有建筑限高18米 新的三里屯規(guī)劃方案出臺,按照規(guī)劃,三里屯將建成以酒吧區(qū)為主打的文化藝術(shù)街區(qū)。 三里屯地區(qū)是朝陽區(qū)確定的文化產(chǎn)業(yè)區(qū),新三里屯將構(gòu)建占地5萬多平方米的文化藝術(shù)街區(qū)。規(guī)劃中的新三里屯位于三里屯北街,與三里屯酒吧街隔街相望。街區(qū)所有建筑均為4層低密度,限高18米。預(yù)計明年春節(jié)過后動工。 新三里屯的主打街區(qū)為藝術(shù)文化酒吧區(qū)。酒吧區(qū)將專攻異域文化風情,與目前三里屯酒吧街的異域文化風情相吻合。據(jù)悉,新三里屯的1/4為藝術(shù)文化酒吧區(qū),將容納20—30家酒吧。 由于目前的三里屯酒吧街是臨時建筑,在未來的規(guī)劃中將會被逐漸拆除,到時三里屯的酒吧可以到這里來經(jīng)營。 建成后的新三里屯將被3.3大廈和區(qū)教委隔成南北兩區(qū),北區(qū)主要為住宅、一家五星級酒店和少量高檔零售門店,約占到整個“新三里屯”的1/5多。南區(qū)為時尚文化休閑消費中心,包括“尊貴品位區(qū)”、“藝術(shù)文化酒吧區(qū)”、“潮流區(qū)”、文化廣場和時尚大道等,市民可在此購物、泡酒吧、健身、看電影、垂釣。閑暇時,市民可去1000多平方米的文化廣場散步,也可到小型博物館看一些文物展示。

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