導(dǎo)讀：大西北旅游帶什么特產(chǎn) 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn) 1. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn) 2. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)美食 3. 西北特產(chǎn)干貨有哪些 4. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)零食 5. 西北土特產(chǎn) 6. 西北最出名的特產(chǎn) 7. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)水果 8. 西北地區(qū)有什么特產(chǎn) 9. 大西北土特產(chǎn)有哪些

1. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)

西北方言也叫西北官話，學(xué)術(shù)上“西北方言”并不等于西北地區(qū)的方言。因?yàn)殛兾鳀|部、北部、東南部，山西大部都是晉方言（或稱“晉語”），西北地區(qū)除了官話還有“晉語”。

晉方言原本與陜西的關(guān)中方言、陜西西部的蘭銀官話同屬秦晉官話。1986年經(jīng)李榮先生首先把晉方言從北方官話中獨(dú)立出來，自然也脫離了原本的秦晉官話，這樣一來原本的秦晉方言就不存在了，但是其它的非晉語地區(qū)有部分人把它與蘭銀官話合并稱為“西北官話”。語音特征上要從不同的“片”來考慮的，具體的我也不是很清楚，據(jù)我所知 部分地區(qū)（比如 關(guān)中方言）與贛語一樣 古全濁塞音、濁塞擦音“無論平仄一律送氣音”，存在復(fù)雜的連讀變調(diào)，部分地區(qū)保留入聲（喉塞音韻尾）。

要想明白其語言特色，如果你有一定的音韻學(xué)基礎(chǔ)，最好看下《蘭州方言詞典》、《銀川方言詞典》，里面講的很清楚的！

2. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)美食

一：西北農(nóng)民畫

西北農(nóng)民畫是一種誕生在農(nóng)民手上的藝術(shù)品，結(jié)合了剪紙、壁畫、年畫、刺繡等民間藝術(shù)，色彩大紅大綠，構(gòu)圖簡介飽滿，風(fēng)格純樸粗獷，所畫內(nèi)容多為人物、動物、花鳥等。

二：仿唐三彩

唐三彩是盛行于唐代的陶器，歷史悠久，造型美觀，色澤瑩亮。西安美術(shù)陶瓷廠、乾縣工藝美術(shù)廠等運(yùn)用高超的技藝仿制了唐三彩，很多造型逼真、工藝精湛，幾乎達(dá)到了以假亂真的地步。

三：松花變蛋

“變蛋”即皮蛋。西鄉(xiāng)松花變蛋因蛋清表皮呈松、柏葉陰影狀花朵而得名，已有百余年歷史。制作技術(shù)獨(dú)特，別具風(fēng)味，成品質(zhì)地透明，松花晶瑩，軟硬適宜，香而不膩。

四：彩繪泥塑

鳳翔彩塑是一種民間工藝美術(shù)品。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀(jì)念品。其特點(diǎn)是造型渾厚飽滿，形象生動詼諧，勾畫浪漫，富于夸張想象，裝飾意味濃厚，“妙在似與不似之間”，具有“象醇酒一樣醉人”的藝術(shù)魅力。

五：大荔花生

大荔花生是陜西省久負(fù)盛名的特產(chǎn)，主產(chǎn)于陜西關(guān)中平原東部的大荔縣一帶。它以莢果碩大，籽仁飽滿，果皮潔白；色澤鮮艷，香脆可口，出油率高，營養(yǎng)豐富，宜于貯存，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱于世?？膳c全國著名的山東大花生、鄭州花生相媲美，是陜西重要的內(nèi)銷和出口商品。

六：乾州鍋盔

乾州鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。

七：臘驢肉

屬鳳翔特產(chǎn)的臘驢肉創(chuàng)制于清咸、同年間。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤，質(zhì)地細(xì)密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。

八：中華獼猴桃

中華獼猴桃是中國特有的藤本果種。本草綱目記載：因“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名”。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內(nèi)瓤翠綠，清香酸甜，營養(yǎng)價(jià)值較高，被譽(yù)為“水果之王”

