旅游景點(diǎn)小吃山東「旅游景點(diǎn)小吃山東煙臺」
導(dǎo)讀：旅游景點(diǎn)小吃山東「旅游景點(diǎn)小吃山東煙臺」 山東各地特產(chǎn)美食各具特色，你知道哪些地方的特色小吃？ 山東各市最有代表的小吃是什么？哪些美味是你的最愛？ 山東特色美食有哪些？ 山東10大小吃是什么？ 山東都有哪些具有地方特色的小吃？ 山東著名小吃
山東各地特產(chǎn)美食各具特色，你知道哪些地方的特色小吃？
說到山東美食，大家第一聯(lián)想到的便是煎餅果子、小蔥和海產(chǎn)品，實(shí)際上除去這3樣，山東省也有特別多的美食特色，如鲅魚餃子、羊肉湯、燒餅這些，外省人吃完回味無窮，當(dāng)?shù)厝艘彩翘焯斐裕恳粋€城市都是有最象征性的特色美食，看看你吃過幾類？
臨沂煎餅是山東的地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，作法是將一大勺面漿倒在橢圓形的加溫不銹鋼板上，攤正圓形，抹勻，再加之火鍋配菜，最終卷起來吃就可以了。色調(diào)金黃色、地區(qū)風(fēng)味十足，口味勁道、咬合味鮮。在其中沂蒙地域的煎餅果子做得最美味，本地人幾乎每一天都吃。
民俗有“趕到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，相當(dāng)于白來菏澤市走一樁”的觀點(diǎn)。單縣羊肉湯，屬于魯西南山東菏澤市漢族人傳統(tǒng)式名吃，色白似奶，鮮而不膻的特有設(shè)計風(fēng)格，寫入中華民族名菜譜，被中國人稱之為中華民族第一湯。菏澤市每家每戶都是會制造的羊湯，過年或過節(jié)招待客人倍有面。
3、德州扒雞
德州扒雞是徽菜傳統(tǒng)。早在乾隆年間，德州扒雞還僅僅皇宮里的菜式，之后逐漸漸漸地在普通百姓中廣為流傳，扒雞五香出骨、肉嫩味純、鮮奇滋補(bǔ)養(yǎng)生，造型設(shè)計十分美觀大方，被稱作“天下第一雞”。如今市面上受歡迎許多扒雞，吃的過程中一定要選擇德州市品牌，那才算是百年老字號純正牌扒雞。網(wǎng)上購買的真空保鮮扒雞便是花糊涂錢，愛吃一定要到山東省德州市吃新鮮的剛出爐的扒雞才美味。
醬豬蹄，大醬湯又濃又香，骨肉分離，恰如其分，肉軟嫩又有嚼頭，香而不膩。
青島是靚麗的海濱城市，特色美食豐富多彩被稱作“徽菜名鎮(zhèn)”。煙臺的海鮮肥碩美味，本地人最愛用海產(chǎn)品做餃子，在其中鲅魚水餃被稱作青島第一鮮，屬于非非遺文化。鲅魚肉質(zhì)地細(xì)致、美味可口、含豐富多彩蛋白、維他命營養(yǎng)成分比較豐富。
山東各市最有代表的小吃是什么？哪些美味是你的最愛？
? ? 山東淮坊最具代表美食老淮縣肉火燒，吃起來皮酥肉嫩、香而不膩。肉火燒是用花椒水將肉餡浸泡過之后包進(jìn)柔軟的面團(tuán)中，壓扁成扁圓的火燒坯，放進(jìn)爐中烤，烤炙金黃色即可出爐。
? ? 山東各市最具有代表性的小吃是煎餅，是中國傳統(tǒng)美食之一，它是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用姜餅耙子將面糊攤平烙制而成。有小麥煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅、玉米煎餅等，煎餅里邊還可以加入雞蛋、火腿腸、雞肉等自己喜歡的食材，美味無窮。山東煎餅是游人必買之禮，也是山東人餐桌上不可或缺的。
? ? 山東濟(jì)南最具代表性小吃是油旋，外形像螺旋，表面油潤金黃，一股濃郁的蔥油香氣從中空旋紋中散發(fā)出來，吃起來妙不可言。山東膠東最具代表性小吃是鲅魚水餃，鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，用鲅魚餡煮出來的餃子，金瑩剔透，咬一口鮮嫩清新，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出。
? ? ?山東陽谷最具代表性小吃是武大郎炊餅，起源于北宋景佑年間，因《水滸傳》中描述而名揚(yáng)四海，外皮金黃，造型美觀，味道香脆可口，韌性十足，入口夾雜著芝麻的香氣，頗受歡迎。
? ? ?山東臨沂最具代表性小吃糝，又名肉粥，多為牛肉糝、雞肉糝，湯汁濃郁，吃起來軟軟糯，再配上香香脆脆的蔥油餅，適逢爽口，冬天喝上一口，從頭暖到腳。
? ? ?山東煎餅與鲅魚餡餃子都是小編的最愛，每次想吃了都由山東當(dāng)?shù)嘏笥鸭倪^來，正宗地道的山東特色美食。山東煎餅一般都作為早餐食用，十分簡單方便。
山東特色美食有哪些？
山東特色美食如下：
1、山東煎餅
山東煎餅是山東最出名的小吃之一。山東煎餅顏色金黃，薄，看起來很誘人。山東煎餅是選用麥子，地瓜，谷子，玉米，高粱等食材做的煎餅。山東人喜歡用山東煎餅卷大蔥吃，還可以卷帶絲，卷肉絲，卷油條、韭菜、白菜、生菜等配菜來食用。山東煎餅不光在山人喜歡吃，在全國各地都有人愛吃，并且各地都有賣。
2、濟(jì)南油旋
