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武漢端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食

導(dǎo)讀:武漢端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食 第一名:粽子 第二名:咸鴨蛋 第三名:黃鱔 第四名:雄黃酒 第五名:烤鴨 第六名:綠豆糕 第七名:麻花 第八名:茶葉蛋

馬上就是端午節(jié)了,你的家鄉(xiāng)是吃甜粽子還是咸粽子呢?除了粽子,武漢的端午節(jié)還會吃哪些傳統(tǒng)美食呢?其實(shí)還會吃咸鴨蛋、黃鱔、烤鴨等美食哦!讓我們一起來了解一下吧!

武漢端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食?

第一名:粽子

端午節(jié)吃粽子是流傳最為廣泛的習(xí)俗,古往今來,無論南方還是北方,端午節(jié)吃粽子無一例外,看來粽子榮登榜首肯定是當(dāng)之無愧的。

“粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽?!倍宋缡臭盏牧?xí)俗由來已久,百年不輟。

最初粽子是用來祭祖祈福的,后因“粽”的諧音,老祖宗又為其賦予了更多美好的寓意?!棒兆印敝C音“中子”,人們互贈粽子寓意人丁興旺?!棒铡敝C音“宗”,也有光宗耀祖之意。

第二名:咸鴨蛋

八大端午節(jié)美食排行榜中當(dāng)然也少不了咸鴨蛋。端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗也由來已久,據(jù)說始于江南一帶。古人認(rèn)為,咸鴨蛋形似心形,吃了咸鴨蛋可以保護(hù)心氣神不受熱毒的侵害,所以沿襲至今,在很多地方都有端午節(jié)吃咸鴨蛋并送別人咸鴨蛋的習(xí)俗,有祝愿自己和他人身體健康,遠(yuǎn)離瘟邪的寓意,以圖吉利。

端午節(jié)當(dāng)天不僅要吃咸鴨蛋,還要吃咸蛋粽。俗話有云:“吃了咸蛋粽,才把寒意送。”端午節(jié)意味著酷夏即將到來,此時(shí)天氣潮濕炎熱,又到了揮汗如雨的日子。由于出汗多,導(dǎo)致一些微量元素的丟失,而咸鴨蛋營養(yǎng)豐富,含有豐富的鈣、鐵等,此時(shí)適量吃些咸鴨蛋能夠很好地補(bǔ)充由于出汗流失的鹽分和其他營養(yǎng)元素。

第三名:黃鱔

經(jīng)評選,黃鱔也上榜八大端午節(jié)美食排行榜單。端午節(jié)吃黃鱔的傳統(tǒng)在我國南方很多地方都有傳承,尤其在江漢平原一帶頗為流行,據(jù)了解,在我國東北地區(qū)也有端午吃黃鱔的食俗。江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗,黃鱔就是其中之一,據(jù)說端午吃黃鱔,整個夏天就可以辟邪避暑。

老一輩都講究“不時(shí)不食”,而黃鱔正是這個時(shí)節(jié)的時(shí)令美味。端午時(shí)節(jié)的黃鱔,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,不僅味道好,還特別養(yǎng)人。因此自古就有“端午黃鱔賽人參”之說。

第四名:雄黃酒

端午節(jié)八大傳統(tǒng)美食中,雄黃酒也必須上榜。端午飲雄黃酒的習(xí)俗,在長江流域地區(qū)頗為盛行,古語曾說 “飲了雄黃酒,百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟。” 《清嘉錄》記載:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒?!庇纱吮阒埸S酒是用白酒、雄黃調(diào)制而成。民間認(rèn)為雄黃可以克制蛇蝎等百蟲,所以端午節(jié)這天很多地方還沿襲著飲用雄黃酒的習(xí)俗。

端午節(jié)飲用的雄黃酒是在白酒或黃酒中添加微量的雄黃,并不能純飲。家中若有還沒到可以喝酒年紀(jì)的小孩子,大人則在他們的額頭、手足心等處涂抹上雄黃酒,意在驅(qū)邪解毒,蟲豸不叮。

第五名:烤鴨

烤鴨與莧菜? ?鴨蛋、龍蝦、雄黃酒并列“五紅”,它們代表的是趨利避害,對于五毒的避除,而紅色也寓意著人們對美好生活的向往,這喜慶的顏色也可以增添節(jié)日喜慶的氛圍。

俗話說,“鴨香醒脾,苦夏不苦”,從營養(yǎng)角度來說,吃烤鴨也很符合端午飲食的時(shí)令特點(diǎn)。端午節(jié)處于農(nóng)歷五月,此時(shí)天氣很熱,雨水豐沛,這就會導(dǎo)致潮氣過盛。鴨肉為甘寒的食材,此時(shí)適量食用可幫我們養(yǎng)了脾胃,補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)也不會上火。

第六名:綠豆糕

綠豆糕是端午節(jié)的傳統(tǒng)吃食,其上榜端午傳統(tǒng)節(jié)美食榜單毋庸置疑。端午吃綠豆糕的習(xí)俗非常久遠(yuǎn),據(jù)說是為了紀(jì)念春秋末年吳國大夫伍子胥的。綠豆糕中的“糕”字與“高”諧音,有蒸蒸日上、步步高升的好寓意,所以很多地方的人們在端午這天不僅要吃綠豆糕,走親訪友時(shí)也要帶上幾盒,以傳達(dá)美好的祝愿,祈求平安健康。比如在武漢、南京蕪湖等地,端午家家戶戶都要吃綠豆糕;西安人會在這一天吃粽子,但要和綠豆糕一起吃,缺一不可。

第七名:麻花

“端午到,麻花俏?!?經(jīng)過評比,麻花也成功上榜八大端午節(jié)傳統(tǒng)美食。麻花是中國的一種特色小食,它顏色金燦燦的,又酥又脆,不僅可做小零食吃,還可佐酒伴茶,大人孩子都愛吃。端午節(jié)當(dāng)天吃麻花,這一習(xí)俗多在中國北方地區(qū)多見,以天津尤為突出。

第八名:茶葉蛋

俗話說:“端午那天吃了蛋,熱天不疰夏。”,“端午節(jié)吃蛋”的習(xí)俗由來已久。據(jù)說端午節(jié)這天,家長要把蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。這里還有一個“掛蛋兜保平安“的傳說。傳說每年端午節(jié),瘟神都要害人,尤其是小孩子。女媧命瘟神不得傷害胸前掛著蛋兜的孩子,從此端午節(jié)掛蛋兜祈福的習(xí)俗就流傳了下來。

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