導(dǎo)讀：青海湖景點(diǎn)小吃 青海湖小吃哪里最出名 1. 青海湖小吃哪里最出名 2. 青海最有名的小吃 3. 青海湖吃的有什么特色 4. 青海湖的小吃有哪些 5. 青海的小吃有哪些 6. 青海湖小吃哪里最出名的 7. 青海湖特產(chǎn)小吃 8. 青海湖小吃哪里最出名排行榜

1. 青海湖小吃哪里最出名

格爾木小吃有：昆侖山天然雪山礦泉水、昆侖山礦泉水、糌粑、干拌、什錦人參果、抓羊肉、彩蛋等等，有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗咯！

1.彩蛋

彩蛋是一種具有欣賞價(jià)值的裝飾工藝美術(shù)品。青海的彩蛋多以青海湖鳥島的"棄蛋"殼為原料，精心繪出各種工筆畫或彩色圖案制作而成。青海湖鳥島每到夏季，就在斑頭雁、棕頭雁、棕頭鷗、鸕鶿等幾十種數(shù)萬只候鳥在島上產(chǎn)卵、孵化、傳中接代。大批雛鳥破殼而出，也有不少孵化不成的鳥蛋被剔出巢外，成為"棄蛋"。這些無用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。

2.抓羊肉

手抓羊肉是牧區(qū)群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一。初次吃手抓羊肉，會(huì)有原始之感，經(jīng)多次品味，則越吃越饞，使人經(jīng)久難忘?！笆肿ァ笔乔嗪８咴嫌歇?dú)特風(fēng)味的吃法，在全國也頗有聲譽(yù)。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)的，因吃時(shí)一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。

3.什錦人參果

將蕨嘛洗凈，和蓮子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、蓮子、薏米、葡萄干、櫻桃等，燒開后加團(tuán)粉勾芡即可。此菜味鮮純甜，五色斑斕，有一定的食療作用。

4.干拌

干拌是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣添加，別送一碗牛肉清湯，味道獨(dú)特、極為爽口。干拌面的份量很足，如果不夠的話，還可以另加一個(gè)烤饃，總共不過6元錢左右，價(jià)廉物美。

5.糌粑

糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進(jìn)碗里，加點(diǎn)糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團(tuán)為止，食時(shí)用手不斷在碗里攪捏，成團(tuán)叫粑，送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫做土巴。

6.昆侖山礦泉水

昆侖山礦泉水是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的特產(chǎn)。昆侖山礦泉水源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰；是世界稀有的小分子團(tuán)水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。是廣州2010年亞運(yùn)會(huì)官方唯一指定飲用水、中國國家網(wǎng)球隊(duì)合作伙伴。昆侖山在中華文明史上被譽(yù)為“萬山之祖”，傳說中西王母就是采昆侖山水，釀為瓊漿玉液，在瑤池之畔款待眾神仙，故又稱不老之泉。

7.昆侖山天然雪山礦泉水

青海省格爾木市轄區(qū)內(nèi)北緯35°42′00″-36°42′00″、東經(jīng)94°18′30″-94°20′30″《格爾木市人民政府關(guān)于申報(bào)“昆侖山天然雪山礦泉水”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請示》，格政〔2012〕119號青海省地方標(biāo)準(zhǔn)：《昆侖山天然雪山礦泉水》《草案》1.彩蛋

彩蛋是一種具有欣賞價(jià)值的裝飾工藝美術(shù)品。青海的彩蛋多以青海湖鳥島的"棄蛋"殼為原料，精心繪出各種工筆畫或彩色圖案制作而成。青海湖鳥島每到夏季，就在斑頭雁、棕頭雁、棕頭鷗、鸕鶿等幾十種數(shù)萬只候鳥在島上產(chǎn)卵、孵化、傳中接代。大批雛鳥破殼而出，也有不少孵化不成的鳥蛋被剔出巢外，成為"棄蛋"。這些無用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。