3. 西北特產(chǎn)干貨有哪些

西北文化是指在中國西北五省陜、甘、寧、青、新五個(gè)省區(qū)形成的，以少數(shù)民族為特色，多樣性鮮明的文化圈。西北文化具體包括西域文化，穆斯林文化和現(xiàn)代文化三種。

1.西域文化。西域各國在歷史長河上留下深厚的一筆。如今他們的遺跡依然是中國極其重要的考古點(diǎn)。比如? ??綢之路遺跡，樓蘭國遺跡。這些西域國家留下來的異域風(fēng)情在今天西北地區(qū)還有遺留。如西北地區(qū)的建筑特征，以及一些水利工程——坎兒井。

2.穆斯林文化。唐朝時(shí)伊斯蘭教的傳入更是給西北添上許多的異域色彩。形成了與中原文化截然不同的文化圈。如今西北地區(qū)的少數(shù)民族絕大多少信仰伊斯蘭教。形成了許多飲食習(xí)慣，如不吃豬肉，不喝酒。而回族的形成更是伊斯蘭教傳入的產(chǎn)物。它們在寧夏平原繁衍生息。成為了中國少數(shù)民族重要部分。

3.現(xiàn)代文化。自從1949年解放軍入新以來。西北終于在軍閥混戰(zhàn)中脫離出來。也迎來了文化的繁榮。西部大開發(fā)后西北文化得到越來越多的重視。一些作家也寫出了許多記錄西北文化的文學(xué)作品如《穆斯林的葬禮》等等。西北人民也注重開發(fā)旅游景點(diǎn)。讓神秘的西北文化漸漸走入人們的生活。

4. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)零食

西北沒有螺螄，螺螄是我國獨(dú)有的一種食材，多分布于云南、江蘇、浙江的河溝、湖泊、池沼及水田內(nèi)。

螺螄是田螺科螺螄屬的動物通稱，雖親緣關(guān)系較近，但產(chǎn)地分布卻有所不同。螺螄只是我國的特產(chǎn)，而不像田螺那樣世界各地都有。

螺螄殼面花紋更粗糙，有許多螺旋形的肋紋，殼高約為3厘米。螺螄的口感相對細(xì)膩鮮嫩。

螺螄一年四季都在不停的繁殖著，螺螄是胎生，螺螄每一胎一般只有3-7個(gè)胚。

5. 西北土特產(chǎn)

甘肅省十大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是：

1、瓜州蜜瓜

甘肅省瓜州縣以盛產(chǎn)瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜 州”這一名稱。近年來，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展蜜瓜種植，種植面積已達(dá)8萬多畝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)多個(gè)省市及東南亞一些國家。安西,古稱“瓜州”，自古就以盛產(chǎn)“美瓜”而名揚(yáng)中外，生產(chǎn)的“瓜州蜜瓜”有4個(gè)系列30多個(gè)品種，質(zhì)脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量達(dá)14％一19％，是消暑止渴的佳品。有詩贊曰：冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心。瓜州蜜瓜產(chǎn)地范圍為甘肅省瓜州縣瓜州鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)、鎖陽城鎮(zhèn)、河?xùn)|鄉(xiāng)、雙塔鄉(xiāng)、布隆吉鄉(xiāng)、三道溝鎮(zhèn)、七墩鄉(xiāng)、腰站子鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、梁湖鄉(xiāng)、廣至鄉(xiāng)、淵泉鎮(zhèn)、柳園鎮(zhèn)、國營小宛農(nóng)場16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。三……[詳細(xì)]

2、慶陽蘋果

慶陽屬西北黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)，具備優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的全部7項(xiàng)主要生態(tài)指標(biāo)和6項(xiàng)輔助指標(biāo)，是全國優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果最佳適生區(qū)。西峰、慶城、寧縣、合水、正寧、鎮(zhèn)原6個(gè)縣區(qū)被列入全國蘋果生產(chǎn)重點(diǎn)縣。慶陽栽培蘋果歷史悠久，早在秦漢時(shí)期就有栽培綿蘋果的記載。

