五大連池生產(chǎn)的鯉魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，使鯉魚含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，以其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，口感極佳，而且具有保健功能，深受消費者的親睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。隨著五大連池礦泉產(chǎn)品的開發(fā)，漁業(yè)被列為礦泉產(chǎn)品開發(fā)的重點，產(chǎn)品已注冊為“礦泉”品牌商標。

五大連池鯉魚特征特性：

（1）外在感官特征：五大連鯉魚外型體呈細長，背部發(fā)黃色，體表全鱗?？诟袠O佳，腥味淡而鮮味濃，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，平均每尾重達一公斤以上。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：五大連鯉魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，微量元素尤其是鈣和鎂含量高，每千克含鈣108.3mg，含鎂290.5mg，含鐵29.3mg，含鋅25.2mg，粗蛋白含量為18.46%，粗脂肪含量為3.30%，不飽和脂肪酸含量高，為45.5%，對人體健康非常有益。

（3）安全要求：五大連池鯉魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。

地域范圍

五大連池自然保護區(qū)保護區(qū)位于黑龍江省，地處小興安嶺西側(cè)。五大連池是“世界地質(zhì)公園”，國家重點“風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護區(qū)”，五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一，是我國唯一的冷礦泉療養(yǎng)區(qū)。五大連池鯉魚保護面積為2200公頃。包括八個天然形成的池子：一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、藥泉湖。年產(chǎn)礦泉鯉魚400噸。地理坐標為東經(jīng)126°00′-126°26′，北緯48°34′-48°48′。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：保護區(qū)保存著完整的熔巖臺地和火山地貌，是我國火山最集中的區(qū)域。土壤是熔巖表面風(fēng)化后形成的，具有母巖石龍巖的特點。經(jīng)過長期土壤過程，黑土性火山土原腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化為黑土，棕壤性火山土經(jīng)暗棕壤化，轉(zhuǎn)化成暗棕壤。土壤酸堿度pH值一般在7.0-7.5之間,土壤肥力優(yōu)良。

（2）水文情況：區(qū)內(nèi)水資源豐富，訥漠爾河的支流白河，連著5個湖泊，5個湖的容量為10439萬立方米。此外區(qū)內(nèi)多礦泉，藥泉山下有南泉北泉、翻花泉，是我國極其寶貴的礦泉水資源。五大連池屬富營養(yǎng)湖，湖內(nèi)生長著豐富的浮游生物。其中最大的是三池子，面積8.2平方公里。礦泉鯉魚養(yǎng)殖天然池底泥，底泥元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦心，無農(nóng)田殘留污染，水源來自于五大連池上游的系列火山泉，水質(zhì)清潔無污染。

（3）氣候情況：冬季漫長嚴冬多雪，夏季短促高溫少雨，春季風(fēng)大干旱，秋季冷涼旱霜，夏季最高氣溫達37.6℃，冬季最低氣溫－44.2℃，年有效積溫2200度，年平均光照2624小時。年平均風(fēng)速每秒3.4-4.2米，常年主導(dǎo)風(fēng)向為西北風(fēng)。區(qū)域內(nèi)沒有大型工廠，車輛較少，無大氣污染。區(qū)內(nèi)由14座火山及5個堰塞湖組成。年均溫-0.5℃，無霜期119天，最大凍深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高產(chǎn)。14座火山錐聳立在開闊的熔巖臺地上?；鹕饺河兄欣掀趪姲l(fā)的12座火山，新期噴發(fā)的兩座—老黑山和火燒山。正是由于新期火山噴發(fā)，巖漿溢出，堵塞了當時的河谷—白龍河，形成了5個首尾相接的堰塞湖即五大連池。我區(qū)多西南風(fēng)為主，年平均風(fēng)力為2-3級，但春秋兩季多為西北風(fēng)，并且風(fēng)力較大，平均為3-4級，陣風(fēng)可達4-5級，最大可達6-7級。近年來年平均氣溫為-2.2℃，比歷年同期偏高0.6℃，但2002年為-1.5℃，比歷年高1.3℃。年無霜期為89天，接近常年，2005年為103天。一般情況終霜都在6月初，初霜在9月上旬末。年降水量為505.6毫米，比歷年同期偏少25毫米左右，但分布不均，其中2005年降水量為341.6毫米，比歷年少了188.4毫米。年光照實數(shù)為2466.6小時，基本能夠滿足作物的生長。

（4）人文歷史情況：五大連池火山有六十多萬年前的早期火山，三十多萬年前后的中期火山，還有在（1719-1721）年間噴發(fā)的僅有二百八十多年的近期火山。五大連池湖泊是我國第二大火山堰塞湖，湖泊水源主要來源于地下冷礦泉，水質(zhì)優(yōu)良，含有多種礦物質(zhì)，所生產(chǎn)的水產(chǎn)品被消費者譽為礦泉水產(chǎn)品，五大連池風(fēng)景區(qū)自1984年開發(fā)至今，漁業(yè)經(jīng)過十幾年發(fā)展，目前已發(fā)展現(xiàn)在的養(yǎng)殖面積達3.4萬畝，養(yǎng)殖品種達到十余種，養(yǎng)殖產(chǎn)量達800噸。五大連池生產(chǎn)的魚類是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，使魚類含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，以其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，口感極佳，而且具有保健功能，深受消費者的親睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。隨著五大連池礦泉產(chǎn)品的開發(fā)，漁業(yè)被列為礦泉產(chǎn)品開發(fā)的重點，產(chǎn)品已注冊為“礦泉”品牌商標。

五大連池的人類文明可以追朔到遙遠的舊石器時代，烏德林的神山圣水是人類繁衍的風(fēng)水寶地、是北方幾個少數(shù)民族原始部落的發(fā)祥地，鄂倫春生活在山上，鄂溫克在山腰，達斡爾和滿族在湖畔河套。從東胡人到肅慎人，從商代演義文學(xué)到道教、佛教的世代言傳，“北海眼”是一個共同的信息符號。陸地北海的“大海眼”綿延百里奔騰咆哮養(yǎng)育萬物生靈，無數(shù)“小海眼”日夜翻花為民造福治病救命。人們對古湖恐懼中帶著敬仰，盡管后來大海眼被新期火山填塞，但五個小湖和星羅棋布的池、泡、泉、溪無數(shù)的小海眼藥泉仍在奔涌，人類對它的崇敬之情有增無減。古往今來，每年北海眼“桃花水”剛落，人們來趕這里廟會，端午時節(jié)來此歡度藥神日、圣水節(jié)，每當這時，山上古剎鳴鐘、山下集市繁鬧、牛馬車、鹿拉勒勒車熙熙攘攘，燒香拜佛喝水洗泉的、趕集換山貨的、采藥賣藥看蹦子戲聽書的、算命的、販賣牛羊馬匹的、賽馬比箭摔跤的應(yīng)有盡有，不論是蒙古包、馬架子、撮羅子還是拉哈辮的泥房子，不論是薩滿治病還是“敖包祭”、“藥泉祭”、“圣水祭”，不論駐守的官軍還是運貨的駝隊，不論云游僧道還是四海百姓，北海眼“藥泉”就是繁華和神圣的象征。是世世代代北方各族人民心中的海市蜃樓，人們可以不認識官府衙門，但都知道藥泉在北海眼，在烏德林，在“烏云和爾東吉”。