相傳臨汾是堯的故都，所以人們把這里產(chǎn)的棗稱(chēng)為“堯棗”。堯棗以個(gè)大肉厚為特色。鮮棗表皮稍帶裂紋，裂紋有糖液滲出，人口酥脆甜香。堯棗于制后色澤紫紅光亮，棗肉似油漬過(guò)一般，可拉出金黃色的蜜絲。堯棗不論鮮吃或子吃同樣甜蜜。鮮吃，汁多酥脆，輕輕一咬，棗汁滿(mǎn)嘴，甜香可口；干吃，軟而柔韌，富有彈性，越嚼越香，令人貪吃惜咽。 責(zé)編:208( 臨汾)