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沾化海蜇

海蜇又名水母,為海生腔腸動(dòng)物,呈傘蓋狀,通體呈半透明,白色、青色或微黃色,傘下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須,上有密集刺絲囊,能分泌毒液。其作用是在觸及小動(dòng)物時(shí),可釋放毒液麻痹,以做食餌。

海蜇的營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇是天然保健食品,具有清熱解毒、化痰、降血壓、祛風(fēng)、除濕、清積、潤(rùn)膽功能。加工后的產(chǎn)品,稱傘部為海蜇皮,腕部為海蜇頭。

沾化縣年均海蜇產(chǎn)量1.5萬噸。王爾莊海蜇批發(fā)市場(chǎng)是全國(guó)規(guī)模最大的海蜇專業(yè)批發(fā)市場(chǎng),年市場(chǎng)交易額可達(dá)20億元。