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香港美食攻略2013(香港美食攻略筆記)

導(dǎo)讀:香港美食攻略2013(香港美食攻略筆記) 香港稻香美食攻略三:吃什么好 香港上水必吃美食攻略 去香港吃什么,香港40種必嘗美食 香港美食介紹 香港必吃的15種特色美食 香港美食哪里吃 香港特色小吃攻略

香港稻香美食攻略三:吃什么好

1、首先給你推薦小吃:

港式 *** 奶茶、叉燒包、流沙包、魚肉燒賣、蒸鳳爪、雞蛋仔

豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯

鮮蝦云吞面、牛腩河粉、車仔面、各種燒味(叉燒、燒肉、燒鵝)

咖喱魷魚、咖喱魚蛋和螺肉、墨魚丸

許留山的甜品

澳洲牛奶公司的蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋

龜苓膏

葡式蛋撻、奶油厚多士

這些小吃,在街邊的茶餐廳或者小吃店就能吃到。

2、下面是吃各種美食的地址,你可以根據(jù)你們的情況,適當(dāng)選擇一些。因為我不知道你們住在哪里,所以就大概推薦一下。

【銅鑼灣附近】

1 池記

地址:銅鑼灣波斯富街84號地下 (得過香港美食獎)

鮮蝦云吞面,炸鯪魚球,豬軟骨湯面

2 文輝墨魚丸大王

地址:銅鑼灣渣甸街22-24號(銅鑼灣SOGO對面街,對面就是強記)

之一次吃可以叫紫墨三鮮粉,有齊墨丸,太子墨(墨魚仔)同墨頭(墨魚須)加紫菜。

3 強記越南美食

地址:香港灣仔軒尼詩道319號地鋪

4 何洪記

地址:銅鑼灣霎東街2號銅鑼灣地鐵站A出口

5 阿拉丁咖喱屋

地址:銅鑼灣羅素街60號富興大廈2樓

6 新釗記

地址:香港銅鑼灣糖街15-17號地鋪(近軒尼詩道)

招牌云吞面,墨魚丸面,牛腩面(牛腩非常多非常香,又有韌勁跟嚼勁。)

7 義順牛奶公司

地址:銅鑼灣波斯富街85號(時代廣場附近)

銅鑼灣駱克道506號(銅鑼灣地鐵站C或D1)

8 大良八記

大良八記以“食糊”著名,香滑的芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊及椰子糊成了店中主角。由於粉磨得非常細,所以沖出糊來也特別爽滑。

地址:軒尼詩道銅鑼灣和灣仔中間有一家,旺角地鐵站西洋菜街出口上來也能看到一家

9 龜苓膏的創(chuàng)始店“恭和堂”

龜苓膏的創(chuàng)始者嚴太醫(yī)(嚴永昌)正是恭和堂的創(chuàng)辦人。

地址:銅鑼灣波斯富街87號地下

10 蛇羹蛇王二

地址:銅鑼灣波斯富街24號地下

11 德昌魚蛋粉

地址:銅鑼灣電氣道75號 (天后地鐵站A2出口延電氣道直走 電氣道琉璃街交口金基大廈)

12 沉記云吞面

地址:銅鑼灣羅素街50號地下

13 喜記避風(fēng)塘炒辣蟹

地址:香港銅鑼灣駱克道441號駱克大廈地下A2-3號鋪

14 翠華餐廳(銅鑼灣店)

地址:香港香港島銅鑼灣景隆街20號地下

15 新記車仔面

地址:香港香港島銅鑼灣登龍街49號B鋪

16 太興燒味餐廳(信諾環(huán)球保險中心店)

地址:香港島銅鑼灣謝斐道470-484號信諾環(huán)球保險中心1-3號地鋪

二、旺角

1、華星冰室(冰室就是茶餐廳了)

地址:旺角西洋菜南街107號地下

2、添好運點心專門店

地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號鋪

(港式點心:酥皮焗叉燒包、腸粉、蝦餃)

3、肥姐小食店

地址:香港九龍旺角登打士街55號4A鋪(近通菜街)

4、?;手嗟?旺角道店)

地址:香港九龍旺角道22號地下

5、富記粥品

地址:香港九龍旺角花園街104-106號

6、翠園(新世紀廣場店)

地址:九龍旺角太子道西193號新世紀廣場803號鋪(近旺角東地鐵D出口)

