適合一個人經(jīng)營的夜市創(chuàng)業(yè)小吃有哪些?
導(dǎo)讀:適合一個人經(jīng)營的夜市創(chuàng)業(yè)小吃有哪些? 在夜市擺攤賣什么吃的比較好?
1、煎餅果子
煎餅果子是天津的特色小吃,但是因為煎餅果子咸味甜味都能做,而且營養(yǎng),因此煎餅果子已經(jīng)成了全國各地早餐的最佳選擇之一。
煎餅果子食材普通常見,事先就可以把原材料準備好,做法也非常簡單,不需要投入很多成本就可以開始做,大多數(shù)店都在1-2人。重要的是,大家都喜歡吃,大江南北,老少皆宜。
2、涼面店
涼面的制作方法很容易,只需要將事先煮好、晾干冷卻的面拌上佐料、菜碼即可,所以一個人開涼面小吃店是完全能勝任的。
而且涼面的消費市場大,男女老幼都是涼面的消費者,開涼面小吃店只要味道好,不用擔(dān)心沒人買。
3、炸雞店
炸雞店的分布在一二線大城市也好、在三四線的小城市也好,數(shù)量絕對是各種小吃點中數(shù)一數(shù)二的多啦。但是數(shù)量多不代表品質(zhì)好,其中口味不突出的小店比比皆是。投資者如果有經(jīng)營一家炸雞小攤的話,前期的準備工作中,一定要把炸雞口味的確定作為一個重中之重的考量目標,力圖做出別具一格的美味炸雞。
另外,為了擴展銷售的業(yè)務(wù),你的炸雞小吃攤不光可以進行線下的銷售,更可以聯(lián)絡(luò)各大美食外賣網(wǎng)站進行線上銷售,力求炸雞小吃攤的利益最大化。
4、缽缽雞
缽缽雞起源于四川的樂山,經(jīng)過上百年的發(fā)展,早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家里將各種菜品放在高湯或者白水鍋里煮熟,再放進調(diào)制好的佐料里面就可開攤了。
不用現(xiàn)場烹飪,收費的方式也只需要等客人選好食物后,數(shù)簽算錢即可,因此即使是一個人經(jīng)營也會很輕松。
5、鐵板魷魚
不論是在景區(qū)還是在夜宵攤上,鐵板魷魚已經(jīng)在小吃中占有一席地位。鐵板魷魚的制作也稱得上簡單,將買來的魷魚串放在鐵板上,配合洋蔥、香菜等調(diào)料烤制即可,基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經(jīng)營。
另外鐵板魷魚的毛利潤一般都在50%以上,高的甚至可達70%。
6、烤面筋
烤面筋是一種漢族特色小吃,常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進行烘烤,撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。
烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉,但有著肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣,因而成為人們喜愛的美味佳肴。
7、鐵板豆腐
鐵板豆腐,街邊小吃名品,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單,是家常、路邊小吃的??停匾浴懊牢抖垢敝?!很多人喜歡豆腐,不但因為喜歡吃,還喜歡那烤出來的色澤,豆腐正如平淡的生活。再添加不同食材做出不同美味,正如不同的人生,和? ?同的生活方式。
8、烤紅薯
烤紅薯特別適合在冬天經(jīng)營,新鮮的紅薯在高溫的烤制下,又香又甜,不僅止餓還能取暖,是大人小孩、窮人富人,全民喜愛的美食。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老板,烤紅薯小吃店就可營業(yè)了。
關(guān)東煮,做法簡單,年輕人都愛吃。,利潤還大,可以淘寶上進貨,料包都配的有。
在夜市擺攤賣什么吃的比較好?
夜市的小吃攤幾乎都能賣的很火!我們先來看下幾點原因:
1、逛夜市就是一件十分放松的事,工作了一天,逛逛夜市,溜溜彎,放松下心情,所以這時候不管是沒有吃晚飯的還是已經(jīng)吃完晚飯的,都不會在乎吃上兩口小吃,犒勞一下自己的嘴巴和胃~
2、小吃一般都在十元以內(nèi),最多一般不會超出20元,大眾都能接受。
3、逛夜市的年輕人居多,也就意味著貪吃一族比較多,又比較舍得花錢,所以只要去夜市,一定少不了小吃!
4、小吃攤成本低,利潤大,銷量高!別看都是十來塊的小吃,利潤也是很大的,刨去小吃攤需要的小吃車和必備爐火器具等(這些屬于一次投資,終身使用的消費),其余食材成本是很低的,拿烤冷面來講,主要食材就是面粉,配料有醬料、小菜等,而一斤面粉能做出很多份冷面。
以上就是小吃攤掙錢快的幾點原因,做小吃攤比較辛苦,需要春秋還好,夏天和冬天會更加辛苦,一分付出一分收獲,賣煎餅的大媽之所以能夠“月入3萬”,也是比別人辛苦付出更多的結(jié)果。
接下來,我們就來說說在夜市擺攤,有哪些可以做的?
一、烤冷面
烤冷面是很多人都不能拒絕的美味,做法簡單,其實做面是一方面,更重要的是小菜和醬料,而且如果你能做到很棒的口味,會有很多回頭客,有一個妹妹很愛吃路邊上的各種小吃,而且她每一樣都專門有固定選擇的攤位,一條街上,哪家的冷面好吃,哪家的臭豆腐味道棒,門清兒。
所以大多數(shù)年輕人肯定也是如此,有專一喜歡的口味和專情的選擇。
二、臭豆腐
臭豆腐貌似是很多女生喜歡吃,男生喜歡的不是很多,受不了那個味道,之前在濟南吃了一次網(wǎng)紅國足臭豆腐,聞起來臭,但吃起來確實還可以,超級火爆,十元一份,一直是排隊狀態(tài)。夜市上的臭豆腐小吃攤也很火,經(jīng)常一個小攤位是被“圍攻”的狀態(tài)。
不過關(guān)于臭豆腐,還有很多“負面新聞”,具體不在此贅述,即使這樣,依舊阻擋不了萬千少女對臭豆腐的執(zhí)念和熱愛~
三、關(guān)東煮
關(guān)東煮目前的價格可謂一路飆升,一元一串已經(jīng)是最低價了,有的甚至到了兩元、三元。一般會配備一個小紙杯,選好串以后承在杯子里,還能舀上一小勺湯料,熱乎乎的很適合冬天了。
四、烤面筋
作為一位出門看到烤面筋小攤,就走不動路的忠實粉絲,只上圖不說話了!
另外,像鐵板魷魚,小籠包等小吃也是銷量非常好的大眾小吃,只要勤勞肯干,做出好味道,一定可以把? ??攤生意做得很好!
除了口味上,另外需要注意的一大問題就是:衛(wèi)生!
這也是核心競爭力之一了,很多人對小吃攤存在負面感受,就是因為考慮到衛(wèi)生環(huán)境,怕吃壞肚子,如果能夠把衛(wèi)生做好,也是吸引客流的一大亮點了。
衛(wèi)生做好,一方面是食材、器具的干凈衛(wèi)生上,另一方面,可以著手個人形象,和制作小吃時候的細節(jié),比如佩帶餐飲專用口罩,一些涉及直接用手取材的,佩帶手套。目前大多數(shù)是掃碼支付,如果是需要現(xiàn)金支付的,收錢和找零的時候一定要注意衛(wèi)生,這些細節(jié)都會被顧客“看在眼里”,做好了就會留下好印象和好口碑,增加回頭客。
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