濟(jì)南油旋是山東濟(jì)南最出名的傳統(tǒng)小吃，也是山東濟(jì)南人愛吃的名小吃。濟(jì)南油旋外觀是是一種旋渦狀蔥油小餅。濟(jì)南油旋剛出爐時，色澤金黃，口感：外酥里軟，蔥香味濃郁，非常好吃。
3、德州扒雞
德州扒雞是山東德州最出名的小吃，德州扒雞在全國各地都非常出名。德州扒雞是將整雞加入各種調(diào)味料和香料，炸熟撈出，再放入燉鍋里，經(jīng)過2-3個小時悶熟撈出就可以食用了。德州扒雞外觀色澤焦黃，香味撲鼻，口感：雞肉軟爛入味，能用手撕開來吃，非常不錯。
4、武大郎燒餅
武大郎燒餅是山東的傳統(tǒng)名小吃。武大郎燒餅也叫＂炊餅＂。很多人都通過電視就知道武大郎燒餅。武大郎燒餅的顏色金黃，酥香可口，口感：香軟好吃，非常不錯。
5、周村燒餅
周村燒餅是山東淄博市的一種傳統(tǒng)名小吃。周村燒餅是用小麥粉，白砂糖，芝麻等食材制作的薄餅，經(jīng)過烘烤而成。周村燒餅的外形是圓形，非常薄，顏色金黃，非常誘人，口感：酥脆香甜，非常好吃。周村燒餅的特點(diǎn)是：酥、香、薄、脆四大特點(diǎn)。周村燒餅是一道非常好吃的名點(diǎn)，去山東淄博市當(dāng)?shù)?a href='http://www.dinglibuild.com/' target=_blank>旅游的朋友一定要嘗嘗這個特色小吃。
山東10大小吃是什么？
經(jīng)過長期的發(fā)展和演變，魯菜系逐漸形成包括青島在內(nèi)，以福山幫為代表的膠東派，以及包括德州、泰安在內(nèi)的濟(jì)南派兩個流派，有堪稱"陽春白雪"的典雅華貴的孔府菜，別具特色的博山菜，還有星羅棋布的各種地方風(fēng)味小吃，山東小吃雖然不如魯菜出名，但口味也別具特色，下面就來看看山東10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的。
1、山東小吃（糝）?
山東小吃（糝），臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃實(shí)為眾人所喜愛，早晨喝系臨沂傳統(tǒng)食俗。（糝）在文字上講是用肉做成的湯羹。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對回民夫婦來臨沂經(jīng)營，當(dāng)時叫"肉糊"，后來仿制者越來越多，明朝時期定為（糝）。
2、濟(jì)南米粉
濟(jì)南米粉是山東濟(jì)南傳統(tǒng)的特色風(fēng)味小吃。以小米粉燙面，放漏床壓為細(xì)絲，煮熟備用。食前澆高湯、肘子或麻汁三種，各具風(fēng)味。色澤淡黃，軟滑散松，有濃厚的小米香味，高湯米粉、肘子米粉適合冬季食用，麻汁米粉適合夏令食用。
3、日照煎餅
日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，為日照民間主要食品，主以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并攤烙而成，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺灣的 《 山東文獻(xiàn)》記載，黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便于保存。
4、魯南煎餅
魯南煎餅，山東省著名的傳統(tǒng)小吃，盛產(chǎn)于薛城區(qū)，是當(dāng)?shù)厝藗兩钪械闹魇?。主要制作原料以小麥、高粱為主，兼?a href='/techan/38848' target=_blank>大豆、玉米、地瓜等，煎餅主要種類有；麥子煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡便，口感好，耐儲存。
5、海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨(dú)特口味并且具有更全面的營養(yǎng)成分，海鮮鹵面可謂青島人對面食改進(jìn)的成功案例。
6、泗水火燒
泗水火燒是山東著名的小吃，含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄餡多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。泗水火燒與大多數(shù)火燒不? ??的是并不是圓形，而是近長方形，這也與當(dāng)?shù)氐?菜盒子餅"(即餡餅)形狀有關(guān)。
7、西河煎餅
西河煎餅，是山東淄博西河鎮(zhèn)著名的小吃。具有薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風(fēng)味獨(dú)特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)。歷史考證，西河鎮(zhèn)玉皇山原名天際山，此地山靈人杰，民風(fēng)淳樸。自宋始就有攤煎餅之記載，手藝獨(dú)特，堪稱一絕。
8、豆汁粥
