旅游景點小吃山東「旅游景點小吃山東煙臺」
導讀：旅游景點小吃山東「旅游景點小吃山東煙臺」 山東各地特產美食各具特色，你知道哪些地方的特色小吃？ 山東各市最有代表的小吃是什么？哪些美味是你的最愛？ 山東特色美食有哪些？ 山東10大小吃是什么？ 山東都有哪些具有地方特色的小吃？ 山東著名小吃
山東各地特產美食各具特色，你知道哪些地方的特色小吃？
說到山東美食，大家第一聯(lián)想到的便是煎餅果子、小蔥和海產品，實際上除去這3樣，山東省也有特別多的美食特色，如鲅魚餃子、羊肉湯、燒餅這些，外省人吃完回味無窮，當地人也是天天吃，每一個城市都是有最象征性的特色美食，看看你吃過幾類？
臨沂煎餅是山東的地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，作法是將一大勺面漿倒在橢圓形的加溫不銹鋼板上，攤正圓形，抹勻，再加之火鍋配菜，最終卷起來吃就可以了。色調金黃色、地區(qū)風味十足，口味勁道、咬合味鮮。在其中沂蒙地域的煎餅果子做得最美味，本地人幾乎每一天都吃。
民俗有“趕到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，相當于白來菏澤市走一樁”的觀點。單縣羊肉湯，屬于魯西南山東菏澤市漢族人傳統(tǒng)式名吃，色白似奶，鮮而不膻的特有設計風格，寫入中華民族名菜譜，被中國人稱之為中華民族第一湯。菏澤市每家每戶都是會制造的羊湯，過年或過節(jié)招待客人倍有面。
3、德州扒雞
德州扒雞是徽菜傳統(tǒng)。早在乾隆年間，德州扒雞還僅僅皇宮里的菜式，之后逐漸漸漸地在普通百姓中廣為流傳，扒雞五香出骨、肉嫩味純、鮮奇滋補養(yǎng)生，造型設計十分美觀大方，被稱作“天下第一雞”。如今市面上受歡迎許多扒雞，吃的過程中一定要選擇德州市品牌，那才算是百年老字號純正牌扒雞。網上購買的真空保鮮扒雞便是花糊涂錢，愛吃一定要到山東省德州市吃新鮮的剛出爐的扒雞才美味。
醬豬蹄，大醬湯又濃又香，骨肉分離，恰如其分，肉軟嫩又有嚼頭，香而不膩。
青島是靚麗的海濱城市，特色美食豐富多彩被稱作“徽菜名鎮(zhèn)”。煙臺的海鮮肥碩美味，本地人最愛用海產品做餃子，在其中鲅魚水餃被稱作青島第一鮮，屬于非非遺文化。鲅魚肉質地細致、美味可口、含豐富多彩蛋白、維他命營養(yǎng)成分比較豐富。
山東各市最有代表的小吃是什么？哪些美味是你的最愛？
? ? 山東淮坊最具代表美食老淮縣肉火燒，吃起來皮酥肉嫩、香而不膩。肉火燒是用花椒水將肉餡浸泡過之后包進柔軟的面團中，壓扁成扁圓的火燒坯，放進爐中烤，烤炙金黃色即可出爐。
? ? 山東各市最具有代表性的小吃是煎餅，是中國傳統(tǒng)美食之一，它是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用姜餅耙子將面糊攤平烙制而成。有小麥煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅、玉米煎餅等，煎餅里邊還可以加入雞蛋、火腿腸、雞肉等自己喜歡的食材，美味無窮。山東煎餅是游人必買之禮，也是山東人餐桌上不可或缺的。
? ? 山東濟南最具代表性小吃是油旋，外形像螺旋，表面油潤金黃，一股濃郁的蔥油香氣從中空旋紋中散發(fā)出來，吃起來妙不可言。山東膠東最具代表性小吃是鲅魚水餃，鲅魚肉質細膩、營養(yǎng)豐富，用鲅魚餡煮出來的餃子，金瑩剔透，咬一口鮮嫩清新，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出。
? ? ?山東陽谷最具代表性小吃是武大郎炊餅，起源于北宋景佑年間，因《水滸傳》中描述而名揚四海，外皮金黃，造型美觀，味道香脆可口，韌性十足，入口夾雜著芝麻的香氣，頗受歡迎。
? ? ?山東臨沂最具代表性小吃糝，又名肉粥，多為牛肉糝、雞肉糝，湯汁濃郁，吃起來軟軟糯，再配上香香脆脆的蔥油餅，適逢爽口，冬天喝上一口，從頭暖到腳。
? ? ?山東煎餅與鲅魚餡餃子都是小編的最愛，每次想吃了都由山東當地朋友寄過來，正宗地道的山東特色美食。山東煎餅一般都作為早餐食用，十分簡單方便。
山東特色美食有哪些？
山東特色美食如下：
1、山東煎餅
山東煎餅是山東最出名的小吃之一。山東煎餅顏色金黃，薄，看起來很誘人。山東煎餅是選用麥子，地瓜，谷子，玉米，高粱等食材做的煎餅。山東人喜歡用山東煎餅卷大蔥吃，還可以卷帶絲，卷肉絲，卷油條、韭菜、白菜、生菜等配菜來食用。山東煎餅不光在山人喜歡吃，在全國各地都有人愛吃，并且各地都有賣。
