導(dǎo)讀：我想養(yǎng)驢，肉驢好養(yǎng)嗎？肉驢的市場前景怎么樣呢？ 一、我想養(yǎng)驢，肉驢好養(yǎng)嗎？肉驢的市場前景怎么樣呢？ 二、肉驢養(yǎng)殖技術(shù) 三、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)的簡介 四、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)？

一、我想養(yǎng)驢，肉驢好養(yǎng)嗎？肉驢的市場前景怎么樣呢？

我兩年前預(yù)備養(yǎng)殖肉驢，由于家庭原因，最終放棄了。不過我曾做過一些調(diào)查，考差了兩家成功的養(yǎng)殖場，得到一些結(jié)論。

（一）其實(shí)肉驢好養(yǎng)，有以下三個特點(diǎn)：

1.適應(yīng)性強(qiáng)

驢具有廣泛的適應(yīng)性，無論是山區(qū)、平原、高原還是草原，驢都能正常生存，黃河以北廣大地區(qū)還培育出了關(guān)中驢、太行驢、德州驢、陽原驢等優(yōu)質(zhì)的地方驢品種。四川、貴州等山區(qū)也有好多優(yōu)良的品種。驢具有耐寒、耐熱、耐粗飼，抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，適合各地養(yǎng)殖。

2.成活率高，養(yǎng)殖要求不高

肉用驢具抗病力強(qiáng)、成活率高、自然生態(tài)適應(yīng)性廣等特性，飼養(yǎng)成本低，利潤空間大。肉驢的病害相對于騾馬牛羊少，特別是胃腸道疾病比馬少 。只要做好免疫和驢欄清潔干燥，保持適應(yīng)的光照、通風(fēng)及飼養(yǎng)密度，供給肉驢飼料，保證充足清潔的飲水，肉驢極少生病 。

3.養(yǎng)殖肉驢飼草豐富

農(nóng)村農(nóng)作物種類眾多，農(nóng)作物秸稈豐富，如玉米秸、小麥秸、花生蔓、甘薯蔓、油葵盤、谷子秸、黍子秸等農(nóng)作物秸稈營養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，產(chǎn)量大，都可作為肉驢重要的飼草原料。

（二）肉驢養(yǎng)殖業(yè)市場前景非常好

1.肉驢的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

肉驢養(yǎng)殖是我國近年來扶持的熱興的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。肉驢體格高大，結(jié)構(gòu)均勻，外型美觀，遺傳因素穩(wěn)定。具有產(chǎn)肉量高，肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)。驢肉細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費(fèi)者青睞。據(jù)分析顯示，驢肉口感好，營養(yǎng)高，鎖富含的氨基酸成分十分全面。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類，常常食用可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)陽、強(qiáng)筋壯骨的作用。肉驢養(yǎng)殖市場發(fā)展趨勢越來越好。

驢肉在我國暢銷不衰，外貿(mào)出口也—直看好。一頭肉驢售價(jià)300～6000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉等食品可增值2～3倍。

驢皮用途廣泛，是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應(yīng)求。驢又是山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運(yùn)輸、馱貨、耕田、推磨的好幫手。

二、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)

驢屬草食性動物，抗病力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，好管理，繁殖快，放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，且投資小，很適合農(nóng)戶進(jìn)行小規(guī)模飼養(yǎng)。經(jīng)過冬季短期育肥，小驢的體重可達(dá)200——400千克，成驢的體重可達(dá)320～400千克。按照當(dāng)前的市場行情估算，飼養(yǎng)一頭驢可獲利600～1000元

首選關(guān)中驢和德州驢。關(guān)中驢主要產(chǎn)于陜西省關(guān)中平原地區(qū)，育肥后體重可達(dá)250～290千克；德州驢主要產(chǎn)于山東德州市，育肥后體重可達(dá)325千克左右。

驢入欄穩(wěn)定3～5天后即可進(jìn)行驅(qū)蟲健胃。用蟲克星驅(qū)除驢的體內(nèi)寄生蟲，其粉劑口服的用量為每公斤體重0.1-.02克，針劑皮下注射的用量為每公斤體重0.65毫升。健胃通常在驅(qū)蟲3天后進(jìn)行，給每頭驢口服人工鹽60～100克或口服健胃散450克

對于從外地購進(jìn)的小驢應(yīng)加強(qiáng)訓(xùn)練，使其逐步適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘曃箺l件。開始可將玉米、小麥等磨成粉，熬成稀粥并加入少許糖，以誘其采食，數(shù)日后除正常喂草外，每日喂80～100克精料，以后逐漸增加。在小驢的整個育肥期共需精料480千克左右。

