導讀：酒店營業(yè)收入審核 酒店客房怎么確認收入 1. 酒店客房怎么確認收入 2. 酒店客房怎么確認收入和費用 3. 酒店客房收入怎么做賬 4. 酒店客房怎么確認收入的 5. 酒店客房怎么確認收入來源 6. 酒店的房間收入根據(jù)什么確認 7. 酒店的房費收入如何確認 8. 客房收入確認原則 9. 酒店如何確認收入 10. 酒店客房確認收入入賬有必要分開每個房間確認嗎 11. 酒店的客房收入是如何計算的

1. 酒店客房怎么確認收入

酒店客房收入：當月發(fā)生的收入、掛帳金額、當月收到的款項和當月支出款項都要反映在當月的報表中。

與出納核對只需要核對當月發(fā)生的金額，出納帳中應計入下月的金額不用核對。

權責發(fā)生制以權利和責任的發(fā)生來決定收入和費用歸屬期的一項原則。指凡是在本期內已經(jīng)收到和已經(jīng)發(fā)生或應當負擔的一切費用，不論其款項是否收到或付出，都作為本期的收入和費用處理;反之，凡不屬于本期的收入和費用，即使款項在本期收到或付出，也不應作為本期的收入和費用處理。

2. 酒店客房怎么確認收入和費用

30個房間的賓館一年收入大概要看你的位置是在什么地方，并且要根據(jù)當?shù)厝说南M標準來決定，比如說這樣的賓館開在繁華的地方，人員流動性比較大，還要看當?shù)氐南M水平多少才能決定你賓館的一年大概營業(yè)收入，像一線城市的話，生意好的一年大概有百萬左右收入。

3. 酒店客房收入怎么做賬

餐飲業(yè)會計分錄：

1、平時記收入(分類:菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票，基本就這些。

2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬 借:原材料 貸:現(xiàn)金(或銀行存款)

3、根據(jù)制作間領料出庫單入賬 借:營業(yè)成本 貸:原材料

4、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬 借:營業(yè)成本(紅字) 貸:原材料(紅字)

5、結轉成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù)- 月末盤點數(shù)) 借:本年利潤 貸:營業(yè)成本

6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數(shù))。 借:營業(yè)成本 貸:原材料 餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅，故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料工資費用其他雜費等等) 取得營業(yè)收入時: 借:現(xiàn)金銀行存款 貸:主營業(yè)務收入 購買材料支付工資以及其他費用時: 借:營業(yè)費用-二級科目 貸:現(xiàn)金 月末結轉成本費用時: 借:本年利潤 貸:營業(yè)費用 月末結轉營業(yè)收入: 借:主營業(yè)務收入 貸:本年利潤 結轉本年利潤: 盈利時: 借:本年利潤 貸:利潤分配 虧損時: 借:利潤分配 貸:本年利潤 下月初去稅局報稅: 是以利潤*相應稅率申報繳納。

4. 酒店客房怎么確認收入的

　　酒店單房收益等于出租率X平均房價　　平均客房收益RevPAR是“Revenue Per Available Room”的縮寫，意為“平均每間可供出租客房收入”，其計算公式為：　　RevPAR=客房收入/可供出租客房數(shù)　　或RevPAR=客房出租率*平均房價　　RevPAR是衡量飯店客房經(jīng)營水平和投資回報的一項重要指標。在國際通用的飯店教科書中，在國際飯店管理集團采用的統(tǒng)計體系中，以及飯店投資業(yè)主、飯店經(jīng)營者、與旅游和飯店相關的咨詢公司都將RevPAR作為非常重要的指標來使用?！　】头砍鲎饴屎蛯嶋H平均房價是飯店經(jīng)營活動分析中兩個非常重要的指標，但是，如果單從客房出租率或是單從實際平均房價分析或考核客房的經(jīng)營業(yè)績，是片面的，甚至會得出相反的結論。而RevPAR將這兩項重要分析指標結合起來，能夠合理地反映客房的經(jīng)營質量。