7、椰汁大王

地址:香港九龍旺角弼街72號地下

8、發(fā)記甜品(旺角店)

香港九龍旺角豉油街27號地下(近通菜街)

9、稻香(雅蘭中心店)

香港九龍旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪

10、恒香老餅家(旺角店)

香港九龍旺角彌敦道579號地下1號鋪

11、太子冰室

香港九龍旺? ?彌敦道747號地下

12、翠苑茶餐廳

地址:九龍旺角上海街117號旺角熟食中心2樓8號鋪(近朗豪坊)

13、深井陳記燒鵝粉面茶餐廳(新填地街店)

地址:九龍旺角新填地街427-427A號(近亞皆老街)

最后強烈為你推薦一家:

九記牛腩Kau Kee Restaurant

地址:中環(huán)歌賦街21號地下

粵菜 (廣東)、粉面/米線、牛腩、牛腩面、上湯牛腩

3、樓主既然來到香港,一定要抽個時間,去茶餐廳吃個地道的港式下午茶,喝杯香滑的 *** 奶茶,這樣才算來過香港。除了香港本地的美食,樓主一定不能錯過其他國家的美食。韓國拌飯、 *** 拉面、泰國火鍋、印尼咖喱、越南河粉,在香港都能吃到。如果樓主喜歡吃海鮮,可以考慮去佐敦廟街的大排檔。

最后,溫馨提醒樓主,銅鑼灣,尖沙咀那里的茶餐廳價格相對較貴,旺角的平民化一些,茶餐廳的話可以選擇銀龍,不過價格比一般茶餐廳貴些,但好吃。油麻地那里就有很多街邊小炒,味道不錯,價格算是能接受。

香港上水必吃美食攻略

上水位于香港最北端,是香港的一個新市鎮(zhèn),由于得天獨厚的地段優(yōu)勢,在此搶購奶粉,化妝品乃至日用品,裝上拖車,十幾分鐘便可返回深圳。自然就是食肆餐館的生根發(fā)芽之地。本文介紹上水四大美食,沒吃過就不算到過上水!

1. 【東莞佬粥店】

香港獨有的竹蔗粥

問到上水人哪里有好吃的,上水石湖墟市政中心(即上水石湖墟街市)二樓的食肆絕對是公認的好地方,這里有許多不同的小店任君選擇。

阿寶最推薦的是“東莞佬粥店”,竹蔗粥是他家獨有的出品,極富特色。一碗竹蔗粥分量絕對不馬虎,粥呈咖啡色,用料十足,粥里加入竹蔗汁、茅根、馬蹄、紅蘿卜、黃豆、眉豆、桂圓等煮成,帶有些許陳皮的清香,吃起來只是絲絲甜味,如果阿寶的味覺沒出問題,粥內(nèi)應(yīng)該沒有加入其他糖分,是混合了竹蔗、馬蹄和紅蘿卜這些健康食材的自然香甜。

東莞佬粥店早上很早就開始營業(yè),下午4點就收檔了,所以要記得早點去哦。

地址:上水石湖墟市政大廈2樓9號鋪

交通:港鐵上水站 A4 出口, 步行約5分鐘

營業(yè)時間:星期一至日: 06:00-16:00

付款方式:現(xiàn)金

2. 【明記腸粉】

腸粉搭配爽口豬皮

明記腸粉店位置比較偏僻,但從來不乏慕名而來的食客,這里做的腸粉能夠和深水埗合益泰腸粉店齊名,足見其實力。

這里的食材保證新鮮,下單后師傅會從一個大蒸籠里將腸粉取出,再麻利地將腸粉切得長度適中,放入碟中,然后叫你自行到柜臺前取腸粉,臺上擺著麻醬、甜醬,辣醬還有芝麻粒,按照每個人的口味不同而任人添加,加入作料后拌勻就可以入口品嘗了。

腸粉白凈有彈性,吃起來口感滑溜,米香濃郁,加上麻醬和甜醬,簡單卻回味無窮。腸粉記得搭配明記自制的豬皮,吃起來很爽口,和腸粉一起吃,口感一滑一爽,層次豐富,叫人欲罷不能。

