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新河寨內(nèi),一對(duì)老夫妻這碗20年不變的新河豬腳飯!

如果一家飲食店的味道太好吃,那么凡吃過(guò)的人經(jīng)過(guò)那家店,就會(huì)條件反射地咽口水。東山新河中學(xué)后面這家家豬腳飯店即是如此:走過(guò)路過(guò),不要錯(cuò)過(guò)!

連日的陰雨,讓我們的心情也down到底,急需美味來(lái)拯救。于是,前兩晚祥哥特地冒著大雨,專門跑到新河中學(xué)后面的這家新河豬腳飯嘗嘗美味的新河豬腳飯,慰藉期待美味的心靈和味蕾。

Δ 門面(認(rèn)準(zhǔn)這一盞孤燈)

Δ 店主夫婦

經(jīng)營(yíng)這家店的是一對(duì)老夫妻,夫妻倆年過(guò)五旬,在新河寨內(nèi)賣了二十年豬腳飯,每天晚上9點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),一直做到凌晨3點(diǎn)。他的店面位置極偏僻,初來(lái)乍到者,總要費(fèi)一番周折才能找到。

一間店面看著小,里面卻是挺大的,可以容三十余人,門前路寬,停車方便。初帶朋友去吃,別人總是一臉詫異?!巴郏∧阍趺磶疫@個(gè)地方吃東西?!鼻f(wàn)不要嫌棄店鋪的陳舊,因?yàn)橹挥羞@樣的環(huán)境才適配如此佳肴。但是,只要你吃了第一口,就會(huì)忘記上面所有的不愉悅。

豬腳是店里的靈魂!店主非常用心在做豬腳,鹵煮豬腳時(shí)選用十多種不同的香料來(lái)制作,鹵煮時(shí)間超過(guò)4小時(shí),非常入味。我想一間店值不值得吃第一關(guān)便是食材了,這間至少過(guò)著這最重要的一關(guān)。這次來(lái),祥哥點(diǎn)了一份豬腳飯和一份烏雞湯!好啦,起筷!

Δ 豬腳飯

Δ 烏雞燉湯

剛坐下一會(huì),一份香噴噴的豬腳飯就上桌了!這家新河豬腳飯的豬腳糜爛膠軟,味美香甜的豬腳,燉得很嫩,入口幾乎不用嚼,鹵香濃郁,佐以半碗熱米飯,再淋上鹵汁,簡(jiǎn)直是絕妙的搭配!豬腳香和米香,讓食欲大增。這家店的特點(diǎn)是份量很大,一份就能吃飽。烏雞湯依然還是那么清甜,吃完上面兩樣,干下整碗烏雞湯,真是解膩又滿足!

Δ 來(lái)張合照

二十年不變的味道,總讓人感到親切與滿足。餓了,來(lái)一碗新河豬腳飯,才是平淡歲月里彌足珍貴的溫暖。

有時(shí)我會(huì)想記憶到底會(huì)藏在哪里?當(dāng)我再次吃上這碗豬腳飯,我才知道記憶是藏在味覺(jué)里的。在時(shí)間的洪流里,有人放棄,有人被遺忘,或許只有他們常年如一日的做著這碗鄉(xiāng)里豬腳飯,長(zhǎng)情而美好…

簡(jiǎn)陋的路邊攤不代表不干凈,那是歲月走過(guò)留下的痕跡;環(huán)境小不代表沒(méi)實(shí)力,那些盈門的食客就是無(wú)言的證明。這才是老揭陽(yáng)的味道??此坪?jiǎn)單的一份豬腳飯,但更是一盤滿載著溫度和誠(chéng)意的市井佳肴;這就是揭陽(yáng)人最樸素的味道。

店鋪信息:

店家:新河豬腳飯

營(yíng)業(yè)時(shí)間:21:00~03:00

人均消費(fèi):10元~15元

地址:東山新河中學(xué)后巷(即東山婦幼保健院對(duì)面公交車亭后面那條巷子)

Δ 點(diǎn)擊查看大圖

撰稿人/祥哥

編輯整理/食在揭陽(yáng)

吃貨的樂(lè)趣

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