2.抓羊肉

手抓羊肉是牧區(qū)群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一。初次吃手抓羊肉，會(huì)有原始之感，經(jīng)? ?次品味，則越吃越饞，使人經(jīng)久難忘?！笆肿ァ笔乔嗪８咴嫌歇?dú)特風(fēng)味的吃法，在全國也頗有聲譽(yù)。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)的，因吃時(shí)一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。

3.什錦人參果

將蕨嘛洗凈，和蓮子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、蓮子、薏米、葡萄干、櫻桃等，燒開后加團(tuán)粉勾芡即可。此菜味鮮純甜，五色斑斕，有一定的食療作用。

4.干拌

干拌是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣添加，別送一碗牛肉清湯，味道獨(dú)特、極為爽口。干拌面的份量很足，如果不夠的話，還可以另加一個(gè)烤饃，總共不過6元錢左右，價(jià)廉物美。

5.糌粑

糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進(jìn)碗里，加點(diǎn)糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團(tuán)為止，食時(shí)用手不斷在碗里攪捏，成團(tuán)叫粑，送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫做土巴。

6.昆侖山礦泉水

昆侖山礦泉水是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的特產(chǎn)。昆侖山礦泉水源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰；是世界稀有的小分子團(tuán)水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。是廣州2010年亞運(yùn)會(huì)官方唯一指定飲用水、中國國家網(wǎng)球隊(duì)合作伙伴。昆侖山在中華文明史上被譽(yù)為“萬山之祖”，傳說中西王母就是采昆侖山水，釀為瓊漿玉液，在瑤池之畔款待眾神仙，故又稱不老之泉。

2. 青海最有名的小吃

夾沙牛肉

在2000年杭州舉辦的中國．杭州首屆美食節(jié)上，西寧選送了311個(gè)具有高原風(fēng)味品種的菜肴，金牌總數(shù)全國第一，想不到吧？

青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”(發(fā)菜蒸蛋)，也能用雞蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉。

釀皮

釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。

釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，再幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時(shí)，放進(jìn)蒸籠蒸熟，這叫“面筋”，再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便叫“蒸釀皮”。蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長。

釀皮除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”。餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細(xì)柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，而味道基本一致。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當(dāng)菜肴，充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。

焜鍋饃饃

初來青海的人，異口同聲稱贊“青海人的饅頭花樣多”。青海人不叫饅頭，而稱饃饃?！梆x饃”又只是一個(gè)總稱。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節(jié)，串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的，是焜鍋饃饃。

焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習(xí)稱“焜鍋”。焜? ??是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán)（藏、回族同胞在和面時(shí)，有時(shí)摻進(jìn)雞蛋和牛奶），揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內(nèi)，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內(nèi)軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí)，省事，制作單間，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。

想吃青海的焜鍋饃饃并不難，你有機(jī)會(huì)到農(nóng)村串門訪友，好客的主人一定會(huì)滿足你的要求。

發(fā)菜蒸蛋

青海高原盛產(chǎn)發(fā)菜。發(fā)菜細(xì)如絲，柔如棉。此菜是西寧的特色名菜。

制作方法如下：先將雞蛋清和雞蛋黃分離，攪均蛋清，加入鹽、姜、花椒粉等佐料，作為襯底；后在蛋清上面放發(fā)菜，上籠蒸片刻，待蛋白和發(fā)菜初凝成形，再倒入攪均的蛋黃蒸至熟透為止；取出，切成方塊或菱形，反過來碼入盤中，澆上內(nèi)含木耳、黃花、筍片、香菜末、團(tuán)粉少許的雞湯或肉湯，滴幾滴香油即可上桌。

酥油糌粑

酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑時(shí)先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團(tuán)食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。營養(yǎng)豐富，發(fā)熱量大，充饑御寒。