地址:上水新康街11號地下

交通:港鐵上水站 A3 出口, 步行約5分鐘

營業(yè)時間:周一休息

付款方式: 現(xiàn)金

3. 【廣成冰室】

馳名傳統(tǒng)紅豆冰

說到上水甚至是整個香港北區(qū)著名的茶餐廳或者冰室,廣成冰室絕對榜上有名。

廣成擁有超過50年歷史,整體裝潢依然延續(xù)傳統(tǒng),綠色的墻壁加上幾把陳舊的吊扇,微微變色的.手寫餐單貼在墻上,感覺上像是回到了上一輩香港人生活的環(huán)境,但最重要的是食物的水準一直保持著,所以每天從開始營業(yè)到臨關(guān)門一刻都人流不斷。

廣成冰室的紅豆冰? ??最受矚目的,因為在紅豆冰上再加上圓錐形的刨冰,據(jù)說這才是傳統(tǒng)的做法。廣成的出品,紅豆和奶的比例配置也恰到好處,紅豆粒飽滿而且嚼勁十足,整體口感甜而不膩,在這暑氣騰騰的夏日,吃完一杯讓你頓覺清涼爽快。

地址:上水石湖墟新成路10號

交通:港鐵上水站 A3 出口, 步行約7分鐘

營業(yè)時間:星期一至日06:15-17:00 ,逢星期四休息

付款方式: ?現(xiàn)金

4. 【陳六記飯店】

秘制炭燒“五層樓”

陳六記飯店早已蜚聲香港,著名的“炭燒五層樓”更是吸引各大媒體爭相報道。五層樓即是五花肉,而且僅僅選擇豬腩這一部分。店家挑選材料十分嚴格,豬肉來自香港本地的農(nóng)場,每天新鮮運到,所以每一塊豬腩都層次分明,最上面一層是脆皮,第二層是肥肉,第三層是瘦肉,第四層是帶有肥膏的軟骨,最后再來一層瘦肉,涇渭分明,故名五層樓。

陳六記的店鋪后面就是炭燒工房,燒肉遵循古方 *** ,出品有保證?!拔鍖訕恰倍松蟻?,果然名副其實,咬一口外皮酥脆,帶有陣陣的炭燒香,肥肉油而不膩,瘦肉松軟入味,軟骨有嚼頭,層次感豐富。怪不得每天出爐的時候,都有一群資深的吃貨在門口守候著。

地址:上水巡撫街4號

交通:港鐵上水站 A3 出口, 步行約6分鐘

營業(yè)時間:星期一至星期日:11:00-00:00

付款方式: 現(xiàn)金

去香港吃什么,香港40種必嘗美食

香港傳統(tǒng)美食:

1、名稱: 干炒叉燒意

介紹: “干炒叉燒意”把中西文化溶合得天衣無縫,是不折不扣、此地獨有的“香港風(fēng)味”。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備,再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。

2、 名稱: 鴛鴦

介紹: 它是標準的香港發(fā)明?;旌狭四滩璧南慊约翱Х鹊臐庥粝阄?。喝下去,有一點兒酸,一點苦澀…總之是難以形容。

3、 名稱: 凍檸啡

介紹: 凍檸啡可絕對是香港的茶餐廳才喝得到的詭異飲料,比起鴛鴦更加新奇!冰涼苦澀的咖啡,加上酸到心坎里的檸檬片,入口后濃烈的酸苦味,再惺忪的雙眼也會變得犀利有神。

4、 名稱: 鮮蝦云吞

介紹: 香港的鮮蝦云吞就像上海的小籠包一樣,是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的,不象上海吃的大半都是肉末。

名稱: 芒果班戟

介紹: 班戟是pancake的音譯,很西方的點心,但經(jīng)過香港人的打磨,已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。

5、名稱: 糖不甩

介紹: 顧名思義就是甩不掉的東西,形似湯圓,取其甜蜜美滿之意。糯米團用糖漿煮熟。彼時糖漿濃稠正相宜。

6、名稱: 白雪黑珍珠

介紹: 里面貨色眾多,有明列子龍眼香蕉椰果以及永遠的芒果,配上濃滑的冷牛奶。

7、名稱: 雙皮奶

介紹: 雙皮奶有凍和熱兩種,一定要點凍的,上面那一層微微皺起的奶皮是整款美點最精華的部分,醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。