3、武都花椒

武都地處甘肅南部，地處西秦嶺南榮南麓，甘、陜、川三省交界地帶，雨量充沛 ，氣候溫和，林草茂盛，資源豐富，素有隴上“小江南”之美稱。居長江水系白龍江中游的武都區(qū)自古就是優(yōu)質(zhì)花椒的故鄉(xiāng)，素有“千年椒鄉(xiāng)”之美譽(yù)。又以花椒品質(zhì)優(yōu)異，民間冠以“大紅袍”之稱。武都——中國花椒之鄉(xiāng).武都是我國花椒原產(chǎn)地之一，距今已有2000多年的栽培史。目前，該區(qū)花椒種植面積90.4萬畝，花椒年產(chǎn)量1020萬公斤，堪稱“中國花椒第一縣”。武都花椒遠(yuǎn)近聞名，暢銷全國，著名餐飲連鎖小肥羊火鍋店的花椒全部來自甘肅武都，可見其盛產(chǎn)的花椒的影響力。其中尤以武都花椒的顏色、麻味更勝，武都也因此被稱作花椒之都。我國首座花椒博物館在著名花椒之鄉(xiāng)武都開館。中國第一個(gè)花椒博物館在武都開館武都花椒品質(zhì)優(yōu)異，民間冠以“大紅袍”之稱。

4、隴西黃芪

隴西盛產(chǎn)100多種中藥材，素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱，所產(chǎn)黨參、黃 芪、柴胡、板藍(lán)根等藥材質(zhì)優(yōu)量大，深受國內(nèi)外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國黃芪之鄉(xiāng)”等盛譽(yù)，已成為西北地產(chǎn)中藥材生產(chǎn)、銷售、種苗繁育和信息服務(wù)中心。豐富的中藥材資源，先后吸引了三九集團(tuán)、千金藥業(yè)、恒利藥廠等企業(yè)在我縣建基地、辦企業(yè)、搞合作，藥鄉(xiāng)一派蒸蒸日上的景象。 黃芪是甘肅隴西縣著名特產(chǎn)之一,其生長氣候高寒陰濕,土地肥沃疏松,具有黃芪生長獨(dú)特優(yōu)越的地理?xiàng)l件。黃芪由隴西栽培的歷史悠久,獨(dú)享其名。其性微溫,味甘,屬無污染產(chǎn)品,饋贈親朋之珍品。

5、隴西白條黨參

隴西良好的種植條件造就了白條黨參的優(yōu)異品質(zhì)：其狀呈圓柱形，蘆下3厘米~5厘米處最粗，長15厘米~45厘米，直徑0.4厘米~1.8厘米，具蛇形根頭，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽；質(zhì)較柔軟帶韌性，皮緊、肉厚、味甘，嚼之無渣，條長直、粗壯，色白質(zhì)重，品質(zhì)遠(yuǎn)好于全國其他產(chǎn)區(qū)黨參，從而自成一品，國內(nèi)外用戶贊譽(yù)不絕。白條黨參富含生物堿、揮發(fā)油、樹脂、粘液質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、糖、礦物質(zhì)等多種有益成分，有養(yǎng)血、健脾、補(bǔ)中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效，常作為人參的代用品，俗稱小人參。 文化典故隴西白條黨參為菊?？浦参稂h參的干燥根，因其主產(chǎn)甘肅隴西，色白條直，富含多種藥用成分和保健元素，被譽(yù)為隴西白條黨參