5. 酒店客房怎么確認收入來源

酒店入住率（也稱“出租率”）是衡量酒店收益的核心指標之一。一個酒店的入住率至少和市場需求、競爭對手、酒店產品、渠道和價格有關。酒店入住率是根據(jù)每日實際入住房間數(shù)目比每日可供房間數(shù)目計算，從國際慣例來看，通常采取70%的入住率作為酒店盈虧平衡點。

根據(jù)《2017年中國中端酒店投資報告》中對包括麗楓在內的233家中端酒店品牌的調查 ，麗楓經(jīng)歷五年時間的市場考驗和超過一千萬住客的親身體驗，單店年入住率/開房率均超過了72%。其中麗楓酒店9家單店，不管是從硬件還是服務上都做到了有口皆碑的門店，這些分店雖然開業(yè)時間不長，但平均入住率基本都達到90%以上，該數(shù)據(jù)遠超同行。

6. 酒店的房間收入根據(jù)什么確認

酒店服務行業(yè)增值稅稅負指標3%左右，所以如果繳納14萬增值稅，則：

（1）酒店每月純利潤收入＝當月營業(yè)額－（當月營業(yè)額/3%＋當月應納稅所得額/10％）。

（2）（其中，應稅所得按10%計，則應納稅所得額（稅前）＝應納稅所得額/10%）.

7. 酒店的房費收入如何確認

攜程酒店入住是收取房費收入的10%

8. 客房收入確認原則

酒店客房收入指住宿費，不包括銷售日用品收入。

9. 酒店如何確認收入

當月開出的發(fā)票額大于收入分二種情況：

1、一般情況下，開票金額應該與收入總額相等，除了增值稅發(fā)票金額大于收入總額，因為，增值稅發(fā)票金額是含稅銷售額。

特殊情況下，會出現(xiàn)收入總額大于開票金額，這是屬于未開發(fā)票（無票收入）的情況。

2、如果以前月份未開發(fā)票，已繳稅，并確認收入了，賬務處理：

（1）先用紅字沖銷以前月份未開發(fā)票的收入借：銀行存款等（紅字）

貸：主營業(yè)務收入（紅字）

貸：應交稅金--增值稅（紅字）

（2）然后，再根據(jù)補開的發(fā)票入賬，會計分錄借：銀行存款等貸：主營業(yè)務收入貸：應交稅金--增值稅（3）這樣賬務處理，就不會出現(xiàn)開票金額大于收入總額了。

10. 酒店客房確認收入入賬有必要分開每個房間確認嗎

借：現(xiàn)金 或銀行存款 或應收賬款 貸：主營業(yè)務收入

11. 酒店的客房收入是如何計算的

　　一、成本

　　廣義的成本包括原材料、工資費用、其他費用(包括水、電、煤氣，購買餐具、廚具費用，餐具破損費用，清潔、洗滌費用，辦公用品費，銀行利息，租入財產租金，電話費，差旅費等)即：

　　成本=直接材料+直接人工+其他費用

　　狹義的成本僅指酒店各營業(yè)部門為正常營業(yè)所需而購進的各種原材料費用。通常酒店的成本核算僅指狹義的成本核算。

　　二、成本的組成

　　酒店成本一般包括直拔成本、出庫成本、毀損成本(盤點凈損失)三個部份，即：

　　酒店成本=直拔成本+出庫成本+盤點凈損失

　　所有酒店物資在進入酒店時須經(jīng)過收貨部驗收(參與收貨的人員有收貨員和使用部門主管)，經(jīng)收貨部驗收后，收貨部根據(jù)物資申購部門和物資性質區(qū)別其是否入倉，入倉的下入倉單，不入倉的下直拔單，直接拔給使用部門使用。

　　盤點凈損失是指通過實地盤點，盤點數(shù)與賬存數(shù)之間的差異。酒店運作期間由于各種原因，不可避免會造成賬實不符的情況，如出品后因沒及時開單沒收到錢，酒巴員不小心打破酒水，服務員三、(消耗)成本計算