拉條

“拉條”也叫“拉面”、“扯面”。

拉條在青海是各族人民待客面食中的一種。接待親朋好友吃一頓拉條，配上較為豐盛的調(diào)味菜肴，表示對客人的十分的尊重。

青海的回、漢人民在制作拉條時(shí)，和面、揉面過程具有獨(dú)特的技巧。一般漢族人民在做拉條和好面分條時(shí)，在面條上抹菜油，以防粘連；而回族人民制作的拉面，可以不用一滴菜油。他們在調(diào)粉時(shí)放些鹽或堿水，把面粉團(tuán)拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強(qiáng)時(shí)，然后手輕力勻，反復(fù)拉扯四五次，不斷一根，成為寬細(xì)、圓扁不同的勻稱面條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫“雞腸子”，扁狀的稱“韭菜葉”，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時(shí)，調(diào)以炸醬，并拌調(diào)油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非?？煽?。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時(shí)稱“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

現(xiàn)在從城鎮(zhèn)到農(nóng)村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品種繁多，滋味獨(dú)特的面食了。按尕面片的形狀，配料和烹飪方法不同，有做工細(xì)致纖小玲瓏的“指甲面片”、“雀兒舌頭”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不帶湯而用炸醬拌吃?quot;燴面片”?；刈迦嗣袂逭婷媸持羞€有和牛羊肉、粉絲、辣椒混炒的“炒面片”。農(nóng)村里還有常吃的“菜瓜面片”等。

甜醅

甜醅，是青海漢、藏、回、土、撒拉等族人民喜歡的一種傳統(tǒng)甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥（即莜麥）、青稞之類為原料。? ?料易得，釀造方便，既可調(diào)節(jié)飲食，又可以供賓客，頗為群眾喜愛。有句民諺說：“給嘴解饞，甜醅當(dāng)先”。

甜醅的來歷，跟青海漢、藏、土、人民釀造酩酒有密聯(lián)系，它和酩酒可算是同源異流。只是酒曲不同罷了。酒醅也是甜的，酒味較濃，唐朝時(shí)就拿它待賓客。杜甫、《客至》詩中說“盤飧市遠(yuǎn)無兼味。樽酒家貧只舊醅。”舊醅，便是酒醅。釀造甜醅，原料以玉麥為上乘，因玉麥質(zhì)細(xì)無厚皮。嚼食無渣。青稞次之，但須脫皮。酵母為甜醅曲，用米制成，青海民間叫“藥蛋”或“甜曲”。

釀造時(shí)，首先把玉麥或青稞用水洗凈，放在鍋內(nèi)注入水，然后加火燒待大滾后，再用文火慢煮，到糧食開口為止。煮好后把糧食撈到面板上，均勻攤開，一直晾冷。將甜醅曲碾成粉，均勻拌在糧食中（每13斤玉麥加球狀甜醅曲多半個(gè)）裝入瓷器或陶器內(nèi)，放在火炕上，復(fù)蓋保溫物（溫度以低于30℃為宜）周圍需保持潔凈，不得有穢氣。約二天----三天，容器面發(fā)熱、糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。西寧群眾中流傳著一首順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。

三十年代，西寧南大街有一家甜醅店曾名滿全城，主人家姓韓。他做的甜醅選用上好的白青稞，在簸、篩、舂、酵的過程中特別注意干凈衛(wèi)生，故其色白嫩，其味香甜，人爭食之，食后滿口留香，創(chuàng)出了“韓甜醅”的名牌。

安多面片

“安多”是藏語，指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區(qū)。這一地區(qū)的藏族，喜歡吃一種做法簡便而又香綿可口的面食，即安多面片。

制法：

（1）面粉加溫水揉成團(tuán)，比搟面條的面揉得軟一點(diǎn)，再用刀將面切成4寸長的厚塊。

（2）擺整齊，表面涂少許食油，再用干凈濕布蓋上備用。

（3）煮面片湯將羊肉切的鹽，再加水，燒開成肉湯。

（4）將備好的面取一條在案板上壓成扁長形，然后慢慢地抻，抻得長長的繞在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷投往肉湯鍋里，不一會(huì)兒香熱的面片就起鍋了。愛吃辣的放點(diǎn)辣椒，愛吃酸的加點(diǎn)香醋。

特點(diǎn)：

口味隨人意，香辣酸綿，暖脾開胃。

大塊煮羊肉

青海人煮大塊羊肉堪稱一絕。熟嫩，好嚼，油而不膩，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有貴客登門，主人必以大塊肉款待，透示著對客人的敬重。