6、岷縣當(dāng)歸

岷縣地處甘肅省東南部山區(qū)，洮河中淤。這里高寒陰濕，雨量充足，最適宜當(dāng)歸和其它中草藥材的生長。 據(jù)史-載，岷縣當(dāng)歸已有1400多年歷史。 當(dāng)歸是傘形科多年生草本植物。根肥大，葉為數(shù)回羽狀復(fù)葉，夏季開白色花，復(fù)傘形花序，果實(shí)長橢圓形，側(cè)棱有廣翅。中醫(yī)學(xué)上以根入藥。其主根呈圓柱形或圓錐形，尾端漸細(xì)；表皮棕褐色或黃褐色，主根上端有不甚明顯的環(huán)形皺紋；橫斷面是白色或淡黃棕色，有線狀紋理，習(xí)稱“菊花心”，中心有的有白色髓心；體質(zhì)堅(jiān)硬，吸潮后軟韌。氣特異岷縣產(chǎn)藥材300多種，尤以“岷當(dāng)”馳名中外，有“千年藥鄉(xiāng)”之稱。岷縣適宜當(dāng)歸和其他中草藥材的生長，有“千年藥鄉(xiāng)”的美稱。當(dāng)?shù)仃帩瘛⒂炅孔?、高寒，“岷歸”早在1500多年前當(dāng)歸就是貢品，極為珍貴的中草藥材，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70%，占到全球總需求量的54%。

7、苦水玫瑰

蘭州市永登縣苦水鄉(xiāng)是全國著名的“玫瑰之鄉(xiāng)”，苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。每當(dāng)春夏季節(jié)，這里鮮花盛開，姹紫嫣紅，到處飄期著玫瑰的芳香，吸引著慕名而來的游客。玫瑰的用途很廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，玫瑰花是做糕點(diǎn)、釀酒的必備香料，玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級化妝品的主體原料?？嗨倒遒|(zhì)量好，用它提取玫瑰油，精油率可與世界著名玫瑰產(chǎn)地保加利亞的薔薇香精媲美。玫瑰的花和根可以入藥，具有順氣和血，疏肝解郁的功效。地域范圍永登縣位于甘肅中部，蘭州市西北部郊區(qū)?！翱嗨倒濉钡乩順?biāo)志登記生產(chǎn)區(qū)域?yàn)榭嗨?zhèn)、紅城鎮(zhèn)、龍泉寺鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、柳樹鄉(xiāng)、中堡鎮(zhèn)、上川鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、樹屏鎮(zhèn)、河橋鎮(zhèn)、連城鎮(zhèn)、武勝驛鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)96個(gè)行政村。

8、定西馬鈴薯

甘肅省的馬鈴薯產(chǎn)量名列全國，而定西縣馬鈴薯產(chǎn)量又是甘肅省之首。甘肅是全國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，定西又是甘肅馬鈴薯最大主產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過多年發(fā)展，定西在馬鈴薯種植基地建設(shè)、良種工程、優(yōu)質(zhì)新品種應(yīng)用與試驗(yàn)、倉儲體系、合作經(jīng)濟(jì)組織、外銷加工及市場扶植等方面取得了突出成績，鮮薯及薯制品走俏全國20多個(gè)省市區(qū)，并遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯等國家和地區(qū)。

9、瑪曲歐拉羊

瑪曲歐拉 羊是甘肅省甘南藏族自治州瑪曲草原的特產(chǎn)。歐拉羊是藏系綿羊種。體格高大粗獷、頭狹長，多肉髯。四肢及頸、胸部多為黃褐色，純白個(gè)體極少。歐拉羊突出的特點(diǎn)是體大膘肥肉多，成年公羊活重約75公斤，母羊約58公斤。耐高寒，生長快，肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。歐拉羊產(chǎn)于甘南州瑪曲草原，是藏系綿羊種。體形高大，成年公羊體重75公斤，母羊重60來公斤，遠(yuǎn)大于一般羊種。耐高寒，生長快，肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。一、品種特點(diǎn)歐拉羊體格高，體重大，肉脂性能好，對高寒草原的低氣壓、嚴(yán)寒、潮濕等自然條件和四季放牧、常年露營放牧管理方式適應(yīng)性很強(qiáng)。歐拉羊頭稍長，呈銳三角形，鼻梁隆起，公、母羊絕大多數(shù)都有角，角形呈微螺旋狀向左右平伸或略向前，尖端向外。四肢高而端正，背平直，胸、臀部發(fā)育良好。尾呈扁錐形，尾長13～20厘米。