2、濟南油旋
濟南油旋是山東濟南最出名的傳統(tǒng)小吃，也是山東濟南人愛吃的名小吃。濟南油旋外觀是是一種旋渦狀蔥油小餅。濟南油旋剛出爐時，色澤金黃，口感：外酥里軟，蔥香味濃郁，非常好吃。
3、德州扒雞
德州扒雞是山東德州最出名的小吃，德州扒雞在全國各地都非常出名。德州扒雞是將整雞加入各種調味料和香料，炸熟撈出，再放入燉鍋里，經過2-3個小時悶熟撈出就可以食用了。德州扒雞外觀色澤焦黃，香味撲鼻，口感：雞肉軟爛入味，能用手撕開來吃，非常不錯。
4、武大郎燒餅
武大郎燒餅是山東的傳統(tǒng)名小吃。武大郎燒餅也叫＂炊餅＂。很多人都通過電視就知道武大郎燒餅。武大郎燒餅的顏色金黃，酥香可口，口感：香軟好吃，非常不錯。
5、周村燒餅
周村燒餅是山東淄博市的一種傳統(tǒng)名小吃。周村燒餅是用小麥粉，白砂糖，芝麻等食材制作的薄餅，經過烘烤而成。周村燒餅的外形是圓形，非常薄，顏色金黃，非常誘人，口感：酥脆香甜，非常好吃。周村燒餅的特點是：酥、香、薄、脆四大特點。周村燒餅是一道非常好吃的名點，去山東淄博市當地旅游的朋友一定要嘗嘗這個特色小吃。
山東10大小吃是什么？
經過長期的發(fā)展和演變，魯菜系逐漸形成包括青島在內，以福山幫為代表的膠東派，以及包括德州、泰安在內的濟南派兩個流派，有堪稱"陽春白雪"的典雅華貴的孔府菜，別具特色的博山菜，還有星羅棋布的各種地方風味小吃，山東小吃雖然不如魯菜出名，但口味也別具特色，下面就來看看山東10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的。
1、山東小吃（糝）?
山東小吃（糝），臨沂地區(qū)的風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝系臨沂傳統(tǒng)食俗。（糝）在文字上講是用肉做成的湯羹。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對回民夫婦來臨沂經營，當時叫"肉糊"，后來仿制者越來越多，明朝時期定為（糝）。
2、濟南米粉
濟南米粉是山東濟南傳統(tǒng)的特色風味小吃。以小米粉燙面，放漏床壓為細絲，煮熟備用。食前澆高湯、肘子或麻汁三種，各具風味。色澤淡黃，軟滑散松，有濃厚的小米香味，高湯米粉、肘子米粉適合冬季食用，麻汁米粉適合夏令食用。
3、日照煎餅
日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，為日照民間主要食品，主以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并攤烙而成，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺灣的 《 山東文獻》記載，黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便于保存。
4、魯南煎餅
魯南煎餅，山東省著名的傳統(tǒng)小吃，盛產于薛城區(qū)，是當地人們生活中的主食。主要制作原料以小麥、高粱為主，兼有大豆、玉米、地瓜等，煎餅主要種類有；麥子煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡便，口感好，耐儲存。
5、海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨特口味并且具有更全面的營養(yǎng)成分，海鮮鹵面可謂青島人對面食改進的成功案例。
6、泗水火燒
泗水火燒是山東著名的小吃，含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄餡多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。泗水火燒與大多數火燒不? ??的是并不是圓形，而是近長方形，這也與當地的"菜盒子餅"(即餡餅)形狀有關。
7、西河煎餅
西河煎餅，是山東淄博西河鎮(zhèn)著名的小吃。具有薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風味獨特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口，風味獨特之特點。歷史考證，西河鎮(zhèn)玉皇山原名天際山，此地山靈人杰，民風淳樸。自宋始就有攤煎餅之記載，手藝獨特，堪稱一絕。
8、豆汁粥
