裹涼皮是河南濮陽(yáng)境內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃。當(dāng)?shù)毓鼪銎ず推渌貐^(qū)很相似，但是濮陽(yáng)涼皮的配料十分豐富，制作工藝也很講究，主要采用傳統(tǒng)工藝制作涼皮，成品出來(lái)淺薄剔透，食用時(shí)搭配花生碎，黃瓜絲，芫荽和辣椒油等配料拌勻，一口下去又香又辣別有一番滋味。如今濮陽(yáng)各地有著不計(jì)其數(shù)的涼皮店，特別是在學(xué)校周?chē)?，鬧市區(qū)和小吃街等等都有大大小小的涼皮店，只要是飯點(diǎn)時(shí)間涼皮店內(nèi)總能看到擁擠的人群。

中文名：裹涼皮

分類：豫菜

口味：鮮爽可口

主要食材：整張涼皮，黃瓜絲，炸好的花生碎，芫荽（香菜），辣椒油，芝麻醬，蒜汁，醋，鹽水，等

流行地區(qū)：河南濮陽(yáng)