海鮮是青島美食的代表，夏季來青島，吃海鮮、喝啤酒、洗海澡，更是游客的一個樂趣。青島的海鮮有大海鮮、小海鮮之分，大海鮮有海參、鮑魚、魚翅、對蝦、螃蟹、海螺、以及各種海產(chǎn)魚等，小海鮮有魷魚、蝦虎、八帶、海蠣子、蛤蜊、香螺、扇貝、蠣蝦等 一般的酒店、餐館都有活海鮮，食客可以隨意點，店家會很快為您烹制出一道道鮮美的佳肴。
青島海區(qū)產(chǎn)的帶魚、鲅魚、加吉魚、鯧魚、黑頭魚、黃花魚等都是味美價廉的海鮮佳品。吃螃蟹要活的，以蟹黃充實的為佳，一般以清蒸為主，也可以炒，吃的時候，蘸著醋、姜汁味道更鮮，還可以防止腸胃不適。青島的蛤蜊被譽為島城第一鮮，肉質(zhì)鮮美，有原汁、辣炒、涼拌等多種吃法，大小飯店都有。
30-50元的自助餐，隨便你吃，不管是烤肉還是水果，還是沙拉，只要你喜歡的，就可以吃到飽，特別是主打菜肴，價格也不便宜哦。一般外地來的游客，去自助餐是蠻好的選擇，花上幾十元，就可以把那么多菜品嘗一篇。
涮鍋燒烤
就像在其它城市，火鍋一樣風行于青島的大街小巷。而且青島的火鍋還有一特色就是，這里的餐館隨便都能吃上一頓鮮美無比的海鮮火鍋。這個季節(jié)邊吃燒烤,邊喝著啤酒,再和朋友們擺擺龍門陣。青島的火鍋店除了涮海鮮乃一大特色外，涮肥牛和自制的海鮮調(diào)料也頗讓人回味。順風肥牛和可口肥牛的火鍋紅湯紅亮清潤、香辣可口，白湯潔白似乳、鮮美回腸?？衫笨刹焕保尯ε吕蔽兜窒矚g吃火鍋的朋友有了多種選擇。
其實青島也不乏正宗的川味火鍋店，天府老媽魚頭火鍋和亮來順的銅爐火鍋便讓人眼前一亮，不仿饕餮一回嘗嘗正宗的川味火鍋，享受一把火鍋特有的熱鬧勁爽的滋味。
說到燒烤，婆婆媽媽牛肚王的燒烤便是一絕，他的香烤婆媽魚還獲過首屆滿漢全席燒烤大賽金獎呢，來頭不小吧。大廚小宴的蒙古燒烤以自助為主，自己挑選鮮嫩的牛肉，摻上各種青菜，再依各自的口味加入調(diào)味料，交由大師傅來烤，不一會，香氣溢滿鼻間……
日韓料理
日本、韓國的地理位置和氣候比較特殊，其飲食也因此具有十分鮮美的特點，石鍋拌飯、烤肉、各種泡菜、韓式?jīng)雒娴软n國傳統(tǒng)菜品不僅口味獨特，在營養(yǎng)上也十分講究均衡搭配，符合現(xiàn)代健康飲食觀念，深受國內(nèi)食客推崇。日本菜的特點是季節(jié)性強，味道鮮美，保持原味，清淡不膩，很多菜都是生吃。
粥店
吃多了大魚大肉，那樸實的稀粥，常常會勾起人們的情思。粥適合于各種年齡、體質(zhì)的人。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，卻令很多人有著解不開的情結(jié)。明代詩人張方賢在他的《煮粥詩》中說到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長。”這真是粥的寫照。想一想，在生病時、疲憊時，粥是撫慰人心的一種愛物。它那淡而悠長的味道，常是游子在異鄉(xiāng)溫馨的牽掛。中國人愛喝粥，可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜、那一份溫情吧。

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