導(dǎo)讀：無黃油的美味餅干的家常做法大全怎么做好 如何在家做出大廚的美食？ 大廚做出的炒飯是怎樣的？怎么做炒飯更好吃？ 豆腐怎么做好吃？

無黃油的美味餅干的做法
1.
先把油倒進盆里，加白糖，加蛋
2.
用打蛋器打勻
3.
接著分次加入面粉
4.
每次都要打至無顆粒后再加
5.
裝入裱花帶。烤箱150預(yù)熱10分鐘
6.
擠好自己想要的形狀，沒有裱花袋也可以用勺子倒一個個圓型。
7.
預(yù)熱之后180度烤十分鐘上下
8.
烤了五分鐘時的樣子
9.
出爐！
10.
又香又脆~~

如何在家做出大廚的美食？

想要制作出一道好的美食，首先要有一個好的心情，十幾年從廚經(jīng)驗心情跟美食有很大關(guān)系。

其次是充分熱愛美食，用心制作，靈感來源于生活。

再就是對食材的認識，只有了解食材的本質(zhì)，才能做出相應(yīng)的美食。

對調(diào)料的認識，一般來說：鹽、醬油、生抽、雞精、蒸魚豉油、白糖、耗油、等等，要想學(xué)好做菜，您也要對調(diào)料的味道有一定認識，不然您炒一道蔬菜，也放醬油，耗油的之類的調(diào)味品，做出來的美食是肯定不好吃的

還有火候，油炸，香煎，黃燜，爆炒等等。

有很多美食做法不同，味道也就不同。不管做什么菜，火候都很重要。比如說，簡單的煎雞蛋，火候就不能太大。一些小炒菜，就要大火急炒，那樣才好吃。

當然刀工也很重要，食材要切的均勻，做出來的菜才好吃。

主要是，愛上美食，用心做菜，才能做出健康，營養(yǎng)的美食！

大廚做出的炒飯是怎樣的？怎么做炒飯更好吃？

蛋炒飯

1、一碗米飯、一個雞蛋、少許胡蘿卜丁、少許黃瓜丁（我不愛吃青豆）、少許火腿丁。

2、調(diào)料有、鹽、雞粉、胡椒粉

3、將雞蛋打散，將米飯、鹽、雞粉、胡椒粉放入蛋液中，攪拌均勻。

4、熱鍋下涼油，放入胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿丁炒香，放入米飯，小火炒熟，蛋要裹著飯，飯要粒粒分開。

吃的時候一定要聽庾澄慶的“蛋炒飯”，要不然不符合當時的氣氛，哈哈。

豆腐怎么做好吃？

[玫瑰]很榮幸回答您的問題，豆腐怎么做呢？豆腐是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，豆腐有很多種，如：水豆腐、油炸豆腐、凍豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多種，麻婆豆腐是比較有名的一種，下面我給你介紹幾種家庭版豆腐烹飪方法，希望你喜歡。

[玫瑰]素菜豆腐。

一、主要食材：油炸豆腐、腐竹、粉絲、木耳干、香菇、大白菜。

二、準備食材：油炸豆腐半斤，腐竹 三條掰成段用清水浸泡半個小時，粉絲一小扎涼水浸泡半個小時后剪成段，木耳干六粒用熱水浸泡半個小時后每片切開兩半，香菇熱水浸泡半個小時后去蒂每個切開兩半，大白菜豎切成條狀，以上食材準備好備用。

三、烹飪步驟：

1.用鐵鍋熱花生油后放入豆腐，加入適量生抽、食鹽和清水煮五分鐘后起鍋備用。

2.用鐵鍋熱花生油后放入木耳和香菇，加入適量生抽、食鹽和清水煮五分鐘后起鍋備用。

3.大白菜焯水后過涼水濾干備用。

4.鐵鍋加熱放入炒好的豆腐、木耳、香菇和濾干的大白菜，翻炒均勻加入適量清水蓋上鍋蓋煮五分鐘后加入粉絲，翻炒均勻后煮開即可起鍋食用。（如圖二）

[玫瑰]番茄炒豆腐

一、主要食材：水豆腐、番茄、小蔥。

二、準備食材：水豆腐300克切成小塊，番茄兩個切塊，適量小蔥花備用。

三、烹飪步驟：鐵鍋熱花生油，放入水豆腐煎到兩面金黃，加入番茄、適量生抽、食鹽和清水，蓋上鍋蓋煮五分鐘后起鍋，撒上小蔥花即可食用。（如圖三）

[玫瑰]香煎水豆腐

一、主要食材：水豆腐、雞蛋、小蔥、生粉。

二、準備食材：水豆腐200克切薄塊，雞蛋兩個敲開放碗中打散，裹在豆腐表面?zhèn)溆茫ㄈ鐖D四），適量小蔥切花備用。

三、烹飪步驟：鐵鍋熱花生油放入豆腐，慢火煎到兩面金黃，起鍋裝盤，用適量生粉、生抽和白糖勾芡，淋在豆腐上面，撒上小蔥花即可食用。（如圖五）

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