大塊羊肉的制作：先將羊肉（帶骨）剁成拳頭般大，丟進(jìn)涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一會(huì)。鍋面上漂起一層血沫，家庭主婦們不停地用鐵勺將之潷去。待大火滾沸半個(gè)時(shí)辰后，改用文火慢燉。此時(shí)，又漂起一層渣滓，再用勺子潷去。1小時(shí)后，肉已見熟，香味四溢，主婦舀一勺咸鹽水添進(jìn)鍋里（添多少咸鹽水，全靠經(jīng)驗(yàn)，從不品嘗，也不第二次再添），咸淡恰好。煮肉時(shí)，僅用鹽作調(diào)料，而不放其他佐料。

當(dāng)飯食吃到一定時(shí)候，主人將煮好的大塊羊肉，按質(zhì)地優(yōu)劣，依次擺進(jìn)一個(gè)大瓷盤，旁邊放一把小刀，由主人親自端到餐桌。主人手一指，示意客人品嘗。如果人們不好意思動(dòng)刀割肉，主人親自用刀將大塊羊肉剁成小塊羊肉，將最好的肉遞與年長的客人，此時(shí)，客人們都不會(huì)客氣了，紛紛動(dòng)起手來，一塊一塊抓起，吃得有滋有味。

3. 青海湖吃的有什么特色

青海特產(chǎn)其實(shí)很多，冬蟲夏草、枸杞、牛肉干、酸奶、藏茶、青稞酒等等。但是冬蟲夏草價(jià)格動(dòng)輒上千，性價(jià)比相對不高。牛肉干、酸奶、青稞酒物美價(jià)? ?，便于攜帶。而枸杞、藏茶保健功效突出、價(jià)格適中，是旅游伴手禮的不二選擇。

4. 青海湖的小吃有哪些

青海青稞酒 特產(chǎn)名酒，青海冬蟲夏草 中草藥特產(chǎn)，青海藏毯 世界三大名毯，柴達(dá)木枸杞 特產(chǎn)滋補(bǔ)品，青海牦牛 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，青海藏羊 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，青海奶皮子 特產(chǎn)美食，祁連黃蘑菇 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，樂都沙果 特產(chǎn)水果，昆侖玉 工藝品特產(chǎn)，還有黑枸杞等等

5. 青海的小吃有哪些

1、釀皮

釀皮是地方風(fēng)味較濃的青海傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時(shí)，放進(jìn)蒸籠蒸熟，這叫“面筋”。

再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便叫“蒸釀皮”。蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長。

2、茲油包子

早年由于物資匱乏，老西寧一些貧困人家自發(fā)研制出的一種面食，以炒熟的白面與剁碎的豬板油為餡，以搟好的生面為皮，捏成包子，最為考驗(yàn)手藝的則是做包子餡這道工序，白面放多則包子干澀，豬油放多，則餡較油膩無法成型，久蒸之后外皮容易破爛，只有白面與豬油配比恰到好處。

所做出的茲油包子才會(huì)入口絲滑，油而不膩，回味悠長。據(jù)老一輩西寧人講，早年由于物資匱乏，每到逢年過節(jié)，許多貧困人家為改善伙食，便會(huì)到肉攤購買一些豬板油，回到家中，將白面（或雜面）炒熟，再將豬板油剁碎后，配以蔥花，以炒熟的白面與豬油碎末為陷，以搟好的生面為皮，捏成包子，用來頂替肉包子。

3、焜鍋饃饃

初來青海的人，異口同聲稱贊“青海人的饅頭花樣多”。青海人不叫饅頭，而稱饃饃?！梆x饃”又只是一個(gè)總稱。

青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節(jié)，串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。

4、“禿禿麻食”，簡稱麻食，意為手搓的面疙瘩，是古代突厥人的一種常見面食。先將面和好，反復(fù)揉勻后切成小方塊，再用拇指搓碾成一小卷，形如耳朵，故俗稱“貓耳朵”；最后將做好的麻食投入沸水中煮熟，撈出后加入各種作料，或煎炒或涼拌或燜煮，食用方法很多。