10、瓜州枸杞

枸杞自古就被譽(yù)為生命之樹，伴隨著華夏文明從4000多年前的殷商文化走來，自古至今，在人們心目中，枸杞子在強(qiáng)身健體、延年益壽方面，是十全十美的極品、神品。它源遠(yuǎn)流長的歷史、撲朔迷離的傳奇、神奇功效的藥理、養(yǎng)生保健的飲食、紅紅火火的吉祥、特殊的地域環(huán)境、益壽養(yǎng)顏的健康果酒、西方的“超級水果”。枸杞子歷史文化源遠(yuǎn)流長，枸杞的傳奇文化是神化了的文化，可見枸杞在百姓心目中的地位。在中國歷史的各個(gè)時(shí)期，都有枸杞的傳奇文化。古人認(rèn)為常食枸杞可以“留住青春美色”、“與天地齊壽”，因此，枸杞花被稱為“長生花”，枝條被稱為“仙人杖”“西王母杖”。

6. 西北最出名的特產(chǎn)

1.寂寞戈壁 西北高原最常見的就是一座又一座連綿起伏的光禿禿的戈壁，除了歲月風(fēng)霜沖刷的溝壑，什么生命的跡象也看不到。

2.多彩綠洲 在大西北，最美的地方是綠洲。綠洲是生命的代言詞，是沙漠和戈壁灘中最靈動的地方。秋天的綠洲，水色和草色是很美的顏色。

3.律動沙丘荒漠中，沙子是最會用沉默講故事的?？此破届o的沙丘上，那一根一根或直或彎的線條，無聲地訴說著幾千年、幾百年來大自然在它身上留下的印跡。

7. 西北地區(qū)有哪些特產(chǎn)水果

牛肉拉面是屬于西北地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，傳說起源于清朝。其制作方法非常精細(xì)，選用面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，再配以慢火熬燉的牛肉，吃起來肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)，營養(yǎng)豐富。

面皮子是甘肅武威的特色小吃，是武威涼州的特色小吃，其制作工藝并不復(fù)雜，選用面，蓬灰水為主要原料，采用傳統(tǒng)的房子著作成涼皮，食用的時(shí)候可以加上醋湯、香醋、蒜汁、辣椒油等調(diào)料，吃起來十分美味可口。

8. 西北地區(qū)有什么特產(chǎn)

1、蘭州社火

蘭州社火可以說是西北地區(qū)所特有的風(fēng)俗習(xí)慣，在過年的時(shí)候，西北地區(qū)的人常喜歡圍在一起載歌載舞歡度新年，這些人的手里常常拿著鮮亮的火把來，代表著自己對于來年的期盼，以及對于過去一年的總結(jié)。人們歡聚在一起唱歌跳舞的時(shí)候，也代表著對于未來的期盼。

在這一天幾乎每一個(gè)人都會去到街上來，跟隨大隊(duì)伍一起玩弄社火，如果在這一天少男少女互相看中了對方，可以直接表白，將會得到大眾的祝福。

2、清掃房屋

西北地區(qū)尤其是在甘肅的大部分地區(qū)都喜歡在過年的時(shí)候清掃房屋，在大年三十的時(shí)候，每一個(gè)人都會將自己的房子打掃得干干凈凈，來迎接新春的到來，甘肅人往往認(rèn)為過年的那一天就是新春的起始，所以并不會將清掃工作留到大年初一來做。

如果在? ?年的這一天去別人家做做客，還會發(fā)現(xiàn)大部分的人都在做清掃工作，不把家里搞得干干凈凈是不會來迎接新年的，其實(shí)部分甘肅人可能家庭條件并不好，但是還是會做一次全家大掃除。