肉驢養(yǎng)殖技術(shù)成驢的育肥飼養(yǎng)對于從外地購進(jìn)的成驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并做到少喂勤添，每次喂六七成飽即可，待其吃草正常后再進(jìn)入育肥期。育肥期的混合粗飼料主要以優(yōu)質(zhì)干草、豆秸粉、玉米秸粉為主，混合精飼料一般為50%的豆餅、30%的玉米面、20%的麩皮。育肥驢白天可喂兩次精料，在夜間只給粗飼料，每次喂八成飽，大約經(jīng)過? ?個月時間即可宰殺出售。成年驢催肥用的精、粗飼料要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和市場行情加以選擇，如粗飼料可用棉殼、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生餅、豆餅、煮熟的高粱或大豆粉等。育肥期要限制驢的運(yùn)動量，并保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥。

三、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)的簡介

馬科、驢屬。體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特征：第三趾發(fā)達(dá)，有蹄，其余各趾都已退化。驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大耳長，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀干較短，因而體高和身長大體相等，呈正方型。頸項(xiàng)皮薄，蹄小堅(jiān)實(shí)，體質(zhì)健壯，抵抗能力很強(qiáng)。驢很結(jié)實(shí)，耐粗放，不易生病，并有性情溫馴，刻苦耐勞、聽從使役等優(yōu)點(diǎn)。

驢的性情溫順、耐受力強(qiáng)、壽命長、食量小，且即藥、補(bǔ)、食三大功能于一體。早在3500年前，商湯時代人們已在今新疆天山以南和甘肅等地開始馴養(yǎng)了驢，并將驢和馬雜交。全世界約有毛驢4000萬頭，其中47%分布在亞洲。我國是世界上養(yǎng)驢最多的國家，年存欄量約為1000萬頭。新鮮驢肉呈暗紅色，驢肉中蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量較其它畜肉低，礦物質(zhì)含量為1.1%左右，膽固醇含量較低，且有滋味清淡、鮮美、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)而被作為餐桌上和休閑的美味佳肴。

四、肉驢養(yǎng)殖技術(shù)？

育肥肉用驢

肉驢的育肥，依其性能、目的和對象不同，可分為以下四大體系。按性能劃，可分為普通肉驢育肥、高檔驢肉育肥；按年齡劃分，可分為幼駒育肥、青年驢育肥、成年驢和淘汰驢育肥；按料別劃分，可分為精料型育肥、粗精料結(jié)合型育肥。

肉用驢的育肥目的是，科學(xué)地應(yīng)用飼草料和管理技術(shù)，以較少的飼料、較低的成本在較短的時間內(nèi)獲得最高的產(chǎn)肉量和營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)驢肉。各個年齡階段或不同體重的驢都可用來育肥。

要使驢盡快育肥，給驢的營養(yǎng)物質(zhì)必須高于正常生長發(fā)育需要，所以育肥又叫過量飼養(yǎng)。

1、品種與育肥

不同品種的驢，在育肥期對營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說，肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。

2、年齡與育肥

不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。幼齡驢正處在生長發(fā)育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和肉臟，所以飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質(zhì)含量可相對低一些，而能量則應(yīng)該高些。單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機(jī)能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質(zhì)的要求較高。

驢在育肥期間，前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主，后期是沉積脂肪為主，因而在育肥前期應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崮?，后期要供?yīng)充足的能量。任何年齡的驢，當(dāng)脂肪沉積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉(zhuǎn)化率降低，日增重降低，若再繼續(xù)育肥就不經(jīng)濟(jì)了。通常，年齡越小，育肥期越長，如幼駒需1年以上。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3～4個月。育肥期的長短，還受飼料品質(zhì)和飼養(yǎng)方式的影響，放牧的飼料效率低于舍飼，所以放牧驢的育肥期比舍飼驢要長。

3、環(huán)境溫度與育肥

環(huán)境溫度對育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中，為了抵御寒冷，需增加產(chǎn)熱量以維持體溫，使相對多的營養(yǎng)物質(zhì)通過代謝熱轉(zhuǎn)化為熱能而散失，飼料利用率下降。當(dāng)在高溫環(huán)境中時，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會導(dǎo)致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥， 高溫危害更為嚴(yán)重。根據(jù)驢的生理特點(diǎn)，適宜的溫度為16～24℃。

4、飼料種類與肉品質(zhì)

飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質(zhì)，通過飼養(yǎng)的調(diào)控，是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的量重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內(nèi)給予的營養(yǎng)物質(zhì)越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對產(chǎn)肉量和肉質(zhì)影響很大，只有育肥度很好的驢，其產(chǎn)肉量與肉品質(zhì)才是最好的。飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質(zhì)，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉(zhuǎn)化肌肉的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率。

5、出欄體重與飼料利用率

出欄體重同市場需求而確定。出欄體重，不同飼料消耗量和利用率也不同。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。

6、出欄體重與肉品質(zhì)

同一品種中，肉品質(zhì)與出欄體重有密切的關(guān)系。出欄體重小，驢肉品質(zhì)不如出欄體重大的。目前，我國尚無標(biāo)準(zhǔn)，可參考牛的標(biāo)準(zhǔn)。

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