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山羊肉可以做羊肉卷嗎?

導(dǎo)讀:山羊肉可以做羊肉卷嗎? 羊肉卷家常做法簡單又好吃?

山羊肉可以做成羊肉卷嗎?

那可以的,山羊肉是可以做成羊肉卷的,對,把那羊肉完了再給它切下來,給它卷成凍成卷,凍成卷之后他就可以做成羊肉卷,可以可以可以做火鍋,可以做火鍋山羊肉可以做成羊肉卷,可以做火鍋,吃的特別的好吃,特別的嫩對

可以的。首先,從冰箱冷凍室里拿出一塊山羊肉,然后切下一塊大概寬度為5cm左右的長條形羊肉。記住不要化凍,化凍后的羊肉切下來難以成形。

切羊肉時(shí)用右手拿菜刀,左手按著羊肉,需要注意的是,羊肉切的越薄越好,切下的羊肉會自動(dòng)呈卷形。

答:山羊肉當(dāng)然可以做羊肉卷!

山羊肉與綿羊肉、羔羊肉都是羊肉類一品種,綿羊肉能做羊肉卷,羔羊肉也能做羊肉卷,山羊肉當(dāng)然可以做羊肉卷。不同的是山羊肉膻氣比較重,做羊肉卷切成羊肉片,吃涮羊肉膻氣重,但調(diào)料調(diào)對了,吃涮山羊肉還可以。

羊肉卷家常做法簡單又好吃?

番茄羊肉

原料:

羊肉卷50~60 克;番茄(大型)1只;洋蔥1/8只;香菜少許;芹菜半只;番茄醬 1勺;蠔油1勺;糖1/2 勺;料酒1/2勺;

做法:

1、洋蔥切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。

2、鍋中倒入少油,放入洋蔥片炒香。

3、倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒軟出汁水。

4、將羊肉卷一片片放入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌燙變色。

5、倒入1勺番茄醬、半勺蠔油和糖調(diào)味。

6、大火略收汁后撒入香菜末出鍋。

食材清單

羊肉片 100g 、 酸菜 200g 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 姜蒜 適量

烹飪步驟

步驟1

開水焯下羊肉片,撇去血末子,撈出備用

步驟2

酸菜也下鍋焯下,撈出后攥干水。

步驟3

姜蒜切末,不喜歡姜蒜的切大片。吃的時(shí)候可以挑出來。

步驟4

熱鍋熱油下姜蒜末,炒香后加入羊肉翻炒,加料酒,然后放酸菜,加鹽調(diào)味。略翻炒就可以出鍋了。我的沒有加醬油,顏色發(fā)白。

小貼士

酸菜還是老家的味道好,開水焯過還有酸菜味。市場的酸菜不好吃。如果有新鮮的羊肉,建議切薄片,放少許料酒和鹽腌制下

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