一般是放羊肉、澆肉湯，下蔥蒜末、香菜末調(diào)味食用。麻食的做法比面條費(fèi)工，關(guān)鍵是和面、揉面、搓面，因吃法講究，富于變化而成為青海人敬客、迎賓、聚會(huì)等活動(dòng)中不可或缺的一道主食。明代美食家黃正一在《事物組珠》一書中說：“禿禿麻食是面作小卷餅，煮熟入炒肉汁食?！?/p>

5、油炸糕

西寧傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。油炸糕比較講究，具有個(gè)兒小、皮兒薄、花樣多三個(gè)特點(diǎn)，其花樣品種分豆餡、糖餡。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、蕓豆四種；糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等；無論是哪種餡的油糕，吃起來都是外酥里嫩，回味無窮。

提起油炸糕，很多老人都記憶猶新，油炸糕做得最好的要數(shù)“韓疙瘩”了。已經(jīng)76歲的宋國榮老人回憶，油炸糕的經(jīng)營者姓韓，家住東關(guān)，他脖子后有個(gè)大疙瘩，經(jīng)常用藍(lán)布巾包起來，他經(jīng)營的油炸糕也因此而得名。

6. 青海湖小吃哪里最出名的

來青?；蛭鞑芈糜蔚挠慰?，一定會(huì)接觸西寧這個(gè)城市。也許有些時(shí)間 ，你會(huì)選擇在西寧停留，看看這里的人文，欣賞這里的風(fēng)景，品嘗這里的美食，總有一刻會(huì)在記憶里停留，那么來到夏都，要融入這里的生活，必不可少的就是隨著本地人進(jìn)行本地旅游，在此小編就要向你推薦西寧的旅游景點(diǎn)了，總結(jié)起來就是西寧八景。

西寧八景，即古湟中八景，舊時(shí)西寧府稱為湟中，八景即今西寧及其周圍的八個(gè)景觀。是由清末湟中人張思憲所寫《題湟中八景》詩而來。

石峽清風(fēng)

石峽新開武定關(guān)，東西流水北南山。

行人莫道征塵污，兩袖清風(fēng)自往還。

石峽清風(fēng)

石峽清風(fēng)位于西寧東15公里處。石峽，俗稱小峽，在歷史上是以險(xiǎn)關(guān)危隘著稱的。世治時(shí)，它是連通東西交通的要道；世亂時(shí)，它又是隔斷兩地的重門。宋代時(shí)修筑綏遠(yuǎn)關(guān)以控制要害地段，后于清代修筑了武定關(guān)和德安關(guān)。小峽也為人們留下了動(dòng)人的傳說：昔日此地重山環(huán)復(fù)、河道不通，有仙人投石擊山，丘巒崩摧，湟水中通，形成了奇峻雄偉的小峽。而今的小峽，一座鋼筋混凝土拱橋飛架南北，公路平坦如砥，行人車輛川流不息，險(xiǎn)關(guān)變通途。

金娥曉日

金娥池水涌金娥，五色斑斕迷目多。

破云曉開登絕頂，驚人佳句問如何。

金蛾曉日

位于大通回族土族自治縣的娘娘山，又名金蛾山。山頂有一座天池，娘娘山上有一制高點(diǎn)，早晨在山上觀日出，太陽從萬山中噴薄而出，景象壯觀，據(jù)說可與泰山觀日出媲美。娘娘山以其幽深秀麗、氣象萬千而聞名遐邇。

文峰翠聳

文峰則立聳云霄，孔雀樓前望不搖。

最愛年年秋雨后，青蘿翠黛畫難描。

文峰聳翠

提及這一景點(diǎn)，必然提及西寧南山的一個(gè)美麗傳說。據(jù)說，人們曾經(jīng)在南山修建一座閣樓，便有鳳凰落到這兒，當(dāng)?shù)厝艘暈橄槿鹬住：髞?，也是為了企盼?dāng)?shù)匚娘L(fēng)繁盛，人們就在山上修建了魁星閣。

