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碗子粄

碗子粄在豐順是一種作為饋贈親友的新年禮物,因它是甜質(zhì),且水分較少,送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶數(shù)為吉祥數(shù)字。碗子粄由米漿盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致,底部光滑完整,頂部膨脹開裂像一朵盛開的花朵,這就是人們常說的、也是最希望的“笑”了,“笑”是碗子粄的核心精髓內(nèi)容,一鍋“笑”裂幾瓣的碗子粄讓人看了心情愉悅,吃了心里更是甜絲絲的,最重要的是它的“笑”預兆著來年合家過上平安順利、生意大發(fā)、笑口常開的美好日子,它作為一種吉祥物,歷來倍受人們的喜愛。