四川人早餐一般都吃什么？
哈哈哈，這個問題很適合我哦，我就是地道的四川人。
四川是天府之國，面積大，與七個省市接壤。按方位細分為：川東、川西、川南、川北和川中五個部分。四川還是多民族聚居地，有56個民族，每個民族還有自己的特色美食，美食品種繁多，川菜還是全國八大菜系之一。也正因為如此，讓我回答四川人早餐一般吃什么？反而更不容易回答。
我的老家是四川攀枝花，我就列舉我家鄉(xiāng)早飯吃什么來回答這個問題。
攀枝花是一個移民城市，也是一個新興的鋼鐵城市，一般我們早飯吃這些食物。
土雞米線：土雞鮮香
豆花飯：這個是我非常喜歡的食物，一日三餐都可以吃，很有地方特色。一碗豆花，打個蘸水，就能吃一大碗飯。
火腿雞絲餌塊：餌塊是云貴川這里的叫法，和年糕有點相似，又不同。可以切絲，切塊食用。
包子饅頭花卷
再說說我最喜歡吃的早飯，花生稀飯。
我很喜歡吃花生米，然后我爸爸經(jīng)常做花生稀飯給我吃，特別是小時候，不想吃早飯的時候，爸爸總會做這個給我吃，再不想吃早飯，我都會吃一大碗?？赡苓@個花生稀飯最吸引我的還是父愛。
除此之外，讀大學的四川老鄉(xiāng)。她們喜歡的這些食物。
離開四川已經(jīng)20年了，估計很多也有發(fā)生了變化。但在我心目中，花生稀飯、肥腸米線、火腿雞絲餌塊一定是我每次回老家必吃的食物。另外樂山葉兒粑也是一直喜愛吃的食物，樂山的同學每年都有快遞給我。
以上就是我的回答。再次感謝邀請我回答問題。
我是四川人，但我不能代表四川人。別的四川人早餐吃什么我不清楚，在我家那個山卡卡頭，大家的早餐品種有很多，稀飯、面點、豆?jié){、油條、面條、米線、抄手、米面、湯圓、豆花飯、羊雜湯，還有各式小吃等等，品種特別的豐富。
四川那么大，我想到處看看，耐何錢包空空，還是實際一點就在小地方呆著吧。我的老家榮縣雖然是一個不經(jīng)名的小縣城，但在吃上面卻從未含糊過。各式稀飯配上各式面點、豆?jié){配油條，還有面條、米線、抄手、湯圓在榮縣是很平常的早餐，這些早餐種類在很多地方也都會有。
榮縣的面條、米線、抄手、湯圓是相當?shù)挠刑厣?，但要說獨特之處，榮縣的米面、豆花飯、羊雜湯才是值得一提的早餐。1、米面。
米面是我老家的早餐美食之一，在其他地方都不會看到它的身影。
米面用純米漿制成，形似寬面條，但其沒有勁道很容易碎，所以在拿取、煮制時得動作輕柔。
米面不耐煮，吃的時候要先把湯底調(diào)好，在碗底加入鹽、醬油、白糖、味精、大蒜末、紅油辣椒、花椒粉、香油、蔥花、香菜等佐料，還必須得來上一小塊豬油，然后加入高湯攪勻。
煮米面時先燙幾根豌豆尖之類的蔬菜放在碗底，再把適量米面放入專用漏勺，置于鍋中滾著的水里，燙上十來秒，即可拿出倒入配好湯底的碗里。吃米面也可以象面條一樣加入各式躁子。
米面以其鮮香美味、口感柔和為特點，因其用純米漿制成，不加入任何其它東西，在當?shù)靥貏e受歡迎。
2、豆花飯。
豆花飯是當?shù)氐囊淮筇厣?，早中晚三餐可食，但是很多家生意好的豆花飯館，都是從早晨營業(yè)至下午一兩點關(guān)門，這就形成了早餐吃早花飯的人特別多的現(xiàn)象。
豆花飯經(jīng)濟實惠，在物價如此高漲的今天，當?shù)囟够埖膬r格在5—8元之間，并且湯和飯管飽管夠，這對于很多人真的是特別劃算的選擇。
豆花在當?shù)赜袦啙{和窖水兩種。渾漿用花生和黃豆磨漿，再把豆腐切塊煮制。其湯色濃白，香味濃郁。窖水豆花用黃豆磨漿，煮后瀝出豆渣，再在豆?jié){里加入膽水凝成豆花，窖水豆花可嫩可老，味道清香甘甜。
吃豆花飯，蘸水是關(guān)鍵，每家豆花飯館的蘸水都各具特色，應(yīng)該都有秘而不宣的配方，主要的可以分為紅油蘸水和糍粑蘸水。
3、羊雜湯。
羊雜湯在當?shù)匾彩且淮筇厣?，因為榮縣屬于丘陵地帶，所以有很多農(nóng)民就放養(yǎng)一些山羊為副業(yè)。當?shù)氐难螂s湯主要以這些當?shù)胤硼B(yǎng)的山羊為原材料，經(jīng)過精心制作，其湯鮮味美，沒有膻味。
在寒冷的冬天，早晨來上一碗熱騰騰的羊雜湯，里面有各種羊雜還會根據(jù)要求加入一點肉，再配上一個麻辣蘸水，吃肉喝湯，再來一碗米飯，吃完絕對的從頭暖到腳。
羊雜湯不僅冬天吃，一年四季都有人吃，只是相對來說，冬天吃羊雜湯的人要多一些。
您哪里的早餐有什么? ?色呢？可以分享一下，要是哪天有機會到處看看，就可以很方便的找到好吃的了
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