香港美食介紹 香港必吃的15種特色美食

1、港式奶茶俗稱為“ *** 奶茶”,是香港的特色飲品。 “ *** 奶茶”,就是把煮好的紅茶用所謂的“ *** ”過濾,作用除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑,然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶,除了配料的比例要得宜,還得靠師傅的“撞茶”功夫,該項技藝已被加入香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2、腸粉是一種用米漿做出來的小吃點心,腸粉雖然是小吃,但在香港的 酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣,在香港很常見。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮,然后分別鋪上各種餡料,如牛肉碎、魚片、鮮蝦等,蒸好后的腸粉香軟皮薄,餡料鮮香,卷成長條再切段,灑上蝦米和蔥花等配料,讓人直流口水。

3、牛腩是香港人愛吃的牛肉部位,所以大小粉面店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉,再依據(jù)各家粉面店的秘制 *** 添加配料,這款平價美食看似平淡,但各家各法,有的湯底清甜不膩,有的牛腩爽口軟糯,適合每家粉面店都品嘗一番。

4、蝦餃的起源地,有人指出是來自廣東順德,廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西,蝦餃剛好比較清淡。隨著香港新式點心的不斷變化,蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜,其傳統(tǒng)餡料主要有蝦,搭配少量冬筍及豬肉,以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白里透紅者為佳。

5、云吞面,還叫做餛飩面(福建又稱扁食面),是一種在香港的代表面食。香港的云吞面,無論是云吞、還是面,都與北方的餛飩有很大區(qū)別。香港云吞面的傳統(tǒng)餡料比例是七分鮮蝦三分肉,面條采用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面,現(xiàn)在還有部分店家保留傳統(tǒng)的制面 *** *** 手打竹升面。

6、燒鵝是燒味的一種,一般 *** *** 是把涂滿調(diào)味料的鵝掛進特制的炭爐里,用木炭高溫?zé)荆ǔE渌崦丰u食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤,肉汁多又不帶腥味,入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環(huán)鏞記及新界深井一帶,有些餐廳還可以買到燒鵝伴手禮,讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗!

7、煎釀三寶是香港常見的一種傳統(tǒng)街頭小吃。雖然名字為“三寶”,但種類卻沒有三樣那么少,從一堆煎釀食物里挑選三件,茄子、青椒和豆腐很受歡迎。 “煎釀三寶”是將新鮮打出來的的鯪魚肉,釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上,在鐵板上煎香后,淋上醬油或者辣椒油,還可以用竹簽串著吃,是香港街頭美味的傳承美食。

8、“碗仔”在香港是小碗的意思,碗仔翅則是指小碗的“魚翅”湯羹,不過“魚翅”是用粉絲代替,使其成為了香港的平價小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯,用淀粉將其煮至粘稠后加入醬油改變顏色,還會加入其他菜品使湯羹口感更加豐富,最后根據(jù)各家口味添加調(diào)味料,便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚翅羹,是絕不亞于真品的美味。

9、車仔面起源于上世紀50年代的香港,“車仔”就是小木頭車的意思,過去香港有不少小販推著載有面條及配料的木頭車流動經(jīng)營,因而得名。車仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料,在油面、全蛋面、泡面、拉面或烏龍面,以及其他河粉米粉等中選擇,根據(jù)您的喜好隨意搭配!

10、雞蛋仔是一種香港街頭小吃,許多街頭小店的必備,特點是一面內(nèi)部呈中空,口感酥脆,另一面則呈現(xiàn)出蛋糕的柔軟口感,并散發(fā)蛋香。有些店鋪還會采用傳統(tǒng)技藝 *** ,用鐵模子在火爐上烘,烤出一個個金黃色外脆內(nèi)軟的小球形蛋糕,并有多種口味可選,如巧克力、草莓、椰絲等選擇。

11、香港人鐘情于在下午茶時刻來一個蛋撻配一杯奶茶。港式蛋撻源自英式甜點custard tart,但香港的 *** *** 與其不同,并且分為牛油餅皮蛋撻和酥皮蛋撻兩種。牛油餅皮與西點的餡餅相近,口感偏硬一些;酥皮則較為松脆,所以酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻少一些,兩種口味都深受大眾喜愛,是香港的地道小吃。

12、雙皮奶是香港常見的甜品,源于中國廣東順德,相傳是在順德的大良于1850年代發(fā)明,在香港有許多甜品? ?因雙皮奶而馳名。 “雙皮奶”是指奶在煮的過程中會制出的兩層奶皮,上層奶皮甘甜,下層奶皮香嫩,吃起來入口順滑,香氣撲鼻,這種感覺讓人流連忘返。