鳳臺(tái)留云

鳳臺(tái)何日鳳來游？鳳自高飛云自留。

羌笛一聲吹不落，纖纖新月掛山頭。

鳳臺(tái)留云

西寧南山又叫鳳凰山，山上有亭，名叫鳳凰亭。南涼時(shí)期，西寧古八景之一的“鳳臺(tái)留云”，成為西寧一勝景。南山以關(guān)帝廟為中心的建筑群，始建于明永樂八年，是西寧現(xiàn)存保護(hù)較好的明建筑。如今山上的景點(diǎn)均為解放以后新建。由于南山的海拔比較高，所以鳳臺(tái)上經(jīng)常云霧繚繞，自成景致。

龍池夜月

九池環(huán)注五龍宮，一水清澄月正中。

底事夜深風(fēng)靜后，恍如龍戲玉珠同。

龍池夜月

所謂“龍池”，指的是位于西寧西郊蘇家河灣村西南的一眼泉水。由于這里曾經(jīng)修建過不少廟宇，所以，歷史上，這是一個(gè)香火旺盛的地方。這里的廟宇，始建于明代，后來屢建屢廢，清末稱作“五龍宮”，曾經(jīng)盛極一時(shí)。

湟流春漲

湟流一帶繞長川，河上垂楊拂翠煙。

把釣人未春漲滿，溶溶分潤幾多田。

湟流春漲

所謂湟水，即指流經(jīng)西寧城北的黃河重要支流——湟水河，又名西寧河。每當(dāng)春夏之際，湟水上游冰雪消融，水源充足，流至西寧西郊河、北川河、南川河先后注入湟水，遂河水驟漲，波濤洶涌，故稱“湟水春漲”，為西寧古八景之一。

五峰飛瀑

五峰如掌列云端，瀑布飛流似激湍。

六月炎天來避暑，松聲颯颯水聲寒。

五峰飛瀑

五峰飛瀑位于互助土族自治縣的北溝腦，因山峰很像五個(gè)手指，故名五峰山。五峰山有三奇，即林、泉、洞。從龍宮泉拾級而上，便是五峰寺。五峰寺始建于清朝乾隆年間，主要建筑有菩薩殿、龍王閣、玉皇宮、香公樓 、同樂亭子。五峰山也是青海民歌演唱?jiǎng)俚兀追Q“花兒”會(huì)，每年六月六，正是五峰山風(fēng)光最美的季節(jié)，五峰山六月六“花兒”會(huì)也就聞名遐邇。

北山煙雨

北山隱約樹模糊，煙雨朝朝入畫圖。

卻憶草堂留我住，愛他水墨米顛呼。

北山煙雨

北山以奇制勝，西寧北山，又名土樓山。土樓山上曾建土樓山神祠，在神祠的舊址又修建寺廟，舊稱北禪寺，也叫永興寺。北山的古跡不少，有佛寺、道觀、磚塔、洞窟、壁畫和露天大佛。經(jīng)歷代的擴(kuò)建增修，在峭壁斷崖間鑿成洞窟，自西向東依次分布著“九窟十八洞”。北山頂上那座有唐代建筑風(fēng)格的寧壽塔。

7. 青海湖特產(chǎn)小吃

湟魚，但“湟魚”是青海湖中的特產(chǎn)，是國家二級保護(hù)動(dòng)物、青海湖特有的珍稀物種。湟魚資源減少會(huì)直接破壞青海湖“水—魚—鳥—草地”生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。一條湟魚一年只長一倆肉，湟魚被列為瀕危物種，國家多次下令對青海湖實(shí)施封湖育魚，明令規(guī)定禁止捕魚。

8. 青海湖小吃哪里最出名排行榜

青海湖的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風(fēng)格，色、香、味、形都與各民族的古風(fēng)鄉(xiāng)俗。

青海十大特色小吃，包括青海釀皮、青海甜醅、尕面片、焜鍋饃饃、狗澆尿、青海青稞餅、生燜羊羔肉、青海手抓羊肉、青海奶皮、羊腸面等青海著名小吃，其中青海釀皮、青海甜醅、尕面片更是被評為青海省的“中國地域十大名小吃”。

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