東北大冷面！是吉林延邊的美食，鮮族人泡菜冷面那是一絕，炎熱的夏天、來(lái)上一大碗帶著冰碴的冷面，入口的那一瞬間這個(gè)世界都涼爽了，長(zhǎng)長(zhǎng)的蕎麥面，煮熟出鍋是軟糯的一團(tuán)，三杯冷水泡過(guò)后入口卻不失嚼勁，但冷面的精髓還是在湯的制作上，平時(shí)聞著刺鼻的醋精這時(shí)候很好的發(fā)揮了自身的優(yōu)點(diǎn)。誰(shuí)說(shuō)東北味道都是咸的呢，用它做主料的湯看著就讓人覺得清澈涼爽，味道酸甜可口，再加上幾片西紅柿和半個(gè)雞蛋，再放點(diǎn)香菜來(lái)提味，如果再鋪上點(diǎn)辣白菜就是正宗的朝鮮冷面了，但我一般不會(huì)放辣白菜上去，因?yàn)榘牙卑撞税栝_后湯就不是原來(lái)的味道了。

這就是我今天想分享的東北美食，我是詩(shī)雨感謝閱讀

無(wú)錫美食攻略，去無(wú)錫旅游必吃的十大美食，你知道是哪些嗎？

無(wú)錫屬于江蘇市，位于江蘇省南部，北靠長(zhǎng)江，南濱太湖，京杭大運(yùn)河從無(wú)錫穿過(guò)；被譽(yù)為太湖名明。無(wú)錫自古就是魚米之鄉(xiāng)，特產(chǎn)豐富，美食更是多。今天小編就給大家盤點(diǎn)一下無(wú)錫的十大名吃。

1、醬排骨：是無(wú)錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油，綿白糖，黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。特點(diǎn)是：色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，咸中帶甜，非常好吃。

2、無(wú)錫小籠包：當(dāng)?shù)厝朔Q小籠饅頭，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包，10個(gè)包子為一籠，現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣的而且都有自己的特色，無(wú)錫小籠包味甜，小籠包皮薄，餡大，鮮美多，很的特色。

3、清水油面筋：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，始于清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了。在無(wú)錫合家團(tuán)聚的時(shí)候，飯桌上必不可少肉釀?dòng)兔娼?。發(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋，到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無(wú)錫人們的日常飯菜。

4、三鮮餛飩：無(wú)錫人非常喜歡吃餛飩，而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣餛飩的，但是還是覺的是無(wú)錫人對(duì)于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。在無(wú)錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無(wú)錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。

5、玉蘭餅：玉蘭餅創(chuàng)始于清道光年間，距今已有一百多年歷史，因當(dāng)時(shí)正值玉蘭花開而得名。做是用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，然后包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎熟，色澤金黃。其特點(diǎn)：外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口。就是不喜歡吃油炸食品的人，也一口也會(huì)愛上它的。

6、梁溪脆鱔：又稱無(wú)錫脆鱔，相傳是在清末時(shí)期一個(gè)姓朱的攤主發(fā)明流傳下來(lái)的。距今已有100多年的歷史。是將鱔魚切成絲經(jīng)兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發(fā)亮，口味甜中帶咸，松脆適口。

7、無(wú)錫三白：也是無(wú)錫三絕之一，即銀魚、白蝦、白魚號(hào)稱太湖三白，因其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，也是太湖船菜的招牌菜，一般多為清蒸白灼或油炸，這樣能保持食材的原味。

8、蘿卜絲餅：是江蘇無(wú)錫的傳統(tǒng)小吃。其作法：將蘿卜切成細(xì)絲，加少量的鹽腌制后擠出水份，然后在放入蔥末拌勻。另在用面粉和水調(diào)成漿糊狀，倒入特制的模具中放入蘿卜絲，然后再用面糊封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成。其特點(diǎn)：色澤淡黃，酥脆鮮香。

9、梅花糕：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。相傳起源于明朝，因其形似梅花，所以稱為梅花糕。是用面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放? ??豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、青紅絲，在用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即可。

10、雞子大餅：又稱雞蛋蔥油餅，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。是用面粉、酵母、雞蛋、蔥等為主要而制成的。其特點(diǎn)是：香嫩松脆、油而不膩、甜中帶咸。

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