豆汁粥是山東省著名的特色小吃，見于山東濟寧、臨沂、棗莊等地。色白如玉，入口濃稠滑爽，喝完不粘碗，營養(yǎng)豐富，常與細腿子配套同食。蒲松齡曾經嘗過。蒲松齡所記述的炊煮小米白粥，佐以菜蔬的早餐飲食，也正是山東大部分地區(qū)的日常飲食習俗。山東民間早晨多喜食粥，粥的品種甚多。
9、泰安煎餅
泰安煎餅是中國北方民間的特色傳統(tǒng)美食，是山東泰安地方特產，源于泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以優(yōu)質的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學方法混合，不需要任何色素及添加劑，采用傳統(tǒng)工藝精制成。煎餅香，味美，具有濃厚的地方風味。
10、煙臺燜子煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統(tǒng)小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉(xiāng)親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，別有風味。
山東都有哪些具有地方特色的小吃？
作為中國八大菜系之一的魯菜山珍海味數不勝數，如果說中國哪個省的小吃和山珍海味最多，山東至少排在前三。其中最有名的就是煎餅卷大蔥，脆皮煎餅是用山東地方特產的蔥花，再抹上一點醬料，一口吃掉，別提有多爽了。濟南肉，不僅僅是一塊紅燒肉，而是一個有肉有菜的大鍋菜。不考慮肉和蔬菜，很多都是用特制的草捆起來一根一根的賣。將豬肉切成大致相等的份，放入燉煮。剩下的豆制品和雞蛋放進去煮。青菜和豆角扎成小捆，放入鍋中。客人想吃什么就吃什么，花樣很多。
東營黃河劍魚，黃河劍魚特產和山東東營，作為山東特有的魚類品種，吃法很多，可煮、可炒、可燉。炸黃河劍魚酥香，燉魚鮮香爽口，深得山東人的喜愛。德州扒雞，獨特的制作工藝，肥而不膩，香氣撲鼻，輕輕一咬，就能感受到扒雞的嫩滑。利津水煎包，當倒入加了面粉的水的鍋中時，饅頭的皮會連在一起，形成油面透明的酥脆狀，利津水煎包的大小會明顯大于其他饅頭。剛出鍋，煎餃皮金黃，一面酥，三面嫩，肉香十足，美不勝收。
周村芝麻餅，因產于山東省淄博市周村區(qū)而得名。大碗圓餅薄如透明紙餅，一面均勻撒上一層芝麻。煙臺巴渝餃子，據說煙臺有個不成文的習俗。每年春天，新鮮鯖魚上市后，兒子和女兒都必須先購買新鮮的鯖魚，然后交給父母。將新鮮的鲅魚和嫩韭菜混合，用面粉包裹制成餃子。皮薄餡大。咬了一口，牙齒很好吃，絕對讓你的味蕾很滿足。青島大包，是青島十大特色小吃之一，作為山東省著名的小吃，因其皮薄、味美、味嫩而深受消費者喜愛。
萊蕪芝麻餅，呈“橢圓形”，上層“撒細芝麻”，薄而脆，內有“大空心部分”，下層“軟而脆”，寓意“食之不厭”。萊蕪燒餅沒有特殊的材料，只有椒鹽面油，做出來酥脆有一點點椒鹽味。幾乎所有的小羊肉湯餐廳都供應萊蕪燒餅，外焦內嫩。棗莊辣子雞，山東棗莊被稱為辣子雞之鄉(xiāng)。棗莊人特別喜歡吃雞肉和辣椒，辣子雞是很多人必點的菜之一。棗莊辣子雞采用當地散養(yǎng)公雞和當地薄皮辣椒，特點是鮮、辣、香、色、味重。
山東著名小吃
1、鲅魚餃子：鲅魚水餃，以新鮮鲅魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調制而成，有的人會加牛奶以增加鲅魚的鮮美度。
2、周村燒餅：因產于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產之一。
3、山東煎餅：現(xiàn)代煎餅制作方法的創(chuàng)制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用可以追溯到很早以前。
4、德州扒雞：是中國山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。
5、日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標志產品。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一（另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。
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