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四川龍眼夾沙肉餡料最正宗做法?

導(dǎo)讀:四川龍眼夾沙肉餡料最正宗做法? 成都為什么番茄炒蛋不能加糖? 紅糖慈巴怎樣做?

原料:帶皮五花肉、糯米、紅棗、白糖各適量。

準(zhǔn)備:

1、糯米提前泡軟待用。

2、如上法將五花肉切成薄片,一片肉里卷一枚紅棗,這就是所謂的“龍眼”了。

做法步驟:

1、做好的龍眼肉卷皮朝下排在碗底,上面鋪一層糯米,大火蒸30~45分鐘出鍋。

2、把蒸碗取出后倒扣在盤(pán)子里,均勻地撒適量白糖即可上桌。

四川龍眼肉其實(shí)是一道用五花肉蒸制的甜品,制作這道菜成功的關(guān)鍵就是要用帶皮五花肉切成薄片,然后再卷成龍眼的形狀,中間放入紅豆沙或紅棗當(dāng)作龍眼珠。

成都為什么番茄炒蛋不能加糖?

因?yàn)槌啥既说目谖镀槔保幌矚g甜食。

西紅柿本身就具有酸甜味道,如果在番茄炒蛋的加糖,就會(huì)把這道菜變成廣味菜了,就不是四川人喜歡的川菜了,在口感上來(lái)說(shuō)番茄炒蛋加糖不好吃,四川人吃不了這個(gè)味道,所以在番茄炒蛋的時(shí)候四川人是不加糖的,要加鹽和蔥花

紅糖慈巴怎樣做?

紅糖糍粑是四川有名的傳統(tǒng)小吃,很多甜食愛(ài)好者都愛(ài)得不行。聽(tīng)四川朋友說(shuō),以前只有過(guò)年或過(guò)年時(shí)才做些招待客人,現(xiàn)在生活好了,很多地方都有賣(mài)的,但總覺(jué)得還是自己做的好吃。今天就來(lái)看看四川朋友是如何做紅糖糍粑的吧,做法簡(jiǎn)單但超級(jí)好吃!原料:糯米黃豆面紅糖1.糯米加水泡發(fā)10個(gè)小時(shí)左右;

2.糯米蒸熟,趁熱用搟面杖搗成泥狀,和成糍粑面團(tuán);

3.鍋熱后,小火把黃豆面炒熟,一定要耐心,不然會(huì)糊哦;

4.把糍粑面團(tuán)切成塊狀,油熱后中火炸至兩面金黃,裝盤(pán)撒上熟黃豆面;

5.紅糖加水小火熬至濃稠,趁熱澆在糯米糍粑上,即可。

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