1) 如何選擇適當(dāng)?shù)木频曜龌檠鐖?chǎng)所？

A、作為婚宴酒店，首要的問題是交通必須方便，婚宴的客人能方便的到達(dá)酒店；

B、婚宴酒店環(huán)境必須到達(dá)婚宴要求，婚典人生一次，是非常受重視的，酒店的裝潢、燈光，婚慶的布置、完善的音響設(shè)置、華美的舞臺(tái)，為婚宴慶典營造浪漫熱烈的氣氛；

C、婚宴酒店，要有特色菜肴，供賓客享用，根據(jù)客人的風(fēng)格、禁忌等提供讓客人滿意的婚宴食單；

D、婚宴酒店要提供良好的服務(wù)，滿足顧客的需求，妥當(dāng)安排好每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作，為整個(gè)婚宴接待過程提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

E、婚宴酒店必須提供顧客滿意的環(huán)境設(shè)施與服務(wù)，包括價(jià)廉物美的菜肴；婚宴酒店考慮周到，安排細(xì)致，特別重視接待工作，這樣的酒店，就是婚宴慶典首選之地。

2) 怎樣獲得實(shí)惠的菜肴？

A、貨比三家不上當(dāng)，客人可根據(jù)自己對(duì)菜肴品種數(shù)量的要求，選擇幾家酒店的出價(jià)作參考，做到明明白白消費(fèi)；

B、選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，很多婚宴集中在一年中的幾個(gè)重要節(jié)日，適當(dāng)錯(cuò)開這些節(jié)日，酒店的讓價(jià)空間也大些；

C、客人與承辦婚典的酒店要簽定相關(guān)的合同，雙方各持一份 ，客人可在消費(fèi)過程中照單驗(yàn)收，確保利益；

3) 如何確定下請(qǐng)柬的時(shí)間、酒席桌數(shù)？

A、在確定承辦酒店之前，就必須將準(zhǔn)備邀請(qǐng)參加婚宴的客人一一記錄，便可確定相當(dāng)?shù)淖罃?shù)；

B、與承辦宴席酒店簽定了消費(fèi)合同無誤后，就可給親朋好友下請(qǐng)柬了；

C、在發(fā)出請(qǐng)出請(qǐng)柬后，離婚宴還有一周時(shí)間時(shí)，主辦人必須對(duì)接到請(qǐng)柬的客人逐一再次邀請(qǐng)(可電話邀請(qǐng))，最終再次確定參加婚宴客桌數(shù)，并告之承辦酒店；

D、一般逢周未，天氣好到客率會(huì)高一些；

4)婚宴一般所需物品？

白酒：一般每桌預(yù)備2瓶(500ml/瓶)；

啤酒：因季節(jié)客人喜好適量預(yù)備；

飲料：一般使用碳酸汽水飲料，每桌2瓶(可樂1.25L1瓶，雪碧1.25L1瓶)；

瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤，散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必須適量多備)

盒裝喜糖：一般每桌按12小盒備(適量多備)；

喜煙：一般每桌2包(另應(yīng)備有場(chǎng)面接待用煙)

設(shè)施類：舉行儀式的舞臺(tái)、音響、錄像、話筒、背景音樂、橫幅、喜牌、喜字、新娘換衣間

其它：紅包；伴郎、伴娘禮物；司機(jī)禮物

(紅包每一個(gè)金額可分為10元、20元、50元、100元不等，10元可準(zhǔn)備大量，50元、100元可準(zhǔn)備5-6個(gè)就可，伴郎、司機(jī)禮物、糖和兩包煙，伴娘可準(zhǔn)備絲巾、化妝品之類)；

5) 伴娘、伴郎、婚車的預(yù)約

伴娘、伴郎須提前兩個(gè)星期聯(lián)系，可安排

新郎、新郎最要好的朋友，以便在客人勸酒時(shí)幫新人解圍；

婚車可從單位、朋友處借，盡量不到租貸公司租，可節(jié)約一批開支；借婚車必須提前2-3周，避免所借車子有其它事，最后臨近婚前3天必須再次確定婚車；

6) 扎婚車、攝影師的預(yù)約及價(jià)格

一般到花店去聯(lián)系，他們有一條龍的服務(wù)。

（新郎、新娘胸花，新娘手捧花、彩噴、禮花，花店可代為聯(lián)系攝影師）

7) 宴席負(fù)責(zé)人的工作

將酒水、瓜子、糖、煙等物品提前兩小時(shí)送至酒店，宴席負(fù)責(zé)人同時(shí)負(fù)責(zé)檢查酒店對(duì)婚宴的布置是否到位，如橫幅、喜牌、喜字、音響、背景音樂等，安排服務(wù)人員將酒水、瓜子、糖擺上臺(tái)，煙可后上桌，以免客人來后未做定，移來移去，造成煙的浪費(fèi)。

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