“魚珠”是指黃埔境內(nèi)的珠江中一塊露出水面的礁石,由白堊紀(jì)紅色砂巖和礫巖構(gòu)成,與海印石、海珠石是同一性質(zhì)。清代,這塊石塊處于珠江中,四面環(huán)水,隨著水漲水落而時(shí)隱時(shí)現(xiàn),因?yàn)槿找贡徊龥_刷,以致圓凈如珠,俗稱“魚珠石”,簡稱就是魚珠。
珠江里生長著一種田蚊魚,據(jù)說,田蚊魚見了這顆又大又白又圓的魚珠石,以為也是一種水產(chǎn)同類,頓生愛慕之心,日日夜夜圍著魚珠石轉(zhuǎn),希望能博得魚珠的芳心。就這樣,這一帶的田蚊魚總是圍著魚珠石不停的游動,所以其肉質(zhì)也就特別細(xì)膩鮮美。有一回,一個(gè)外地人到黃埔來,吃過魚珠的田蚊魚之后,大為驚奇,贊不絕口,回去之后更是把它大大地宣揚(yáng)了一番,于是,魚珠田蚊魚也就聲名鵲起,成為黃埔的一道名菜。