昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型,是40年代用當?shù)啬肛i與從英國引進的巴克夏公豬雜交選育而成。1979年省確定在昌圖縣三合豬場進行系統(tǒng)選育有長×黑、蘇×黑豬等五個組全。其中長×黑組于1984年通過選育鑒定被正式列為遼寧黑豬體系。主要分布在昌圖縣八面城、曲家、平安、大洼等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前,昌圖黑豬已遍布鐵嶺、海城、營口、梨樹等27個市、縣。 昌圖黑豬全身黑色,屬肉脂兼用型,成公豬一般體重220公斤,成母豬體重150公斤,其主要特點有: 生長快,飼養(yǎng)效益高。由于它具有適應(yīng)性強,耐粗飼料、抗寒、抗病力強等優(yōu)點,在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下,育肥期平均日增重606克,料肉比為3.7:1,在較好的飼養(yǎng)水平條件下,日增重明顯。 繁殖力強,哺乳性能好。昌圖黑豬母豬乳頭有7對以上,平均產(chǎn)仔12頭以上, 成活10頭以上,仔豬增重快,生病率低。 屠宰率高,肉質(zhì)好。100公斤時的屠宰率為70%左右。胴體瘦肉率為52%,肉質(zhì)鮮,1985年被國家定為瘦肉型豬基地縣。