13、菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包演變而來,菠蘿包是由于早年香港人認為面包味道單一,于是在面包上添加了一層由雞蛋、砂糖、面粉及豬油等材料制成的酥皮,令味道和口感更豐富。菠蘿油則是將剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開,夾上一片冰涼的牛油,由此便成為了香港特色小吃。

14、避風(fēng)塘炒蟹屬于粵菜系,是香港十大經(jīng)典名菜之一,所以這道菜在香港的粵菜館很常見。香港歷史比較悠久的“避風(fēng)塘”是銅鑼灣避風(fēng)塘,近年來避風(fēng)塘的面積雖然正在逐步減小,但是“避風(fēng)塘風(fēng)味”的美食卻流傳至今,甚至飄洋過海傳向各地,避風(fēng)塘炒蟹正是這種來自水鄉(xiāng)漁村的美味代表,炒好的蟹鮮香開胃,滋味濃郁,值得細細品味。

15、港式飲品——楊枝甘露,起源于一家1980年代香港的粵菜餐廳。楊枝甘露是香港特有的消暑甜品之一,相傳以往的 *** *** 是將冰糖水、奶油奶、西米露與芒果粒和西柚肉等食材結(jié)合而成,口感滑潤又清甜爽口,因其加有芒果和西柚肉,使得整個飲品都散發(fā)著清新的味道,再加上冰涼的口感,夏季必不可少。

香港美食哪里吃 香港特色小吃攻略

導(dǎo)語:香港 除了享有"購物天堂"的美稱之外,也享有 "美食天堂" 之稱。各式各樣的中外美食應(yīng)有盡有。人在香港,好好享受香港特色美食吧!

NO.1 魚蛋粉?

魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,配料則各有風(fēng)味。

哪里吃:德昌魚蛋粉店。

NO.2 香港燒臘

燒臘是繼粵式飲茶之后,世界有名的廣東美食代表,又以香港人做燒味食品評價更高,所以來到香港一定要好好品味一番。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是腌制后爐烤,皮脆肥美,略帶甜口。燒臘飯約35元港幣一盤,點烤鵝或烤乳豬價位會更高。

哪里吃:傅記飯店、鏞記酒家、再興燒臘飯店、西苑酒家

NO.3 牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當(dāng)乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人輾轉(zhuǎn)來到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英國女王的喜愛,也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥里嫩,甜潤可口。

哪里吃:德發(fā)牛肉丸。

NO.4 港式蛋撻

和葡式蛋撻不同,港式蛋撻的皮兒是曲奇的做法,餅底比較實,不分層,走的松軟路線。最要命的就是剛出爐一瞬間的撲鼻油香和剛凝結(jié)的蛋液的香滑細致。來香港絕不能錯過!

哪里吃:檀島咖啡餅店、西苑酒家。

NO.5 橋底辣蟹

橋底辣蟹可以算是在香港眾多甜味食品中的一道獨特的.咸辣餐飲了,這里的蟹選用正宗的越南大蟹,用干辣椒爆炒,味道辛辣可口。紅彤彤的顏色定會令你食欲大增。

炒蟹辣味十足,微辣已經(jīng)是很辣了,蟹用大蒜和洋蔥煎過,光看著都能讓人流口水,吃起來更是香嫩可口。

哪里吃:橋底辣蟹海鮮館。

NO.6 碗仔翅

香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛? ??而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味,亦可以加入魚肉、生菜絲等?,F(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料,已經(jīng)沒有魚翅的成分,但風(fēng)味依然不容錯過。

哪里吃:呂仔記、稻香。

NO.7 車仔面

是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道,販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有面條和配料,配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。

哪里吃:興隆車仔面。

NO.8 雞蛋仔

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

哪里吃:利強記北角雞蛋仔。

NO.9 牛腩

牛腩是牛的肚皮部分,周圍有筋膜,具有美容養(yǎng)顏的功效,是經(jīng)典的粵菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時,使牛腩綿軟可口,同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜,更加美味爽口。

哪里吃:九記牛腩。

NO.10 *** 奶茶

*** 奶茶是更具香港特色的一種奶茶,是香港人日常下午茶常見的飲品?;旧希谙愀鄄璨蛷d供應(yīng)的奶茶都是用 *** 奶茶的方式泡制。

哪里吃:蘭芳園茶餐廳、華星冰室

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