豆汁粥是山東省著名的特色小吃，見于山東濟(jì)寧、臨沂、棗莊等地。色白如玉，入口濃稠滑爽，喝完不粘碗，營養(yǎng)豐富，常與細(xì)腿子配套同食。蒲松齡曾經(jīng)嘗過。蒲松齡所記述的炊煮小米白粥，佐以菜蔬的早餐飲食，也正是山東大部分地區(qū)的日常飲食習(xí)俗。山東民間早晨多喜食粥，粥的品種甚多。
9、泰安煎餅
泰安煎餅是中國北方民間的特色傳統(tǒng)美食，是山東泰安地方特產(chǎn)，源于泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以優(yōu)質(zhì)的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學(xué)方法混合，不需要任何色素及添加劑，采用傳統(tǒng)工藝精制成。煎餅香，味美，具有濃厚的地方風(fēng)味。
10、煙臺燜子煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統(tǒng)小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该?，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉(xiāng)親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，別有風(fēng)味。
山東都有哪些具有地方特色的小吃？
作為中國八大菜系之一的魯菜山珍海味數(shù)不勝數(shù)，如果說中國哪個省的小吃和山珍海味最多，山東至少排在前三。其中最有名的就是煎餅卷大蔥，脆皮煎餅是用山東地方特產(chǎn)的蔥花，再抹上一點(diǎn)醬料，一口吃掉，別提有多爽了。濟(jì)南肉，不僅僅是一塊紅燒肉，而是一個有肉有菜的大鍋菜。不考慮肉和蔬菜，很多都是用特制的草捆起來一根一根的賣。將豬肉切成大致相等的份，放入燉煮。剩下的豆制品和雞蛋放進(jìn)去煮。青菜和豆角扎成小捆，放入鍋中?？腿讼氤允裁淳统允裁?，花樣很多。
東營黃河劍魚，黃河劍魚特產(chǎn)和山東東營，作為山東特有的魚類品種，吃法很多，可煮、可炒、可燉。炸黃河劍魚酥香，燉魚鮮香爽口，深得山東人的喜愛。德州扒雞，獨(dú)特的制作工藝，肥而不膩，香氣撲鼻，輕輕一咬，就能感受到扒雞的嫩滑。利津水煎包，當(dāng)?shù)谷爰恿嗣娣鄣乃腻佒袝r，饅頭的皮會連在一起，形成油面透明的酥脆狀，利津水煎包的大小會明顯大于其他饅頭。剛出鍋，煎餃皮金黃，一面酥，三面嫩，肉香十足，美不勝收。
周村芝麻餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。大碗圓餅薄如透明紙餅，一面均勻撒上一層芝麻。煙臺巴渝餃子，據(jù)說煙臺有個不成文的習(xí)俗。每年春天，新鮮鯖魚上市后，兒子和女兒都必須先購買新鮮的鯖魚，然后交給父母。將新鮮的鲅魚和嫩韭菜混合，用面粉包裹制成餃子。皮薄餡大。咬了一口，牙齒很好吃，絕對讓你的味蕾很滿足。青島大包，是青島十大特色小吃之一，作為山東省著名的小吃，因其皮薄、味美、味嫩而深受消費(fèi)者喜愛。
萊蕪芝麻餅，呈“橢圓形”，上層“撒細(xì)芝麻”，薄而脆，內(nèi)有“大空心部分”，下層“軟而脆”，寓意“食之不厭”。萊蕪燒餅沒有特殊的材料，只有椒鹽面油，做出來酥脆有一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽味。幾乎所有的小羊肉湯餐廳都供應(yīng)萊蕪燒餅，外焦內(nèi)嫩。棗莊辣子雞，山東棗莊被稱為辣子雞之鄉(xiāng)。棗莊人特別喜歡吃雞肉和辣椒，辣子雞是很多人必點(diǎn)的菜之一。棗莊辣子雞采用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)公雞和當(dāng)?shù)乇∑だ苯?，特點(diǎn)是鮮、辣、香、色、味重。
山東著名小吃
1、鲅魚餃子：鲅魚水餃，以新鮮鲅魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調(diào)制而成，有的人會加牛奶以增加鲅魚的鮮美度。
2、周村燒餅：因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。
3、山東煎餅：現(xiàn)代煎餅制作方法的創(chuàng)制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用可以追溯到很早以前。
4、德州扒雞：是中國山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。
5、日照綠茶，山東省日照市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一（另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國綠茶新貴”。
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