3、送財(cái)神

在西北很多地方的農(nóng)村，一直都有送財(cái)神的年俗。初一起床出門就要看財(cái)神方位，選擇走向，根據(jù)天干地支，確定喜神、財(cái)神、貴神的所在方位。據(jù)說，初一一出門，就要朝財(cái)神、喜神方向走，就能發(fā)財(cái)，一年都會遇到喜事、吉利的事。

4、舟曲迎婆婆

舟曲迎婆婆“正月十九迎婆婆”（舟曲稱圣母娘娘為婆婆）是舟曲縣遺留下來的一種帶有濃厚地方色彩的民俗活動，是整個(gè)正月活動的高潮，猶如舟曲縣的狂歡節(jié)。

距今已有五百年的歷史，在其發(fā)展、演變的過程中吸收了藏傳佛教、道教的精華，神職功能不斷膨脹，從以前單一的迎生送子、求兒求女?dāng)U展到今天保佑一方平安、祈福禳災(zāi)的民俗活動。

5、 初五：破五——山西中部年文化[祁縣春節(jié)民俗]

今天是破五，意思過了今天過年中所忌諱都破了，生產(chǎn)開始正常，清晨鳴炮慶祝，但這一天也是忌諱最嚴(yán)的一天，呆家里不作事更不能出門。今天也是過年敬香供神最后一天，晨、午、晚每次都要鳴炮。

破五不僅是祁縣和晉中一帶風(fēng)俗，在山西大多地方都有相似風(fēng)俗，有著深厚的傳統(tǒng)文化，在中華文化是個(gè)亮點(diǎn)。

9. 大西北土特產(chǎn)有哪些

沁陽舊稱懷慶府，驢肉因其產(chǎn)于古懷慶府而得名，距今已有三百多年的歷史。 　　風(fēng)味獨(dú)特的懷參老湯驢肉、懷參燉驢肉、懷參燉驢雜、懷府鬧湯驢肉、紅燜驢肉、焦炸驢肉丸、杞子驢尾、懷府三寶、天麻一體鞭、紅油金錢鞭、枸杞霸王鞭、涼瓜驢蛋白、懷府腦白金、蔥爆驢肉、水煮驢肉、原汁驢肉、驢肉泡湯餅、驢肉餃子等百余種懷慶府驢肉菜肴，讓南來北往的客人流連忘返。 　　懷慶府驢肉選料精良，驢瘦了不行，肥了也不行，太老了不行，太嫩了也不行。現(xiàn)在的懷慶府驢肉大都選用太行山區(qū)、黃河岸邊農(nóng)民散養(yǎng)的驢，少部分選用來自大西北農(nóng)民散養(yǎng)的驢，由于這些驢靠吃天然草料長大，沒有其他污染，可以說是當(dāng)今肉類食品中少有的綠色食品。 　　懷慶府驢肉配方獨(dú)特，僅各類名貴中草藥就有二十多種，尤其是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的“四大懷藥”、清化老姜等更是不可缺少的。由于配方十分嚴(yán)格，所以其肉味與眾不同，清香可口，回味無窮。 　　懷慶府驢肉制作工藝講究。首先，必須衛(wèi)生。沖洗、漂洗、水氽、浸泡、腌制、鹵制等十幾道工序一道也不能少，每一道工序都要嚴(yán)格把關(guān)、小心看護(hù)。水洗的是否干凈、水氽的水溫是否適度，浸泡時(shí)間長短、腌制時(shí)的用料、鹵制時(shí)的火候等，都對懷慶府驢肉的色澤、味道、營養(yǎng)價(jià)值有直接的影響。懷慶府驢肉的加工制作就像加工一件藝術(shù)品一樣，必須精雕細(xì)琢?？梢哉f，品嘗懷慶府驢肉，不但能品嘗其味美，還能品味出其深刻的文化內(nèi)涵。

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