荼薇蛋卷是小欖鎮(zhèn)特有的荼薇花加工而成的清香食品，是中山著名小吃之一，是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精面粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，制作時以荼薇花糖和椰絲為餡，把雞蛋漿做成皮，包裹后烘干即可，蛋卷甘香松脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有荼薇花醇和清新的天然花香，入口即化。是小欖馳名中外的傳統(tǒng)特產(chǎn)、家常食用之佳品，還入選入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。