　　消耗成本的計算是以倒擠的方法計算的：

　　消耗成本=期初結存+本期增加-本期減少-期末結存

　　其中，期初、期末結存分別為上期和本期期末盤點數(shù)量乘以單價所得，本期增加包括直拔、領料和調入(各部門之間物資調拔)，本期減少是指發(fā)生的退貨、調出及非常損失準予核銷部份。

　　四、成本指標

　　1、 毛利率 收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指單位收入中所含的毛利

　　收入-直接材料

　　毛利率= ×%

　　收入

　　2、 成本率 成本(直接材料)在收入中所占的? ?例，也就是單位收入需要花費多少成本才能實現(xiàn)

　　直接材料

　　成本率= ×%

　　收入

　　3、 成本利潤率 單位成本所能帶來的毛利

　　收入-直接材料

　　成本利潤率= ×%

　　直接材料

　　酒店成本控制

　　p;酒店成本控制是以廣義的成本為控制對象的。

　　經(jīng)營的目的是以最小的投入獲得最大的利潤，收入減去成本等于利潤，增收、節(jié)支是增加利潤的兩個基本途徑，成本控制的目的就是節(jié)約支出、杜絕浪費和不必要的開支。具體可分為進貨成本控制，營業(yè)成本控制，后勤成本控制三個部分。

　　一、進貨成本控制

　　進貨成本控制在于對進貨數(shù)量和進貨單價的控制，著重于進貨單價的控制。各部門根實際情況將本部門所需物品以采購申請單的形式，列明名稱、申購數(shù)量、規(guī)格等，交由采購部巡價，采購部巡價后，填寫好市場調查價格上呈酒店總經(jīng)理(或有關負責人)審批，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可購買。對于各出品部門每天必須使用的物資(如蔬菜，水果，肉類，餐料等)，可先由采購部和成本部、出品部門員工進行市場調查，后出品部門、成本部、采購部會同供貨商制定《報價表》，經(jīng)酒店上級領導審批簽字后生效，出品部門根據(jù)實際所需下采購申請單給采購部，由采購部叫貨。具體應做好以下幾點：

　　1、 建立完善的采購申請審批制度，杜絕不合理、不必要的盲目采購；

　　2、 設立由采購部、成本部、出品部三部門主管組成的定價小組，定期對酒店出品部門所需物資進行市場調查，定期會同供貨商制定《報價表》，盡量把價格壓到最低；

　　3、 采購部盡可能地開發(fā)供應商，做到貨比三家，保證物品質量，降低采購價格。

　　二、營業(yè)成本控制

　　營業(yè)成本控制是指包括廚房、酒巴、客房等營業(yè)部門的成本控制。具體應做到：

　　1、 對酒水、廚房的貴價食品、客房使用的布草、樓面使用的餐具等采用會計學上的永續(xù)盤存制進行核算(即：期末賬存=期初結存+本期進貨-本期銷售，盤點凈損益=實存-賬存)，若有盤虧，責令有關實物負責人賠償；

　　2、 不定期對廚房、酒巴等出品部門進行抽查，嚴厲查處浪費原材料、“打貓”現(xiàn)象，堅絕杜絕浪費、偷竊；

　　三、后勤成本控制

　　后勤成本控制是指對各部門辦公用品、物料用品、水、電、煤氣等使用情況的控制。應做到：

　　1、 不定期對各營業(yè)點的水、電使用情況進行檢查，減少浪費；

　　2、 對各種辦公用品、物料用品的領用施行嚴格的審批制度，不該領的不批，嚴禁浪費；

　　3、 監(jiān)督各部門使用各種辦公用品、物料用品時做到物盡其用，以舊換新；

　　堅決杜絕“公為私用”現(xiàn)象，禁止員工將酒店物資帶出酒店，禁止員工用酒店電話打私人電話。

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